Smażona kiełbasa na patelni z ziemniakami w stylu wiejskim - pyszne gorące danie, które można łatwo i szybko przygotować na obiad lub lunch. Pomimo prostoty okazuje się, że główne danie, które jest piękne, smaczne i godne przyjaznego spotkania, które nadaje się na kieliszek wódki, a przy szklance lodowego piwa będzie odpowiednie. Kiełbasy wieprzowe, które chłopi nazywają „wepchniętym palcem”, są obecnie łatwe do zdobycia, nie tak jak wcześniej, w czasie, gdy nie było maszyn do mielenia mięsa ani dysz do kiełbas. Chłopi wypełnili swoje wnętrzności ręcznie, stąd nazwa.
Możesz ugotować danie z kiełbasy wieprzowej lub wybrać dowolną inną odmianę, którą lubisz i na którą Cię stać.
Lepiej gotuj na dużej patelni bez pokrywy. Duszone kiełbaski z sosem są również smaczne, ale chrupiące wyglądają bardziej apetycznie i okazują się soczyste.
Ziemniaki należy gotować na kuchence w tym samym czasie, co pieczeń lub gotować, aż zostaną wcześniej ugotowane.
- Czas gotowania: 45 minut
- Porcje: 3
Składniki na kiełbasę z grilla na patelni z ziemniakami w stylu wiejskim
- 600 g kiełbasy wieprzowej;
- 600 g ziemniaków;
- 100 g cebuli;
- 150 g słodkiej papryki;
- 3 ząbki czosnku;
- 130 g śmietany lub kremu ciężkiego;
- 1 łyżka mielonej słodkiej papryki;
- wiązka zieleni;
- sól, pieprz, smalec lub olej do smażenia.
Metoda gotowania smażonej kiełbasy na patelni z ziemniakami w stylu wiejskim
Pokroić w duże półpierścieniowe cebule. Na patelni stopić tłuszcz wieprzowy lub podgrzać olej roślinny do smażenia, wrzucić cebulę, szybko smażyć.
Kiełbasa jest zazwyczaj sprzedawana jako kiełbasy, w całości, niecięte jelita. Ciężkie kiełbasy są trudne do przewrócenia, więc przecinamy jelito nożyczkami, wkładamy kiełbaski na patelnię, smażymy po obu stronach.
Strąki słodkiej, mięsistej papryki przecina się na pół, usuwa łodygę z nasionami, spłukuje bieżącą wodą. Jeśli lubisz gorące potrawy, oprócz bułgarskiej papryki dodaj posiekany strąk chili.
Obrane papryki pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię.
Smażyć na małym ogniu przez 25 minut, okresowo odwracać kiełbaski tak, aby równomiernie brązowieły. Następnie dodaj śmietanę lub śmietanę, przesuń zęby czosnku przez prasę czosnkową, sól, pieprz do smaku, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Nowe ziemniaki z myjką ze ścierniwem, gotować w skórce aż do końca, pokroić małe bulwy na pół, duże - na cztery części.
Wrzucamy gotowane ziemniaki na patelnię, gotujemy wszystko razem przez kilka minut.
Drobno posiekaj kilka świeżych ziół - pietruszka, kolendra, zielona cebula, koper. Kiełbasę posypujemy ziemniakami z zielenią i mieloną słodką papryką.
Podawanie kiełbasy i ziemniaków na stole bezpośrednio na patelni, smakuje lepiej, ponieważ wyrafinowana zastawa stołowa nie jest odpowiednia w rustykalnej kuchni. Radzę dodać danie z solonymi, chrupiącymi ogórkami, pomidorami lub marynowanymi grzybami, a jeśli to możliwe, popijać szklanką mocnego napoju lub szklanką piwa.
Smakołyk. Przygotuj proste i smaczne jedzenie w domu, zbierz przyjaciół przy przytulnym stole domowym i wszyscy będą zadowoleni!
