Czy kiedykolwiek próbowałeś słodkiej pizzy? Nie wiem, kto tak to nazwał, bo wygląda bardziej jak ciasto, ale prawdopodobnie stało się tak ze względu na szybkość jego przygotowania, bo taki deser przygotowywany jest w zaledwie 15-20 minut, jak zwykła pizza. Do jego wypełnienia można użyć świeżych owoców i owoców, przygotowując ten przysmak na piasku lub cieście francuskim.
W tym przepisie podstawą pizzy będzie tak bezpretensjonalnie, że po prostu zastanawiasz się, jak nigdy wcześniej o tym nie pomyślałeś! A twoi goście i krewni będą oczarowani nie tylko kolorowym widokiem krojonego deseru, ale także pysznym smakiem. Spróbujmy go ugotować.
Do 6 porcji słodkiej pizzy potrzebujesz:
- 300 g ciastek „Pieczone mleko”;
- 100 g truskawek;
- 80-100 g masła;
- 1 jajko kurze;
- 1 banan;
- 100 g dojrzałych czereśni;
- 2-3 sztuki l. piasek cukrowy;
- 1 szczypta soli;
- Liście mięty do dekoracji.
W przypadku bazy do pizzy wybierz ciastka kruche, które łatwo się kruszą. To jest dokładnie to, co musisz zrobić - posiekaj ciasteczka do pojemnika rękami. Nie używaj krakersów do tego przepisu - są bardzo trudne!
Zmiel ciastka na okruchy moździerzem lub zaprawą. Dla tych, którzy mają robot kuchenny, o wiele łatwiej będzie to zrobić! Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej i natychmiast wlej do pojemnika z okruchami ciasteczek.
Najpierw wymieszaj widelcem, a następnie uważnie zapamiętaj wszystko rękami - masa powinna przypominać konsystencję plasteliny.
Z przygotowanym ciastem połóż podstawę w formie na pergaminie, lekko przechodząc na boki. Nie ma potrzeby smarowania papieru - masło jest już obecne w cieście. Przez kilka minut umieść formę w zamrażarce, aby ciasto zamarzło, a następnie natychmiast - w piekarniku przez 5 minut w 200-22020.
Podczas pieczenia bazy przygotuj się na krem białkowy. Do takiej pizzy możesz użyć dowolnego kremu: białka, gotowanej, kwaśnej śmietany. Najważniejsze jest to, że podoba ci się to do gustu. Krem białkowy jest najbardziej budżetowy i optymalny dla każdego rodzaju deserów. Złam jajko do miski i oddziel białko od żółtka. Żółtko, którego nie potrzebujesz w przepisie. Utrzyj białko szczyptą soli za pomocą miksera przy najwyższej prędkości, upewniając się, że zbiornik jest suchy i samo białko jest schłodzone.
Gdy tylko masa białka zwiększy się, dodaj granulowany cukier i ubijaj przez około 2-3 minuty aż do uzyskania pełnej gęstości kremu.
W tym czasie baza jest pieczona i zmieni kolor na rumiany. Zapierający dech w piersiach zapach pieczenia usłyszy każdy, kto jest z tobą w domu!
Schłodzić bazę do temperatury pokojowej przez 3-5 minut, a następnie pokryć ją kremem białkowym.
Umyć i pokroić owoce i jagody na małe talerze.
Udekoruj je pizzą, używając wiśni i liści mięty. Udekoruj bezpośrednio na pergaminie, ponieważ baza piasku jest bardzo delikatna.
Po udekorowaniu delikatnie łopatką, umieść pizzę na talerzu i pokrój na porcje.
Podawaj słodką pizzę z lemoniadą lub herbatą. Bon apetyt!
Aby obliczyć koszt takiego pysznego deseru za opłatą, obliczmy wszystkie zakupy:
- 300 g ciastek „Pieczone mleko” - 15 rubli;
- 100 g truskawek - 7 rubli;
- 80-100 g masła - 15 rubli;
- 1 jajko kurze - 4,5 rub.;
- 1 banan - 7 rubli;
- 100 g dojrzałej czereśni - 7 rub.;
- 2-3 sztuki l. piasek z cukru - 5 rubli.
Razem: cała pizza ze słodkimi jagodami kosztuje około 60 rubli, a 1 porcja - 10 rubli, a jednocześnie taki deser po prostu rozpływa się w ustach! Możesz nie tylko zmieniać jego wypełnienie i bazę, ale także zmieniać skład kremu, dodawać krem, mascarpone itp. Gotuj pysznie i oszczędnie!
