Bakłażany są częstym składnikiem gulaszy warzywnych.
Niebieskie warzywa wzbogacają danie, sprawiają, że jest smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Gulasz można gotować na różne sposoby, ale proste, łatwe i wygodne jest uzyskiwane w wolnej kuchence. Zaufaj kolacji asystentowi kuchni?
Gulasz warzywny z bakłażanem w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
Podobnie jak w przypadku innych potraw, zaleca się moczyć bakłażany na gulasze w słonej wodzie. Możesz po prostu wlać przygotowane plastry z jadalną solą, wypuścić sok, a następnie spłukać. Gotowe bakłażany mogą być wstępnie smażone lub natychmiast połączone z resztą składników.
Co można dodać do gulaszu:
• produkty mięsne, drób;
• różne warzywa;
• świeże, solone, suszone grzyby;
• śmietana, majonez, różne sosy.
W przypadku gulaszu w wolnej kuchence zwykle stosuje się dwa programy. W jednym trybie prowadź produkty do smażenia wstępnego. Zwykle używa się pieczenia lub smażenia. Następnie do gulaszu dodaje się składniki ciekłe, przestawiając wolną kuchenkę na program hartowania. Posiłki dietetyczne można natychmiast gotować w tym trybie bez uprzedniego smażenia składników w oleju.
Gulasz warzywny z bakłażanem w wolnej kuchence
Przepis na lekki gulasz z bakłażanów warzywnych w wolnej kuchence. Nie dodaje żadnych ziemniaków ani mięsa, danie zmienia się w dietę.
Składniki
• 4 bakłażany;
• 2 bułgarskie papryki;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 5 pomidorów;
• 1 cukinia;
• 1 marchewka;
• olej do smażenia.
Gotowanie
1. Usuń końcówki bakłażana, pokrój je w bloki. Włóż do miski, posyp solą. Zostaw. 2. Włącz rondel w trybie pieczenia, wlej dwie łyżki masła.
3. Dodaj cebulę i marchewkę. Ratunek.
4. Pokrój pomidory, dodaj również warzywa. Gotowanie razem przez kolejne osiem minut.
5. Teraz możesz włożyć posiekaną bułgarską paprykę, umyte kawałki bakłażana.
6. Cukinia pokrojona w kostkę i wysłana na danie warzywne.
7. Napełnij startym czosnkiem, przyprawami, dodaj 100 ml wody. Dobrze wymieszaj.
8. Zamknij. Gotowanie gulaszu warzywnego w trybie duszenia przez 40 minut.
Gulasz warzywny z bakłażanem i kurczakiem w wolnej kuchence
Przepis na gulasz warzywny w garnku z bakłażanem i kurczakiem. Możesz użyć zaokrągleń, w takim przypadku musisz je smażyć mniej. Oto kawałki z kościami.
Składniki
• 500 g kurczaka;
• 4 bakłażany;
• cebula, marchew;
• 50 g makaronu;
• 2 słodka papryka;
• olej, przyprawy;
• niektóre zielenie.
Gotowanie
1. W trybie pieczenia usmaż kawałki kurczaka na maśle.
2. Gdy tylko ptak pojawi się czerwonawa skorupa, dodaj do niego cebulę i marchewkę, smaż razem.
3. Bakłażan kruszą się na duże kostki, smażą na patelni. Nie ma potrzeby dodawania dużej ilości oleju.
4. Przenieś bakłażany do kurczaka z warzywami.
5. Pieprz kruszy słomki, przesuwa się w naczynie.
6. Koncentrat pomidorowy należy rozcieńczyć 150 ml wody. Dodaj przyprawy, czosnek, sól.
7. Wlać warzywa sokiem pomidorowym, wymieszać.
8. Zamknij rondel multicooker, ustaw „hartowanie”. Gulasz będzie gotowy za 45 minut.
9. Otwórz, posyp pokrojonymi drobnymi kawałkami zieleni, pozwól mu zaparzyć.
Gulasz warzywny z bakłażanami w wolnej kuchence (z kapustą i boczkiem)
Opcja gulasz z kapusty z bakłażanem w wolnej kuchence. Przygotowanie potrawy na tłuszczu, ale możesz użyć tylko masła. Zamiast soku pomidorowego można użyć rozcieńczonego makaronu. Składniki
• 120 gramów tłuszczu;
• 2 bakłażany;
• 700 g kapusty;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 marchewki;
• 1 szklanka soku pomidorowego.
Gotowanie
1. Pokrój kostki tłuszczu, włóż do miski z wolnej kuchenki, smażyć na brązowo.
2. Teraz musisz usunąć kawałki, aby się nie paliły, i umieścić cebulę w wolnej kuchence. Brązuj kawałki.
3. Pokroić bakłażany w kostkę, dodać do cebuli. Jeśli to konieczne, przed warzywem trzymaj w osolonej wodzie, a następnie spłucz, wyciśnij kawałki.
4. Zniszcz kapustę i marchewkę, pamiętaj o dłoniach, aby podkreślić sok. Włóż powolną kuchenkę do lekko prażonych bakłażanów.
5. Dodaj sok pomidorowy z przyprawami.
6. Zamknij, gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
7. Otwórz, dodaj wcześniej usunięte kawałki boczku, rozgnieciony czosnek, wymieszaj. Gotuj jeszcze 10 minut.
Odżywczy gulasz warzywny z bakłażanem i ziemniakami w wolnej kuchence
Ta potrawa jest zbierana w warstwach i gotowana. Nie może się w ogóle mieszać, nawet przed podaniem. W takim przypadku połóż płytki na płytkach szpachelką, starając się nie przeszkadzać warstwom.
Składniki
• 5 ziemniaków;
• 3 bakłażany;
• 2 marchewki;
• 300 g kapusty;
• 3 pomidory;
• olej, tłuszcz;
• 1 cebula;
• 160 ml śmietany;
• 1 cukinia;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Bakłażan na to danie jest lepszy do smażenia na patelni. Warzywa pokroić w plasterki, umieścić na dużej patelni rozgrzanej olejem i brązować na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszać, nie trzeba długo gotować.
2. W wolnej kuchence zalej łyżką oleju, podsmaż posiekaną cebulę.
3. Teraz ułóż marchewkę, pokroić w okręgi.
4. Na kawałkach marchwi ziemniaków. Możesz go przeciąć w dowolny sposób. Posyp wszystkie warstwy przyprawami, pieprzem i solą, możesz dodać suche zioła. 5. Teraz przychodzi slaw.
6. Na nim utrzymuje się warstwa z bakłażanów.
7. Teraz przychodzi pokrojona w kostkę cukinia. Nie można obrać młodego warzywa, włożyć go papierem ściernym. Jeśli skóra już stwardniała, lepiej ją usunąć.
8. Połóż pokrojone pomidory na cukinię.
9. Wlej całą tę śmietanę.
10. Na krawędzi wlej jedną trzecią szklanki wody.
11. Opuść pokrywę multicooker, włącz tryb „gaszenia”. Gulasz z ptysi gotowanych będzie wynosił 50-60 minut, w zależności od soczystości, różnorodności warzyw i wielkości kawałków.
Gulasz warzywny z bakłażanami w wolnej kuchence (z mięsem)
Do tego dania możesz zabrać dowolne mięso, nawet z kośćmi i pokroić duże. W takim przypadku trzeba go zgasić pod osłoną. Poniżej znajduje się przepis z miąższem, który zostanie pocięty na małe kawałki.
Składniki
• 600 g mięsa;
• 400 g bakłażanów;
• 150 g cebuli;
• 4 pomidory;
• 300 g cukinii;
• pieprz, sól;
• 1 bułgarski pieprz;
• olej roślinny.
Gotowanie
1. Pokrój mięso na plasterki. Jeśli wołowina jest używana w gulaszu, można ją marynować.
2. Wlej trochę oleju, włóż mięso do wolnej kuchenki, gotuj w trybie smażenia przez około pół godziny.
3. W tym czasie należy namoczyć pokrojone w kostkę bakłażany lub kostki, dobrze ścisnąć.
4. Dodaj cebulę do mięsa, nie pokroić drobno. Smażyć razem.
5. Teraz rozłóż bakłażan.
6. Wytnij squasha w taki sam sposób jak bakłażany. Dodaj do potrawy.
7. Wlać starte pomidory. Możesz po prostu posiekać pomidory w kostkę.
8. Dodaj przyprawy, sól, biorąc pod uwagę, że bakłażany są już solone. Nie dodawaj wody, squash wypuści wystarczającą ilość soku.
9. Zamknij, włóż gulasz, przygotuj potrawę przez 60-80 minut, w zależności od rodzaju mięsa i wielkości kawałków.
Gulasz warzywny z bakłażanami i grzybami w wolnej kuchence
Opcja pachnącego gulaszu z grzybami, bakłażanem i kapustą. Używa świeżych pieczarek. Ale nawet suszone i namoczone grzyby, konserwy, mrożone lub gotowane, zrobią.
Składniki
• 4 bakłażany;
• 350 g pieczarek;
• 2 żarówki;
• 2 łyżki makaronu;
• 500 g kapusty;
• 1 marchewka;
• 50 ml oleju;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Podgrzej olej w trybie smażenia.
2. Pokrój cebulę i grzyby, włóż wszystko do gorącego oleju, smaż przez około kwadrans.
3. Tym razem wystarczy pociąć bakłażany, posypać solą, a następnie spłukać. Ściśnij kawałki, dodaj do grzybów, kontynuuj gotowanie.
4. Kapusta posiekaj słomki, dodaj startą marchewkę, pamiętaj o tym i możesz przejść do wolnej kuchenki.
5. Połącz pastę z 0,5 szklanki wody, soli, dopraw sos do przypraw, dodaj do warzyw i grzybów.
6. Mieszaj, ustaw program do duszenia, gotuj, aż kapusta będzie miękka przez około 45 minut.
7. W gotowanym gulaszu można dodać czosnek, zioła.
Gulasz warzywny z bakłażanem i gulaszem w wolnej kuchence
Aby przygotować taki gulasz, będziesz potrzebować garnka z dowolnym gulaszem. Danie okazuje się dość odżywcze, dodaje się do niego ziemniaki. W razie potrzeby bakłażany można smażyć oddzielnie, aby smak był bardziej wyraźny.
Składniki
• 3 bakłażany;
• 1 pieprz;
• 5-6 ziemniaków;
• 1 cebula;
• 1 puszka gulaszu;
• 1 pęczek kopru;
• 1 marchewka;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Pokroić bakłażany na kostki, dodać sól, odstawić, aż sok zostanie wyekstrahowany.
2. Otwórz słoik z gulaszem, usuń tłuszcz, włóż go do miski wolnej kuchenki, rozpuść.
3. Dodaj cebulę i marchewkę, smaż. Użyj do tego programu smażenia lub pieczenia. 4. Przepłukać bakłażany, osuszyć całe ciasto, dodać do warzyw.
5. Ziemniaki należy oczyścić, pokroić w plasterki, wrzucić do gulaszu.
6. Teraz wlej 200 ml wody, dodaj gulasz. Masywny zacieru natychmiast.
7. Pokrój paprykę, przesuń pozostałe produkty.
8. Dodaj sól, pieprz, możesz wycisnąć ząbek czosnku. Wymieszać.
9. Zamknij, zgaś 60 minut, przestawiając do odpowiedniego trybu. Dodaj warzywa na końcu lub posyp gulasz na talerzach.
Warzywny bakłażan w gulaszu wielozmiennym - porady i wskazówki
• Możesz urozmaicić każdy gulasz dodając puszkę fasoli lub grochu.
• Jeśli dodawany jest płyn na receptę, nie ma potrzeby nalewania wody. Smakowity będzie gulasz w rosole grzybowym lub mięsnym.
• Koncentrat pomidorowy, keczup, świeże lub puszkowane pomidory mogą się wzajemnie zastępować, wystarczy śledzić proporcje.
• Bakłażan w gulaszu może być nie tylko smażony, ale także pieczony. Konieczne jest smarowanie kawałków dowolnym masłem, umieszczenie go na blasze do pieczenia, pieczenie w wysokiej temperaturze do rumianego koloru.
I nadal można przygotować bakłażany na zimę.
