Przyznaj się, kto nie chciał kupić rumianego, pysznego kurczaka w supermarketach? Na sam widok pięknego kurczaka dłonie sięgają po torebkę, by kupić i cieszyć się soczystym i niesamowitym mięsem wieczorem. Na szczęście wszyscy słyszeli o niehigienicznych warunkach, które czasami występują w kuchni wątpliwych rynków.
Ponadto nie wiadomo, ile ten kurczak stał na półce, dopóki nie poczerwieniał. Być może miała nawet datę wygaśnięcia, ale w ten sprytny sposób administracja postanowiła poradzić sobie ze stratą.
Dla tych, którzy nie chcą ryzykować, kupując wątpliwe produkty, oferujemy szereg ciekawych i smacznych receptur na gotowanie kurczaka na rożnie.
Uwierz mi, wynik będzie nie mniej smaczny i czasami przydatny niż zakupiony kurczak. Kurczaka można gotować na rożnie w piekarniku iw domu, a latem można wyjść na podwórze i ugotować mięso na węglu.
Kurczak na rożnie. Przygotowanie produktu
Najważniejsze, co jest wymagane podczas gotowania kurczaka na rożnie - sam kurczak i wiele przypraw i przypraw. Co więcej, przyprawy mogą być różne - można użyć tych, które w tej chwili można znaleźć na półce.
Możesz również spróbować zawrzeć w recepturze egzotyczne owoce, na przykład pomarańczę, która pozwoli mięso z kurczaka na wchłonięcie aromatu i soczystości tego produktu. Takie danie odpowiednio ozdobi świąteczną ucztę.
Skewered Chicken Recipes
Przepis 1: Pluć kurczaka w piekarniku.
Nowoczesne piekarniki posiadają funkcję grillowania. Jeśli masz taki sprzęt w domu, możesz samodzielnie ugotować różowego kurczaka. Wymagane składniki:
• tusza kurczaka - 1 - 2 kg;
• przyprawy do kurczaka;
• sól.
Przygotowanie:
W tym przepisie kurczak nie wymaga wstępnego marynowania. Wystarczy tylko przyprawić mięso przyprawami i zanurzyć w piekarniku. Zacznijmy. Wymieszaj wszystkie składniki i włóż do opakowania.
Pokrój ogon kurczaka i włóż go do torby. Z obu końców opakowanie jest ściśle związane, dzięki czemu przyprawa jest mocno dociśnięta do mięsa. W tym stanie o godzinie 6 wysyłamy kurczaka do lodówki.
Pamiętaj, że im dłużej kurczak będzie miał kontakt z przyprawami, tym bogatszy i bogatszy będzie jego smak. Zalecamy napełnianie mięsa wieczorem, aby rano umieścić mięso w piekarniku.
Upłynął określony czas. Wyjmujemy szaszłyki z piekarnika, mocno przywiązujemy do tuszy kurczaka, najpierw nogi, a następnie mocujemy skrzydła do tuszy. Zapobiegnie to pękaniu mięsa podczas procesu gotowania. Zawiązane mięso na szpikulcu i zanurzone w piekarniku.
Najlepiej, gdy kurczak na szpikulcu jest gotowany powoli, w przeciwnym razie silny ogień sprawi, że mięso będzie suche i nie tak smaczne. Kurczak na rożnie gotowany przez co najmniej 1,5 godziny.
Przepis 2: Pluć kurczaka w marynacie majonezowej
Czasami silny ogień niszczy soczystość mięsa z kurczaka i nie może już dłużej cieszyć się pysznym kurczakiem na rożnie. Jeśli jednak trzymasz mięso przez kilka godzin w majonezowej marynacie, ogień nie jest tak łatwy, by „uchwycić” soczystość produktu mięsnego.
Wymagane składniki:
• kurczak - 1,5 - 2 kg;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 3 zęby;
• przyprawa do grillowanego kurczaka;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• musztarda - 2 łyżki. l Przygotowanie:
Dokładnie wyczyść kurczaka, spłucz, wytrzyj. Przygotuj marynatę - wymieszaj majonez z musztardą, pastą pomidorową w słoiku, wciśnij czosnek i posyp przyprawą do grillowania.
Powstała mieszanina obficie nasmaruje tusze od wewnątrz i na zewnątrz. Delikatnie zanurz mięso w składnikach marynaty, a następnie połóż je na rożnie.
W przypadku szaszłyków można wziąć szaszłyki do szaszłyków. Kurczak gotuje się na węglach. Zajmie to ponad godzinę. Nie zapomnij okresowo obracać rożna, aby zapewnić równomierne pieczenie mięsa. Sprawdź gotowość jest prosta - przebijamy mięso, czysty sok sugeruje, że możesz zaprosić gości na stół!
Przepis 3: Pluć kurczaka z grzybami i pomarańczami
Kurczak na rożnie jest przygotowany nie tylko na wakacje z całą rodziną, ale także na specjalne okazje. Na specjalne okazje dodaj pomarańcze do przepisu i ciesz się niezwykle przyjemnym smakiem kurczaka.
Wymagane składniki:
• kurczak - 1,5 kg;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• sos sojowy - 50 ml;
• Sos Tiriyaki - 50 ml;
• przyprawy.
Przygotowanie:
Solanka do gotowania dla tuszy kurczaka. W głębokiej misce dodaj sól, przyprawy, sos sojowy, wszystko to wylewa się z litrem wody. W otrzymanym roztworze trzymaj kurczaka przez około godzinę.
Po tym, strzykawka jest dla nas przydatna, bierzemy do niej sos Tiriyaki i wkładamy kurczaka do miejsc mięsnych.
Jest to możliwe w piersi, udach. Bierzemy pomarańczę i robimy w niej kilka kawałków, co pozwoli sokowi swobodnie płynąć i zanurzyć się w tuszy kurczaka. Ostrożnie umieść owoce w kurczaku, a następnie zszyj je. Mocno związane nogi i skrzydła kurczaka. Pozostaje szczotka do rozmazania tuszy pozostałym sosem Tiriyaki. Kurczak jest gotowy, wkładamy mięso na szpikulec i gotujemy około 2 godzin w piekarniku.
Przepis 4: Kurczak na rożnie na węglu drzewnym.
Oferujemy bardzo prosty przepis na gotowanie tuszki z kurczaka na szpikulec, który można szybko zorganizować na rekreację na świeżym powietrzu. Wystarczy wziąć kurczaka, przyprawić do grillowania, a na pikniku zawsze są szaszłyki.
Wymagane składniki:
• tusza kurczaka - 1,5 kg;
• czosnek - 3 zęby;
• przyprawa do kurczaka.
Przygotowanie:
Czosnek drobno posiekany, zmieszany z przyprawami. Powstała mieszanina jest dokładnie przetwarzana tuszy i na zewnątrz i wewnątrz. Mięso można zostawić na kilka minut. Potem ciągniemy kurczaka na dwa szpikulce. Zadbaj o węgle. Powinny być wystarczające, aby całkowicie upiec mięso. Mięso na szpikulcu jest gotowane według rodzaju kebaba. Nie zapomnij okresowo przewijać kurczaka.
Kurczak na rożnie - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
- Spit chicken to kolejny łatwy sposób na zrobienie soczystego kurczaka. Jeśli nie możesz gotować mięsa na węglu, możesz użyć piekarnika.
- Aby posmakować tusze, można umieścić jabłko, cytrynę, pomarańczę.
- Mięso z rożna nie powinno być przetwarzane ze świeżymi zieleniami. W trakcie gotowania warzywa zmieniają kolor na czarny i psują kolor kurczaka.
