Lody z mleka w domu to naturalny produkt! Przepisy na pyszne lody z mleka w domu

Lody z mleka w domu to naturalny produkt! Przepisy na pyszne lody z mleka w domu

Jakich lodów nie ma w sklepie! Czekolada, wanilia, śmietana, orzechy, mleko skondensowane. Istnieje ogromna liczba gatunków, ale wszystkie one łączy jedna rzecz - kompozycja z różnego rodzaju Eshkami, wzmacniacze smaku i niezrozumiałe figury. Trudno mówić o korzyściach i nieszkodliwości takiej delikatności. Ale jest powód, by robić lody w domu, zwłaszcza, że ​​w lodówce jest mleko.

Lody z mleka w domu - ogólne zasady przygotowania

Możesz przygotować zimny przysmak z dowolnego mleka. Ale im grubszy produkt, tym jaśniejszy jest kremowy smak. Jeśli mleko jest tylko odtłuszczonym mlekiem, można wlać trochę śmietany lub dodać suche mleko. Sprawi, że smak będzie znacznie lepszy.

Co jeszcze zostało dodane:

• krem;

• żółtka jaj;

• olej;

• cukier.

Należy pamiętać, że po ochłodzeniu delikatność wydaje się mniej słodka niż jest w rzeczywistości. Dlatego cukier można umieścić więcej. Do smaku dodaj kakao, orzechy, karmel, różne owoce i jagody, rodzynki. Istnieją przepisy na lody z mrożonymi bananami, z których jeden jest tuż poniżej.

Najwygodniej jest używać specjalnie zaprojektowanych form do zamrażania. Pozwalają na poczęstunek tego samego rozmiaru, pięknego, schludnego. Są wygodne w użyciu. Ale nie ma znaczenia, czy nie ma specjalnych form. Małe kubki będą pasować, możesz wziąć jednorazowe.

Lody mleczne w domu z bananami

Przepis to bardzo delikatne i proste lody z mleka w domu. Ze względu na szczególną konsystencję bananów, przysmak jest bardzo podobny do obecnego, tylko o wiele smaczniejszy i bardziej naturalny. Składniki

• 2 banany (dojrzałe);

• 60 ml mleka;

• 1 łyżeczka sok z cytryny;

• 1,5 łyżki śmietany.

Cooking

1. Lody będą smaczne, jeśli są dojrzałe, ale nie są używane czarne banany. Czyścimy je, dzielimy na kawałki, wkładamy do miski i wkładamy do zamrażarki na 1,5 godziny.

2. Wyjmujemy mrożone banany, dodajemy do nich wszystkie składniki zgodnie z recepturą. Jeśli chcesz uzyskać słodszy przysmak, dodaj dodatkowy cukier.

3. Pokonaj masę mikserem. Masa powinna być jednorodna, gładka.

4. Natychmiast połóż się na puszkach.

5. Wysłane do zamrażarki, aż zamarznie.

6. Opcjonalnie w tych lodach można dodać całe plasterki banana lub truskawki. Dla aromatu wanilia pasuje tutaj idealnie.

Lody z mleka w domu (przepis z jajkami)

Przepis na te lody mleczne, które będą wymagały żółtek i masła. Potrzebna jest także skrobia kukurydziana lub skrobia ziemniaczana.

Składniki

• litr mleka;

• pięć żółtek;

• 1 łyżeczka skrobia;

• 2 łyżki. cukier;

• 0,5 paczki oleju.

Cooking

1. Wlej mleko do rondla ze stali nierdzewnej, zagotuj.

2. Połączyć żółtka i cukier, pocierać masę aż do uzyskania gładkości. Na początku będzie luźna, ale stopniowo cukier się stopi. Wlać łyżkę skrobi. Możesz zastąpić mąkę, ale nie jest to pożądane.

3. Wlej trochę gorącego mleka, aby mieszanina cukru przypominała krem.

4. Pokrój masło na kawałki i dodaj do przygotowanej masy żółtka. Położyliśmy go na piecu, zaczynamy się nagrzewać.

5. Wprowadź resztę mleka, gotuj. Nie oddalaj się od patelni na minutę. Mieszanina może się spalić lub strawić. Mieszaj stale łopatką.

6. Gdy tylko krem ​​zgęstnieje, usuń z ognia. Możesz włożyć zimną wodę, aby szybciej schłodzić masę. 7. Zanurz mikser, ubij lody przez kilka minut.

8. Umieść schłodzoną masę w formach, wyślij ją do zamrażarki na 4-5 godzin, to znaczy, aż się zestali.

Lody z mleka w domu (ze śmietaną)

Przepis na te lody z mleka w domu. Krem do przepisu należy stosować tłuste, które dobrze piana vzbёtsya.

Składniki

• 500 ml mleka;

• 1.5 art. cukier;

• 4 żółtka;

• 0,5 litra mąki;

• 300 ml śmietany;

• wanilia.

Cooking

1. Wymieszać żółtka z połową cukru, dodać 0,5 szklanki mleka i mąki. Zmiel na jednorodność.

2. Wlej drugą część cukru do reszty mleka, mieszaj, aż będzie gładka i ustaw na kuchence.

3. Jak tylko mieszanina na piecu zacznie się nagrzewać, dodaj masę żółtkową i szybko zamieszaj. Gotuj śmietanę, aż będzie gęsta. Ale usuwamy, zanim zacznie się gotować. W przeciwnym razie plastry żółtka można gotować.

4. Najpierw schłodzić krem ​​w temperaturze pokojowej, a następnie schłodzić przez godzinę.

5. Utrzyj śmietanę do puszystego miksera piankowego.

6. Połącz schłodzony krem ​​z bitą śmietaną, mieszaj, aż będzie gładki, ale zrób to ostrożnie, aby nie wytrącić pianki.

Lody orzechowe z mleka w domu

Do tego lody używane orzechy laskowe. Ale jeśli istnieje potrzeba lub potrzeba, możesz użyć innych orzechów.

Składniki

• 5 jaj;

• 250 g cukru;

• 200 g orzechów laskowych;

• szklanka mleka;

• 150 g cukru na karmel;

• wanilia.

Cooking

1. Smażyć orzechy laskowe na patelni lub osuszyć je w piekarniku. Ważne jest, aby nie palić orzechów tylko lekko zrumienionych lub wysuszonych, aby smak i aromat były lepsze.

2. Gotowanie karmelu. Wlać 150 g cukru na patelnię, dodać 4 łyżki wody, zacząć gotować. 3. Połóż orzechy laskowe na macie silikonowej w równej warstwie.

4. Gdy tylko karmel stanie się brązowy, usuń go z ognia i wylej orzechy, możesz mieszać, pozostawić, aż karmel zestali się.

5. Oddzielić żółtka, ubić z cukrem i mlekiem, aż będą gładkie. Podpalamy.

6. Gotuj śmietanę, aż zgęstnieje, usuń i ostudzić.

7. Ubij śmietanę, połącz z gotowaną śmietaną.

8. Dodaj orzechy karmelowe do lodów. Karmel z maty silikonowej można również usunąć i wlać do całej masy.

9. Wymieszaj, połóż w formie, wyślij ucztę do zamrażarki na kilka godzin.

Lody czekoladowe z mleka w domu

W domu te lody z mleka będą wymagały gorzkiej lub dobrej mlecznej czekolady. Krem o zawartości tłuszczu co najmniej 30%, każde mleko.

Składniki

• 3 żółtka;

• 5 łyżek proszku;

• 6 łyżek śmietany;

• 120 g czekolady;

• 1.3 art. mleko

Cooking

1. Przecieramy grubo trzecią część czekolady, wysyłamy ją do lodówki.

2. Mleko połącz z cukrem, dodaj żółtka. Włącz mikser i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładki.

3. Pokruszyć kostki czekolady, przesłać mleko.

4. Połóż mieszankę na kuchence, gotuj, aż kawałki czekolady się rozpuszczą. Podgrzać dobrze mieszaninę, doprowadzić prawie do wrzenia i natychmiast wyjąć z ognia. Chłodzenie.

5. Krem ubity w bujną masę, wymieszać z wcześniej przygotowanym kremem czekoladowym. Powinno być zimno.

6. Wyjmij z lodówki chipsy czekoladowe, wymieszaj lody.

7. Rozkładamy się na formy. Wysłany do zamrożenia w zamrażarce na cztery godziny.

Lody mleczne w domu z kakao

Kolejna wersja lodów czekoladowych, ale potrzebuje tylko wysokiej jakości proszku kakaowego. Pożądane jest, aby był ciemny i wolny od cukru. Tłuszcz mleczny nie mniej niż 3%. Składniki

• 0,25 litra mleka;

• 2 l. kakao;

• 5 l. cukier;

• 50 g oleju;

• 1 jajko;

• 1 łyżeczka skrobia.

Cooking

1. Wyjmij żółtko, przetrzyj cukrem i łyżeczką skrobi.

2. Natychmiast dodaj kakao w proszku, wymieszaj, aby nie tworzyć grudek.

3. Wprowadź mleko w małych porcjach, wlej wszystko na raz.

4. Gotuj gotowaną masę na piecu, aż lekko zgęstnieje. Po ochłodzeniu stanie się jeszcze grubszy.

5. Dodaj masło do ciepłej śmietany, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia grudek.

6. Schłodzić lody.

7. Zanurz mikser, ubij śmietanę przez 3 minuty.

8. Wkładamy formy, wysyłamy zamrożenie na trzy godziny.

Lody mleczne w domu (z mlekiem w proszku)

Przepis na lody z dwoma rodzajami mleka. Jeśli nie ma orzechów włoskich, można wziąć trochę orzeszków ziemnych, a zrobią to orzechy laskowe, okaże się smaczne z nasionami i prażonymi sezamem.

Składniki

• 500 ml pełnego mleka;

• 100 g suchego mleka;

• 1,5 łyżki orzechów;

• 50 g oleju;

• 1 miarka skrobi;

• 2 żółtka;

• 1.2 art. cukier

Cooking

1. Mleko w proszku zmieszane z cukrem, dodać trochę świeżego mleka i żółtek jaj.

2. Wbij masę do gładkości i dodaj skrobię.

3. Wlej pozostałe mleko. Wysłane do pieca.

4. Gotuj krem ​​na małym ogniu.

5. Gdy tylko masa zacznie gęstnieć, natychmiast usuń ją z ognia.

6. Dodaj masło pokrojone na małe kawałki. Mieszaj, aż wszystko się rozpuści. Chłodzenie. Miejsce na godzinę w zamrażarce.

7. Najpierw smażymy orzechy na suchej patelni, a następnie posiekamy je na plastry.

8. Wyjmij miskę lodów z zamrażarki, dodaj orzechy. Dobrze wymieszaj.

9. Umieść kolejne ćwierć godziny w zamrażarce. 10. Powtórz, zamieszaj ponownie. Teraz możesz rozłożyć lody na formy i zamrozić.

Lody z mleka w domu - porady i wskazówki

• Jeśli lody nie chcą wyskakiwać z form, musisz zanurzyć je na kilka sekund we wrzącej wodzie.

• Lody dla dorosłych można przygotowywać z dodatkiem likieru, brandy. Ale musisz dodawać alkohol w małych ilościach, tylko w celu dodania smaku.

• Lodów nie trzeba wkładać do małych foremek. Możesz przechowywać smakołyk w dużym pojemniku, tylko musi być szczelnie zamknięty. W przeciwnym razie deser pochłonie obce zapachy z zamrażarki.

• Skorupka zawiera ogromną ilość bakterii, w tym bakterii niebezpiecznych dla organizmu i powodujących poważne choroby. Dlatego jaja należy zawsze myć przed użyciem za pomocą sody lub mydła.

• Możesz zrobić lody nie tylko z pełnego mleka. Możesz wziąć rozcieńczony suchy koncentrat mleka lub śmietany, mleko skondensowane. Często w przepisach istnieje kilka rodzajów produktów, które zapewniają kremowy smak delikatności.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj