Wódka to mocny napój alkoholowy, który wymaga odpowiedniej przekąski. Jedzenie powinno być odżywcze, aromatyczne, szybko przerywać specyficzny smak. Oczywiście można po prostu postawić na stole talerz z kiełbasą i podawać ogórki kiszone, ale lepiej ugotować coś bardziej interesującego!
Przekąski na wódkę - ogólne zasady przygotowania
Głównym kryterium wszystkich przekąsek do wódki jest jasny smak. Dlatego solone, marynowane, fermentowane produkty spożywcze cieszą się dużym uznaniem. Są używane w różnych kombinacjach, często uzupełnianych chlebem, ziemniakami i różnymi innymi warzywami. Niektóre składniki muszą być zmielone, prażone lub gotowane przed zmieszaniem.
Jakie rodzaje przekąsek można przygotować:
• kanapki i makaron do smarowania;
• sałatki;
• gorące przekąski;
• zimny stek, galareta;
• nadziewane jaja, warzywa.
Wiele potraw wymaga tankowania. Musztarda jest idealna na wódkę. Doskonale komponuje się z grzybami, produktami mięsnymi, rybami, warzywami, idealnie wymieszanymi z masłem, majonezem, śmietaną. Możesz także dodać do przekąsek chrzanowych. Który ma nie mniej jasny smak i aromat. Z zadowoleniem przyjmujemy czosnek, pieprz, ocet, różne przyprawy i warzywa.
Snack to vodka vodka
To wspaniała sałatka, której nazwa mówi sama za siebie. Jako część tylko tych produktów, które są idealne dla wódki.
Składniki
• 600 g wołowiny;
• słoik marynowanych grzybów;
• garnek z korniszonami;
• 2 cebule;
• 1 łyżka. l ocet;
• 1 łyżka. l musztarda;
• 4 łyżki. l oleje.
Cooking
1. Umyj wołowinę, włóż do rondla, dodaj wodę, aby ledwo zakryła kawałek, gotuj, aż będzie gotowa. Do aromatu można dodać kilka groszków, wawrzynu. 2. Wyjąć mięso, ostudzić i umieścić w zamrażarce na 40 minut lub godzinę. Nie będzie miał czasu na zamrożenie, ale stanie się silniejszy, okaże się porządnie posiekany.
3. Oczyść główki cebuli, pocięte na półpierścienie. W szklance wody dodaj pełną łyżeczkę kęsa, zalej cebulą i wymieszaj, pozwól im się marynować.
4. Otwórz mały słoik korniszonów i posiekaj ogórki wzdłuż długich słomek. Nie siekaj drobno tej przekąski lub pokrój w kostkę, tylko słomki.
5. Otwórz grzyby. Ponownie myjemy grzyby, aby usunąć śluz, inkubujemy przez dziesięć minut w durszlaku, przenoszymy je do grzybów.
6. Cięte słomą mięso. Bierzemy dobry i ostry nóż. Przesuwamy wołowinę w sałatce. Ogólnie rzecz biorąc, można użyć chudej wieprzowiny, kurczaka, indyka, ale z wołowiną otrzymasz najsmaczniejszą sałatkę.
7. Wycisnąć cebulę z octu. Przesuwamy ją do masy całkowitej.
8. Wymieszaj olej z musztardą. Olej może być używany jako gorczyca. Ale jeśli sam rozcieńczysz, sos jest gorący, może wystarczy jedna łyżeczka.
9. Ubierz sałatkę, wymieszaj, przykryj, wyłóż na zimno, odstaw na kilka godzin.
Przepis na prostą przekąskę do wódki z kapusty
Aby przygotować taką przekąskę do wódki, można użyć kapusty kiszonej lub marynowanej kapusty. Po prostu dodaj do niego kilka składników, aby był oryginalny i dodaj jasności.
Składniki
• 400 g kapusty;
• 60 g marchewki;
• 100 g cebuli;
• 2 ogórki kiszone;
• 100-150 g grzybów (solonych, marynowanych);
• 40 ml oleju;
• zielona cebula.
Cooking
1. Pokroić cebulę, obrać jedną marchewkę i ruszt na słomki. Wszystko to włóż na patelnię z oliwą i smaż. Jest to konieczne, aby przekąska miała przyjemny aromat, a surowe warzywa nie chrupały, nie pozwalaj sokom. Pozostaw na pół godziny do ostygnięcia. 2. Pokrój ogórki na paski. Grzyby cięte płytki. Jeśli są małe, na przykład grzyby, to możesz je całkowicie położyć.
3. Połącz z grzybami kapusty, ogórkami, dodaj smażone warzywa z masłem i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dodaj do musztardy odrobinę musztardy lub posiekanego czosnku.
4. Włóż przystawkę do miski, posyp zieloną cebulą i umieść na stole!
Snack to Mushroom Egg Vodka
Opcja jest bardzo prosta, ale odżywcze i pyszne nadziewane jajka. Do przygotowania takich przekąsek do wódki można użyć dowolnych solonych lub marynowanych grzybów. Czasami robią to ze smażonymi grzybami, a następnie można natychmiast przyprawić cebulę.
Składniki
• 7 jaj;
• 200 g grzybów;
• 0,5 bułeczki z koperkiem;
• 0,3 łyżeczki czarny pieprz;
• 2 ząbki czosnku.
Cooking
1. Ugotuj jajka, schłódź i wyczyść, pokrój, aby zrobić łódź, wyjmij żółtka. Nie są potrzebne, mogą być używane do każdej sałatki, okroshka.
2. Umieścić marynowane lub solone grzyby w durszlaku, odcedzić solankę. Jeśli grzyby są smażone, przyjmujemy taką samą ilość.
3. Skręcamy grzyby w maszynce do mielenia mięsa lub mielimy w kombajnie, ale nie w puree. Powinny robić małe kawałki.
4. Zmiel czosnek i koperek, dodaj do grzybów. Dobrze wymieszaj.
5. Napełnij przygotowane połówki jaj aromatycznym nadzieniem i gotowe! Przekąskę można ozdobić świeżymi ziołami, kawałkiem marynowanego ogórka.
Gorąca przystawka do wódki z bekonu i ziemniaków
Ziemniaki są często używane jako przekąski dla wódki i nie tylko, smalec nie jest również rzadkim produktem. Dlaczego nie ugotujesz na nich gorącego dania?
Składniki
• 5 ziemniaków;
• 70 g tłuszczu (solone, wędzone);
• przyprawy.
Cooking 1. Obierz ziemniaki. Wskazane jest wybranie owalnych bulw tej samej wielkości.
2. Dokonuj cięć z boku ziemniaka, ale nie do końca. Odległość między nimi wynosi około 4-5 milimetrów.
3. Cienko posiekaj tłuszcz, włóż go do kawałków.
4. Jeśli słony smalec, to nie można dodawać przypraw. Jeśli produkt nie zawiera dużo przypraw. Możesz także pocierać bulwy.
5. Wkładamy formularz, przykryjemy folią, wysyłamy na godzinę do piekarnika. Możesz owinąć każdą bulwę w folię. Gotuj w 180 stopniach przez około 45-50 minut.
Kanapki śledziowe na przekąski wódki
Śledź sam w sobie jest wspaniałą przekąską dla wódki, ale kanapki są bardzo smaczne i piękne. Wszystkie produkty są pobierane w dowolnej ilości.
Składniki
• chleb borodino;
• solony śledź;
• masło;
• cebula cebulowa;
• świeży koper;
• solony ogórek.
Cooking
1. Pokrój kawałki chleba Borodino na kwadraty 4-5 centymetrów. Te małe kanapki wyglądają spektakularnie. Możesz smażyć chleb, będzie jeszcze smaczniejszy.
2. Smaruj olejem, warstwa według własnego uznania. Niektórzy ludzie lubią tłuszcz, ktoś ledwo zakrywa chleb.
3. Posypać masłem posiekany koperek.
4. Pokrój śledzie na filety, pokroić w plasterki, które pokryją połowę kanapki, ułożone.
5. Pokrój ogórek w kółka, połóż na wolnej części kanapki w pobliżu śledzia i gotowe! Możesz przeciąć okrąg na pół, umieścić śledzie pośrodku i ogórki po bokach.
Ekonomiczna przystawka dla wódki z topionym serem
Przepis to oszałamiająco piękne i bardzo smaczne przekąski na wódkę. Do gotowania potrzebny będzie ser w folii. Możesz użyć dowolnego. Natychmiast umieść je w zamrażarce, aby były zamrożone i dobrze przetarte. Składniki
• dwa twarogi;
• czerwona papryka;
• dwa ząbki czosnku;
• trochę śmietany;
• czarny chleb;
• 2-3 gałązki pietruszki lub kopru.
Cooking
1. Matowy twaróg. Może być duży lub mały. Jeśli są bardzo miękkie i nie ma czasu na zamrożenie, możesz przenieść je do miksera, dodać pozostałe składniki i zmielić.
2. Do startego sera dodajemy czosnek, posiekane warzywa i odrobinę kwaśnej śmietany.
3. Wymieszaj masę, która powinna przypominać pastę.
4. Posyp mieszankę sera czarnymi lub białymi kromkami chleba.
5. Obierz bułgarski pieprz z nasion. Zetrzeć lub posiekać szarfę.
6. Posypać masą serową jasne plastry pieprzu. Pachnąca i bardzo piękna przekąska jest gotowa!
Snack to vodka „Lemon”
Bardzo często przekąsza się wódkę cytrynową, ale bardzo niewiele osób wie, jak ją pięknie podawać. Bardzo prosta w wykonaniu, ale ciekawa opcja. Liczba produktów jest dowolna.
Składniki
• cytryna;
• twardy ser;
• kawa rozpuszczalna;
• cukier granulowany.
Cooking
1. Pokrój cytrynę w zgrabne kółka. Połóż na płaskiej płycie w jednej warstwie.
2. Posyp cytrusami niewielką ilość granulowanego cukru.
3. Zetrzyj ser z małymi frytkami, posyp cukrem na wierzchu, nie potrzebujesz zbyt wiele.
4. Lekko posypać kawę instant serem. Oryginalna przekąska pod wódką jest gotowa!
Przekąska do wódki z bakłażanem z orzechami
Odmiana oszałamiającej przekąski, która charakteryzuje się jasnym smakiem i aromatem. Używane są tylko orzechy włoskie.
Składniki
• 3 bakłażany;
• 2-3 jajka;
• przyprawy;
• 4 łyżki. l śmietana;
• 3 łyżki. l orzechy;
• 3 ząbki czosnku;
• olej, przyprawy, pietruszka.
Cooking
1. Pokroić bakłażany wzdłuż talerzy, ale nie grube, wlać sól, pozostawić na pół godziny. 2. Wypłucz bakłażan, ściśnij.
3. Pokonaj dwa duże lub trzy małe jajka.
4. Zwilżamy bakłażany w jajku, strząsamy nadmiar, rozprowadzamy w oleju rozgrzanym na patelni, smażymy na minutę z każdej strony.
5. Pozostaw bakłażany do ostygnięcia.
6. Sos do gotowania. Podsmaż orzechy, posiekaj nożem lub zmiel. Posiekaj czosnek i trochę pietruszki, wymieszaj wszystko ze śmietaną, solą.
7. Nasmaruj każdą warstwę bakłażana sosem orzechowym, przekręć ją słomką, przyklej wykałaczką lub przyklej szpikulec.
8. Połóż przystawkę na talerzu, uzupełnij świeżą zielenią, podawaj z wódką.
Przekąski na wódkę - porady i wskazówki
• Jeśli chcesz oczyścić dużo czosnku, można go wstępnie napełnić zimną wodą. Aby złagodzić łuskę. Usunięcie go będzie znacznie łatwiejsze.
• Im większe warzywa pokrojone w plastry, tym mniej wyprodukuje sok. Przekąska nie płynie.
• Nie ma potrzeby używania oleju słonecznikowego w przekąskach. Jasny smak i aromat dają produkt z oliwek. Również olej musztardowy doskonale łączy się z marynatami i warzywami.
