Filet z kurczaka w wolnej kuchence - przepisy pierwszego i drugiego dania z najbardziej delikatnym mięsem. Filet z kurczaka w wolnej kuchence: zalecenia

Filet z kurczaka w wolnej kuchence - przepisy pierwszego i drugiego dania z najbardziej delikatnym mięsem. Filet z kurczaka w wolnej kuchence: zalecenia

Filet z kurczaka to delikatny produkt dietetyczny, który jest szczególnie lubiany przez zwolenników zdrowej żywności i dzieci.

W tym przypadku filet można przygotować jako prosty rosół, a także złożone, pyszne danie na świątecznym stole.

Filet z kurczaka w wolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania

Hostessy, zwłaszcza młode, obawiają się, że filety okażą się suche, ale wraz z pojawieniem się multicookera w naszych kuchniach, jest to wykluczone. Potrawy z filetów z kurczaka w tym cudownym urządzeniu zawsze okazują się smaczne, soczyste, a przy tym wszystkie korzyści pozostają.

Filet - najbardziej pyszna i delikatna część kurczaka. Można go gotować na różne sposoby: w piekarniku, na patelni lub na parze i oczywiście w wolnej kuchence.

Zupy gotowane z filetem z kurczaka są łatwe i odżywcze. Rosół na tym mięsie jest zalecany nawet do żywienia terapeutycznego.

Dania główne z filetem z kurczaka mogą być pieczone i duszone osobno lub z warzywami. Aby mięso było soczyste, jest gotowane z sosami lub sosem.

Przed pieczeniem zaleca się marynowanie filetów, aby mięso nie okazało się mdłe. Możesz upiec w folii, rękawie lub po prostu włożyć do miski.

Przepis 1. Filet z kurczaka w wolnej kuchence - przepis na zupę z soczewicy

Składniki

  • 200 g czerwonej soczewicy;
  • woda pitna - litr;
  • 600 g filetu z kurczaka;
  • czosnek - dwa ząbki;
  • ziemniaki - trzy bulwy;
  • zmielony czarny pieprz;
  • marchew;
  • mielona papryka;
  • dwa pomidory;
  • liść laurowy;
  • cebula;
  • oliwa z oliwek - 40 ml.

Metoda gotowania

1. Dwie godziny przed gotowaniem soczewica jest dokładnie myta i moczona. 2. Filet z kurczaka, osuszyć serwetkami i pokroić w plasterki.

3. Warzywa czyste. Ziemniaki pokroić w kostkę o grubości centymetra. Melenko rozdrabnia cebulę. Marchewka trzy duże. Kładziemy pomidory na sito i wkładamy do wrzącej wody na kilka sekund, usuwamy cienką skórę i posiekamy mięso w kostkę. Zieloni opłukiwali się i drobno kruszyli. Oczyszczamy szczypiorek ze skórki i siekamy na małe kawałki.

4. Wlać olej do miski. Wkładamy do niego kurczaka, startą marchewkę i cebulę. Mieszaj i włącz funkcję „Pieczenia” na kwadrans. Gotowanie, mieszanie od czasu do czasu.

5. Zagotuj wodę w czajniku. Urządzenie przełącza się w tryb „wygaszania” na 55 minut. Włóż ziemniaki i soczewicę do miski, spuść z niej wodę. Dopraw wszystko przyprawami i solą. Umieść liść laurowy. Napełnij przegotowaną wodą i zamknij pokrywę. Czterdzieści minut później do zupy dodaje się warzywa i czosnek. Podaj gorącą zupę.

Przepis 2. Nadziewany filet z kurczaka w powolnej kuchence - przepis na parze

Składniki

  • syrop balsamiczny;
  • dwie piersi z kurczaka;
  • rukiew wodna - garść;
  • 50 g grzybów;
  • 20 ml oleju roślinnego;
  • 2 szalotki;
  • 4 paski bekonu;
  • ząbek czosnku;
  • 5 g pietruszki;
  • papryka chili.

Metoda gotowania

1. Grzyby czyste, przycięte nogi i umyć. Rozciągamy się na ręczniku, aby wyschły, i pokroimy w cienkie kawałki. Szalotki oczyścić, przeciąć na pół i pokroić w cienkie półpierścienie. Zwolnij strąki chili z ogona i nasion i pokrój w cienkie pierścienie. Pietruszka i szczypiorek pokruszyły się.

2. Złożyć plastry bekonu w stos i pokroić w paski. Włożyć bekon do pojemnika i smażyć kilka minut w trybie „Smażenia”, cały czas mieszając. Następnie dodaj do niego grzyby, cebulę, paprykę chili i czosnek. Gotuj jeszcze kilka minut, mieszając. Posypać natką pietruszki i doprawić pieprzem i solą. Umieść farsz na talerzu i ostudzić całkowicie. 3. Wytnij filet na pół wzdłuż, bez cięcia do końca. Rozwiń w formie książki. Możesz lekko zbić mięso. Rozłóż w farszu grzybowym i zwiń mięso w rolkę. Wiązanie wątku kulinarnego.

4. W pojemności urządzenia wlać przegotowaną wodę, umieścić kosz na parze na górze. Wkładamy bułki do kosza, zamykamy pokrywkę i gotujemy mięso w trybie „na parze” przez pół godziny. Wyjmujemy bułki, schładzamy i kroimy w cienkie plasterki. Podawane z sałatką i syropem balsamicznym.

Przepis 3. Multicooker Filet z kurczaka - przepis z kremowym sosem grzybowym

Składniki

  • filet z kurczaka - 700 g;
  • sól morska;
  • śmietana - 500 ml;
  • przyprawy;
  • oliwa z oliwek - 70 ml;
  • pieczarki - pół kilo;
  • Musztarda francuska - 80 g;
  • czosnek - 4 ząbki.

Metoda gotowania

1. Dobrze opłucz pieczarki i filety i zanurz je w jednorazowym ręczniku. Pokrój grzyby w cienkie plasterki i filet w plasterki.

2. Obierz i posiekaj czosnek. Wlej oliwę do pojemnika. Połóż filet z kurczaka i włącz funkcję „Smażenie” na około 15 minut, smaż mięso stale mieszając przez około pięć minut. Następnie dodaj grzyby i czosnek. Dodaj trochę soli i przypraw.

3. Po zakończeniu trybu dodaj śmietanę i musztardę do grzybów i mięsa. Dokładnie wymieszać. Włącz program Quenching na dziesięć minut. Zamknij pokrywkę i gotuj, mieszając od czasu do czasu. Podawać z dodatkiem ziemniaków, kaszy gryczanej lub ryżu.

Przepis 4. Filet z kurczaka Multicooker - Przepis na krem ​​

Składniki

  • 550 g filetu z kurczaka;
  • 2 przetworzone sery śmietankowe;
  • cebula;
  • sól;
  • średnia marchewka;
  • przyprawy do kurczaka;
  • 220 ml niskotłuszczowej śmietany;
  • 40 ml oliwy z oliwek.

Metoda gotowania

1. Zdejmij folię z fileta z kurczaka, umyj ją i osusz serwetkami. Pokrój mięso na małe kawałki. Włącz program „Smażenie”. Wlej olej do zbiornika, podgrzej go i smaż filet z kurczaka na lekkie zaczerwienienie.

2. Obierz cebulę i marchewkę. Posiekaj warzywa nie za cienkie półpierścienie. Dodaj je do mięsa, soli, dopraw przyprawami i smaż, aż warzywa będą miękkie.

3. Napełnij mięso warzywami ze śmietaną i dodaj startego stopionego sera. Wymieszaj i przełącz urządzenie w tryb gaszenia. Gotuj filet ze śmietaną przez kolejne 50 minut. Podawać z spaghetti.

Przepis 5. Multicooker Filet z kurczaka - Przepis pilawski z groszkiem, kukurydzą i warzywami

Składniki

  • 400 g filetu z kurczaka;
  • szklanka przegotowanej wody;
  • 300 gramów ryżu;
  • 10 g soli;
  • cebula;
  • przyprawy do pilawu;
  • marchew;
  • 60 ml oliwy z oliwek;
  • Bułgarski pieprz;
  • 100 g grochu w puszkach;
  • trzy ząbki czosnku;
  • 100 g groszku konserwowego.

Metoda gotowania

1. Wypłucz ryż w kilku wodach, aż stanie się przezroczysty.

2. Pokrój umyte filety z kurczaka na średnie plasterki.

3. Usuń skórkę z cebuli i drobno posiekaj. Włącz funkcję „Smażenie” na pół godziny. Wlać oliwę do pojemnika i smażyć posiekaną cebulę przez trzy minuty.

4. Obierz i umyj marchewki. Usuń łodygę z papryki i wytrzyj nasiona. Marchewka i bułgarski pieprz pokroić w kostkę. Włóż warzywa do cebuli, dodaj więcej oleju i smaż przez kolejne siedem minut. Obrać ząbki czosnku i pokroić na cztery części. Dodaj czosnek kilka minut przed mięsem.

5. Rozłóż kurczaka na warzywach i dopraw przyprawami. Smażyć do końca programu, miksując kilka razy. 6. Posypać ryżem, napełnić wodą oczyszczoną, tak aby jego poziom znajdował się dwa centymetry nad zawartością pojemnika. Włącz powolną kuchenkę w trybie „pilaf” lub „zbóż” przez czterdzieści minut. Pięć minut przed końcem gotowania dodaj groszek i kukurydzę. Wymieszaj gotowy pilaw i pozostaw na kolejne dziesięć minut, aby zaparzyć.

Przepis 6. Delikatny filet z kurczaka w wolnej kuchence - przepis z warzywami w folii

Składniki

  • 600 g filetu z kurczaka;
  • sól morska;
  • bakłażan;
  • 150 g sera;
  • dwa pomidory;
  • przyprawy do kurczaka;
  • cebula;
  • Ząbek czosnku.

Metoda gotowania

1. Obierz czosnek i wciśnij go przez prasę czosnkową. Wymieszaj z przyprawami.

2. Wypłucz i osusz filet ręcznikiem. Potnij wystarczająco duże i wymieszaj z mieszaniną czosnku i przypraw. Pozostaw mięso do marynowania przez pół godziny.

3. Umyć bakłażan, pokroić z obu stron i pokroić w pierścienie. Włożyć do miski, posypać solą, wymieszać i odstawić, aby uzyskać całą gorycz. Następnie spłucz pod bieżącą wodą i dobrze wyciśnij.

4. Obierz cebulę i posiekaj ją na pierścienie. Wypłukać pomidory, wytrzeć serwetką i pokroić w kółko. Umyć i pokroić oczyszczone marchewki w taki sam sposób jak pomidory.

5. Pokrój ser na kwadratowe, grube plasterki. Folia zrobić łódź. Połóż marynowanego kurczaka na dnie. Ułóż warzywa w następującej kolejności: krążki cebuli, pomidory, rozgnieciony czosnek, kubki z bakłażanem. Połóż ser na warzywach. W ten sposób wykonaj kilka porcji. Zamknij szczelnie folię i umieść ją na dnie pojemnika.

6. Włącz urządzenie w trybie „Pieczenie” przez 45 minut. Wyjmij gotowy filet z urządzenia, rozłóż folię i podawaj bezpośrednio w folii.

Przepis 7. Multicooker Filet z kurczaka - Przepis w mleku

Składniki

  • 450 g piersi z kurczaka;
  • sól morska;
  • dwa pomidory;
  • przyprawy do kurczaka;
  • 40 ml oliwy z oliwek;
  • 150 ml niskotłuszczowego mleka;
  • marchew;
  • głowa cebuli.

Metoda gotowania

1. Obierz warzywa, umyć i pokroić w kostkę. Poparz pomidory wrzątkiem i usuń cienką skórkę. Kotlet pulpy taki sam jak inne warzywa.

2. Połóż patelnię na ogniu, wlać olej i smażyć warzywa do miękkości.

3. Umyć, osuszyć i pokroić filet z kurczaka na średnie kawałki. Dodaj mięso do warzyw, wymieszaj i kontynuuj smażenie przez kolejne pięć minut.

4. Umieść pomidory w pojemniku urządzenia elektrycznego, rozprowadź mięso i warzywa na wierzchu. Sól i przyprawić przyprawami. Wypełnij wszystko mlekiem i gotuj w ogniu przez 45 minut.

Filet z kurczaka w wolnej kuchence - porady i wskazówki

  • Jeśli to możliwe, do gotowania używaj wyłącznie świeżego lub schłodzonego mięsa.
  • W przypadku sosów mlecznych lub śmietanowych należy przyjmować wyłącznie świeże produkty mleczne, aby sos nie zwijał się podczas gotowania.
  • Aby mięso było aromatyczne i miało bogaty smak, należy go marynować w przyprawach.
  • Smaż filet z kurczaka na lekką brązowość, aby mięso nie wyschło.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Szukaj