Sernik jest satysfakcjonujący i smaczny!
W przygotowaniu nie ma nic trudnego, ale rezultat zawsze się podoba. Traktujemy się na pyszne ciasta?
Cheese Pies - Ogólne zasady gotowania
Ser to wszechstronny i gotowy do spożycia produkt, który ma ogromną liczbę gatunków. Wszystkie z nich można wykorzystać do napełniania. Produkt jest wcierany lub cięty, mieszany z pozostałymi składnikami mięsa mielonego lub używany samodzielnie. To także okazuje się pyszne.
Co można połączyć serem:
• warzywa;
• produkty mięsne;
• produkty rybne;
• grzyby;
• jaja.
Lista może być kontynuowana, każde wypełnienie serem okazuje się świetne, a ty możesz ubrać go w dowolne ciasto. Bujne produkty gotowane są z drożdżami. Aby zrobić chrupiące ciasto, wyrabiaj ciasto przaśne. Jeśli nie ma czasu, możesz kupić paczkę ciasta francuskiego w sklepie.
Smażone placki z serem suluguni i zielenią
Przepis na placki z serem na patelni. Możesz wziąć dowolne ciasto drożdżowe lub ugotować je zgodnie z tym przepisem. Do napełniania jest idealny suluguni.
Składniki
• 0,4 litra wody;
• 4-5 szklanek mąki;
• 1 worek (11 g) drożdży;
• 1 łyżeczka sole;
• trzy łyżki masła;
• dwie łyżki cukru.
Wypełnienie:
• 350 gramów sera;
• 1 pęczek cebuli;
• 1 surowe jajko;
• 1 pęczek kopru.
Gotowanie
1. Weź dużą miskę 4 litrów lub rondel, zalej ciepłą wodą. Możesz użyć mleka. Dodaj przepis drożdżowy z solą, dodaj cukier i wymieszaj.
2. Teraz dodaj mąkę, wyrabiaj. Na koniec dodaj kilka łyżek masła. Mąka wskazała przybliżoną ilość. Robienie gęstego, ale lekko lepkiego ciasta. 3. Przykryj miskę ręcznikiem, odstaw na pół godziny.
4. Ser musi się zetrzeć na dużą skalę, pokruszyć zielenie. Wymieszaj, wypełnij surowym jajkiem, które nie pozwoli na rozpad mięsa. Nie musisz soli, w Suluguni jest zwykle wystarczająca ilość soli.
5. Ciasto powinno dobrze rosnąć. Dostajemy i dzielimy na kulki. Robimy kawałki z małych jabłek, kładziemy je na stole, pozostawiając odległość.
6. Po około pięciu minutach dłonie spłaszczą ciasto na granulki.
7. Rozłóż nadzienie serowe.
8. Robimy zwykłe ciasta, łącząc przeciwległe boki.
9. Połóż patelnię na kuchence, wlej olej tak, aby uformowane produkty swobodnie pływały i nie dotykały dna. Średnio ta warstwa ma 1-2 centymetry.
10. Rozłóż placki w dłoniach, smaż na obu stronach.
Najprostsze ciasta z serem puff
Przepis dobrze, bardzo lekkie i szybkie ciasta francuskie z serem. Ciasto, podobnie jak ser, może być dowolne, przyjmowane z drożdżami lub bez, potrzebne będzie jedno opakowanie.
Składniki
• opakowanie ciasta;
• 250 gramów sera;
• jajko.
Gotowanie
1. Złam jajko, potrząśnij widelcem.
2. Rozłóż ciasto na stole. Zwinąć warstwę do grubości trzech milimetrów.
3. Wytnij ciasto na kwadraty. Rozmiar ciastek będzie dwa razy mniejszy, natychmiast rozważ to.
4. Ser może być tarty, ale niekoniecznie. Możesz po prostu przeciąć talerze w zależności od liczby ciast. W piekarniku produkt topi się i rozprzestrzenia wewnątrz ciasta.
5. Teraz chwyć szczotkę, wyszczotkuj krawędzie kilku kwadratów.
6. Rozłóż ser.
7. Zaciśnij pasztecik. Zrób kształt prostokątny lub trójkątny.
8. Nasmaruj kilka sztuk snów, a następnie wyrzeźb wszystkie ciasta, nie pozwalając na wyschnięcie krawędzi.
9. Umieść produkty serowe na blasze do pieczenia.
10. Wierzchołek może być również rozmazany jajkiem, jeśli pozostanie. 11. Piec, aż ciasto będzie gotowe, kierując się kolorem. Temperatura 200.
Ciasta z pomidorami i niegotowanym serem „Bomby”
Wariant bardzo popularnych placków z pomidorami i serem, które często można znaleźć w sieci. Wypełnienie ma inną soczystość, niezwykły smak. Możesz użyć stopionego, Adygei, twardego sera. Przygotuj się?
Składniki
• cztery szklanki mąki;
• szklanka wody;
• sól, cukier;
• ser (około 200 g);
• zielenie;
• pomidory (kawałki 5);
• olej;
• Para ząbków czosnku.
Gotowanie
1. Połącz wodę z pół łyżki soli, wlej łyżeczkę cukru, dodaj mąkę. Zajmie to około trzech szklanek, maksymalnie 3,5. Zagnieść ciasto jak na ravioli. Dla większej elastyczności można dodać łyżkę oleju roślinnego.
2. Zdejmujemy przez ćwierć godziny w torbie.
3. W tym czasie należy pocierać lub pokroić ser, dodać do niego czosnek.
4. Pomidory umyte, pokrojone na małe pierścienie. Cienkie kręgi nie działają.
5. Podziel na pół ciasto z worka. Rozwałkuj dwie tortille.
6. Na jednym rozrzucamy kubki pomidorów, pozostawiając odległość między nimi.
7. Połóż pomidory na małej łyżce aromatyzowanego sera.
8. Zakryj tę kompozycję drugim ciastem. Weź szklankę i ściskaj najlepsze paszteciki. Naciskamy krawędzie, aby warstwy były dobrze oślepione.
9. Smaż bomby w gorącym oleju. Trochę więcej, trzeba wlać dużo oleju, aby uzyskać frytownicę.
Ciasta z serem i jajkami w piekarniku
Ten przepis pomoże, jeśli jest trochę sera, a chciałbyś mieć z nim ciasta. Gotowane jajka z przyprawami zwiększą ilość nadzienia bez poświęcania smaku.
Składniki
• 300 ml mleka;
• drożdże 1 łyżeczka. z górą;
• 50 g margaryny (masło); • mąka (około czterech szklanek);
• łyżka cukru.
Wypełnienie:
• 4 jajka;
• duża wiązka cebuli, koperek;
• 200 gramów sera;
• pieprz, sól;
• 3 łyżki majonezu (śmietana).
Aby nasmarować jedno jajko.
Gotowanie
1. Gotowanie ciasta drożdżowego na ciepłym mleku. Wymieszaj wszystko, rozpuść olej przed nim i schłódź. Lub weź margarynę, ale możesz wlać i olej roślinny.
2. Wypełnij mąkę, mesim. Ciasto na piekarnik nie musi być zimne. Powinien być miękki, lekki. Pozostaw na kilka godzin.
3. Gotuj jajka. Następnie schłodzić, obrać, pokruszyć w kostkę.
4. Przetrzyj ser, wyślij do jaj.
5. Do farszu, pieprzu, soli i sezonów dodaj majonez. Nie wkładaj dużo sosu, tylko do klejenia składników mielonego mięsa, aby było bardziej soczyste.
6. Wyjąć ciasto, podzielić na kawałki, upiec serniki.
7. Przenieś na blachę do pieczenia, nie układaj ciasno ze sobą, zostaw na pół godziny. Przeciągi w pokoju nie powinny być, w przeciwnym razie ciasto zostanie pokryte skórką, ciasta nie będą mogły przyjść.
8. Posmaruj jajkiem, piecz w piekarniku. Ustaw temperaturę na 200 ° C
Francuskie ciastka z serem i mielone
Opcja odżywczych wypieków francuskich z serem, które również trafiają na mięso mielone. Możesz wziąć mieszankę skręconego kurczaka. Ser jest twardy.
Składniki
• 1 paczka ciasta;
• 200 g mięsa mielonego;
• 200 gramów sera;
• 2 cebule;
• jajko;
• łyżki oleju parowego.
Gotowanie
1. Wyjąć ciasto, pozostawić na stole.
2. Zajmujemy się nadziewaniem. Rozgrzej olej na patelni, podsmaż kilka cebul, pokrojoną w kostkę.
3. Dodaj mięso mielone, smaż również.
4. Włóż przyprawy, wyłącz. Przesuwamy się w wygodnym pojemniku, ochładzamy go.
5. Pokrój ser w jakikolwiek sposób, ale gdzieś 40 gramów należy dokładnie wcierać i odstawić. 6. Dodaj ser, starty lub pokrojony w drobną kostkę, w nadzieniu, wymieszaj. Opcjonalnie umieść warzywa, możesz użyć świeżych, suszonych, mrożonych liści.
7. Ciasto do tego czasu powinno już całkowicie odejść. Musisz go wdrożyć i zwinąć za pomocą wałka do ciasta.
8. Następnie weź ostry nóż, wytnij prostokąty. Dowolny rozmiar.
9. Rozsypane nadzienie serowe z pieczonym mięsem.
10. Nawilżamy krawędzie jajkiem, wygodnie jest zrobić to za pomocą pędzla. Kleimy ciasta.
11. Wkładamy blachę do pieczenia. Smaruj jajko, posyp cienką warstwą wcześniej ułożonego sera.
12. Piekarnik należy podgrzać do 200 ° C. Upiec serniki, aż na wierzchu pojawi się piękna skorupa.
Pasztety z pomidorami i serem w piekarniku
Opcjonalne soczyste placki, które powstają z ciasta drożdżowego. Można go kupić lub ugnieść. Powyżej jest kilka sprawdzonych receptur.
Składniki
• 0,8–1 kg ciasta drożdżowego;
• 250 gramów sera;
• 2 pomidory;
• 1 pęczek kopru;
• przyprawy;
• 1 jajko.
Gotowanie
1. Pokrój pomidor na pół, wyjmij nasiona pokrojone w kostkę.
2. Dodaj warzywa z tartym serem. Do smaku wkładamy przyprawy, można dodać cebulę i czosnek.
3. Połóż białko. Wymieszaj farsz.
4. Wyrób ciasto z ciasta, zrób placki z soczystym nadzieniem.
5. Zakładamy blachę do pieczenia. Dajemy trochę wzrostu ciepła. Możesz już włączyć piekarnik na 200 ° C, pozwól mu się rozgrzać.
6. W żółtku dodaj łyżkę mleka, wymieszaj.
7. Nasmaruj górę i boki produktów, upiecz w piekarniku, aby uzyskać piękny rumieniec.
Francuskie ciasta z serem i wątrobą
Opcja ciasta, które można gotować nawet z serem topionym lub kiełbasą. Okazują się niesamowicie smaczne, pachnące.
Składniki
• 600 g ciasta francuskiego; • 200 g wątroby;
• 150 gramów sera;
• 150 g cebuli;
• 50 g oleju;
• 4 gałązki kopru;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Włóż olej na patelnię, posiekaj cebulę i zacznij smażyć.
2. Po kilku minutach dodaj wątrobę, smaż przez tę minutę. Wyłącz.
3. Przekręcamy przez maszynkę do mięsa, mieszanina jest chłodzona do stanu ciepłego.
4. Dopraw przyprawami, ziołami i dodaj tarty ser.
5. Rozłożyć rozmrożone ciasto w jednej warstwie na stole. Weź wałek do ciasta, potocz trochę.
6. Wytnij na kwadraty.
7. Na każdym kwadracie, włóż trochę nadzienia wątrobowego, spróbuj równomiernie rozprowadzić na wszystkich ciastach.
8. Ślepe krawędzie, zwilż je jajkiem.
9. Wierzchołek może być również rozmazany jajkiem. Piec paszteciki w piekarniku.
Cheese Patties - Tips and Tricks
• Ciasta będą bardziej aromatyczne i ładniejsze, jeśli po nasmarowaniu jajka posypiesz powierzchnię ziarnami sezamu.
• Żadne ciasto nie lubi przeciągów. Dlatego okna i drzwi podczas ugniatania powinny być zamknięte.
• Mąka uwielbia przesiewać przez sito. Ta procedura eliminuje zanieczyszczenia, ułatwia produkt, przyczynia się do wzbogacenia tlenu i poprawia jakość testu.
