Galaretka dla dzieci: przepisy krok po kroku i zasady gotowania. Różnorodne dodatki do dekoracji: galaretka 3D dla dzieci

Przede wszystkim dzieci uwielbiają słodycze i magię. Dzieci próbują ozdobić ten świat i uczynić go różnorodnym i niezwykłym zarówno dla siebie, jak i dla dorosłych.

Zgadzam się, jest to dość trudne zadanie dla ich wieku. Więc czemu im nie pomóc? Możesz łatwo połączyć swoje ulubione rzeczy, tworząc kolorowy, jasny i słodki cud. Z tym cudem dzisiaj będziemy mieli galaretkę.

Ogólne zasady wytwarzania galaretki dla dzieci

Jak każda magia, galaretka może mieć różne kształty i kolory. Ten deser nadaje się na każde wakacje lub wydarzenie. Piękno potrawy zależy bezpośrednio od jej różnorodności i kreatywności. Wielu uważa, że głównym zadaniem galaretki jest uratowanie nas przed upałami w letnie dni, inni uważają, że galaretka jest rzeczywista dla dzieci w zimowe dni, pokazując dzieciom inne kolory, które różnią się od zimowych - białe. Właściwa opinia jest odpowiednia o każdej porze roku, ponieważ każdy dzień zawsze chce rozjaśnić dni dla siebie, swoich dzieci, krewnych i przyjaciół.

Możesz urozmaicić galaretkę nie tylko kolorem lub ich kombinacją, ale także dekoracją, ponieważ smak jest ważny dokładnie tak samo jak wygląd. Cóż, jeśli ugotujesz galaretkę dla dzieci, wtedy procent piękności przewyższa 50%, ponieważ nie jest łatwo zainteresować dziecko.

Wiele mumii martwi się jednym wspólnym pytaniem: czy galaretka może być dla dzieci. Opinie są podzielone dokładnie na pół, a także opinie lekarzy i specjalistów. Niektórzy twierdzą, że w żelatynie jest ważny aminokwas dla glicyny organizmu. Czasami zamiast żelatyny dodaje się agar-agar, w którym obecna jest pektyna. Usuwa toksyny z organizmu. Opinia innych specjalistów brzmi: zbyt dużo cukru jest szkodliwe dla zdrowia, a na tym deserze jest on nie tylko dodawany bezpośrednio, ale także obecny w owocach. Galaretowy bulion zawiera również szkodliwe składniki i tłuszcze. A jeśli nie zamierzasz gotować galaretki według starych, domowych przepisów, ale po prostu kupić gotowe opakowanie w sklepie, to niebezpieczeństwo i szkoda produktu staną się jeszcze bardziej niebezpieczne dla ciała dziecka. W końcu torby te zawierają dużą ilość barwnika i aromatu. Ale przede wszystkim musisz opierać się na wieku dziecka. Lekarze radzą nie podawać takiego deseru dzieciom w wieku poniżej 1,5-2 lat. Na początek zacznijmy od najprostszego. W wielu deserach „główna specjalna” galaretka zawiera nie tylko sok i owoce, ale także śmietanę, twaróg, mleko itp. Oczywiście wszystko to wymaga więcej czasu i wysiłku. Dlatego najprostszym sposobem jest galaretka z wielobarwnymi warstwami.

Przepis 1. Deser pasiasty galaretki

Składniki:

• 150 g cukru pudru;

• 600g śmietany (jogurt lub śmietana);

• 150 ml mleka;

• 25 g żelatyny;

• 1 l 50 ml gorącej przegotowanej wody;

• 3 opakowania wielobarwnej galaretki (o wadze 90 g każda).

1. Pierwszą rzeczą, którą musisz wlać gorące mleko żelatynowe. Wymieszaj i odstaw w tej formie na pół godziny. Ważne jest, aby pęczniał w temperaturze pokojowej.

2. Zróbmy galaretkę. Wlej go do przygotowanej miski z gorącą wodą o wadze 400g i dobrze wymieszaj.

3. Te same czynności należy powtórzyć z pozostałymi dwoma workami.

4. Weź szklankę do pieczenia, której rozmiar wynosi 25/15. Przed użyciem go do galaretki trzymaj naczynia w lodówce przez około 30 minut przez pół godziny.

5. W dolnej części formy wlej połowę tego samego koloru. Na przykład zielony.

6. Wyślij do lodówki w celu całkowitego zestalenia, ale przedtem musisz trzymać galaretkę na stole w temperaturze pokojowej, aż składnik ostygnie.

7. Podczas gdy zielona warstwa galaretki zamarza, należy przygotować śmietanę. Wlej do pojemnika i dodaj cukier puder. Dokładnie wszystko miksujemy, ale nie warto mocno ubijać do grubej masy.

8. Dodaj żelatynę ze śmietaną i wszystko wymieszaj.

9. Wkrótce, gdy kremowa galaretka będzie gotowa, a zielony kolor utwardzi się dobrze, nadszedł czas, aby zrobić drugą warstwę śmietany. 7-9 łyżek napoju na zielonej zamrożonej masie. Warstwa powinna być mała. Ponownie wysyłamy masę do lodówki, aż galaretka zostanie całkowicie wyleczona. 10. Ciasto ze śmietaną zamarzło. Następny kolor pasuje do obudowy. Na mój gust będzie dziś czerwony. Wlej około 15 łyżek czerwonej galaretki, aż do zieleni.

11. Po stwardnieniu powtórzyć procedurę ze śmietaną.

12. Wlej połowę ostatniej warstwy na już zagęszczoną śmietanę.

13. Gdy żółta galareta twardnieje, przykryj ją kwaśną śmietaną i powtórz cały proces od nowa, to znaczy wszystkie 12 punktów wymienionych powyżej.

14. Wysyłamy gotową tęczę do lodówki na około 8 godzin, aby zamarzła.

Twój deser, galaretka dla dzieci, jest gotowy, a sprawa jest mała: wyciąć lub uzyskać słodycz właściwie bez niszczenia struktury. Aby to zrobić, zanurz nóż w gorącej wodzie na około 10 sekund. Wytrzyj nóż serwetką i trzymaj go wzdłuż krawędzi galaretki z ciasta, odrywając go od ścian naczynia, gdy nóż ostygnie, powtórz tę samą procedurę z gotowaną wodą. Po obniżeniu dna i boków galaretki w gotowanej wodzie przez 5-7 sekund. Pozostaje postawić dosochka na górze i odwrócić naczynie, ostrożnie zmieniając jego położenie. Pokroić na kawałki również gorącym nożem.

Jeśli twój kolor zamarzł podczas „czekania na swoją kolej”, umieść go na parze juana i stop go do stanu płynnego.

Przepis 2. Tęczowa pomarańczowa galaretka

Osobliwością deseru jest jego serwowanie. Zwykłe okulary lub piękne naczynia nie będą wyglądać tak kreatywnie, jak tylko możemy!

Składniki:

• 3 pomarańcze;

• 3 kolory galaretki (w naszym przypadku brzoskwinia, truskawka i kiwi);

Przygotowanie:

1. Wylejemy zawartość zakupionego opakowania do naczyń, w których wlewa się już gorącą wodę 400g.

2. Wytnij pomarańczę na pół. Z łyżeczką ostrożnie wyciąć wnętrze owocu bez szkody dla skórki. Wnętrze jest perelazhivaem w talerzu i z czystym sumieniem możemy jeść. Proces ten wykonujemy z każdą połową. 3. Napełnij galaretkę skórką pomarańczową na samych krawędziach, delikatnie trzymając ją tak, aby pomarańcza nie odwróciła się i nie zalała syropu. Zostaw wszystko w lodówce, aby zamarznąć.

4. Ostatni krok: przeciąć połówki na dwa plasterki. Ale najpierw zanurzamy nóż w gorącej wodzie, która nie szkodzi galaretce.

Galaretka dla dzieci gotowa!

Przepis 3. Galaretki „Pisanki”

Tym razem spróbujmy urozmaicić składnik i zamiast zakupionej galaretki przygotować z napojów i soków. Do tego potrzebujemy:

Szklanka soku pomarańczowego;

Szkło do napojów „Tarhun”;

Szklanka wiśniowej lemoniady;

Szklanka napoju z pomarańczą i mandarynką;

Szklanka coca-coli;

25 g żelatyny;

10 jaj;

1. Dodaj żelatynę do pełnej szklanki soku pomarańczowego i dobrze wymieszaj. Robię też z innymi okularami. Odstaw okulary na czterdzieści minut.

2. Przygotuj „naczynia”. Za pomocą noża robimy mały otwór z tępego końca jajka.

3. Obróć jajko tak, aby wnętrze jego jajka powoli płynęło. Jak tylko wszystko zostanie opróżnione, umyj jajko. Pieszczymy, aż płynie absolutnie czysta woda.

4. Wykonaj całą operację z resztą jaj.

5. Zanim skończymy to wszystko, napoje będą się dobrze mieszać z żelatyną i możesz przejść do najbardziej interesujących. Za pomocą strzykawki podnieś syrop z jednego napoju i wlej jajka do dziury. Wykonujemy tę samą procedurę z resztą jajek i napojów.

6. Powinno być około 12 godzin, aby galaretka dobrze zamarzła i można było dostać deser z lodówki.

7. Pozostaje uroczysty moment: oczyścić jajka. Nie ma nic trudnego. Czyścimy jako normalne jajko z muszli.

Patrząc na takie jajko, można precyzyjnie powiedzieć, że jest to po prostu galaretka dla dzieci. Chociaż czasami wszyscy jesteśmy dziećmi!

Przepis 4. Waniliowa Panna Kotta z Berry Jelly

Składniki:

Dla Panny Kott:

• 250g śmietany z 33% jeziora Peipsi;

• jogurt o grubości 250 g;

• 80 g cukru.

• 8 g rozpuszczalnej żelatyny w proszku + 50 g zimnej wody;

Dla galaretki:

• 300 g mrożonych jagód (wiśnie, truskawki, porzeczki, maliny);

• 80 g cukru;

• 8 g żelatyny (instant / arkusz) + 50 g zimnej wody;

• sok i skórka 1/2 cytryny;

• Strąki ekstraktu lub wanilii.

Progress

1. Namocz żelatynę w zimnej wodzie do spęcznienia w dwóch różnych kubkach na dwie warstwy 8g.

2. Wlej śmietanę do rondla i dodaj nasiona z wanilii lub pokrój na pół.

3. Ostrożnie zdejmij górny proszek wanilii za pomocą noża, wrzuć do rondla. Wysyłamy tam również kije.

4. Posyp cukier śmietaną. Przenosimy rondel do pieca i podgrzamy prawie do wrzenia, lekko mieszając. Po pierwszych wrzących bąbelkach wyłącz ogień.

5. Należy przecedzić przez drobne sito, dodać żelatynę i dobrze wymieszać.

6. Dodaj jogurt. Wskazówka: użyj miksera. Wynik jest znacznie lepszy.

7. Weź szklanki lub filiżanki. Opieramy się na czymś, aby kąt między szkłem a stołem wynosił około 30-45. Wlej syrop do szklanki. Kształt powinien być trójkątny. Chcemy się ochłodzić.

8. Idź do warstwy jagód. Rozłóż truskawki w miarce i 80 g cukru, skórki i soku z cytryny (używając sita).

9. Połóż łyżkę na kuchence, aby się stopiły. Jak tylko woda się zagotuje, możesz wyjąć z pieca.

10. Za pomocą blendera zrobić puree truskawkowe. Dodaj żelatynę, aż zacier będzie gorący i kontynuuj zestrzelenie blendera.

11. Pozwól ostygnąć puree truskawkowe do temperatury pokojowej. 12. Wróć do warstwy kremu. Jeśli staje się bardziej lub mniej elastyczny i nie przykleja się do palców, można go pokryć puree jagodowym. Aby pokryć resztę puree z jagód i nie wylewać z powodu ostrego kąta, należy trochę nalać i poczekać, aż stwardnieje. Następnie stopniowo zwiększaj stopień i za każdym razem ustaw szklankę w pozycji pionowej. Z pełną gotowością wysyłamy w lodówce.

Ponna Cotta może być przechowywana w lodówce do trzech dni. Bon apetyt!

Galaretka dla dzieci i dorosłych z kwiatami 3D

Kwiat nr 1 „goździk”

Będziemy potrzebować:

Podstawa:

• Cukier;

• sok cytrynowy;

• 10 g żelatyny na 200 ml wody.

Kwiat:

• Szklanka soku z buraków;

• Szklanka soku z marchwi;

• Szklanka soku ze szpinaku;

• strzykawka medyczna 10-20 kadzi;

• Mleko.

1. Ogrzamy mleko. Podpaliliśmy to. Przynosimy do 80, możesz to zrozumieć, kiedy prawie się zagotuje, i wyłącz ogień. Połącz się z już spęcznioną żelatyną w wodzie. Na 250 ml wody wylewamy 15 g żelatyny. Ważne jest, aby w mleku była duża ilość żelatyny.

2. Tworzenie fundamentów. W spęcznionej żelatynie dodaj wodę, cukier i szczyptę kwasu cytrynowego. Wymieszaj i włóż wszystko do lodówki, aby zagęścić.

3. Jak tylko mleko rozpuści się w żelatynie, możesz połączyć je z sokiem.

4. Na 100 ml soku z buraków dodaj 5 łyżek mleka z żelatyną. To samo powtórzono ze szklanką soku ze szpinaku.

5. Zbierz do strzykawki sok z marchwi zmieszany z mlekiem i żelatyną do 10-tej skali. Wypuść powietrze.

6. Opuszczamy strzykawkę w galarecie, nieznacznie nie sięgając do dna. Ustawiamy w pozycji pionowej, wykonując jeden główny pionowy pasek w środku. Kilka kropel zostało uwolnionych z góry i przebijamy przez nie podstawę, bez naciskania samej strzykawki, tym samym przechodząc górne krople do wewnątrz. Ważne jest, aby nie przenosić strzykawki do środka, aby uzyskać cienki pasek. Kiedy krople na wierzchu, przez które przebiłeś otwory, skończą się, wytrzyj je serwetką prosto na powierzchnię podstawy. 7. Idź do płatków. Wprowadzić strzykawkę pod kątem 30 ° i lekko przesunąć, rysując płatek goździka. Efekt 3D daje odległość między płatkami.

8. Idź do liści. Weź łyżeczkę i przebij podłogę galaretką w rogu. Półkolisty płatek wyjdzie i bez zdejmowania łyżki zaczniemy zielony kolor. Zatem płatki są wygładzane.

9. Ostatnia sztuczka: naturalnie obniżamy płytę na kilka sekund w gorącej wodzie, aby nie osiągnęła krawędzi płyty. Potem dostajemy i odwracamy. Ale zanim to nastąpi, musisz wysłać płytkę do lodówki na 10 minut, aby kwiat zamarzł.

* Mleko służy do wyraźnego kontrastu kolorów, ponieważ bez mleka płatki nie byłyby widoczne. Ale! W żadnym wypadku nie można dodawać mleka do soku wiśniowego i pomarańczowego. Mleko zwinie się i zrobi płatki. *