Kurczak, zwłaszcza jego schab, jest smacznym mięsem dietetycznym.
Latem chcesz ugotować lekkie pełnowartościowe danie z warzywami, a cukinia to najlepsze dopasowanie.
W multicookerze danie to zawsze okazuje się smaczne i bogate.
Kurczak z cukinią w wolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania
W lecie szeroki wybór warzyw. Sugerujemy gotować kurczaka z cukinią w wolnej kuchence. Przy minimalnym czasie i wysiłku otrzymasz pyszny pełny posiłek.
Kabaczki doskonale łączą się z kurczakiem i dowolnymi warzywami. Oprócz cukinii i mięsa z kurczaka będziesz potrzebował cebuli, przypraw i marchwi.
Kurczaka myje się pod kranem, kroi na porcje i piecze w wolnej kuchence w trybie „Smażenia” na jasnobrązowy. Można używać dowolnych części. Następnie dodaje się cebulę do mięsa z ćwiartką rozdrobnionej cebuli i kontynuuje smażenie, aż cebula stanie się przezroczysta. Marchewkowy hubka i dodaj do reszty produktów.
Cukinię pokroić w paski lub małe kawałki. Jeśli skóra jest twarda, zaleca się jej oczyszczenie.
Squash dodaje się do pozostałych składników, miesza i gotuje w trybie „gaszenia”. Aby potrawa nie wyschła, dodaj trochę bulionu z kurczaka, śmietany lub pomidora.
Dla urozmaicenia można dodać inne warzywa lub ryż. Serwują kurczaka z cukinią w wolnej kuchence z sałatką ze świeżych warzyw.
Przepis 1. Kurczak z cukinią w wolnej kuchence
Składniki
- 800 g filetu z kurczaka;
- przyprawy;
- cebula;
- 50 g śmietany;
- marchew;
- dwie średniej wielkości cukinia.
Metoda gotowania
1. Obierz cebulę. Melenko ją strzepnęła. Wlej niewielką ilość oleju do miski multicookera i włóż pokrojoną cebulę.
2. Wybierz program „Smażenie” na panelu przez ćwierć godziny i smażyć cebulę przez cztery minuty, aż będzie jasno różowy.
3. Wytnij oczyszczoną marchewkę na cztery części i posiekaj ją na cienkie ćwiartki. Dodaj do cebuli, wymieszaj i smaż, mieszając, tyle samo czasu.
4. Umyć filet z kurczaka, jeśli masz skórę, odetnij go. Zanurz mięso w serwetkach i pokrój na kawałki. Umieść kurczaka na warzywach i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż do końca programu.
5. Umyć squash, wytrzeć serwetką, drobno posiekać i dodać do kurczaka z warzywami. Włącz funkcję „Quenching” na 25 minut. Zamknij szczelnie pokrywkę i gotuj, aż usłyszysz sygnał. Następnie dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj w tym samym trybie przez kolejne pięć minut. Umieść przygotowane danie na talerzu i posyp świeżymi ziołami.
Przepis 2. Kurczak z cukinią w wolnej kuchence ze śmietaną
Składniki
- pół kilograma nóg kurczaka;
- 200 ml śmietany;
- 100 g cebuli;
- 30 ml oleju roślinnego;
- 100 g marchwi;
- świeża pietruszka i koper;
- 800 g cukinii;
- 5 g suchych przypraw.
Metoda gotowania
1. Umyć uda z kurczaka, osuszyć serwetkami i natrzeć mięso przyprawami z solą. Pozostaw kurczaka do marynowania przez co najmniej pół godziny.
2. Włącz multicooker w trybie „Hot”. Wlej olej do pojemnika i lekko go ogrzej. Połóż uda na wielokolorowej skórze, zamknij pokrywkę i smaż przez 10 minut. 3. Obierz cebulę i posiekaj ją nie za drobno. Umyć obrane marchewki i pokroić w cienkie kółka.
4. Obróć biodra i gotuj w tym samym trybie przez kolejne dziesięć minut.
5. Przesuń biodra w bok. Umieść warzywa na wolnej przestrzeni, wymieszaj i zamknij pokrywę. Gotuj kolejne kwadrans.
6. Umyć squash, ręcznik i pokroić w wystarczająco duże batony.
7. Włożyć cukinię do kurczaka, sól i dodać śmietanę. Spłucz zielenie i drobno pokruszyć. Dodaj go do patelni multicooker i zamknij pokrywę. Aktywuj funkcję „Quenching” i gotuj przez godzinę.
Przepis 3. Kurczak z cukinią w wolnej kuchence z sosem sojowym
Składniki
- przyprawy;
- cukinia;
- 10 ml sosu sojowego;
- marchew;
- 10 ml oliwy z oliwek;
- cebula;
- 5 g soli;
- trzy pomidory;
- zielona cebula;
- Bułgarski pieprz;
- pęczek świeżego koperku;
- jeden filet z kurczaka.
Metoda gotowania
1. Cukinię umyć, przetrzeć ręcznikiem i pokroić na duże kawałki, aby nie straciły kształtu w trakcie hartowania. Jeśli skórka jest twarda, oczyść ją. Obierz i zetrzyj marchewkę. Posiekaj obraną cebulę w cienkie półpierścienie. Oparz pomidory wrzątkiem i usuń z nich cienką skórę. Pokrój mięso w grube plastry. Uwolnij pieprz z ogona i nasion. Pokrój go w cienkie paski. Możesz wziąć dwie połówki pieprzu w różnych kolorach.
2. Przepłucz filet z kurczaka pod kranem, zanurz go w serwetkach i pokrój jak gulasz. Umieść kurczaka i warzywa w misce na multicooker. Sól i przyprawić przyprawami. Wlać oliwę z oliwek i sos sojowy. 3. Umieść miskę w urządzeniu, włącz program „Gaszenie” na pół godziny. Spłukać natkę pietruszki, cebulę i koperek, lekko poklepać i pokruszyć. Dodaj do miski. Jeśli chcesz, możesz umieścić drobno posiekany czosnek. Podawać kurczaka z cukinią z sałatką ze świeżych warzyw.
Przepis 4. Pieczony kurczak z cukinią w wolnej kuchence
Składniki
- dwie piersi z kurczaka;
- 100 ml oleju roślinnego;
- trzy cukinia;
- przyprawy;
- marchew;
- sól;
- cebula;
- cztery pomidory.
Metoda gotowania
1. Oddziel pierś kurczaka od kości, odetnij skórę i spłucz pod bieżącą wodą. Zanurz serwetki i pokrój w małe plasterki.
2. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę w cienkie paski. Zdejmij skórkę z cukinii i pokrój w okręgi. Umieścić w talerzu i lekko posypać solą.
3. Wlać olej do miski urządzenia i podgrzać go lekko w trybie „Smażenia”. Połóż marchewkę i przepuść ją przez kilka minut, następnie dodaj cebulę i dalej smaż, ciągle mieszając, aż będzie miękka. Połóż narybek warzywny na talerzu.
4. Włożyć kawałki piersi kurczaka do garnka, sól i smażyć, mieszając, aż apetyczna skorupa.
5. Na mięsie rozłożyć kubki cukinii. Dopraw przyprawami i wymieszaj. Wlać pół szklanki przegotowanej wody. Top z narybkiem warzywnym.
6. Posmaruj pomidory wrzącą wodą, usuń cienką skórę, pokrój w plasterki. Połóż pomidory na warzywach. Zamknij szczelnie pokrywę i włącz program Pilaf na czterdzieści minut.
Przepis 6. Kurczak z cukinią i grzybami w wolnej kuchence
Składniki
- pół kilo fileta z kurczaka;
- sól morska;
- 400 g ziemniaków;
- 125 ml bulionu;
- 300 g cukinii;
- 200 g pieczarek;
- marchew;
- zmielony pieprz;
- dwa strąki bułgarskiego pieprzu;
- cebula.
Metoda gotowania
1. Umyj moją pierś z kurczaka pod kranem, lekko wysusz ją serwetkami i pokrój na podłużne kawałki. Cebula i marchewka czysta. Marchewka trzy duże. Cebulki rozdrabniają ćwiartki. Pieprz uwolniony z ogona i nasion. Pokroić w paski o grubości centymetra. Zdejmij skórkę z czapek grzybów i odetnij nogi. Oczyść i umyj ziemniaki. Pieczarki i ziemniaki pokrojone w duże kostki.
2. Wlać olej do miski urządzenia i aktywować program „Pieczenie”. Lekko się rozgrzej. Następnie ułóż kawałki piersi kurczaka i smażyć, ciągle mieszając, przez kwadrans.
3. Dodaj do mięsa wszystkie warzywa i grzyby, wymieszaj i polej bulionem. Przełącz wolną kuchenkę na tryb „Gaszenie” i gotuj kurczaka z cukinią w wolnej kuchence przez 25 minut. Pod koniec programu pieprz i sól. Przetasuj i włącz funkcję „Pieczenie” przez dziesięć minut.
Przepis 6. Kurczak z cukinią i ryżem w wolnej kuchence
Składniki
- pół kilo uda z kurczaka;
- sól;
- 300 g cukinii;
- cebula;
- szklanka ryżu;
- przyprawy do kurczaka;
- półtorej szklanki wody oczyszczonej;
- gałązka suszonej bazylii;
- 250 g marchwi;
- 50 ml rafinowanego oleju słonecznikowego.
Metoda gotowania
1. Myjemy uda kurczaka pod kranem, lekko osuszamy je serwetkami i tniemy wzdłuż stawu.
2. Wlej olej do pojemnika urządzenia i ułóż kurczaka. Aktywuj funkcję „Smażenie” przez 20 minut, smażyć mięso przez dziesięć minut, bez zamykania pokrywy, aż do apetycznej skorupy. 3. Mój squash i wytrzeć ręcznikiem. Wytnij z dwóch stron i przeciąć na pół. Teraz kruszą półokrągłe cukinie o grubości trzech centymetrów.
4. Marchew oczyścić, umyć i pokroić w okręgi o grubości dwóch centymetrów. Obrane półokrągłe kawałki cebuli.
5. Umieszczamy smażonego kurczaka na talerzu i wkładamy cukinię do miski i smażymy, mieszając od czasu do czasu, przez około pięć minut.
6. Następnie dodaj resztę warzyw do cukinii i kontynuuj gotowanie, bez zmiany schematu, przez kolejne siedem minut.
7. Na wierzchu warzyw położyć pieczone mięso z kurczaka. Umyć ryż do czystej wody i dodać do miski z warzywami i mięsem. Wlać wodę, sól i doprawić przyprawami. Mieszamy, szczelnie zamykamy pokrywę i aktywujemy funkcję „Plov” lub „Rice”. Gotowanie przed sygnałem dźwiękowym. Czas ekspozycji, w oparciu o zalecenia dotyczące gotowania na opakowaniu ryżu.
Kurczak z cukinią w wolnej kuchence - porady i wskazówki
- Dojrzała cukinia powinna być obrana, ponieważ może nadać potrawie gorzki smak.
- Aby ugotować kurczaka z cukinią, lepiej jest wziąć polędwicę, uda lub golenie.
- Zamiast wody lub bulionu, możesz dodać pomidory do naczynia.
- Wytnij wystarczająco dużą cukinię, aby zachowały swój kształt podczas gotowania.
