Bardzo delikatna, przewiewna i soczysta zapiekanka z serem, podobnie jak w przedszkolu, nie jest mitem!
Z pewnością zadziała w twojej kuchni, jeśli posiadasz kilka sekretów jej przygotowania.
Taki przysmak jest idealnym daniem na podwieczorek lub na śniadanie, które nie tylko dzieci, ale także dorośli jedzą z przyjemnością, podziwiając jego bogactwo i przepych.
Skład wielu zapiekanek słodkich twarogów obejmuje: rodzynki, suszone morele, mąkę itp., Ale postaramy się stworzyć klasyczną wersję deseru (jest to dokładnie zapiekanka, która jest tradycyjnie podawana dzieciom w każdym przedszkolu), którą następnym razem być w stanie dodać dowolny ze swoich ulubionych składników na podstawie wcześniejszych doświadczeń.
Będziesz potrzebował 4 porcji:
- 300 g twarogu;
- 2 jaja kurze;
- 100 ml skondensowanego mleka lub 100 g granulowanego cukru;
- 3 łyżki. kasza manna;
- 2 szczypty soli;
- odcedzić. olej do smarowania.
Po podjęciu decyzji o ugotowaniu zapiekanki z sera twarogowego jako przedszkola, najpierw kup twaróg i upewnij się, że skosztujesz go przed zakupem, w przeciwnym razie ryzykujesz zakup produktu o niskiej jakości. Do pieczenia nie jest zbyt tłusty i nie kwaśny twaróg jest idealny, który nie wytworzy dodatkowego płynu. Podzielić kurze jaja na białka i żółtka w różnych pojemnikach. Podczas korzystania z jaj domowych, zapiekanka stanie się bardziej pomarańczowa.
Zagotuj wodę i zalej kaszę wrzątkiem, dając czas na pęcznienie podczas reszty procesu gotowania. Ta kasza manna będzie podstawą zapiekanki pszennej.
Zetrzeć twaróg widelcem i wlać do niego skondensowane mleko lub cukier granulowany - co jest dostępne.
Dodaj twaróg do żółtek kurczaka i dokładnie wymieszaj całą mieszaninę, aby stała się bardziej jednolita. Na tym etapie można dodawać do ciasta rodzynki, suszone morele itp., Należy się upewnić, że wcześniej zwinięto je w mące pszennej, w przeciwnym razie suszone owoce pozostaną na dnie podczas pieczenia iz tego powodu ciasto twarogowe nie wzrośnie.
Ubij białka kurczaka za pomocą miksera przez około 7-10 minut, aż będzie kremowy z kilkoma szczyptami soli.
Dodać spęcznioną semolinę do mieszanki twarogowej i puree lub ubić mieszadłem, aby równomiernie rozprowadzić zboże w całej masie.
Wprowadzaj białka do masy jajowej ostrożnymi ruchami, uważając, aby nie przerwać pęcherzyków powietrza.
Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, idąc na boki i wlej do niego ciasto z twarogiem.
Umieść zapiekankę w piekarniku i piecz około 30-35 minut w 180 ° C. Jeśli nagle powierzchnia zapiekanki nabiera rumianej skorupy, a przekłuwając drewnianą wykałaczkę staje się mokra, wyłącz górne ogrzewanie i upiecz danie na niższych 5-7 minutach. Pozostaw gotową zapiekankę do ostygnięcia przez 10-15 minut bez wyjmowania jej z piekarnika, a następnie wyjmij i wyjmij z formy na naczynie.
Deser posypać cukrem pudrem i pokroić na porcje, serwując świeżo parzoną herbatę. Bon apetyt!
Jeśli masz więcej niż 4 osoby z krewnymi i przyjaciółmi, podwoj porcje produktów dla tego przysmaku, zwłaszcza, że są one tanie i nie są zbyt drogie. Policzmy wszystko razem z tobą:
- 300 g twarogu - 25 rubli;
- 2 kurze jaja - 8 rub.;
- 100 ml skondensowanego mleka lub 150 g granulowanego cukru - 5 rubli;
- 3 łyżki. kasza manna - 5 rubli;
- odcedzić. olej - 5 rubli
Razem: 4 porcje apetycznego zapiekanki z serem, które dzieci jedzą z taką przyjemnością w przedszkolu, będą Cię kosztować 48 rubli., I 1 porcję - 12 rubli. Dzięki takim stawkom ten deser można gotować przynajmniej codziennie, zachwycając domem oszczędnym, smacznym i zdrowym jedzeniem!
