Trudno sobie wyobrazić dietę bez warzyw, zwłaszcza latem, kiedy sama natura obficie obdarza nas owocami. Warzywa są magazynem przydatnych substancji, poza tym większość z nich zawiera błonnik (błonnik) niezbędny do prawidłowego trawienia. Przewaga warzyw w menu osoby w wieku czterdziestu lat znacznie zmniejsza ryzyko CVD, cukrzycy, chorób przewodu pokarmowego i otyłości. Nie zdradziła nas użytecznymi właściwościami i kapustą na wszystkich „twarzach”. Przecież nic dziwnego, że jest nazywany wielostronny, dzięki ogromnej różnorodności gatunków.
Kapusta w wolnej kuchence - ogólne zasady i metody gotowania
Dzięki wynalezieniu multicookera wszelkie warzywa, w tym kapusta, stały się znacznie wygodniejsze w gotowaniu, bardziej interesujące, a co najważniejsze, bardziej przydatne. Kapusta gotowana w wielu odmianach okazuje się bardziej nasycona, pachnąca, a wszystko dzięki pełnej szczelności prostego, wszechstronnego urządzenia cudownego. Kapusta jest łatwo gotowana bez twojego udziału pod ciasno przylegającą pokrywką i zachowuje jak najkorzystniejsze właściwości świeżych owoców.
Kapusta w wolnej kuchence może być łączona z innymi warzywami: marchewką, ziemniakami, cukinią, kukurydzą, bakłażanami, burakami, fasolką szparagową itp., Ponieważ wolna kuchenka jest dostosowana do prawie wszystkich składników. Warzywa można również gotować z kawałkami mięsa, smażonymi lub gotowanymi wcześniej. Jeśli surowe mięso układa się razem z kapustą, nie powinno się go kroić na zbyt duże kawałki, a czas gotowania nieznacznie wzrasta.
Kapusta w wolnej kuchence może być pieczona, duszona, gotowana w parze lub wodzie, a także smażona. Warzywa na parze uważane są za najbardziej wartościowe. Drugie miejsce w użyteczności otrzymują warzywa gotowane (duszone) w wodzie (bulion), ponieważ niektóre witaminy w tym procesie trafiają do wody.
Kapusta w wolnej kuchence - przygotowanie posiłków
Aby ugotować białą kapustę w wolnej kuchence, oczyść ją z górnych ciemnych liści i gnijących czarnych plam, spłucz bieżącą wodą, pokrój w drobną kostkę nożem kuchennym. Nie używamy pnia (gęstego rdzenia) w gotowaniu! Następnie postępuj zgodnie z recepturą. W przypadku potraw kalafiorowych odpowiednie są tylko kwiatostany, które są również myte przed gotowaniem i, jeśli to konieczne, miażdżone.
Przepis 1: Smażona kapusta w wolnej kuchence
Bardzo smaczne i zdrowe danie, którego przygotowanie wymaga sporo czasu i wysiłku. Kapusta może być duszona z każdym rodzajem mięsa, ale jest szczególnie dobra z kurczakiem. Ponadto danie to należy do kategorii diety, dzięki czemu można delektować się soczystymi warzywami i delikatnym mięsem bez najmniejszego uszczerbku dla figury.
Składniki: kapusta - 1 kg, filet z kurczaka - 400 gr., Marchew - 1 szt., Cebula - 1 por. szt., sok pomidorowy - 100 gr. lub pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa. Oliwa z oliwek - dwie łyżki stołowe.
Metoda przygotowania:
1. Przez 40 minut ustaw wolną kuchenkę w trybie „Pieczenia”. Jeśli kapusta jest miękka, młoda, wystarczy dwadzieścia minut.
2. Wlać kilka łyżek oleju roślinnego do rondla. Zetrzyj marchewkę na grubej tarce, pokrój cebulę i wyślij ją na patelnię.
3. Pokrój filet z kurczaka na niezbyt duże kawałki i dodaj go do cebuli i marchwi.
4. Cienko posiekaj kapustę, wyślij ją do warzyw i mięsa. Pamiętaj, że na tym etapie nie musisz niczego marynować ani mieszać. Poczekaj, aż powolna kuchenka poinformuje Cię o zakończeniu trybu „Pieczenia”. W tym czasie kapusta będzie się ściskać, a mięso, marchew i cebula będą prażone aż do złotego koloru. 5. Po określonym czasie wlać kapustę z sokiem pomidorowym lub makaronem. Teraz musisz posolić i przyprawić potrawę, dodać inne przyprawy i dobrze wymieszać. Następnie ustaw tryb „Gaszenie” na godzinę i możesz to zrobić z czystym sumieniem, czekając na smaczny obiad.
Przepis 2: Kapusta duszona z ryżem w wolnej kuchence
Pomimo pozornej prostoty i znanych produktów, danie zachwyca wspaniałym smakiem. Zwykle do jego przygotowania używa się wieprzowiny, ale jeśli trzymasz się postu, mięso można bezpiecznie zastąpić grzybami. Każda gospodyni domowa przygotowuje ją na swój sposób, wykorzystując sekrety znane tylko jej. Możesz również zadowolić swoich bliskich pysznym daniem, przygotowując je zgodnie z tym przepisem.
Składniki: ryż - 1 mulczer, woda - 1,5 multstakan, olej słonecznikowy - 2-4 łyżki stołowe, mięso - 400 gr., Kapusta - jedna por. głowa kapusty, cebula - 1 szt., do smaku przyprawy, sól.
Metoda przygotowania:
1. Wlać olej roślinny do garnka do gotowania na wielu stołach.
2. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki, połóż na patelni i włącz na pół godziny wolną kuchenkę w trybie pieczenia.
3. Pokroić cebulę, natrzeć marchewką na grubej tarce i przesłać je na mięso przez 10-15 minut. Jeśli masz słodką paprykę lub świeże pomidory, możesz je również dodać.
4. Teraz dodaj trochę kapusty i soli, aby skończył się sok. Gotuj warzywa i mięso przez kolejne 15 minut.
5. Dodaj ryż do rondla, przepłucz go pod bieżącą wodą. Dodaj sól, pieprz, zalej wodą. Wszystko dobrze wymieszaj i włącz wolną kuchenkę w trybie „Pilaf”.
Przepis 3: Omlet kalafiora w wolnej kuchence.
Danie - tylko palce, które lizacie! Wszystko jest także łatwe i proste, co może zadowolić zawsze zatłoczone nowoczesne kobiety. Ponadto, do przygotowania takiego omletu nie wymaga żadnych specjalnych produktów, można go gotować z tego, co zawsze znajduje się na półkach lodówki. Składniki: kalafior - 500 gr., Mleko - jedna szklanka, jajko - 3 sztuki, masło - około 50 gr., Zieloni, sól, pieprz.
Metoda przygotowania:
1. Włącz multicooker w trybie „Steaming”. Napełnij kapustę wodą i gotuj przez siedem minut.
2. Następnie opróżnij wodę, a sama kapusta rozpadnie się na kwiatostany.
3. Nasmaruj pojemnik na multicooker masłem, rozłóż kapustę i warzywa.
4. Dokładnie ubij mleko, jajka, sól i pieprz.
5. Wlać kapustę do uzyskanej masy.
6. Włącz powolną kuchenkę do trybu pieczenia na 20 minut.
Przepis 4: Kalafior zapiekany w wolnej kuchence
Kalafior przygotowany według tego przepisu ma bardzo delikatny smak. Dzięki kwaśnej śmietance okazuje się bardzo miękki, dosłownie topi się w ustach, a ser nadaje potrawie specyficzny smak i daje doskonałą pieczoną skorupę.
Składniki: kalafior - 1 średnia głowa, cebula - 1 szt., Jajko - 1 szt., Bogata śmietana - 2 łyżki, olej roślinny - 2 łyżki, twardy ser - 150 gr., Majonez - 2 łyżki do smaku przypraw (sól, pieprz).
Metoda przygotowania:
1. Gotuj kapustę w lekko osolonej wodzie przez 5 minut. Rozbierz go na kwiatostany.
2. Drobno pokroić cebulę.
3. Wlać olej roślinny do pojemnika na multicooker, włożyć cebulę, smażyć na złoty kolor, a następnie dodać kwiaty kapusty. Włącz powolną kuchenkę do trybu pieczenia na 40 minut.
4. Ostrożnie ubij jajka z kwaśną śmietaną i majonezem. Wlej tę mieszaninę z kapustą.
5. Zetrzyj ser na grubej tarce, posyp go kapustą. Włącz multicooker w trybie „Pieczenie” przez pół godziny.
6. Gdy tylko kuchenka wielofunkcyjna zasygnalizuje koniec pracy, umieść w niej podwójny kosz w rondlu i odwróć zapiekankę. 7. Połóż gotowe naczynie na naczyniu, aby rumiana skorupa sera znalazła się na wierzchu.
Ciesz się posiłkiem!
Kapusta w wolnej kuchence - przydatne wskazówki
- Aby zapobiec utracie naturalnego koloru kwiatów kalafiora i nie stać się „wodnistymi” w wolnej kuchence, dodaj niewielką ilość rafinowanego cukru (wystarczy mała szczypta);
- W żadnym wypadku nie gotuj wody (bulionu) w wolnej kuchence, używając trybu „Pieczenie”;
- Nie umieszczaj pojemnika mokrego na zewnątrz multicookera, zewnętrzna powierzchnia musi być czysta i całkowicie sucha przed rozpoczęciem pracy;
- Nie myć pojemnika na napoje w zmywarce, ponieważ ma to negatywny wpływ na powłokę nieprzywierającą. Z tego samego powodu należy unikać kontaktu metalowych urządzeń kuchennych z powierzchnią pojemnika multiemisji;
- Nigdy nie zanurzaj urządzenia w wodzie, po każdym użyciu wytrzyj je wilgotną szmatką lub gąbką.
