Przynajmniej raz w życiu każdy z nas zamówił w restauracji „Ziemniaki w wiosce” lub „Rurally”, jak to się nazywa, i był zaskoczony doskonałym smakiem ziemniaków pieczonych na maśle z dodatkiem różnych ziół i przypraw. Już pod nazwą tego dania widać już, że jego pojawienie się w tamtych czasach było spowodowane niższą klasą, chłopami.
Z tego możemy wywnioskować, że koszt takiej kulinarnej kreacji to tylko grosze, i wygląda całkiem uroczo i elegancko. Aby zobaczyć to na własnej skórze - spróbujmy ugotować go według starej klasycznej receptury, bez dodawania niczego zbędnego do składu produktów, i przekonajmy się o doskonałym smaku i ekonomii potrawy.
Potrzebujemy następujących składników na 4 porcje:
- 4 duże ziemniaki (1,5 kg);
- 50 ml oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka sole;
- 1 łyżka. suszone warzywa.
Przede wszystkim powinieneś zdecydować o swoich upodobaniach, ponieważ różne odmiany „Ziemniaków w stylu wiejskim” są uzyskiwane z różnych odmian ziemniaków. Gotowanie z różowych odmian, twoje danie okaże się kruche i delikatne w smaku, ale nie będzie miało chrupiącej skórki. Żółte odmiany zapewnią ziemniakowi chrupiącą i chrupiącą skórkę, ale jednocześnie plastry ziemniaczane będą smakować dobrze. Wybierz siebie! Jak tylko zdecydujesz się na odmianę, oczyść wszystkie korzenie ze skórki i dokładnie spłucz je wodą, wycinając tunele czasoprzestrzenne.
Następnie pokrój każdy ziemniak na pół, a następnie pokrój w plasterki.
Umieść pokrojone zraziki w pojemniku z wysokimi bokami i dodaj sól i przyprawy. Możesz wybrać przyprawę według własnego gustu: przypraw do ziemniaków, suszonego tymianku, rozmarynu, mieszanki ziół włoskich lub prowansalskich.
Za przyprawami wlej olej roślinny do pojemnika i wymieszaj wszystko, aby przyprawiony olej otulił każdy plasterek. Jeśli chcesz, możesz użyć oliwy z oliwek zamiast oleju roślinnego - będzie to bardziej korzystne dla organizmu.
Umieść masę ziemniaczaną w naczyniu do pieczenia.
W tym przypadku forma nie musi być smarowana, ponieważ olej roślinny jest już obecny w składnikach. Piecz „Ziemniaki w stylu wiejskim” przez około 20-25 minut, z których pierwsze 10–15 danie należy przykryć pokrywką lub folią, tak aby same plastry ziemniaków były parzone od wewnątrz. Następnie zdejmij pokrywę i pozwól im lekko rumienić się na górze. Obserwuj powierzchnię naczynia, ponieważ bardzo szybko nabiera złotego koloru. Chociaż bogaty korzenny aromat, który unosi się w kuchni, z pewnością opowiesz o jego gotowości. Konieczne będzie przesłanie gotowanego kulinarnego arcydzieła swoim bliskim, dekorowanie go zielenią.
Bon appetit!
Obliczanie kosztu posiłków:
Aby dokładnie określić koszt 4 porcji przygotowanej przez Ciebie potrawy, należy obliczyć koszt jej produktów:
- 1,5 kg ziemniaków - 20 rubli;
- 50 ml oleju roślinnego - 5 rubli;
- sól i suszone zioła - 5 rubli.
Razem - 30 rubli
Na 4 doskonałe porcje ziemniaków na gorąco!
Naprawdę elegancki rustykalny przepis! Oddaj go do użytku w naszym kryzysowym czasie, ponieważ można go podawać na świątecznym stole z dowolną przekąską mięsną lub rybną!
