Kremowy suflet - najlepsze przepisy. Jak szybko i smacznie gotować suflet z kremem.

Kremowy suflet - najlepsze przepisy. Jak szybko i smacznie gotować suflet z kremem.

Kremowy suflet - ogólne zasady przygotowania

Jeśli jesteś zmęczony ciastkami, zwykłymi czekoladkami lub ciastami, nadszedł czas, aby traktować siebie i swoich bliskich z czymś niezwykłym. Czy zauważyłeś, które desery są zazwyczaj podawane w restauracjach? Dla gości zamawiających więcej, szefowie kuchni rozpieszczają klientów bardzo lekkimi przysmakami, takimi jak ciasta bezowe i kremowe suflety. Zatrzymajmy się na drugim deserze. Takie słodycze są pokazywane nawet przez fashionistek zgodnie z rysunkami, ponieważ głównym składnikiem sufletu z lekkiej śmietany nie jest mąka lub śmietana tłuszczowa, ale śmietana, która jest lekka w zawartości tłuszczu, a nawet mleko. Zmieniając ilość cukru i innych dodatków, możesz stworzyć prawie dietetyczny posiłek.

Kremowy suflet - przygotowanie produktów i potraw

Do tego dania potrzebne są tylko świeże produkty. Jeśli używasz śmietany, nie powinna być stara, długo leżąca w lodówce. Brakujące mleko najlepiej stosować do naleśników, ale nie do kremowych sufletów.

Drugim niezbędnym składnikiem jest cukier. Najlepiej stosować cukier puder, ten produkt jest znacznie bardziej odpowiedni do tworzenia przewiewnych deserów.

Kremowy suflet zamarznie w lodówce, dlatego zalecamy użycie silikonowej formy. Następnie deser nie straci kształtu, kiedy go zdobędziesz.

Przepisy Cream Souffle:

Receptura 1: Souffle Cream

Kremowy suflet - najlepsze przepisy. Jak szybko i smacznie gotować suflet z kremem.

Jednym z najczęstszych sufletów kremowych jest delikatna śmietana. Najlepiej przyjmować nie domową śmietanę, ponieważ jest ona bardzo gruba i gęsta, a bardziej kwaśny sklep o niskiej zawartości tłuszczu. Wymagane składniki:

  • Przechowuj śmietanę 360 gramów
  • Mleko (2,5–3,2% tłuszczu) 130 ml
  • Cukier puder 140 gramów
  • Żelatyna 12 gramów
  • Szczypta waniliny

Metoda przygotowania:

  1. Rozpuścić żelatynę przed gotowaniem. Można do tego użyć ciepłej wody, ale lepiej jest rozpuszczać żelatynę w mleku, w wodzie lub łaźni parowej. Wypełnij proszek mlekiem, wymieszaj, a następnie musisz schłodzić mleko do temperatury pokojowej.
  2. Po rozpuszczeniu żelatyny połączyć śmietanę z mikserem lub mikser z wanilią i cukrem pudrem. Proszek cukrowy należy delikatnie wlać do kwaśnej śmietany w cienkim strumieniu, więc śmietana ubija się znacznie lepiej. W rezultacie ilość smetany powinna wzrosnąć, a zatem ubijać co najmniej pięć do sześciu minut.
  3. W śmietanie z proszkiem wlać cienki strumień schłodzonego mleka z żelatyną, kontynuując ubijanie blenderem.
  4. Wlej otrzymaną mieszankę sufletu śmietankowego do formy i pozostaw do ostygnięcia w lodówce na 2-3 godziny. Po tym czasie, gdy suflet śmietankowy twardnieje, usuń go i podawaj, podlewając skondensowanym mlekiem lub bitą śmietaną.

Przepis 2: Kremowy suflet z galaretką w kostkach

Kremowy suflet - najlepsze przepisy. Jak szybko i smacznie gotować suflet z kremem.

Bardziej piękny deser można przygotować, jeśli poświęcisz mu więcej czasu na przygotowanie. Potrzebujesz dwóch lub trzech rodzajów galaretek owocowych w różnych kolorach, śmietany, cukru pudru i śmietany.

Wymagane składniki:

  • Przechowywać śmietanę 320 gramów
  • Galaretka wiśniowa 1 paczka
  • Galaretka z moreli 1 opakowanie
  • Kiwi Jelly 1 Pack
  • Cukier w proszku do smaku
  • Żelatyna - 15 gramów
  • Krem - 140 ml
  • Cukier w proszku 150 gramów
  • Wanilia

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj galaretkę. Najlepiej jest przyjmować różne kolory, na przykład żółty, czerwony i zielony. Trzy godziny przed gotowaniem deseru, należy go napełnić ciepłą wodą (każda w różnych pojemnikach), wymieszać i przechowywać w lodówce przez 3-4 godziny, aż do pełnego utwardzenia. Aby galaretka zamarzła szybciej i była gęsta (a mianowicie, co jest potrzebne na deser), należy dolać mniej wody niż zalecana na opakowaniu.
  2. Gdy galaretka twardnieje, przejdź do drugiej części przygotowania deseru. Rozpuścić żelatynę w wodzie lub łaźni parowej w kremie. W przypadku tego przepisu lepiej jest wziąć tłustszy krem, więc kremowy suflet będzie smaczniejszy.
  3. Używając miksera lub miksera, wymieszać śmietanę, cukier puder (należy wlać w cienkim strumieniu) i wanilię. Ubić śmietanę mikserem przez co najmniej cztery do siedmiu minut, aż mieszanka podwoi swoją objętość.
  4. Dodaj śmietanę z żelatyną do kwaśnej śmietany, kontynuując mieszanie mikserem. Wlej do formularza.
  5. Wyjąć galaretkę z lodówki, pokroić w kostkę i dodać wielobarwne kawałki do kremowej mieszanki kremowej.
  6. Schłodzić deser i pozostawić go na 2-3 godziny do zagęszczenia.

Przepis 3: Kremowy suflet z serem

Kremowy suflet - najlepsze przepisy. Jak szybko i smacznie gotować suflet z kremem.

Jeśli nie liczysz niezliczonej ilości kalorii, zrób pyszny kremowy suflet z serem. Najbardziej odpowiednim składnikiem jest Maskropone, ale w przepisie można wziąć dowolny twaróg. Wymagane składniki:

  • Ser maskroponowy 410 gramów
  • woda 50 ml
  • 130 ml ciężkiej śmietany (20-25%)
  • 150 gramów cukru pudru
  • wanilia
  • 15 gramów żelatyny

Metoda przygotowania:

  1. Rozpuścić żelatynę w małej ilości ciepłej wody aż do całkowitego rozpuszczenia.
  2. Pokonaj ciężką śmietanę, stopniowo dodając do nich cukier puder, wanilię i twaróg. W rezultacie powinieneś uzyskać gęstą i gęstą masę twarogową.
  3. Wlać rozcieńczoną żelatynę do mieszaniny serów strumieniem, kontynuując ubijanie mieszaniny mikserem.
  4. Wlej przygotowaną jednorodną mieszaninę do formy i pozwól ostygnąć przez dwie godziny.

Krem - suflet - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy

  1. W przygotowaniu sufletów kremowych nie można przesadzić z aromatycznymi przyprawami. Możesz dodać odrobinę wanilii lub esencji rumowej, ale niewiele, w przeciwnym razie stracisz czułość potrawy.
  2. Gotowy suflet kremowy można podawać ze skondensowanym mlekiem, karmelem lub rozpuszczoną czekoladą.
  3. Gdy gotujesz kremowy suflet, możesz dodać do masy świeże jagody - maliny, porzeczki, truskawki. Możesz również użyć suszonych owoców, takich jak rodzynki i posiekane suszone morele.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj