Cherry Jelly

Gęsty, delikatny, czy deser, czy napój o przyjemnym, jedwabistym smaku, wiśniowy kissel jest godną alternatywą dla kompotów i napojów owocowych. Kisel może natychmiast ugasić pragnienie i głód - bardzo odżywcze danie dzięki zawartości skrobi. A 1000 lat temu, kiedy pojawiła się galaretka, zostały wykonane z mąki: pszenicy, żyta, grochu lub mąki owsianej.

Nazwa „Kissel” pochodzi od starosłowiańskiego słowa „Kysl”, oznaczającego „kwaśny”, „sfermentowany”, ponieważ pierwsze kissels były robione z kwasem. Galaretka z mąki okazała się gruba i zjadła ją jako osobne danie, dodając bulion mięsny lub olej roślinny, mleko lub słodki napój miodowy. Znacznie później, gdy na naszych szerokościach geograficznych pojawiły się ziemniaki i skrobia ziemniaczana, zaczęli gotować słodkie kissels z jagodami i owocami i podawać je jako deser.

Cherry Jelly

W upale lata galaretki owocowe i jagodowe trafiają do „Hurra!” Bardzo smaczna, kwaśno-wiśniowa wiśnia okazuje się, którą przygotowujemy dzisiaj. Zgodnie z tą samą recepturą, zastępując wiśnie innymi sezonowymi jagodami, można gotować różne rodzaje kissels: truskawek, malin, porzeczek ... Każdy z nich będzie miał przydatne funkcje! Właściwości galaretki zależą od jagód, z których jest zrobiona.

Borówka sprawi, że twój wzrok będzie czujny, jak orzeł i pozytywnie wpłynie na trawienie. Dieta jabłkowa plus to bogate w żelazo i witaminy. Żurawina zawiera kwas acetylosalicylowy i askorbinowy - to nic innego jak aspiryna i witamina C, dlatego jest skutecznym (i smacznym!) Lekiem na przeziębienia. A kissel z wiśni jest dobrym środkiem antyseptycznym, poprawiającym drogi oddechowe. Tak więc, jeśli pod kondycjonerem lub w przeciągu, zdarzyło się złapać letnie zimno - przygotować wiśniowy kissel. Ale jeszcze lepiej - bądź zdrowy i przygotuj pyszny deser dla zabawy!

Składniki na pudding wiśniowy:

500-600 ml wody:

  • 300-400 g wiśni;
  • Art. 3-4 l cukier;
  • 1-2 art. l skrobia ziemniaczana.

Możesz dostosować ilość cukru i skrobi do swoich potrzeb. Jeśli wiśnie są kwaśne, a ty lubisz słodszy, weź więcej cukru; jeśli jagody są słodkie i chcesz kwaśnego napoju - trochę mniej.

Aby ugotować płyn, pijąc kissel - 0, 5 litrów wody wystarczy na 1 łyżkę skrobi; a jeśli chcesz gęstej galaretki, jak galaretka, weź 2 łyżki. Jeśli weźmiesz jeszcze więcej mąki ziemniaczanej, dostaniesz deser „Sour Shores”, który można pokroić nożem. Ta opcja może spodobać się dzieciom: jeśli umieścisz grubą galaretkę w głębokim, szerokim talerzu, a gdy się stwardnieje, wytnij różne figurki w foremkach do ciastek i wlej tam mleko, będziesz wyglądać dokładnie jak w bajce.

Cherry Jelly

Przygotowanie galaretki wiśniowej:

Przepłukać wiśnie pod bieżącą wodą w durszlaku, wyczyścić łodygi. Jeśli się nie spieszysz, lepiej je wyczyścić, a z dołów - zjedzenie jagód w gotowej galarecie będzie o wiele przyjemniejsze.

Woda wlewa się do emaliowanego rondla, trochę (z ćwiartką szkła). Zagotuj wodę w rondlu, wlej wiśnie i cukier.

Cherry Jelly Cherry Jelly Cherry Jelly

Gotuj na średnim ogniu, aż kolor napoju stanie się jasny, nasycony.

Tymczasem wlewając skrobię do filiżanki, wlać pozostałą wodę. Dokładnie zamieszaj, aby nie pozostały grudki, a skrobia całkowicie się rozpuści.

Cherry Jelly

Natychmiast wlać skrobię rozpuszczoną w wodzie do wrzącego kompotu, ciągle mieszając. Jeśli skrobia została wcześniej rozpuszczona, a następnie przed wlaniem jej do wiśni, wymieszaj ją ponownie, ponieważ, po wstaniu, skrobia osiada na dnie i może być grudkowata.

Cherry Jelly

Dobrze wymieszaj budyń i gotuj, aż się zagotuje - zobaczysz, jak gęstnieje i zaczyna bulgotać. Więc to się skończyło!

Wlać galaretkę wiśniową do miseczek lub filiżanek i poczekać, aż ostygnie - można się poparzyć grubym gorącym napojem, więc uważaj i spróbuj sam, zanim zaoferujesz go dzieciom.

Cherry Jelly

A na filiżankę galaretki wiśniowej wspaniale jest piec słodkie ciasta z wiśniami. Galaretka wiśniowa jest gotowa. Bon apetyt

Komentarze (0)
Szukaj