Czosnek w kuchni służył jako prawdziwe odkrycie. Przez długi czas był stosowany w medycynie tradycyjnej, ale dodanie tego ważnego składnika pozwoliło nam znacznie poszerzyć granice gotowania niezwykłych potraw. Ta przyprawa pozwala wzbogacić smak potrawy, nadając jej aromatyczny aromat, który pozwala jej używać podczas gotowania mięsa, ryb i wielu innych potraw.
Naukowcy zgadzają się, że regularne stosowanie tego długowiecznego produktu, zwanego również czosnkiem, pomoże nie tylko dostarczyć organizmowi użytecznych i niezbędnych składników, ale także znacznie wydłuży oczekiwaną długość życia.
Sos czosnkowy, pieczywo czosnkowe, grzanki - wszystko to mówi tylko, że czosnek jest niezbędny w kuchni. Specjalna kombinacja produkuje mięso z czosnkiem. Jeśli chcesz gotować smaczne i nietypowe mięso, pamiętaj o dodaniu czosnku do przepisu.
Mięso z kurczaka z czosnkiem - tylko odurzający aromat tego dania jest w stanie wywołać gwałtowny apetyt i warto spróbować tego mięsa, a tysiące gospodyń, które przygotowały tak doskonałe danie, pochwalą i wyrażą wdzięczność.
Mięso z kurczaka jest najpopularniejszym produktem stosowanym do przygotowywania posiłków zarówno na co dzień, jak i na wakacje. Dlatego w arsenale kobiet powinna znaleźć się wiele ciekawych przepisów, które pozwalają najbardziej użyteczne i smaczne przyrządzić kurczaka.
Kurczak z czosnkiem - przygotowanie żywności
W zależności od przepisu czosnek jest zwykle cięty na małe kawałki nożem lub prasowany czosnkiem. Na świąteczną ucztę przydaje się cały kurczak, a na rodzinny obiad można przyrządzić soczyste skrzydełka z kurczaka. Ponadto czosnek dobrze komponuje się z innymi przyprawami i przyprawami.
Przepisy na kurczaka i czosnek
Przepis 1: Kurczak z czosnkiem w języku hiszpańskim
Mimo że do ugotowania kurczaka używa się wystarczającej ilości czosnku, nie należy obawiać się nieprzyjemnego zapachu. Mięso pochłania ten smak, co pozwala cieszyć się opisaną potrawą jeszcze przed pójściem do kina lub na randkę.
Wymagane składniki:
• czosnek - 15 - 20 zębów;
• kurczak (nogi) - 700 g;
• mąka - 3 łyżki, L;
• rosół z kurczaka - 400 ml;
• białe wino wytrawne - 3 łyżki.
• oliwa z oliwek - 3 łyżki.;
• liść laurowy, sól.
Przygotowanie:
Na początek powinieneś „rozebrać” udka z kurczaka. Aby to zrobić, usuń skórę z nóg i wyślij je (skórki) do wrzenia. Do wody można dodać trochę soli. W przyszłości skorzystamy z powstałego bulionu.
Obierz czosnek i podziel na dwie połówki. W gorącym oleju dokładnie podsmaż nasz czosnek, połóż go na talerzu.
Do mięsa drobiowego dodajemy mąkę i ulubione przyprawy do mięsa drobiowego. Tutaj wkładamy nogi kurczaka do torby. Zamknij szczelnie torebkę i dobrze wstrząśnij, aby mąka i przyprawy były mocno rozłożone na całej powierzchni mięsa. W czosnkowej oliwie z oliwek, to znaczy, gdy czosnek był pieczony, kurczak jest smażony aż do złotej skórki. Dodaj czosnek do pieczonych nóg. Wszystkie składniki są mieszane w głębokim słoiku. Obok nóg dodaj bulion, oto liść laurowy i białe wino wytrawne. Zamknij garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
Przepis 2: Kurczak pieczony z czosnkiem i cytryną
Opisany przepis może być charakterystycznym daniem nawet najbardziej doświadczonego szefa kuchni. Czosnek z cytryną tworzą wyjątkową kompozycję, która nadaje potrawie soczystość i niesamowity smak. Receptura wykorzystuje także pikantne zioła, które również dają niewyobrażalny smak.
Wymagane składniki:
• kurczak - 1 kg;
• świeże liście tymianku - 2 łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa.;
• czosnek - 7 zębów;
• masło - 50 g;
• cytryna - 1 szt .;
• czarny pieprz - 2 łyżeczki;
• gałązki tymianku - 1/2 grona.
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W międzyczasie przystąp do implementacji przepisu. Weź małą tuszkę z kurczaka. Śpiewamy, wycieramy serwetkami. Następnie dokładnie posmaruj mięso olejem roślinnym.
Pieprz, liście tymianku, zmiękczone masło i sól miesza się w oddzielnym naczyniu. Powstała kompozycja prawidłowo przetwarza naszego kurczaka.
Cytrynę pokroić w plasterki, a obrane ząbki czosnku pokroić na 3 części. Wewnątrz tuszy umieszczono gałązki tymianku, cytrynę i czosnek. Nogi kurczaka muszą być naprawione wykałaczkami. Umieść kurczaka na blasze i wyślij go do piekarnika.
Przepis 3: Gulasz z kurczaka z czosnkiem
Mięso z kurczaka przez długi czas wchodziło na szczyt najpopularniejszych i ulubionych składników kulinarnych wykorzystywanych do przygotowywania doskonałych potraw. I to nie dziwi. Jest to łatwy, niedrogi, ale bardzo smaczny produkt. Kurczak z czosnkiem to bardzo prosty sposób na wzbogacenie smaku mięsa z kurczaka.
Wymagane składniki:
• Kurczak - 700 - 900 g;
• jajko - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 1/2 łyżki.;
• pietruszka - 1 pęczek;
• czosnek - 4 - 5 zębów;
• pieprz.
Przygotowanie:
W przepisie można wziąć całą tuszę i udka z kurczaka. Jeśli jest to tusza, to musi być podzielona na porcje. Gotowe mięso umieszcza się w płytkim garnku, tutaj dodajemy również określoną ilość oleju roślinnego i gotujemy przez 45 minut na małym ogniu.
Tymczasem obierz czosnek i popchnij go czosnkiem. Pietruszka drobno posiekana. Wszystkie te składniki dodaje się do patelni, dodaje trochę pieprzu i soli.
Połóż gotowego kurczaka na talerzu i przygotuj sok mięsny. Oddziel żółtko od białka. Potrzebujemy żółtka. Dodaj go do sosu, pozostając na patelni, bez przerywania mieszania. Powstały sos polać naszym mięsem. Danie można podawać z niemal każdym dodatkiem.
Przepis 4: Kurczak z czosnkiem, zapiekany w marynacie kefirowej
Istnieje wiele sposobów gotowania pysznego kurczaka - farszu, marynaty. Kurczak z czosnkiem to kolejny godny sposób na ugotowanie wyszukanego dania. Wymagane składniki:
• kefir - 1 l;
• kurczak - 1 - 2 kg;
• czosnek - 4 zęby;
• majeranek - 5 g;
• rozmaryn - 5 g;
• bazylia - 5 g;
• papryka - 8 g.
Przygotowanie:
Przygotuj marynatę: bazylia, sól, rozmaryn i majeranek dobrze wymieszaj i dodaj kefir. Oczyszczony kurczak (wielkość zależy od liczby osób) umieszcza się całkowicie w marynacie kefirowej, aby użyteczne składniki były dobrze wchłaniane. Aby poprawić smak mięsa, najlepiej przechowywać go w lodówce przez około jeden dzień.
Piec w piekarniku: usunąć kurczaka z sosu i odcedzić marynatę. Obierz czosnek, dokładnie zmiel go i wymieszaj z czarnym pieprzem. Ta kompozycja jest przetwarzana w środku kurczaka, można go posypać na zewnątrz. Kurczaka można owinąć w folię i wysłać do piekarnika.
Kurczak z czosnkiem - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Wybierając mięso z kurczaka do gotowania, należy wziąć pod uwagę liczbę osób, dla których jedzenie jest przygotowane. Smaczne - to nie znaczy drogie!
