Kawior squash to prosty, ale bardzo smaczny zimowy zbiór.
Wiele gospodyń domowych ma własne przepisy na tę wspaniałą przekąskę, ale niewielu gotuje ją w wolnej kuchence. W rzeczywistości jest to bardzo wygodne, łatwe i oszczędza dużo czasu.
Kawior squash w multicooker na zimę - ogólne zasady gotowania
Squash na kawior będzie jeszcze bardziej dojrzały i dojrzały, wystarczy usunąć z niego skórę i wyjąć twarde nasiona. Jeśli owoce są młode, możesz użyć całości, usuwając tylko końce po obu stronach.
Co zwykle umieszcza się w spawnie:
• pomidory lub makaron;
• cebula cebulowa;
• marchewka;
• pieprz słodki i gorący;
• olej roślinny.
Do kawioru dodaje się również różne przyprawy, są przepisy na grzyby, bakłażany, a nawet płatki zbożowe. W wolnej kuchence warzywa są zwykle duszone. Niektóre składniki mogą być wstępnie smażone, ale nie cukinia. Są zbyt soczyste i nie można smażyć plasterków warzyw w wolnej kuchence.
Kawior squash w powolnej kuchence na zimę przez maszynkę do mięsa
Przeprowadź zwykłego kawioru do squasha w wolnej kuchence na zimę. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem cebuli, są mieszane przez maszynkę do mięsa surowego. Zamiast pomidorów pasta pomidorowa trafia do kęsa.
Składniki
• 3 kg cukinii;
• 150 ml oleju;
• 200 g pasty pomidorowej;
• 500 gramów cebuli;
• 1 główka czosnku;
• 3 łyżki cukru;
• 1,5 łyżki soli;
• 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy;
• 250 gramów marchwi.
Gotowanie
1. Napełnij olej w wolnej kuchence. Włącz program pieczenia, poczekaj, aż się nagrzeje.
2. Pokrój cebulę na kostki, przesuń pieczeń. Może być również skręcany z innymi warzywami, ale wtedy nie da się smażyć ze względu na obfitość soku. 3. Squash i marchew pokrojone na kawałki. Jeśli nasiona cukinii są duże, lepiej je usunąć.
4. Przesuwamy warzywa do wolnej kuchenki. Zmień tryb, aby zgasić, przygotuj godzinę kawioru.
5. Otwieramy, kładziemy sól z cukrem, wlewamy cytrynę, jest to możliwe i inne przyprawy. Natychmiast rozprowadź pomidory i posiekany czosnek. Nie możesz użyć całej głowy i dodać tylko parę zębów.
6. Ponownie zamknij wszystko i kawior gulasz przez kolejne pół godziny. Tym razem wystarczy przygotować słoiki.
7. Złożyć gorący kęs cukinii w sterylne słoiki i natychmiast obrócić. Daj chłodne dno.
Kawior squash w powolnej kuchence na zimę z majonezem
Dość znany przepis na kawior na zimę, który dodaje się majonez. Najlepiej jest użyć domowego sosu, więc trudno jest znaleźć dobrą kompozycję w sklepie. Ale jeśli istnieje możliwość zakupu produktu wysokiej jakości, nie krępuj się go używać.
Składniki
• 1,5 kg cukinii;
• 1 łyżka cukru;
• 0,5 łyżki soli;
• 150 ml majonezu;
• 250 gramów cebuli;
• 100 gramów makaronu;
• 1-2 marchewki;
• 0,5 szklanki oleju;
• wszelkie przyprawy (pieprz, kolendra).
Gotowanie
1. Wlać olej do rondla z wolnej kuchenki. Umieściliśmy program smażenia.
2. Dodaj posiekaną cebulę, gotuj przez dziesięć minut.
3. Dodaj startą marchewkę, lekko smażoną z cebulą.
4. W przepisie wskazano wagę już oczyszczonej cukinii bez całego nadmiaru. Pokrój je na kawałki, przenieś na warzywa.
5. Dodaj majonez, zamknij i gotuj w programie hartowania do miękkości. Średnio 40-50 minut. Ale wszystko zależy od stopnia dojrzałości warzyw.
6. Otwórz, schłódź warzywa do ciepłego stanu, przenieś je do wygodnego rondla i posiekaj mikser do stanu puree. 7. Odwróć cukinię z powrotem do wolnej kuchenki. Czas dodać do nich makaron, przyprawy, sól. Wszystko dobrze wymieszane i spróbuj. Jeśli pasta nie jest kwaśna, można dodać odrobinę cytryny lub octu do smaku.
8. Zamknij, gotuj przez kolejne pół godziny. Złóż, korek.
Kawior squash w powolnej kuchence na zimę z pomidorami
Przepyszny kęs, który wymaga świeżych pomidorów. Z reguły nie brakuje ich latem. Kawior przygotowuje się w dwóch etapach, a następnie rozdrabnia przez blender lub maszynkę do mięsa.
Składniki
• 2 cukinia średniej wielkości;
• 2 marchewki;
• 4 żarówki;
• 4-5 pomidorów;
• 2 ząbki czosnku;
• 50 ml oleju;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Natychmiast umyj wszystkie warzywa, osusz je, ponieważ będą one potrzebne niemal jednocześnie.
2. Cebulę pokroić w plasterki, absolutnie każdą. Możesz szybko posiekać półpierścienie i natychmiast wrzucić wolną kuchenkę. Smażyć w trybie pieczenia, aż będzie jasno złoty.
3. Podczas smażenia cebuli kroimy cukinie na plastry po 1-2 cm każda.
4. Marchewa pokroić w kółko, jak to będzie.
5. Następnie posiekaj pomidory. Skórowanie nie jest konieczne, kawałki mogą mieć dowolny kształt i rozmiar.
6. Załóż pomidory z pomidorów, ponieważ są najbardziej soczyste. Śledź wszystkie inne warzywa w dowolnej kolejności.
7. Zamknij naszego asystenta, ustaw tryb „Pilaf” i przygotuj się przed sygnałem.
8. Następnie odradzaj się, aby trochę ochłodzić, aby nie popsuć miksera. Puree. Ale możesz użyć zwykłej maszynki do mięsa i po prostu przekręcić wszystko.
9. Odwróć pokrojone warzywa, dodaj dwie łyżki cukru, zalej solą, zrób ząbki czosnku, wstępnie przycięte.
10. Zamknij i ugotuj kawior przez kolejne dwadzieścia minut. Możesz użyć trybu gaszenia lub ponownie założyć pilaw. 11. Zwiń kawior w słoikach.
Kawior squash w wolnej kuchence na zimę w plastrach
Przepis na kawior do squasha dla multicookera. Wiele osób woli zrobić przekąskę tego typu, okazuje się, że jest coś między kawiorem a sałatką. Ten przepis jest bardzo prosty, jak ruchliwe hostessy.
Składniki
• 3 cukinia;
• 2 marchewki;
• 2-3 czerwone i zielone papryki;
• 2 cebule;
• 2-3 pomidory;
• 1 liść laurowy;
• 4 łyżki masła.
Gotowanie
1. Na dnie miski wlej olej.
2. Pokrój cebulę na małe kostki i wylej pierwszą warstwę.
3. Rozłóż pokrojone marchewki. Lepiej nie używać tarki, aby kawałki były widoczne w gotowym kawioru.
4. Squash my oczyścić, wyjąć nasiona i pokroić w kostkę w pół centymetra. Może być trochę większy. Rozłóż warstwę na marchewce.
5. Następnie połóż pokrojoną paprykę, uwolnioną z nasion. Lepiej jest używać owoców o różnych kolorach, kawior będzie interesujący.
6. Pomidory można po prostu kroić, ale lepiej jest najpierw usunąć skórę. Aby to zrobić, robimy małe pomidory i zanurzamy je we wrzącej wodzie. Po kilku sekundach zanurz pomidory w zimnej wodzie. Skóra łatwo się odklei. Obrane owoce pokroić w kostkę.
7. Zamknij wolną kuchenkę, ustaw tryb gaszenia i przygotuj godzinę.
8. Otwórz sól do smaku i zamieszaj. Z góry rzucamy liść laurowy.
9. Kontynuuj gotowanie na kawioru.
10. Jak tylko wszystkie warzywa będą miękkie, włóż squash do słoików, natychmiast obróć. Bardzo ważne jest, aby nie przesadzać z czasem, aby warzywa zachowały wygląd plasterków. Wyrzuć liść laurowy.
Kawior squash w powolnej kuchence na zimę z bakłażanami
Przepis na mieszany kawior z cukinii i bakłażana na zimę. Jeśli niebieski munchies, moczymy je wcześniej w osolonej wodzie. Składniki
• 2 cukinia;
• 3 bakłażany;
• 4 żarówki;
• 2-4 pomidory;
• 2 ząbki czosnku;
• 0,3 szklanki oleju;
• 1 łyżeczka ocet 70%.
Gotowanie
1. Wlać olej do wolnej kuchenki, dodać pokrojoną cebulę. Smażyć aż do połowy ugotowanego w trybie pieczenia.
2. Pokroić bakłażany na kostki, wysłać je do cebuli. Smażyć razem. Jeśli bakłażany gorchat, a następnie, jak wspomniano powyżej, można namoczyć trochę w wodzie z solą. Ale potem musisz dobrze ścisnąć warzywa.
3. Połóż pokrojone pomidory na bakłażany na wierzchu.
4. Teraz przychodzi warstwa cukinii pokrojonej w kostkę.
5. Zamknij, zamień na tryb gaszenia, gotuj 45 minut.
6. Napełnij kawior solą, dodaj niepełną łyżeczkę octu, ząbki czosnku i wymieszaj.
7. Zamknij, gotuj jeszcze pół godziny. Kawior korkowy z czystymi słoikami.
Kawior squash w wolnej kuchence na zimę z grzybami
Elegancki przepis na kawior do squasha na zimę w kuchence wielofunkcyjnej przygotowywanej z grzybami. Grzyby nadają przekąsce nie tylko niesamowity smak, ale także wzbogacają zbiory przydatnymi substancjami, sprawiają, że są bardziej satysfakcjonujące i bardziej aromatyczne.
Składniki
• 1 kg cukinii;
• 2 marchewki;
• 400 gramów pieczarek;
• 2 żarówki;
• 1 pieprz;
• ocet, przyprawy;
• 0,5 cytryny;
• 2 pomidory;
• 0,25 szklanki oleju.
Gotowanie
1. Myjemy grzyby i kroimy w małe kostki.
2. Podgrzej olej w wolnej kuchence w programie do pieczenia. Umieścić grzyby tylko w dobrze rozgrzanym oleju, aby nie pozwoliły na dużo soku. Smażyć aż do rumianego koloru.
3. Wyciągamy grzyby z multicookera.
4. W tej samej misce bez dodatkowego oleju leżały cebule i marchewki.
5. Połóż pokrojone pomidory, bułgarską paprykę i plasterki cukinii na samej górze. 6. Zamknij powolną kuchenkę i warzywa duszone w odpowiednim trybie przez 1 godzinę i 20 minut.
7. Przesuwamy się w wygodnym pojemniku i mielimy w puree ziemniaczanym. Możesz się przekręcić.
8. Zwróć masę do squasha w wolnej kuchence, dodaj przyprawy: łyżkę cukru, sól do smaku, czarny pieprz. Wlać sok ze świeżej cytryny.
9. Włóż wcześniej smażone pieczarki.
10. Gotowanie jaj przez kolejne pół godziny w programie hartowania.
11. Pozostaje rozkład grzyba zebranego w słoikach i włożony do magazynu.
Kawior squash w multicookerze na zimę - przydatne wskazówki i triki
• Szybko, łatwo i przy minimalnych stratach możesz usunąć skórę z cukinii za pomocą zwykłej obieraczki do warzyw do ziemniaków i marchwi.
• Aby usunąć nasiona z cukinii, musisz przeciąć je na pół, przykleić łyżkę stołową z jednej strony i okrążyć ją w kółko. Wyciągamy miąższ i dostajemy obrane łodzie.
• Jeśli w zaszczepiaczu znajduje się ocet lub cytryna, nie należy dodawać ich na samym początku gotowania, ponieważ kwas spowolni proces, a warzywa pozostaną twarde przez długi czas. Ponadto, nie należy natychmiast położyć kwaśnych pomidorów, lepiej jest dodać je w środku procesu, kiedy warzywa łatwo przebiją ostry przedmiot.