Natychmiastowa cebula marynowana

Marynowana cebula, ubrana w majonez lub inny sos, może służyć jako niezależna przekąska. Często jest dodawany do sałatek. Przynajmniej służy jako dekoracja potraw z warzyw, ryb, mięsa. Bez niego trudno sobie wyobrazić kebab i śledź. W marynacie to warzywo można przechowywać przez długi czas, nie tracąc świeżości, ale bardzo niewiele osób przygotowuje go do przyszłego użytku. Nie ma sensu zajmować półek w puszkach z przekąskami, co można zrobić w pośpiechu. Marynowana cebula ma przyjemny smak, apetyczny wygląd i łatwy do przygotowania. Jeśli nie zjesz natychmiast, możesz włożyć go do czystego słoika, zalać marynatą i umieścić w lodówce, gdzie nie zepsuje się w ciągu 1-2 miesięcy. Ale doświadczenie pokazuje, że znika z lodówki na długo przed upływem określonego okresu.

Funkcje gotowania

Nawet niedoświadczony kucharz będzie w stanie zrobić marynowaną szybką cebulę, wystarczy znać kilka subtelności.

• Aby oczy złuszczały się mniej podczas obierania i siekania cebuli, nóż należy zanurzać częściej w zimnej wodzie. Inny niezwykły sposób, aby nie płakać podczas pracy z cebulą - umieść go przed nim przez 10 minut w zamrażarce.
• Marynowana cebula wygląda najpiękniej, jeśli jest pocięta na krążki średniej wielkości. Zaleca się cięcie dużych cebul na połówki pierścieni. Wykonywanie kawałków zbyt grubych lub zbyt cienkich nie jest tego warte, optymalna grubość to 2-3 mm.
• Cebulę można marynować w gorący lub zimny sposób. Gorąca metoda pozwala uzyskać przekąskę bez goryczy, ale prawie wcale nie jest chrupiąca. Cebula marynowana na zimno pozostaje ostra i dość ostra. Jeśli chcesz uzyskać umiarkowanie ostre marynowane cebule, musisz polać je wrzątkiem, po 30 sekundach, włożyć do zimnej wody, a następnie wycisnąć i marynować w zimny sposób.
• Marynowane cebule są zalecane w szklanych, ceramicznych pojemnikach lub plastikowych pojemnikach do żywności. Nie używaj do tego naczyń aluminiowych: tworzy szkodliwe substancje w kontakcie z kwasami.
• Aby szybko wytrawić cebulę, najczęściej używany jest ocet stołowy o zawartości 9%. Zawsze można go zastąpić jabłkiem, winogronem, a nawet balsamicznym, biorąc je w większych ilościach. Sześć procent octu zajmie półtora razy więcej, trzy procent - trzy razy więcej. Cebula marynowana w jabłkach, winogronach lub innych occie owocowym ma bardziej przyjemny smak i aromat. Esencję octową można stosować tylko w postaci wcześniej rozcieńczonej do pożądanego stężenia.

Marynowana cebula, można dodać różne pikantne zioła, przyprawy. Są one wybierane na podstawie celu, dla którego będzie używana gotowa przekąska.

Marynowana cebula - popularna receptura

Danie kaloryczne: 465 kcal na 100 g: 55 kcal.

Skład:

• cebula - 0, 3-0, 5 kg;
• woda - 0,25 l;
• sól - 10 g;
• cukier - 60 g;
• ocet stołowy (9 procent) - 120 ml.

Metoda przygotowania:

• Cebula wolna od łuski, pocięta na pierścienie lub półpierścienie o grubości około 2-3 mm. Włóż do pojemnika, w którym będziesz go trawił.
• Wlać sól i cukier do miski, dodać do nich ocet i wodę. Ubij trzepaczką, starając się uzyskać całkowite rozpuszczenie kryształów.
• Wlać cebulę marynowaną, wymieszać ręcznie.
• Przechowuj pojemnik z cebulą w lodówce.

Po pół godzinie cebulę marynowaną według powyższego przepisu można użyć do przygotowania sałatek lub służyć jako niezależna przekąska. Ten przepis jest uniwersalny, marynuje cebulę dla ryb i mięsa.

Marynowane cebule w 5 minut

Kaloryczność potrawy: 152 kcal na 100 g: 38 kcal.

Skład:

• cebula - 100 g;
• woda - 0,2 l;
• ocet stołowy (9 procent) - 80 ml;
• sól - 5 g;
• cukier (opcjonalnie) - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Cebula, pokrojona w cienkie półpierścienie, złożyć w pojemnik lub pojemnik ceramiczny, odpowiedni do użycia w kuchence mikrofalowej.
• Posypać solą i cukrem, wymieszać.
• Wymieszać wodę i ocet oddzielnie, wlać cebulę z tą mieszaniną.
• Umieść pojemnik z cebulą w kuchence mikrofalowej i uruchom go na średniej mocy przez 3 minuty. Jeśli cebula, dla twojego smaku, nie jest marynowana, uruchom urządzenie na kolejne 1-2 minuty.

Ta opcja gotowania cebuli marynowanej jest jedną z najszybszych. Możesz go użyć, jeśli nadejdzie pora na przystawkę, ale teraz zgadłeś tylko z marynowaną cebulą.

Cebula instant, marynowana w occie jabłkowym

Danie kaloryczne: 132 kcal na 100 g: 83 kcal.

Skład:

• cebula - 100 g;
• sól - szczypta;
• cukier - 20 g;
• ocet jabłkowy (6 procent) - 40 ml.

Metoda przygotowania:

• Pokroić cebulę w kostkę lub półpierścienie. Napełnij wrzącą wodą, złóż na durszlak, wrzuć pod strumień zimnej wody na kilka sekund.
• Wymieszaj ocet z cukrem i solą, zalej cebulą tą mieszanką.

Cebula marynowana według tego przepisu będzie gotowa do użycia w ciągu 5-15 minut, w zależności od wielkości plasterków cebuli.

cebula marynowana na gorąco

Zawartość kalorii w naczyniu: 61 kcal, na 100 g: 31 kcal. Skład:

• cebula - 100 g;
• czerwony ocet winny (3 procent) - 100 ml;
• sól, świeże zioła - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umieść warzywa na dnie patelni, dodaj sól, wlej ocet.
• Doprowadzić do wrzenia, dodać posiekane krążki cebuli.
• Potnij w occie przez 2 minuty.

Pozostaje wycisnąć łuk i użyć go zgodnie z jego przeznaczeniem. Jeśli warzywo zostanie pozostawione w marynacie, zanim zostanie całkowicie schłodzone, przekąska będzie jeszcze smaczniejsza.

Wideo: Wielobarwna marynowana cebula - dekoracja każdego stołu!