Wprawdzie mężczyźni są lepszymi kucharzami niż kobiety. Być może to mężczyźni wymyślili tak niezwykłe przygotowanie kurczaka - jak kurczak na butelce. Danie to wyróżnia soczystość i delikatne mięso. Ponadto kurczak jest pieczony równomiernie, nawet wewnętrzne warstwy mięsa impregnują aromat i smak przypraw, które tworzą płyn w słoiku.
Istota gotowania jest prosta - tusza kurczaka jest umieszczana na butelce i wysyłana do pieczenia w piekarniku. Do słoika dodaje się wodę z czarnym pieprzem i liściem laurowym. Można tu również dodać dowolne inne przyprawy i przyprawy, a nawet warzywa, które nadają potrawie delikatny smak. Często używana jest również butelka piwa, która może zachować soczystość mięsa nawet bardziej niż piwo. Niektórzy wolą kurczaka na butelce wypełnionej winem. Oni nawet wstrzykują tuszę z kurczaka, aby można ją było dobrze wchłonąć. W przypadku stosowania w recepturze wina warto używać białych win, które wyeliminują czarne plamy na gotowym kurczaku.
Kurczak na puszce - przygotowanie żywności
Tak więc gotowanie kurczaka na butelce oznacza użycie tuszy kurczaka, majonezu lub kwaśnej śmietany, które są następnie używane do marynaty mięsnej, a także różnych przypraw. Kurczak nie jest nadziewany, a zapotrzebowanie na dodatkowe składniki jest wyeliminowane. Gotowanie kurczaka na puszce zapewnia równomierne tworzenie złotej skorupy. Mięso nie pali się nigdzie, ale nabiera pięknego złotego odcienia, który dodatkowo przyciąga kawałek tego najbardziej delikatnego mięsa.
Przepisy na kurczaka w słoiku
Przepis 1: Grillowany kurczak na słoiku
Jeśli chcesz zadowolić gości lub członków rodziny soczystym kurczakiem, zalecamy zwrócenie uwagi na to danie. Przygotowanie go nie jest takie trudne, ale nie wpływa na smak potrawy.
Wymagane składniki:
• kurczak - 2 kg;
• musztarda - 1 łyżka stołowa.
• śmietana - 150 ml;
• zioła prowansalskie;
• liść laurowy - 4 szt .;
• czosnek - 4 zęby;
• groszek z czarnego pieprzu - 15 szt.
Przygotowanie:
Lepiej jest wziąć dużą tuszę, aby każdy mógł cieszyć się dużą ilością niesamowitego mięsa. Umyć kurczaka, osuszyć. Lepiej jest wziąć słoik z wąską szyjką, dzięki czemu mięso zachowa swój kształt i lepiej osiąść na słoiku. Słój do 2/3 napełnienia wodą, tutaj dodajemy liście laurowe, pieprz. Mięso można pocierać prowansalskimi ziołami lub innymi przyprawami. Jeśli przyprawy nie zawierają soli, nie zapomnij o soleniu tuszy. Czosnek jest miażdżony, a także przeciera kurczaka.
Możesz natychmiast wysłać mięso do piekarnika, ale jeśli celem jest ugotowanie pysznego dania, lepiej zostaw mięso na chwilę marynowane. Aby to zrobić, zawiń kurczaka w folię spożywczą i włóż do lodówki.
Układamy kurczaka dokładnie na butelce i wysyłamy do piekarnika na 1,5 godziny. 10 minut przed przygotowaniem kurczaka wyjąć i rozłożyć śmietanę, a następnie ponownie włożyć do gorącego piekarnika, aby uzyskać złocisty kolor. Podczas gotowania mięso wchłonie aromat liścia laurowego i pieprzu. Przydatne i bardzo smaczne!
Przepis 2: Mielony kurczak w słoiku
Możesz gotować zdrowe mięso przy użyciu puszki w inny sposób, bez umieszczania kurczaka na puszce. Możesz pokroić mięso kurczaka na kawałki i umieścić w słoiku. Całość jest wysyłana do piekarnika. Ale o tym bardziej szczegółowo.
Wymagane składniki: • kurczak - 2 kg;
• masło - 3 łyżki, L;
• sól, pieprz;
• cebula - 3 szt .;
• zielenie.
Przygotowanie:
Potrzebujemy dwóch puszek, wielkość zależy od ilości mięsa. W tym przepisie można wziąć cały kurczak lub udka z kurczaka. Mięso jest cięte na porcje. Możesz także użyć filetów, które są cięte na średnie kawałki. Oddzielnie posiekane cebulowe duże półpierścienie. W głębokiej misce wymieszać mięso z cebulą, solą, dodać zioła i przyprawy. Marynuj dokładnie kurczaka. Wypełniamy całą tę strukturę w bankach 3/4. Połóż masło na mięso. Zakryj puszki szczelnie folią. Pamiętaj, że wkładamy słoiki do zimnego piekarnika, a następnie zaczynamy go podgrzewać do 180 stopni. Po 50 minutach soczyste i zdrowe mięso jest gotowe!
Przepis 3: Kurczak na puszce (butelce) z piwem
Kurczak w piekarniku, może nic nie jest łatwiejsze do przygotowania. Jednak nic nie daje mięsa niezrównanego smaku i delikatności, jak para piwa. Zwłaszcza jeśli chodzi o delikatne mięso kurczaka.
Wymagane składniki:
• kurczak - 1 kg;
• ciemne piwo - 500 ml;
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa.
• miód - 1 łyżka.
• czosnek - 5 zębów;
• musztarda - 1 łyżka stołowa.
• papryka;
• suszone zioła;
• kolendra;
• cynamon.
Przygotowanie:
W przypadku tego przepisu zaleca się używanie kurcząt brojlerów. Mięso to jest bardziej delikatne, aw procesie gotowania absorbuje aromat ziół, co gwarantuje bogaty i niepowtarzalny smak.
Obniż kurczaka w solance. Aby to zrobić, dodaj dwa litry wody 3 łyżki. l sól. Przytrzymaj przez około godzinę, a następnie wyjmij i osusz ręcznikiem. Na osobnym talerzu wymieszać składniki - musztardę, wymienione zioła, posiekany czosnek i masło. Sos zanurz nasz kurczak. Bierzemy butelkę piwa i wlewamy trochę płynu. Nawiasem mówiąc, butelka jest oczyszczona z etykiet. Następnie dodaj suche zioła do butelki piwa według uznania gospodyń domowych. Kładziemy kurczaka na butelkę, kładziemy na blasze i wysyłamy do piekarnika, aż pieczenie się zakończy. Aromatyczne mięso ze złotą skórką jest gwarantowane!
Przepis 4: Kurczak na słoiku (butelka) w sosie ze śmietany
Przepis jest opisany z dodatkiem ciemnego piwa do butelki. Jeśli jednak nie było piwa pod ręką, wlać trochę wody do butelki, tu dodać kilka czarnego pieprzu i liść laurowy. Mięso okaże się nie mniej soczyste, tylko nie będzie aromatu chleba.
Wymagane składniki:
• kurczak - 1 kg;
• piwo - 0,5 l;
• śmietana - 5 łyżek, L;
• sól;
• czosnek - 4 zęby.
Przygotowanie:
Zaaranżowanie takiej potrawy nie zajmie więcej niż 10 minut. Wystarczy wsypać piwo do słoika, posiekać czosnek, wymieszać ze śmietaną, dodać szczyptę soli i kwaśną śmietanę z dobrą sierścią kurczaka. Kładziemy mięso na butelkę. Pozostaje w przypadku małych - poczekaj, aż mięso zostanie ugotowane w piekarniku.
Kurczak w banku - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Wielu skarży się, że w procesie gotowania tłuszcz wypływa z kurczaka na blachę do pieczenia, która wytwarza dym w piekarniku. Można tego uniknąć, wlewając trochę wody na blachę do pieczenia! Zwróć uwagę na wagę i wysokość kurczaka, powinien zmieścić się w piekarniku ze słoikiem.
