Gulasz warzywny w wolnej kuchence różni się od gotowanego na kuchence.
Ze względu na to, że jest przygotowywany w niższych temperaturach, zachowuje więcej składników odżywczych i witamin.
Dodatkowo powolne osuszanie sprawia, że danie jest soczyste, smaczne i pachnące.
Gulasz warzywny w wolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania
Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem multicookera, proponujemy gotować przy pomocy tego asystenta smacznego, zdrowego i aromatycznego gulaszu warzywnego.
To danie jest przygotowywane z mięsem lub bez. Gotowanie w wolnej kuchence pozwala gotować gulasz z minimalną ilością masła, a nawet bez niego, co oczywiście sprawia, że danie jest o wiele zdrowsze.
Jeśli gotujesz gulasz warzywny z mięsem, pokrój go na cienkie, małe kawałki. Umieścić w pojemniku na multicooker i smażyć na złoty kolor.
Warzywa są obrane i zmielone. Umieść je w pojemniku na wiele książek, zaczynając od tych, które przygotowują się dłużej. Mieszanie gulaszu nie jest konieczne, wszystkie składniki będą równo ugotowane. Warzywa wytwarzają aromatyczny sok, w którym warzywa i mięso będą duszone. Możesz używać absolutnie dowolnych warzyw, które lubisz.
Jeśli chcesz sprawić, by gulasz był bardziej odżywczy, możesz dodać śmietanę lub śmietanę.
Dopraw wszystko przyprawami, dodaj zioła, a aromatyczne, niesamowicie smaczne danie jest gotowe. Nie musisz jednak kontrolować procesu gotowania, wolna kuchenka zrobi wszystko sama. Wystarczy położyć gulasz na talerzach i zjeść smaczne i zdrowe danie.
Przepis 1. Gulasz warzywny w wolnej kuchence bez oleju
Składniki
trzy ziemniaki;
świeży koper;
cukinia;
czarny pieprz;
squash;
sól;
pomidor;
marchewki;
słodka papryka;
cebula.
Metoda gotowania 1. Wszystkie moje składniki są czyste i moczone w wodzie przez chwilę. Następnie lekko osusz. Cebule mielimy do połowy pierścieni. Marchewka trzy duże.
2. Dolna część miski multicookera jest naoliwiona. Wysyłamy w nim cebulę i marchewkę i włączamy tryb „Podgrzewany”
3. Pokrój ziemniaki na małe kawałki i wyślij je do wolnej kuchenki z innymi warzywami. Przełączamy jednostkę kuchenną na tryb „Pieczenia” i włączamy timer na godzinę.
4. Pokrój paprykę na plasterki i wyślij je do miski wielokomorowej. Tutaj również dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię i squash. Sól i pieprz.
5. Wlewamy pomidory z wrzącą wodą i usuwamy z nich cienką skórę. Miąższ pomidorowy pokroić w kostkę i wysłać do innych warzyw.
6. Wlej pół szklanki przegotowanej wody do gulaszu i zamknij pokrywę urządzenia.
7. Wypłukać świeży koperek i drobno posiekać. Posypać gotowanym gulaszem warzywnym koperkiem i położyć na talerzach.
Przepis 2. Gulasz warzywny w wolnej kuchence ze śmietaną
Składniki
krem 10% - 200 ml;
sól;
ząbek czosnku;
ziemniaki - 8 bulw;
jedna czwarta kapusty;
dwa pomidory;
młody squash.
Metoda gotowania
1. Obierz ziemniaki i skórki cukinii i pokrój w drobną kostkę. Siekamy kapustę w cienkie paski. Z czosnkiem zdejmij łuskę i drobno pokrusz go nożem. Oparz pomidory wrzątkiem i usuń z nich cienką skórę. Miąższ pomidorowy pokrojony na kawałki.
2. Dołączamy multicooker w trybie „Smażenia”. Wlej olej do pojemnika i podgrzej go. Rozłóż ziemniaki i zbrązowić. Po ziemniakach wyślij cukinię, pomidory i czosnek. Wymieszaj i smaż razem.
3. Zmiana kapusty w filiżance, sól i ugniatanie rąk. Następnie wysyłamy go do pozostałych warzyw. Wlać śmietanę i wymieszać.
4. Włącz tryb „hartowania” lub „pieczenia”, zamknij pokrywę urządzenia i gotuj przez godzinę.
Przepis 3. Lean gulasz warzywny w wolnej kuchence
Składniki
trzy ziemniaki;
sól;
dwie młode cukinia;
czarny pieprz;
marchewka;
trzy wielokolorowe papryki;
100 g zielonej fasoli;
olej roślinny;
cebula;
30 g pasty pomidorowej;
pęczek zielonego koperku, kolendry i pietruszki;
wiele szklanek wody.
Metoda gotowania
1. Umyj i obierz wszystkie warzywa. Pieprz pokroić w paski. Cukinia i cebula nashinkovat duże kostki. Marchewka pocięta w kółko. Posiekaj fasolę losowo, ale nie za małą. Czosnek drobno się kruszy. Pokrój ziemniaki na średniej wielkości kości.
2. Wlej olej do miski multicooker i aktywuj tryb „Smażenia”. Włóż marchewkę i cebulę i smażyć warzywa, stale mieszając, przez kwadrans.
3. Następnie dodaj czosnek i inne warzywa do miski. Sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
4. Aby rozpuścić pastę pomidorową z wodą i dodać warzywa do tej mieszanki. Zamknij pokrywę. Ustaw tryb „Gulasz i gotuj gulasz przez godzinę.
5. Pięć minut przed końcem gotowania dodaj posiekane warzywa.
Przepis 4. Gulasz warzywny w wolnej kuchence z mięsem mielonym
Składniki
Pół kilo mieszanej mielonej wołowiny;
50 ml oleju roślinnego;
cukinia;
sól;
dwie żarówki;
marchewka.
Metoda gotowania
1. Wlej trochę oleju do miski multicookera i aktywuj tryb „Smażenia”. Połóż mielone mięso i smaż na złoto.
2. Żarówki czyścić i siekać dowolnie. Wyślij cebulę do mielenia. Sól i przyprawić przyprawami. Kontynuuj smażenie, mieszając od czasu do czasu.
3. Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki. Przenieś do wolnej kuchenki i wymieszaj. Dodaj pokrojone ziemniaki i cukinię.
4. Wlać warzywa dwiema szklankami wody. Przełącz wolną kuchenkę w tryb „Gaszenie” i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Skup się na ziemniakach.
5. Na koniec dodaj obrany i drobno posiekany czosnek. Ułóż na talerzach i podawaj gorący gulasz.
Przepis 5. Gulasz warzywny w wolnej kuchence z kurczakiem
Składniki
funt fileta z kurczaka;
liść laurowy;
cztery ziemniaki;
świeże warzywa;
dwa pomidory;
olej roślinny;
dwie żarówki;
słoik fasoli;
dwie marchewki;
dwie słodkie papryki.
Metoda gotowania
1. Umyj filet z kurczaka i zdejmij folię. Pokrój mięso na kostki.
2. Wlej olej roślinny na dno miski i aktywuj tryb „Smażenia”. Włóż pokrojone mięso do pojemnika i smaż przez dziesięć minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Obierz marchewkę i cebulę. Warzywa posiekać słomki i wysłać do mięsa. Całość smażyć razem przez pięć minut.
4. Pokrój obrane ziemniaki na kostki. Przenieś do miski multicooker. Wlej szklankę przegotowanej wody.
5. Posmaruj pomidory wrzącą wodą i usuń cienką skórkę. Miąższ pomidorowy pokrojony w kostkę. Przepłukać strąki słodkiej papryki, wytrzeć i usunąć z niej łodygi z nasionami. Pieprz bułgarski w paski. Warzywa wysyłane są do miski multicooker.
6. Włóż liść laurowy i dopraw naczynie do przypraw. Włącz tryb „Stew” i gotuj gulasz przez godzinę. W gotowym naczyniu dodaj posiekane świeże zioła.
Przepis 6. Gulasz warzywny w wolnej kuchence z wieprzowiną
Składniki
pół kilo polędwicy wieprzowej;
sól;
bakłażan;
marchewka;
czarny pieprz;
trzy ząbki czosnku;
dwa pomidory;
cukinia;
cebula;
trzy ziemniaki.
Metoda gotowania
1. Umyć polędwiczki wieprzowe i pokroić na średniej wielkości kawałki.
2. Umyj warzywa. Ziemniaki, pomidory i bakłażany pokroić w kostkę. Marchewka pocięta w kółko. Obrać bułgarską paprykę i pokroić w paski. Drobno posiekaj czosnek i cebulę. Cukinię obrać i pokroić na małe kawałki.
3. Napełnij miskę multicookera olejem i włącz tryb „Smażenia”. Połóż kawałki mięsa i smaż na czerwono przez kwadrans. 4. Teraz dodaj marchewki i cebulę. Składniki pieprz i sól. Gotuj, mieszając przez dziesięć minut.
5. Dodaj pozostałe warzywa, wymieszaj i wlej trochę więcej niż pół szklanki wody. Pokrywa jednostki kuchennej, zamknij i aktywuj tryb „Gaszenie”. Gotuj gulasz przez godzinę. Ułóż ragout i udekoruj świeżą pietruszką i bazylią.
Przepis 7. Gulasz warzywny w wolnej kuchence z kiełbasą
Składniki
sześć bulw nowych ziemniaków;
sól;
dwie słodkie papryki;
przyprawy;
cztery ząbki czosnku;
młody squash;
40 g pasty pomidorowej;
bakłażan;
400 g kiełbasy;
cebula.
Metoda gotowania
1. Obierz i posiekaj cebulę. Wysyłaj cebulę do miski multicooker, wlewając do niej olej i ustawiając tryb „Smażenia”. Pokrój marchewki w okręgi i dodaj je do cebuli. Smaż wszystko razem przez pięć minut.
2. Obrać bakłażan, pokroić w duże kawałki i posypać solą. Pozostaw na pół godziny, aby pozbyć się goryczy.
3. Umyć ziemniaki i obrać bulwy. Pokrój je na cztery części. Do tego dania weź małe bulwy. Wyślij ziemniaki do zbiornika multicooker i napełnij pół litra przegotowanej wody. Włącz wygaszanie.
4. Umyj pieprz i młode squash i pokrój w kostkę. Przepłukać i wycisnąć bakłażany. Wyślij wszystkie te warzywa do miski wielokomorowej.
5. Pokrój kiełbasę i równomiernie rozprowadź na warzywach. Po 20 minutach dodać koncentrat pomidorowy, przyprawy i posiekany czosnek. Sprawdź gotowość naczynia. Jeśli ziemniaki są miękkie, gulasz jest gotowy.
Przepis 8. Gulasz warzywny w wolnej kuchence z grzybami i wołowiną
Składniki
pół kilo polędwicy wołowej;
sól;
grzyby - 300 g;
przyprawy;
ziemniaki - 4 bulwy;
olej roślinny;
marchewka;
czosnek - 4 goździki;
młody squash;
woda pitna - dwie szklanki; cebula;
pomidor;
bakłażan
Metoda gotowania
1. Umyj wołowinę, zdejmij sadzonki z żył i pokrój w kostki o grubości dwóch centymetrów. Podgrzej olej w wolnej kuchence. Wyślij do niego mięso i włącz tryb „Smażenie” lub „Pieczenie”. Gotuj mięso, mieszając od czasu do czasu, przez czterdzieści minut.
2. Oczyścić i umyć cebulę i marchewkę. Pokrój warzywa na cienkie paski i wyślij je do mięsa. Mieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
3. Obierz i posiekaj resztę warzyw według własnego uznania. Wlać przegotowaną wodę do miski do multicookera i dodać warzywa i grzyby. Sól wszystko i dopraw przyprawami. Włącz tryb wygaszania i gotuj gulasz przez godzinę. Podawać gotowe danie, ozdabiając je świeżymi ziołami.
Gulasz warzywny w wolnej kuchence - porady i wskazówki
- Jeśli osobno usmażysz warzywa, połącz je w misce multicookera, dodaj wodę i gotuj w trybie „Duszenie” - gulasz będzie dużo smaczniejszy.
- Nie siekaj warzyw zbyt małych, aby zachowały swój kształt i nie zamieniły się w owsiankę.
- Jeśli dodasz bakłażany do gulaszu, musisz najpierw posypać je solą i odstawić na pół godziny.
- Możesz bezpiecznie dodawać absolutnie wszystkie warzywa do gulaszu, w zależności od preferencji.