Koreański kurczak - najlepsze przepisy. Jak właściwie i pysznie ugotować koreańskiego kurczaka.

Delikatne mięso z kurczaka jest zaangażowane w przygotowanie ogromnej liczby smacznych i soczystych potraw. Może być gotowane, pieczone w piekarniku, gotowane w wolnej kuchence, pieczone na patelni. Kurczaka można również używać do robienia sałatek, sufletów i wielu innych ciekawych pomysłów kulinarnych.

Każda gospodyni ma swoje sekrety, które pozwalają jej gotować kurczaka z nowym smakiem za każdym razem. A dla tych, którzy szukają czegoś nowego, proponujemy zwrócić uwagę na takie danie jak koreański kurczak. Jaka jest osobliwość tego stworzenia? Sekret polega na tym, że mięso z kurczaka jest smażone w głębokim tłuszczu, a następnie mieszane w sosie. Ponadto sos może być słodko-kwaśny, pikantny, nie ostry, w ogólności, smak gospodyni.

Koreański kurczak - przygotowanie żywności

Gotowanie kurczaka po koreańsku nie zajmie zbyt wiele czasu. Przede wszystkim konieczne jest przygotowanie oleju roślinnego, który w tym przypadku będzie potrzebny, podczas smażenia olej powinien całkowicie pokryć całe mięso. Potrzebne będą również dwie grupy składników, z których część zostanie wykorzystana do sosu mięsnego, a druga zostanie wykorzystana do przygotowania sosu. Kurczak w koreańskim stylu podawany jest z niemal każdym dodatkiem, w tym makaronem, ziemniakami i ryżem. Zacznijmy

Koreańskie przepisy na kurczaka

Przepis 1: Koreański kurczak w nie ostrym sosie.

To danie może być świetnym dodatkiem do świątecznego obiadu rodzinnego. Jego bogaty smak i ogólny aromat doprowadzają Cię do szaleństwa, pozwolą ci przyjemnie i przyjemnie spędzić wieczór w gronie bliskich.

Wymagane składniki mięsa:

• kurczak - 1 - 1,5 kg; • wino - 3 łyżki.;

• zmielony pieprz;

• olej roślinny;

• startego imbiru;

• mąka kukurydziana - 1 łyżka stołowa.;

• sól.

Składniki na sos:

• sos sojowy - 5 łyżek, L;

• cukier - 5 łyżek;

• mała cebula;

• mąka kukurydziana - 1 łyżka stołowa.

• woda - 50 ml;

• czosnek - 3 zęby.

Przygotowanie:

Jeśli wybrałeś całą tuszę, należy ją podzielić na porcje. Dokładnie myjemy mięso iw głębokiej misce napełniamy je winem, solą, imbirem i pieprzem. Pozostaw to na 30 minut, niech mięso wchłonie składniki.

Do sosu należy wymieszać wymienione składniki w rondlu, ułożyć na małym ogniu i gotować przez około 25 minut. Nie zamykamy pokrywy garnka. Następnie usuń sos z ognia i filtruj.

Mięso było marynowane. Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny, powinien on całkowicie pokryć kawałki kurczaka. Przed pieczeniem mięso należy wymieszać z mąką, przykryć powierzchnię kurczaka. Pozostaje smażyć kurczaka w oleju, nie dłużej niż 15 minut. Połóż mięso na ręczniku, który usunie nadmiar tłuszczu.

Smażone mięso w sosie i podawaj na stole, aż wszyscy członkowie rodziny pożrą smaczne i soczyste mięso.

Przepis 2: Koreański kurczak (słodkie skrzydła)

Dla miłośników skrzydeł ze złotą skorupą poświęcamy oryginalny przepis na mięso z kurczaka w sosie imbirowym. Sos jest słodki, pachnący. Jeśli lubisz jeść przed telewizorem, to danie jest dla Ciebie.

Wymagane składniki:

• skrzydła - 1 kg;

• mąka - 4 łyżki, L;

• zmielony pieprz;

• skrobia - 4 łyżki L.

• sól.

Składniki na sos imbirowy:

• woda - 100 ml;

• cukier - 1/2 łyżki.;

• sos sojowy - 4 łyżki.

• nasiona sezamu - 2 łyżki l.; • ocet - 2 łyżki L.;

• miód - 3 łyżki.;

• imbir - 150 g.

Przygotowanie:

Liczba skrzydeł zależy od liczby osób, dla których przygotowywane jest danie kulinarne. Skrzydła należy podzielić na dwie części i dobrze zawinąć w mąkę z pieprzem, solą i skrobią.

Na głębokiej patelni dodaj wystarczająco dużą ilość oleju roślinnego, podgrzej i ułóż kawałki mięsa z mąki.

Mięso smażone jest przez około 15 minut. Następnie wyjmij skrzydła na papierowych ręcznikach, które pochłaniają nadmiar tłuszczu.

Zejście do sosu. Aby to zrobić, pokrój świeży imbir na talerze, dodaj do patelni, gdzie pójdą inne wymienione składniki. Nasiona sezamu jeszcze się nie dotykają. Gotuj sos, aż masa nie przybiera gęstej tekstury i ciemnieje.

Wymieszaj sos ze skrzydłami, zauważ, że mięso powinno być gorące. Z góry udekorujemy naczynie sezamem.

Przepis 3: Koreański kurczak (pierś)

Jeśli prawidłowo ułożysz to danie z ziołami i zielenią. Możesz bezpiecznie umieścić go w menu solidnej restauracji. Smaczny i zdrowy produkt, jak filet z kurczaka, pozwala doświadczyć wielu wrażeń kulinarnych.

Wymagane składniki:

• sos sojowy - 4 łyżki.

• cukier - 3 łyżki.;

• czosnek - 3 zęby;

• czerwona papryka - szczypta;

• sól;

• cebula - 1 szt .;

• Piersi - 500 g;

• zielona cebula - 1 pęczek;

• olej sezamowy - 2 łyżki.

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka dla estetyki lepiej wyciąć talerze. Aby to zrobić, weź kolejne lekko mrożone mięso i pokrój w cienkie plasterki. Cebula jest cięta na półpierścienie. Czosnek jest drobno posiekany. W głębokiej misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, dodaj wymienione przyprawy, olej. Komponenty na 1 godzinę są wysyłane do piekarnika. W tym czasie marynata będzie miała czas na uformowanie się, co jest lepsze do osuszenia przed smażeniem. Zacznij smażyć. Uwaga - smażenie piersi po koreańsku powinno być a la carte, to znaczy nie wszystkie naraz, ale w kilku częściach. To oryginalne danie najlepiej podawać z warzywami.

Przepis 4: Koreański kurczak (żołądki)

Nie tylko mięso z kurczaka jest godne zaszczytu gotowania w tak interesujący sposób jak koreański kurczak, ale także wątroba z kurczaka i żołądki. Ten przepis jest przydatny dla tych, którzy wrócili do domu i znaleźli tylko swoje żołądki, ale nadal chcę zadowolić rodzinę smaczną kolacją.

Wymagane składniki:

• żołądki - 500 g;

• kolendra - mała paczka;

• rosół z kurczaka - 1/2 łyżki.;

• olej roślinny - 4 łyżki L.

• cebula - 2 szt .;

• czerwona papryka;

• czosnek - 5 zębów.

Przygotowanie:

Nacięte, dokładnie umyte żołądki z kurczaka. Kładziemy je do wrzenia w osolonej wodzie. Pokrojona cebula smażona w oleju roślinnym. Następnie na patelni wyślij gotowane żołądki z kurczaka i rosół. Przykryj szczelnie i gotuj przez 15 minut. Oddzielnie mieszaj sos sojowy, pieprz, posiekany czosnek i posiekaną kolendrę. Dodaj naczynie i podpalaj przez kolejne 2-3 minuty.

Szybko i niewymownie smacznie. Podawać żołądki z makaronem ryżowym.