Na zewnątrz było zimno i niewygodnie. Liście z drzew już upadły, a śnieg jeszcze nie spadł. Najbardziej zwyczajny czas. Wszyscy zostali zaatakowani przez bluesa, apatię i nudę. W takim czasie musisz być w stanie jakoś zabawić siebie i swoją rodzinę. Jaka jest najlepsza zabawa, jaką mamy? Oczywiście zjedz coś pysznego.
Pod nazwą, którą już zrozumiałeś, będziemy gotować. Pamiętam ciasto kapuściane z dzieciństwa, babcia często je piecze. Jak szarpaliśmy jego policzki. I na taki ponury nastrój wybrałem ten lek z dzieciństwa.
Ciasto kapustne - przepis babci.
Do takiego tortu potrzebna jest duża, dobra głowa kapusty. Dobieramy go na ulotki i wkładamy na patelnię. Wypełnij wrzącą wodą przez 5 minut, aby liście stały się miękkie. Woda jest odprowadzana. Pogrubienie liści wymaga niewielkiego uderzenia lub odcięcia (jak w bułkach z kapustą).
Przygotuj ciasto jak placuszki i zanurz każdy liść kapusty i smaż na patelni po obu stronach. niech liście ostygną.
Do kremu można użyć majonezu, ale wolimy gotować z domowej roboty śmietany. Dodaj do niego rozgnieciony czosnek. Zgniatam orzechy włoskie wałkiem do ciasta, nie mielą się na proszek i okazuje się dużo smaczniejszy. Wysyłamy je również na śmietanę, sól do smaku i miksujemy. Teraz nakładamy krem na każdy liść i układamy go w stos. Górne ciasto można ozdobić startą marchewką, zielenią i posypać startymi orzechami lub krakersami.
Gotowe ciasto powinno stać przez kilka godzin, aby nasiąknąć.
Składniki:
Kapusta - 1 widelec, około 3 kg;
Do testu:
5 jaj;
1, 5 filiżanek mąki;
0, 5 szklanek wody;
sól do smaku;
Na krem:
0,5 litra śmietany lub majonezu;
3-6 ząbków czosnku;
2/3 szklanki orzechów włoskich;
sól do smaku
Olej roślinny do smażenia.
Na zewnątrz wicha wiatr, uderzając w okna gradem lub mokrym śniegiem. Drewno opałowe trzaska w piecu, a my i dzieci przy stole pękają kapusta z słodką herbatą. Smaczne!
