Pasztet w powolnej kuchence - ogólne zasady przygotowania
Pasztet w wolnej kuchence jest przygotowany znacznie łatwiej niż w inny sposób. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować produkty, ułożyć miskę i ustawić żądany tryb. Po czym składniki można kruszyć za pomocą miksera lub w maszynce do mięsa. W powolnej kuchence możesz zrobić pasty z wątroby, mięsa, grzybów, warzyw i innych. Przekąska jest zdrowa, soczysta i bardzo smaczna, poza tym nie trzeba stale monitorować pieca i wydawać dużo potraw.
Pasztet w wolnej kuchence - przygotowanie produktów i potraw
Aby przygotować pasztet w kuchence wielowarstwowej, wiele naczyń i urządzeń nie będzie potrzebnych: tylko miska, mikser, maszynka do mięsa lub kombajn i, oczywiście, sama kuchenka.
Mięso i podroby muszą być przetwarzane: umyć, usunąć folie i żyły, po czym składniki można kroić. Grzyby są również myte, jeśli nie są zbyt duże, nie trzeba ich ciąć. Warzywa muszą się myć i siekać.
Przepisy Pate w powolnej kuchence:
Przepis 1: Pasztet w wolnej kuchence
Zwykły pasztet z wątróbek wydaje się być zupełnie innym smakiem niż danie, jeśli zrobisz to w wolnej kuchence. Przekąska jest bardzo delikatna i apetyczna, do gotowania można użyć wątróbki z kurczaka lub wołowiny. Według własnego uznania możesz dodać do pasztetu grzyby, warzywa i pachnące przyprawy.
Wymagane składniki:
- 700 g wątróbek drobiowych;
- Duża cebula;
- 250 g niskotłuszczowej śmietany;
- 100 g oleju;
- 1/4 łyżeczki. gałka muszkatołowa;
- Sól;
- Zmielony czarny pieprz.
Metoda przygotowania:
Zmiel cebulę, ustaw wolną kuchenkę na 40 minut w trybie „pieczenia”. Wrzucamy połowę masła do miski i układamy cebulę. Podsmaż cebulę z otwartą pokrywką przez około 15 minut. Moja wątroba, usuń film, pocięty na kawałki. Rozprowadzamy wątrobę do cebuli w wolnej kuchence. Gotuj przez 15 minut (nie zamykaj pokrywki). Teraz wlej śmietanę, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut (nie zamykaj pokrywki). Umieść wszystkie składniki w kombajnie i dodaj pozostałą połowę oleju. Zmiel składniki, aż będą gładkie. Próbujemy gotowego pasztetu i, jeśli to konieczne, dodajemy sól i pieprz. Przesuwamy przekąskę do pojemnika i wkładamy do lodówki.
Przepis 2: Pasztet w kuchence wielofunkcyjnej „po francusku”
Kolejny przepis na pyszny pasztet z wątróbek w wolnej kuchence. Różnica polega na tym, że wykorzystuje jajka i czosnek. Rezultatem jest bardzo delikatna i lekka przekąska, przypominająca suflet o smaku i teksturze. Sama technika gotowania.
Wymagane składniki:
- 700 g wątroby;
- 4 jajka;
- Duża cebula;
- Masło - 120 g;
- 300 g kremu (możesz wziąć mleko);
- Kilka zębów czosnku;
- Gałka muszkatołowa;
- Papryka;
- Sól;
- Wszelkie przyprawy.
Metoda gotowania:
Moja wątroba, usuń film, pokroić na duże kawałki. Przepuść wątrobę przez maszynkę do mielenia mięsa lub zmiel mikserem (lub w kombajnie). Dodaj masło do wątroby, wymieszaj ponownie mikserem. Rozbij jajka na mielone mięso, a następnie dodaj posiekany czosnek. Wymieszaj masę jeszcze raz blenderem. Zmieszaj wątrobę z posiekaną cebulą, śmietaną, solą i przyprawami. Aby nie czuć cebuli, konieczne jest również zmielenie jej za pomocą miksera. Farsz okazuje się dość płynny. Gotowanie pasztetu w wolnej kuchence przez godzinę w trybie „pieczenia”. Po zakończeniu przygotowania trzymamy przez kolejne 20 minut, aby zapobiec utracie kształtu pasztetu. Podawać pasztet można pokroić w plasterki, podlewać specjalny sos i udekorować zielenią lub po prostu rozprowadzić na chlebie.
Przepis 3: Pasztet w multicooker wieprzowy
Taki pasztet jest przygotowany raczej nie jest trudny, ale długi, a składniki do niego potrzebne są najświeższe. Ale jaki jest rezultat smaku! Używa wieprzowiny, soli i przypraw. Spróbuj ugotować tak wspaniały pasztet z mięsa w wolnej kuchence a ty!
Wymagane składniki:
- Kilogram wieprzowiny (mostek ze skórą i chrząstką);
- Sól - 1 łyżeczka;
- 1-2 liście laurowe;
- Tymianek - 1/2 łyżeczki;
- Zmielony czarny pieprz.
Metoda gotowania:
Umyć wieprzowinę, pokroić w duże kwadraty, rozprowadzić na ręczniku papierowym, aby wysuszyć kawałki. Następnie układamy wieprzowinę w wolnej kuchence i ustawiamy tryb smażenia na pół godziny. Jak tylko kawałki się zarumienią, dodaj sól z pieprzem i liściem laurowym. Wymieszaj mięso z przyprawami i włącz tryb „duszenia” na 3 godziny. W tym czasie wieprzowina będzie miękka i będzie dobrze oddzielona od kości. Wyjmujemy liść laurowy, mieszamy kawałki z tłuszczem i odstawiamy do ostygnięcia. Schłodzone mięso nalega na lodówkę przez 24 godziny. Wyjmij mięso i pozostaw w temperaturze pokojowej na półtorej godziny. Usuń skóry i oddziel chrząstkę. Zmiel mięso w blenderze lub połącz, aż będzie gładkie.
Przepis 4: Pate in the Mushroom Multivariate
Pasztet z grzybów w wolnej kuchence jest bardzo łatwy do przygotowania. Do przygotowania zwykłych pieczarek. Przystawka jest bardzo smaczna i pachnąca.
Wymagane składniki:
- Kilogram pieczarek;
- 300 g cebuli;
- 30 ml śmietany;
- Sól;
- Zmielony czarny pieprz;
- Przyprawy;
- 100 g oleju.
Metoda gotowania:
Myjemy grzyby, suszymy je i kładziemy na dnie multicookera. Włączamy tryb smażenia na 35 minut. Szlifować cebulę i rozłożyć grzyby. Dodajemy także śmietanę, sól i przyprawy. Całość wymieszać i dusić przez 40 minut. Umieść schłodzone grzyby i cebulę w misce, dodaj olej i zmiel mikserem do jednolitej konsystencji. Podawać pasztet grzybowy z chlebem i ziołami.
Pasztet w wolnej kuchence - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
- Aby pasztet w powolnym garnku okazał się delikatny i kremowy, należy użyć mleka lub śmietany, śmietany lub masła jako środka wiążącego;
- Dodaj wszystkie te same przyprawy, które są używane w zwykłych przepisach na makaron;
- Jeśli pasztet z grzybów jest wytwarzany w wolnej kuchence, grzyby należy najpierw ugotować w trybie „smażenia”. Pokrywa może być zamknięta lub otwarta. W tym drugim przypadku grzyby muszą dodawać wodę, aby nie zostały spalone.