W naszym kraju zdecydowanie nie brakuje jabłek! W każdym ogrodzie i na każdej farmie kilka jabłoni różnych odmian jest po prostu zobowiązanych do sadzenia, ponieważ zawsze dobrze jest jeść domowe jabłka bez chemikaliów i azotanów.
Jedynym problemem jest to, że nie zawsze można zmusić dzieci do spróbowania tego owocu na lunch lub deser. Ale nie martw się, tylko 20 minut deserów do gotowania i kremu jabłkowego będzie gotowe, w formie, w której nikt mały słodyczy nie będzie mógł tego odmówić!
Ponadto, same produkty będą kosztować dla Ciebie zwykłe grosze - minimalne koszty, a dla wielu z pewnością znajdą się na stołach, zwłaszcza dla tych, którzy mieszkają w prywatnych domach. Zacznijmy więc!
Do dwóch porcji pysznego musu potrzebujesz:
- 2-3 duże jabłka dowolnej odmiany;
- 100 g granulowanego cukru;
- 1 jajko kurze (tylko białko);
- 100 ml wody;
- szczypta wanilii;
- szczypta soli.
Jeśli w gotowaniu używasz dużych jabłek, w przybliżeniu policz liczbę porcji w zależności od liczby jabłek, na przykład: 1 jabłko na 1 porcję. Jeśli jabłka nie są zbyt duże, oprócz dwóch porcji dodaj kolejne małe jabłko. Różnorodność jabłek nie jest tak ważna, jedyna rzecz - przy zakupie kwaśnych odmian, zwiększaj wagę cukru i odwrotnie. Obierz jabłka ze skórki za pomocą obieraczki lub zwykłego noża - nie będziemy jej potrzebować, zwłaszcza jeśli jabłka zostały zakupione w sklepie. Tam ich powierzchnia jest woskowana, aby owoc trwał dłużej.
Następnie pokroić jabłka na ćwiartki i wyciąć wszystkie skrzynie nasienne. Umyj ćwiartki w wodzie i pokrój w drobną kostkę.
Umieść kostkę jabłka w rondlu lub patelni, dodaj 50 g granulowanego cukru, szczyptę wanilii i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż owoce staną się miękkie.
Podczas obróbki cieplnej jabłek należy użyć kremu białkowego do oddzielenia białka jaja od żółtka do pojemnika z wysokimi krawędziami.
Wlać do niego sól i ubijać mikserem z najwyższą prędkością, aż potrójne powiększenie.
Następnie dodaj pozostałe 50 gramów granulowanego cukru i ubij śmietanę do gęstego, przewiewnego stanu.
W tym czasie jabłka są całkowicie wygaszone i zmiękczone - wlej je razem z płynem do głębokiego pojemnika i zetrzyj je mikserem, aż uzyskają jednorodną strukturę.
Tę procedurę można wykonać w robocie kuchennym. Najlepiej, jeśli dostaniesz słodki mus jabłkowy.
Pamiętaj, aby schłodzić tłuczone ziemniaki w lodówce lub w misce z zimną wodą, umieścić w niej miskę tłuczonych ziemniaków, a następnie dodać ubitą śmietanę białkową i ponownie ubić mikser, aż stanie się jednorodny. Twój krem deserowy jest gotowy!
Włóż do szklanek, kubków lub śmietanek i udekoruj według własnego gustu. Bon apetyt!
Przekonani o prostocie przygotowania i produktów, weźmy pod uwagę część ceny przepisu, zwłaszcza, że nie ma tu nic specjalnego do rozważenia!
Produkty:
- 2-3 jabłka - 20 rubli;
- 100 g cukru granulowanego - 3 ruble;
- 1 jajko kurze (tylko białko) - 3 ruble.
Łącznie: 2 porcje delikatnego i powietrznego musu na deser będą kosztować 26 rubli, a część - 13 rubli. Dzieje się tak pomimo faktu, że jabłka są obecne w prawie każdym domu i rzadko muszą je kupować w sklepie, jak również cukier granulowany i jaja. A w sezonie dojrzewania jabłek, koszt 1 kg spada kilka razy, więc ten deser kosztuje prawie nic w porównaniu z cenami restauracji!
Nawiasem mówiąc, jeśli po ugotowaniu musu jabłkowego zamrożymy w zamrażarce, mieszając lekko co 15-20 minut, skończy się na pysznym sorbecie jabłkowym. Ale jeśli tylko ochłodzisz się w lodówce, to ten krem jabłkowy może być użyty jako nadzienie do ciast, ciast i różnych deserów!
Zobacz, jak zyskałeś dzięki naszej stronie! Jest niezwykle ekonomiczny i wszechstronny - więc bądź na bieżąco z kolejnymi wydaniami naszej kolumny budżetowej!
