Więc prosi o ciasto: „Cóż, zjedz mnie, kolego”. Niech to będzie żart, ale jest w tym dużo prawdy. Jeśli w domu jest świeże ciasto, po prostu nie można się oprzeć.
Ciasta są różne, jedna z opcji - od ziemniaków z konserwy. To wypełnienie przygotowywane jest prosto, szybko i co najważniejsze - łączy się je ze wszystkimi rodzajami ciasta. Wybierz ulubione!
Ciasto z konserwy rybne i ziemniaki - ogólne zasady przygotowania
Ciasto na puszki, jak wspomniano powyżej, można wyrabiać absolutnie dowolnie lub kupić w sklepie. Poniżej opisano szczegółowo różne przepisy. Ciasta z niesłodzonym nadzieniem z kilku składników są zazwyczaj zamykane, ale są też zmiennokształtni, otwarte wypieki.
Co można stosować w puszkach:
• saury;
• makrela;
• Sardinella;
• różowy łosoś.
Ryba powinna znajdować się w soku lub w oleju, ciecz jest zwykle odprowadzana. Ziemniaki są używane na surowo lub gotowane. Również w nadzieniu można dodać inne produkty: zioła, ser, różne warzywa, sosy.
Do formowania ciasta często stosuje się wałek do ciasta, którym jest walcowane ciasto. Następnie jest przesuwany na blachę do pieczenia lub w formie, rozprowadza nadzienie, przykrywa innym ciastem. Ciastka galaretowate są przygotowywane z płynnej masy, również zbierane w warstwach. Piekarnik jest zwykle używany do pieczenia, ale niektóre przepisy są odpowiednie dla wolnej kuchenki.
Ryba w puszkach i ciasto z ciasta francuskiego
Najłatwiejszym sposobem na zrobienie placka z rybami w puszkach i ziemniaków jest zrobienie ciasta francuskiego. Możesz wziąć to w dowolnym sklepie. Idź drożdże lub po prostu produkt. Składniki
• 1 paczka ciasta;
• 1 puszka ryby;
• 3 gotowane ziemniaki;
• pióra zielonej cebuli;
• jedno jajko.
Gotowanie
1. Wyjmij ciasto, pozwól mu się rozmrozić na stole.
2. Pokroimy gotowane ziemniaki na małe kostki, jak na sałatkę.
3. Pokrój warzywa, dodaj do ziemniaków.
4. Otwórz puszkę konserw rybnych, rozbij kawałki, aby stały się mniejsze, przesuń je na ziemniaki. Wymieszaj farsz, sól do smaku.
5. Rozłóż jajko w małej miseczce, dobrze wstrząśnij widelcem, nie musisz trzepać.
6. Rozwałkuj ciasto. Jeśli jest w nim jedna warstwa, to pocniemy ją na dwie części. Robimy o 30% mniej. To będzie górna warstwa ciasta.
7. Inwestujemy w formie większego zbiornika. Poziomowanie. Wyciągnij małe zderzaki. Bierzemy pędzel i okrywamy krawędzie jajkiem. Ciasto francuskie jest zwykle suche, niech zmięknie.
8. Teraz wykonaj warstwę wypełnienia.
9. I znowu ciasto. Rolujemy kawałek na stole i wykonujemy cięcia bezpośrednio na nim lub po prostu kopiemy dziury. Przenosimy warstwę.
10. Połącz wcześniej rozmazane krawędzie dolnego ciasta z górną warstwą. Przykryj całe jajko.
11. Ciasto można upiec! Temperatura 200, czas - do brązowej skorupy!
Ciasto z konserwy rybne i ziemniaki na kefirie
Kefirowe ciasto galaretowate jest bardzo popularne, ponieważ jest niezwykle szybkie i łatwe do przygotowania. Są idealne na konserwy rybne i placki ziemniaczane.
Składniki
• 2 ziemniaki;
• szklanka kefiru (jogurt, ryazhenka);
• Para szklanek zaszczepionej mąki;
• parę jaj;
• rośnie olej 2 łyżki. l.;
• przyprawy;
• 1/2 łyżeczki soda
Gotowanie
1. W kefirie wlać pół łyżeczki sody, trochę więcej soli, wymieszać.
2. Wstrząsnąć kilka jaj oddzielnie, wlać do ciasta, wlać zwykłą mąkę, wymieszać i wlać kilka łyżek masła. Wymieszaj ciasto wypełniające, odłóż na bok. 3. Ziemniaki można używać gotowane lub surowe. Jeśli bulwy się zagotują, przecinamy talerze. Jeśli warzywo jest surowe, pokrój bardzo cienką słomkę.
4. Ryba otwarta, zagnieść.
5. Połowę ciasta należy wlać do naczynia do pieczenia.
6. Teraz rozłóż ziemniaki, a następnie połamaną rybę.
7. Posypać resztą ciasta. Bierzemy łyżkę i wszystko dobrze rozciągamy.
8. Wysyłamy ciasto z konserwy rybnej do pieczenia. W temperaturze 180 stopni proces potrwa nieco ponad pół godziny.
9. Wszystko to możesz zebrać w misce z wieloma kuchenkami. Tam ciasto będzie przygotowane 45-50 minut.
Ciasto z konserwy rybne i ziemniak „Changeling”
Ciasto jest ponownie używane do wyrobu tego ciasta, ale trochę inaczej. Jest przygotowywany na bazie śmietany i majonezu.
Składniki
• 0,1 kg śmietany;
• 3 jajka;
• 0,1 kg majonezu;
• 0,5 łyżeczki sól, soda.
Wypełnienie:
• 3 ziemniaki;
• 2 konserwy rybne.
Będziesz także potrzebował bułki tartej, masła.
Gotowanie
1. Wymieszaj wszystkie składniki ciasta. Możesz szybko pokonać mikser. Mąka tak dużo nalała. Aby ciasto wyglądało jak śmietana. Odłożymy to na razie na bok.
2. Przetrzyj formę oleju. Posyp grubą warstwą bułki tartej.
3. Pokrój ziemniaki na kółka. Pięknie ułożona jako pierwsza warstwa. Nakładamy zakładkę, prisim, pieprz.
4. Nasmaruj ziemniaki cienką warstwą ciasta, utrzyma tę warstwę razem.
5. Wyciągamy ryby z puszek, a moje ręce natychmiast przycinamy. Wypoziomuj warstwę.
6. Zamknij rybę pozostałym ciastem.
7. Upiecz ciasto przez 40 minut. Temperatura nie powinna być wyższa niż 180 stopni, ziemniaki nie powinny być spalone.
8. Wyjmij ciasto. Zostaw w spokoju.
9. Piętnaście minut później zakrywamy naczynie, odwracamy się i od razu serwujemy do stołu.
Ryba w puszkach i ciasto z kruchego ciasta
Przepis na delikatne i kruche ciasto z niegotowanego kruchego ciasta. Do wyrabiania można użyć zarówno masła, jak i zwykłej margaryny.
Składniki
• parę jaj;
• 0,5 zwykłej szklanki śmietany lub kefiru;
• sól (wystarczająca ilość 0,5 łyżeczki);
• 200 g oleju;
• mąka około 3-4 łyżki.;
• szczypta sody.
Wypełnienie:
• cebula 2 szt .;
• 3 średnie ziemniaki;
• 2 puszki konserw;
• przyprawy, krem maślany.
Gotowanie
1. Najpierw wyjmij olej ze stołu, pozwól mu się zamknąć. Następnie wlej do niego kilka szklanek mąki, drobno zmiel je na okruchy.
2. Wstrząsnąć jajkiem i śmietaną, można dodać kefir. Wchodzimy w sodę i sól, walimy przed rozpuszczeniem. Połącz z miękiszem mąki.
3. Wymieszaj i dodaj więcej mąki. Trudno jest określić kwotę z góry, ponieważ gęstość śmietany lub kefiru jest inna. Ale robimy proste ciasto, które nie rozkłada się na stole, nie przykleja się do dłoni, ale też nie działa ciężko.
4. Dzielimy bryłę na dwie części, zmniejszamy jeden kawałek. Wysłane do zamrażarki.
5. Pokrój cebulę, pomiń minutę na maśle, włóż do miski.
6. Pokrój surowe ziemniaki na małe słomki, połącz z cebulą. Dodaj puree rybne, wyrzuć przyprawy według własnego uznania.
7. Wyciągamy duży kawałek ciasta z zamrażarki. Rozwałkuj, wyprostuj, ułóż farsz.
8. Teraz rozwijamy mały kawałek, okrywamy ciasto, robimy dziury, przekręcamy krawędzie warstw.
9. Upiecz ciasto przez 45-50 minut. Ważne jest doprowadzenie do gotowości ziemniaków o temperaturze 180 stopni.
Drożdżowe ciasto z konserwami i ziemniakami
Ciasto na to ciasto z ziemniakami i konserwy jest przygotowywane bardzo prosto na wodzie. Jednak do pieczenia soli do pieczenia i niepotrzebne. Składniki
• 250 ml wody, możesz wziąć mleko;
• 5 łyżek masła;
• 8 g drożdży;
• 0,5 łyżeczki sole;
• Łyżka z cukrowym pagórkiem;
• mąka pszenna.
Wypełnienie:
• 4 ziemniaki;
• 2 puszki ryb;
• 2 cebule.
Potrzebne będzie jajko do smarowania ciasta przed pieczeniem.
Gotowanie
1. Podgrzej w nim wodę, rozcieńczoną sól, cukier granulowany i drożdże. Dobrze wymieszać Odłóż dziesięć minut. Wprowadź masło, dodaj mąkę. Zasypiamy na tyle, by nauczyć się wystarczająco stromego, ale nie trudnego ciasta. Przykryj garnek ręcznikiem, pozostaw go na dwie godziny.
2. Ugotuj ziemniaki, możesz nosić mundur lub skórkę.
3. Pokroić cebulę w małe kostki, smażyć trochę.
4. Ziemniaki pokroić w kostkę, wymieszać z cebulą, dodać do nich połamane kawałki konserw rybnych. Wymieszaj farsz. Aby skosztować przypraw, dodaj cebulę, pietruszkę lub koperek.
5. Dostajemy ciasto drożdżowe, od połowy robimy duże płaskie ciasto. Przenosimy na kursy lub na blachę do pieczenia.
6. Rozłóż farsz.
7. I znowu robimy ciasto, które teraz zamyka nadzienie. Łączymy, wciskamy krawędzie, z góry w kilku miejscach, w których robimy otwory.
8. Nasmaruj ciasto jajkiem. Piec w 200 stopniach, aż ugotowane ciasto drożdżowe.
Otwarte ciasto z konserwy rybne, ziemniaki i ser
Kolejny przepis na ciasto z gotowego ciasta francuskiego. Ale możesz użyć dowolnego innego ciasta jako bazy. Idź drożdże lub kruche.
Składniki
• 1 warstwa ciasta francuskiego 250-300 g;
• 4 gotowane ziemniaki;
• 2 puszki ryb;
• 130 g sera;
• 2 duże cebule;
• 3 łyżki. l majonez;
• przyprawy;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżka. l oleje.
Gotowanie
1. Zaczynając od łuku. Pokroić w paski, smażyć na maśle do różowego koloru. Pozostaw do ostygnięcia. 2. Potnij ugotowane ziemniaki na małe kawałki. Wymieszaj smażoną cebulę.
3. Majonez połączony z posiekanym czosnkiem, wypełnić nadzienie.
4. Otwórz rybę, zalej marynatą. Rozbijamy kawałki na 2 części, to znaczy nie spłycamy.
5. Rozwałkuj ciasto, ułóż w formie. Jeśli jest okrągła, cały nadmiar zostaje odcięty. Duże boki nie robią, wystarczy 1,5-2 cm.
6. Na cieście posmaruj ziemniaki majonezem, cebulą i czosnkiem. Wyrównaj warstwę.
7. Rozłóż chaotycznie kawałki konserw rybnych, wciśnij ziemniaki.
8. Zasypiaj wszystko tartym serem.
9. Upiecz obfite ciasto przez około 20 minut w temperaturze 210 stopni. Patrzymy na piękną skorupę sera. Jak tylko się pojawi - możesz wyciągnąć!
Ciasto z konserwy rybne i ziemniaki - porady i wskazówki
• Jeśli gotowane ziemniaki pójdą do farszu, po rozcięciu można je zalać płynem z konserw rybnych.
• We wszystkich ciastach można użyć kapusty zamiast ziemniaków, będzie też pyszne.
• Jeśli nagle ciasto nie zostanie upieczone, chrupki ziemniaczane, nie próbuj go ponownie piec. Produkt wysycha, będzie twardy i niesmaczny. Lepiej rozgrzać placek rybny 5-7 minut w kuchence mikrofalowej.
