Słodycze podnoszą nastrój i poprawiają samopoczucie. Dlatego muszą być na stole. Takie przekąski będą szczęśliwe nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Możesz przygotować je z różnych produktów, wystarczy znaleźć odpowiednie przepisy. Oto oni!
Słodkie przekąski - ogólne zasady gotowania
Większość słodkich przekąsek przygotowywana jest z owoców i jagód. Mają wielkie zalety: naturalność, bezpieczeństwo, korzyści dla organizmu. Owoce mogą być używane świeże lub poddawane obróbce cieplnej, strzępieniu, mieleniu. Często na przekąski używa się różnych ciastek lub ciasteczek, herbatników, tartletów. Aby połączyć produkty w jedną przekąskę, użyj różnych składników.
Co włożyć do deserów:
• białe i gotowane mleko skondensowane;
• zacięcie, zacięcie, zacięcia;
• czekolada lub proszek kakaowy;
• śmietana, masło;
• suszone owoce, orzechy.
Niektóre produkty w przepisach można zastąpić analogami, jeśli nie jest to ciasto. Pieczenie wymaga precyzyjnych proporcji. Przekąski są zazwyczaj podawane w zwykłych potrawach, są małe, łatwo mieszczą się w dłoni, nie wymagają dodatkowych sztućców do jedzenia.
Słodka przekąska w tartlets
Tartlets można gotować nie tylko z kawiorem lub z sałatkami. Robią wspaniałe słodkie przekąski. Warianty masy wypełniającej, jest tylko jeden z możliwych. Tartlets są używane duże, są sprzedawane w sklepach.
Składniki
• 10 tartlets;
• 120 g dżemu lub zacięcia;
• 100 g jagód;
• 1.5 art. l sah. proszek;
• 140 g kremu 33%; • szczypta wanilii.
Cooking
1. Bierzemy tylko tłuszcz w kremie, w przeciwnym razie nie pobijemy masy pianki. Opcjonalnie nie możesz zrobić takiego kremu, ale po prostu weź krem w puszkę. W takim przypadku przygotowanie przekąsek zajmie nie więcej niż dziesięć minut.
2. Ubij śmietanę w piankę, następnie wstrzyknij proszek i wanilinę, krem powietrzny jest gotowy!
3. Na dnie każdego kosza położyć mały dżem lub dżem, można wziąć dżem, dżem lub przecier owocowy, ale nie robić dużej warstwy.
4. Umieść krem w torbie lub w torbie na ciasto z dyszą, wypełnij nim wszystkie tartaletki. Dużo na to wkładamy, żeby cała śmietanka zniknęła.
5. Rozłóż jagody. W zależności od rodzaju używamy ciasta wiśniowego, malinowego, porzeczkowego. Możesz użyć kawałków owoców: brzoskwini, moreli, cytrusów. Albo dobieram.
Słodka przekąska „Truskawka w czekoladzie”
Przepis na elegancką słodką przekąskę, która może być używana nawet na weselny stół lub jako uczta na Walentynki, 8 marca.
Składniki
• truskawki (ile wyjdzie);
• szaszłyki;
• 100 g czekolady;
• 30 g oleju;
• opcjonalne orzechy, chipsy kokosowe, barwna drażetka.
Cooking
1. Umyć truskawki i osuszyć je. Możesz gotować z liśćmi lub bez. Każdy wkładany jest na szpikulec.
2. Pokruszyć czekoladę, dodać masło, stopić zwykłą polewę w kąpieli wodnej. Przegrzanie nie jest konieczne.
3. Zanurz truskawki, delikatnie otrząśnij nadmiar czekolady. Możesz natychmiast posypać orzechy lukier, frytki, kolorowe drażetki. Dopóki czekolada nie zamarznie, wszystko będzie trzymać się bezpiecznie.
4. Wbijamy szpikulec do cukiernicy. Dopóki lukier całkowicie się nie utwardzi. Czekolada pokryła resztę truskawek. 5. Podawaj przekąski, które mogą być szaszłykami, w razie potrzeby wbijając truskawki w owoce. Lub usuń jagody i połóż na naczyniu.
Sweet Fruit Snack on Skewers
Metoda przygotowania kanapek z owoców i winogron. Małe kanapki wyglądają bardzo słodko, prosto i szybko.
Składniki
• banan;
• jabłko;
• 0,5 cytryny;
• pomarańczowy;
• winogrona;
• 1 łyżka. l wióry kokosowe.
Cooking
1. Obierz pomarańczę, najpierw podziel na plasterki, a następnie pokrój na pół.
2. Jabłka i gruszki pokroić w dowolne plastry, ale nie duże.
3. Obrać banan i pokroić w okręgi. Wyciśnij sok z cytryny i posyp kawałki. Konieczne jest, aby banan nie ściemniał.
4. Winogrona po prostu umyj i zdemontuj jagody.
5. Połóż plasterek jabłka, gruszki, pomarańczy na banana.
6. Wytnij winogrono na szpikulec, przesuń go w górę.
7. Włóż szpikulec do stosu owoców, ostrożnie przenieś przekąskę na płaską płytkę.
8. Zbieraj kanapki z pozostałych produktów, posyp je płatkami kokosowymi. Możesz użyć startej czekolady (białej lub ciemnej).
Słodka przekąska z zakupionego herbatnika ze skondensowanym mlekiem i bananami
Wariant bardzo prostej i smacznej słodkiej przekąski, którą można zrobić z zakupionego biszkoptu. To zajmie dwa cienkie ciasta. Dodatkowo stosuje się banana. Ale to na przykład. Możesz wziąć inne miękkie owoce lub jagody.
Składniki
• 2 ciastka;
• puszka gotowanego skondensowanego mleka;
• 0,5 szklanki orzechów;
• 100 g oleju;
• 2-3 banany.
Cooking
1. Zmiękcz masło, wymieszaj z gotowanym skondensowanym mlekiem. Możesz dobrze pokonać mikserem. Krem będzie bardziej miękki.
2. Dodaj posiekane orzechy. Możesz gotować przekąski bez nich. 3. Umieść krem na jednym biszkopcie. Wygładź, przykryj drugim ciastkiem i lekko nasmaruj wierzch skondensowanymi pozostałościami mleka. Zbiornik powinien iść do centrum.
4. Wkładamy wysmarowane ciastka do zamrażarki na 20 minut.
5. Obierając banany, pokroić w kawałki o dowolnym kształcie. Lub przygotuj inne owoce lub jagody.
6. Wyjmij wysmarowane ciastko i pokrój w małe ciastka o średnicy około 5 cm. Możesz zrobić trójkąty, prostokąty, diamenty. Ogólnie rzecz biorąc, nadajemy dowolny kształt, ale używaj ostrego noża, aby nie ścisnąć śmietany.
7. Połóż plasterek banana na wierzchu. Aby zapewnić niezawodność, możesz przykleić wykałaczkę lub szpikulec.
Słodka przekąska „Raffaello” z twarogu
Opcja smaczna i zdrowa słodka przekąska na świątecznym lub codziennym stole. Miękki twaróg lub zbyt suchy lepiej nie używać, wybrać produkt o średniej konsystencji. W razie potrzeby można użyć wielokolorowych chipsów kokosowych lub zwinąć kulki w orzechy, okruchy wafli.
Składniki
• 400 g twarogu;
• 140 g skondensowanego mleka;
• 120 g oleju;
• 30 g chipsów kokosowych;
• 15 orzechów migdałowych;
• wanilina.
Cooking
1. Migdały można na przykład zastąpić innymi orzechami. Orzech laskowy, wraz z nim, również okazuje się dobrze. Lub użyj dużych kawałków orzecha włoskiego.
2. Ubij masło, wstrzyknij mleko skondensowane, weź śmietanę, wypełnij wanilią.
3. Mielimy twaróg, łączymy z gotowaną śmietaną, robimy masę. Jeśli stanie się sucha, dodaj trochę więcej skondensowanego mleka. Jeśli masa okaże się mokra, można wlać trochę wiórków kokosowych lub dodać pokruszone ciasteczka.
4. Wyrzeźbić zgrabne kulki, włożyć nakrętkę.
5. Zroluj wykroje w chipsach kokosowych, włóż na talerz, wyślij na godzinę do lodówki.
Słodka przekąska ciastek i orzechów
Bardzo szybka opcja na przekąski, którą można wykonać z dowolnego ciastka kruchego. Dodatkowo potrzebne jest mleko skondensowane.
Składniki
• 300 g herbatników;
• szklanka orzeszków ziemnych;
• puszka mleka skondensowanego.
Cooking
1. Orzeszki ziemne wlewa się na patelnię. Smażyć przez kilka minut, obrać i posiekać. Po prostu nie musisz szlifować, aby drobno okruchy pozostały.
2. Skondensowane mleko włożyć do miski, zamieszać. Możesz dodać odrobinę wanilii do zapachu.
3. Umieść ciasteczka na stole i wyrabiaj je zwykłym wałkiem. Lub szlifuj w kombajnie. Możesz pominąć go przez maszynkę do mięsa. Jeśli mleko skondensowane jest płynne, może zniknąć trochę więcej herbatników.
4. Połącz ciasteczka ze skondensowanym mlekiem, wymieszaj. Jeśli masa jest raczej słaba do modelowania, na razie odejdziemy na chwilę, ciastko puchnie.
5. Wyrzeźbić małe kulki przypominające cukierki. Roladki w orzechach. Podobnie można gotować kulki w kokosie lub wiórkach czekoladowych. Jeśli nic nie ma, weź kakao w proszku lub po prostu mielone ciasteczka, starte gofry.
6. Usuwamy słodką przekąskę na godzinę w lodówce.
Słodka przekąska jabłek w mlecznym karmelu
Bardzo fajna opcja przekąski. Do przygotowania będą potrzebne małe, a nawet jabłka tej samej wielkości. Możesz użyć raneta, wyglądają bardzo ładnie w karmelu.
Składniki
• jabłka;
• szklanka mleka;
• 2,5 art. cukier trzcinowy.
Cooking
1. Jabłka należy przygotować wcześniej, wysuszyć i umieścić na szpikulcu.
2. Odmierz odpowiednią ilość mleka, wlej do rondla, dodaj cukier trzcinowy i włóż do pieca.
3. Podgrzej mieszaninę na małym ogniu, aby cały piasek został sprzedany przed gotowaniem. W przeciwnym razie karmel nie będzie jednorodny, będą ziarna. 4. Po 5 minutach gotowania sprawdzamy gotowość karmelu. W tym celu zbieramy niewielką ilość łyżką i wlewamy do miski z zimną wodą. Jeśli okaże się, że zwinięta jest miękka piłka z chłodzącej masy, a następnie wyłącz piec, karmel jest gotowy.
5. Wyjmij patelnię z ognia, aby karmel ostygł lekko i stał się nieco grubszy. W przeciwnym razie warstwa będzie cienka.
6. Zanurz jabłko, wbij szpikulec w płatki lub cukier. Może być rozprowadzany na pergaminie lub silikonie.
7. Pozwól karmelowi zestalić się. Podajemy do stołu oryginalne słodkie przekąski na patykach.
Słodkie przekąski - porady i wskazówki
• Większość słodkich przekąsek jest przygotowywanych ze świeżych jagód lub owoców, nie tolerują długotrwałego przechowywania, więc powinny być lepsze tuż przed jedzeniem lub podawaniem.
• Kolorowe drażetki, wiórki kokosowe i czekoladowe, orzechy i małe cukierki będą doskonałym uzupełnieniem i ozdobą wszelkich słodkich potraw.
• Dobry nóż to gwarancja pięknego cięcia, nie pozwoli, aby sok z owoców wydostał się, nie pamiętał biszkoptu, nie pozwoli na kruszenie się wątroby. Noże z zakrzywionymi ostrzami mogą być używane do wykonywania różnych dekoracji.
• Czy jest mało miejsca na stole? Na jednym naczyniu można umieścić kilka różnych przekąsek, jeśli żadna z nich nie będzie płynąć.
