Gorące kanapki - ogólne zasady gotowania
Obfite gorące kanapki zyskały ogromną popularność wśród szerokiej rzeszy ludności. Po pierwsze, aby ich przygotowanie nie wymagało szczególnych umiejętności kulinarnych. Kanapki są przygotowywane bardzo szybko z prawie każdego produktu. Przekąski można przygotować na śniadanie, na szybkie przekąski lub na przyjazd gości. Posiadanie kuchenki mikrofalowej w domu znacznie ułatwia przygotowywanie gorących kanapek, ale nawet jeśli nie ma urządzenia, smaczne przysmaki można przygotowywać zarówno w piekarniku, jak i na patelni.
W przypadku gorących kanapek odpowiedni jest dowolny chleb: biały, żyto, zwykły chleb, bagietka itp. Najważniejsze jest pocięcie chleba na równe, równe plasterki. Teraz sklepy sprzedają już pokrojone na rynek bochenki, więc lepiej jest oczywiście użyć takiego chleba. Kawałki w procesie gotowania nie rozpadają się, a same kanapki są takie same i piękne. Możesz kupić w sklepie specjalny chleb „tosty” na gorące kanapki.
Jeśli chodzi o napełnianie lub „topping”, nie ma tu żadnych ograniczeń! Gorące kanapki mogą być robione z prawie wszystkiego: kiełbasy, kiełbasy, szynka, mięso mielone, wędzona szynka, grzyby, jajka, pasztet, cebula, warzywa, pomidory, ogórki, ziemniaki, ryby, owoce morza itp. W prawie każdym przepisie na gorące kanapki używany ser. Nawet ci, którzy nie lubią zwykłych kanapek z serem i masłem, z pewnością zakochają się w pysznych gorących kanapkach, pokrytych roztopionym serem.
Gorące kanapki stają się jeszcze bardziej apetyczne i soczyste, jeśli smarujesz chleb sosem. Może to być zwykły majonez, ketchup lub musztarda. Możesz także zrobić sos mieszany z miękkiego masła i musztardy, majonezu, czosnku, przypraw i zieleni, ze śmietany, sera, przypraw i cebuli itp. Podawać gorące kanapki natychmiast po ugotowaniu, dlatego nazywa się je „gorącymi”. Zimna przekąska traci jasny smak. Podczas serwowania gorące kanapki są zwykle dekorowane gałązkami świeżej zieleni lub zielonego groszku.
Gorące kanapki - przygotowywanie posiłków i potraw
Aby ugotować pyszne gorące kanapki, wiele potraw nie będzie wymaganych. Jest to przede wszystkim patelnia lub blacha do pieczenia w piekarniku (dla tych, którzy mają kuchenkę mikrofalową, można to zrobić bez tych przedmiotów), potrzebna jest także miska (jeśli trzeba zrobić sos lub farsz), deska do krojenia i nóż. Podawać gorące kanapki na zwykłych płaskich talerzach.
Przed zrobieniem kanapek należy pokroić chleb na plasterki (lepiej jest użyć gotowego krojonego chleba tostowego - wszystkie kawałki są równe i równej grubości) i przygotować nadzienie. Oznacza to, że warzywa należy myć i siekać, pieczone mięso, posiekane warzywa itp.
Gorące przepisy kanapkowe:
Przepis 1: Gorące kanapki w piekarniku.
Najsmaczniejsze gorące kanapki powstają w piekarniku. Są pieczone równomiernie i gotowane bardzo szybko. Gorące kanapki z piekarnika są idealne na śniadanie lub przekąskę, ale należy pamiętać, że nie powinny być nadużywane.
Wymagane składniki:
- Twardy ser - 150-160 g;
- Wędzona udka z kurczaka - 150 g;
- Śmietana - 2 łyżki;
- Mała główka cebuli;
- 1/4 łyżeczki. papryka chili;
- 1/2 łyżeczki. czarny pieprz;
- 1/2 łyżeczki curry i bazylia;
- Pietruszka;
- Biały chleb.
Metoda przygotowania:
Ruszt serowy na grubej tarce. Chleb lepiej jest użyć gotowego krojonego w plasterki, ale jeśli nie ma takiego, pokroić zwykły biały chleb na równe kwadratowe plastry o grubości 1 cm, posiekać baleron na małe kawałki, posiekać cebulę i pietruszkę. Wymieszaj w misce ser, cebulę, szynkę, śmietanę i przyprawy. Rozłóż masę na chlebie i posyp pokrojoną natką pietruszki. Piec w piekarniku przez około 15-17 minut.
Przepis 2: Gorące kanapki z serem
Gorące kanapki z serem są najłatwiejsze do przygotowania w kuchence mikrofalowej, ale można to również zrobić w piekarniku lub na patelni. Kanapki z serem można wytwarzać z minimum składników, na przykład ten przepis wykorzystuje chleb, majonez, ser i pomidory.
Wymagane składniki:
- Kilka kromek chleba;
- Pomidor;
- Ser - 150 g;
- Majonez;
- Zieloni.
Metoda przygotowania:
Chleb posmaruj cienką warstwą majonezu. Pomidor pokroić w cienkie plasterki. Ser pokrojony w talerze. Najpierw rozsmaruj pomidory na chlebie, a następnie ser. Gotuj w kuchence mikrofalowej przez półtorej do dwóch minut. Podczas serwowania udekoruj gorące kanapki zielenią. Możesz gotować przekąskę i piec. Piecz kanapki w piekarniku przez kilka minut.
Przepis 3: Gorące kanapki w kuchence mikrofalowej.
Kochanki, które mają w domu kuchenkę mikrofalową, nie mogą zmagać się z tym, co gotować na śniadanie lub przekąskę. W kuchence mikrofalowej można zrobić bardzo proste i smaczne gorące kanapki z kiełbas i sera. Okazuje się, że to oryginalna przekąska najbardziej zwyczajnych składników - dużo smaczniejsza niż tylko gotowane kiełbaski!
Wymagane składniki:
- Kilka kromek chleba;
- 280-300 g kiełbasy;
- 100 g sera (najlepiej półmiękkiego);
- 2 jajka;
- Masło - 50 g;
- 1 łyżeczka. musztarda
Metoda przygotowania:
Zrobić sos musztardowy, mieszając miękkie masło z musztardą. Rozprowadź tę mieszaninę na kromkach chleba. Kiełbasy pokroić w plasterki, rozłożyć na chlebie. Zetrzyj ser w misce, włóż do niego 2 jajka, dokładnie wymieszaj. Przykryj chleb kiełbaskami z serem i mieszanką jaj. Włóż kanapki do kuchenki mikrofalowej na 3 minuty.
Przepis 4: Kanapki z gorącą kiełbasą
Gdy w domu jest kiełbasa, zamiast klasycznej kombinacji „kiełbasy z kromki chleba” można zrobić obfite gorące kanapki. Aby to zrobić, dopasuj dowolne produkty, ale najczęściej dodaje się je do sera kiełbasianego, pomidorów, ogórków, cebuli itp.
Wymagane składniki:
- Surowa kiełbasa - kilka sztuk;
- Chleb biały lub żytni - 3-4 plasterki;
- Pomidor;
- Ogórek;
- Majonez;
- Ketchup;
- Ser.
Metoda przygotowania:
Rozłóż chleb z majonezem, rozłóż na każdym bochenku kawałek kiełbasy. Na kiełbasę włóż trochę keczupu. Pokrój ogórek w cienkie ukośne plasterki, pomidor w cienkie plasterki. Połóż kawałek pomidora na chleb, ogórek na wierzchu. Zetrzyj ser i posyp go kanapkami. Piecz kanapki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej (2-3 minuty wystarczy na kuchenkę mikrofalową, trochę więcej na piekarnik).
Przepis 5: Gorące kanapki na patelni
Jeśli nie ma czasu na rozgrzanie piekarnika i nie ma kuchenki mikrofalowej, można gotować pyszne gorące kanapki na patelni. Podstawą takiej przekąski jest bagietka, w przepisie wykorzystuje się także mięso, cebulę, ser i przyprawy. W rezultacie przed gośćmi pojawią się apetyczne gorące kanapki, podobne do mini pizzy i omletu.
Wymagane składniki:
- Jajka - 3-4 sztuki;
- Cebula;
- Bagietka;
- Mięso lub mięso mielone;
- Wszelkie przyprawy;
- Ser.
Metoda przygotowania:
Weź bagietkę i pokrój ją na pół (w poprzek). Z boków nacinaj wzdłużnie (nie do końca, aby bagietka „otworzyła się”). Posiekaj cebulę i wymieszaj z jajkami, mięsem mielonym i przyprawami. Podgrzej patelnię z masłem i wylej mieszaninę jajek. Połóż otwartą bagietkę na omlecie i lekko naciśnij. Smaż przez około minutę na bardzo małym ogniu. „Zajęty” omlet, wystający spod bochenka, zakładany pod bagietką. Naciśnij ponownie i smaż przez jakiś czas. Gdy tylko omlet jest gotowy, wyjmij bagietkę, odkryj i włóż kawałek sera. Zamknij ponownie, a następnie 2 minuty, aby stopić ser. Podawaj całe lub pokrój gorącą kanapkę na kilka kawałków.
Przepis 6: Gorące kanapki z pomidorami
Gorące kanapki z pomidorami to klasyczna włoska przekąska. Do jego przygotowania potrzebne będą dojrzałe pomidory, cebula, czosnek, ser mozzarella i przyprawy.
Wymagane składniki:
- Bagietka;
- Ser mozzarella - 200 g;
- 3 dojrzałe pomidory;
- 1 cebula;
- Ząbek czosnku;
- 0,5 łyżeczki. suszona bazylia;
- Suszone oregano - 0,5 łyżeczki;
- Szczypta czarnego pieprzu i soli.
Metoda przygotowania:
Pokrój pomidory. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Złożyć pomidory w misce, dodać cebulę z czosnkiem, solą, pieprzem, oregano i bazylią. Składniki miesza się i wkłada do lodówki. Podgrzej piekarnik. Bagietka pokroić w plasterki po przekątnej (powinna zrobić około 12 sztuk). Piecz chleb w piekarniku przez 5 minut. Ułóż pastę pomidorową na chlebie, połóż na wierzchu kawałek sera. Umieść kanapki w piekarniku na 2 minuty.
Przepis 7: Kanapki z gorącym jajkiem
Gotowanie gorących kanapek z jajkami jest szybkie i łatwe, a rezultat jest pyszny. W tym przepisie oprócz jajek stosuje się kiełbasę i pomidory. W razie potrzeby składniki te mogą zawsze zostać zastąpione innymi.
Wymagane składniki:
- 2 jaja;
- Baton - 2 kromki;
- 2 kromki kiełbasy;
- Pomidory - 2 kółka;
- Sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
Smażyć kawałki kiełbasy. Weź kawałki chleba (najlepiej kwadratowe) i pokrój na środku kwadratów. Umieść chleb na patelni z masłem i włam się do środka każdego kawałka jajka. Sól do smaku. Smaż chleb z jajkami do miękkości. Minutę przed końcem gotowania nałóż gorące kanapki na plasterek pomidora i smażony kawałek kiełbasy.
Gorące kanapki - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
- Sos na gorące kanapki nie powinien być zbyt płynny, w przeciwnym razie zostanie wchłonięty przez chleb, a kanapki okażą się „mokre”;
- Gorących kanapek z pomidorami nie należy gotować zbyt długo - sok z pomidorów jest odparowywany i kapie na chleb;
- Niektóre gospodynie domowe gotują gorące kanapki w wolnej kuchence. Aby to zrobić, ustaw tryb „Pieczenie” na 5-7 minut.
