Przydatne i odżywcze zapiekanki z twarogiem z rodzynkami. Najlepsze przepisy na zapiekanki z twarogu z rodzynkami, kaszą manną, owocami

Przydatne i odżywcze zapiekanki z twarogiem z rodzynkami. Najlepsze przepisy na zapiekanki z twarogu z rodzynkami, kaszą manną, owocami

Twaróg uważany jest za jeden z najbardziej użytecznych i naturalnych produktów. Pomaga uzupełnić zapasy białka i wapnia. Ale nie każdy lubi jeść twaróg w swojej naturalnej formie, dlatego na ratunek przychodzą potrawy z twarogu: ciasta serowe, pierogi i zapiekanki.

Zapiekanka z twarogiem z rodzynkami i innymi składnikami jest nie tylko bardzo smaczna, ale także przydatna.

Zapiekanka z serem twarogowym z rodzynkami: ogólne zalecenia

Większość receptur zapiekanek z twarogiem opiera się na trzech ważnych i użytecznych produktach: twarożku, jajkach i kaszy manny. Do masy można dodawać nie tylko rodzynki, ale także inne składniki, takie jak świeże owoce, orzechy, suszone owoce, a nawet warzywa.

Aby danie było zdrowsze, należy zastąpić część semoliny mąką. Jeśli jednak zdecydowano się ugotować zapiekankę tylko z kaszą manną, to przed dodaniem jest namaczana, a następnie ma lepsze właściwości klejące.

Jeśli zastąpisz część semoliny skrobią, gotowa zapiekanka będzie bardziej przypominać budyń lub suflet, który jest również bardzo smaczny.

Jeśli chodzi o wybór twarogu, sama gospodyni decyduje, którą wybrać. Jeśli chcesz, aby zapiekanka okazała się lekka i niskokaloryczna, lepiej jest wybrać twaróg z 0% tłuszczu. Jeśli chcesz zaskoczyć gości obfitym deserem, w tym przypadku możesz wziąć grubszy produkt: 9, 18 lub nawet 25%.

Możesz wybrać dowolną rodzynkę, ale przed wysłaniem jej do zapiekanki musisz najpierw zanurzyć ją w wodzie na 15-30 minut.

Zapiekanka z serem twarogowym z rodzynkami (klasyczna)

Ten przepis na zapiekankę jest uważany za podstawowy lub klasyczny, jest umiarkowanie słodki, obfity i gotuje bardzo szybko. Składniki:

• 600-700 gramów twarogu;

• 125 g cukru;

• 4 jajka;

• 6 łyżek bez semoliny;

• 50 g rodzynek;

• Wanilina i suszona skórka cytryny w pół łyżeczki.

Gotowanie:

Jeśli twaróg jest gruboziarnisty, przed gotowaniem w zapiekance musi być zmielony do jednolitej masy.

Jajka są ubijane z cukrem przez kilka minut, po czym muszą dodać wanilinę, semolinę, uprzednio nasączoną ciepłą wodą, skórką z cytryny i ponownie dobrze wymieszać.

W już otrzymanej mieszaninie wejdź do twarogu.

Osuszyć umyte rodzynki za pomocą serwetki lub ręcznika papierowego.

Dodaj rodzynki do ciasta i wymieszaj.

Weź formę, która jest rozmazana olejem do gotowania lub pokryta pergaminem i włóż do niej gotowe ciasto.

Wstaw do piekarnika na 40-50 minut, podgrzej do 100 stopni i stopniowo zwiększ temperaturę do 180 ° C.

Gotowość można sprawdzić wykałaczką.

Gotowe zapiekanki pokroić w porcje i podawać. Co najlepsze, jego smak ujawnia się w zimnej formie.

Zapiekanka z serem twarogowym z rodzynkami w wolnej kuchence

Ten przepis na zapiekankę jest bardzo satysfakcjonujący i smaczny, ale można go również przygotować dietetycznie, dlatego cukier zastępuje się owocami, a śmietana i twaróg pobierają minimalną zawartość tłuszczu.

Składniki:

• 9% twarożku - 400-450 g nie więcej;

• Manka nie więcej niż 4 łyżki stołowe;

• 15% kwaśnej śmietany - 2 łyżki ze wzgórzem;

• 2 jajka;

• Cukier od 80-100 g;

• 5 gramów proszku do pieczenia;

• Rodzynki ciemne i jasne około 100 g;

• Tłuszcz kulinarny.

Gotowanie:

Kasza manna jest mieszana ze śmietaną i odstawiana na kilka minut, aby semoliny spęczniały.

Umyj suszone rodzynki na serwetce.

Po spęcznieniu dodać 2 żółtka do kaszy manny i dobrze ubić.

Wiewiórki należy ubijać oddzielnie z cukrem na białą pianę. Do masy serowej dodaj semolinę z żółtkami i dodaj do niej proszek do pieczenia.

Umyte i wysuszone rodzynki dodajemy do ciasta.

Czas dodać masę białkową, wlać cienki strumień i wymieszać.

Miskę multicookerów dobrze jest ominąć olejem lub tłuszczem i posypać suchą kaszą manny.

Włóż ciasto do miski, gotuj przez około godzinę w trybie „Pieczenia”.

Po przygotowaniu zapiekanki nie musisz jej od razu odstawiać, odstawić na 15-20 minut.

Jeśli nie ma multicookera, a przepis jest bardzo lubiany, można go przygotować w piekarniku. Pieczone przez pół godziny w temperaturze nie wyższej niż 190 stopni.

Zapiekanka z serem twarogowym z rodzynkami - powiew wiatru z dalekiego dzieciństwa

Wiele osób pamięta ten przepis od dzieciństwa, kiedy poszli do przedszkola. Ten łatwy i bardzo smaczny przepis został przygotowany w ogrodach od wielu lat.

Składniki:

• Twaróg 500-600 gramów;

• Piasek cukrowy - 80-100 gramów;

• Mleko 50-60 ml;

• 50 gramów miękkiego masła;

• 2 jajka;

• Kasza manna i rodzynki na pół filiżanki;

• Wanilina.

Gotowanie:

Twaróg może przyjmować dowolną zawartość tłuszczu, o ile jego konsystencja jest jednorodna. Olej należy stosować tylko w temperaturze pokojowej, dlatego lepiej jest wcześniej wyjąć go z lodówki.

Przygotowując ten przepis, możesz użyć nie tylko rodzynek, ale także innych ulubionych suszonych owoców.

Dodaj wszystkie składniki do miski i dobrze wymieszaj mikserem. Po przykryciu gotowanej masy i pozostawieniu na pół godziny. Tym razem wystarczy, aby semolina nabrzmiała.

Umieść starannie wymieszaną masę w natłuszczonej formie i wyślij do piekarnika.

Zapiekanka jest przygotowywana przez około pół godziny w piekarniku w temperaturze około 190 stopni.

Zapiekanka z serem twarogowym z rodzynkami (podwójna warstwa)

Ten przepis nie różni się zbytnio od innych, ale tylko druga warstwa smetanny sprawia, że ​​jest jeszcze bardziej satysfakcjonująca i smaczna. Oprócz tego, że zawiera rodzynki, możesz eksperymentować z innymi suszonymi owocami lub mrożonymi owocami, okaże się bardzo smaczny.

Składniki:

Pierwsza warstwa:

• 750 gramów twarogu;

• 120 gramów kaszy manny i tej samej ilości rodzynek;

• 70-80 g cukru;

• 2 jajka;

• Wanilina i skórka z cytryny.

Druga warstwa:

• 400 g śmietany;

• 1 jajko;

• 1/4 cukru.

Gotowanie:

Wrzuć twaróg do miski, jeśli to konieczne, a następnie ubij mikserem, aby w rezultacie powstała masa bez grudek.

Dodaj wszystkie produkty zawarte w pierwszej warstwie, wymieszaj.

Umieść masę w wysmarowanej formie i wyślij do piekarnika na pół godziny, najpierw podgrzej ją do 190 stopni.

Uważaj na pieczenie, zapiekanka powinna być na wpół ugotowana, krawędzie są już pieczone, a środek jest płynny.

Gdy zapiekanka zostanie przygotowana, musisz przygotować drugą warstwę, wymieszać wszystkie niezbędne produkty.

Wyjmij formę i przykryj zapiekankę kwaśną śmietaną.

Wyślij w piekarniku przez kolejne 10 minut.

Po ugotowaniu należy go schłodzić i wyjąć z formy, pokroić w plasterki.

Zapiekanka serowa z rodzynkami i owocami

Możesz zrobić zapiekankę, aby była umiarkowanie słodka, ale jednocześnie bardzo smaczna. Część cukru zastępuje się owocami.

Składniki:

• Twaróg - 500 g i lepiej wziąć najgrubszy;

• Semolina 2-3 art. łyżki;

• Cukier 2-3 łyżki. łyżki;

• 2 jajka;

• 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia;

• Jabłko, gruszka, śliwka i inne owoce.

Gotowanie:

Przygotowanie rozpoczyna się od tego, że białka ubija się z cukrem na pianę powietrzną.

Po tym, jak trzeba dodać semolinę i zostawić na kilka minut.

Obierz jabłko i gruszkę, pokrój w cienkie plasterki i pokrój śliwkę w cienkie plasterki. W ubitych jajach z semoliną dodaj wszystkie inne produkty i dobrze ubij mikserem.

Połowę ciasta wsypać w smarowaną lub pergaminową formę.

Teraz musisz umieścić cienką warstwę owoców.

Owoce pokrywają pozostałe ciasto i udekorowane zapiekanką owocową na wierzchu.

Umieść formę w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Ten zapiekanka najlepiej podawać ze śmietaną, bitą z cukrem.

Zapiekanka z serem twarogowym z rodzynkami i płatkami owsianymi

Ten deser z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, jest bardzo delikatny i zdrowy, ponieważ zawiera nie tylko twaróg, ale także płatki owsiane.

Składniki:

• Twaróg - 200-300 g;

• 2 jajka;

• 120 gramów cukru;

• 6 łyżek płatków owsianych;

• Rodzynki 2-3 łyżki;

• 1 jabłko.

Gotowanie:

Twaróg zacieru i dodać do niego jajka, cukier i płatki owsiane, wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut, aby spęcznić płatki.

Drobno zetrzyj obrane jabłko. Korzystając z tego przepisu, możesz przeprowadzać eksperymenty i dodawać dowolne owoce do zapiekanki.

Umyć i osuszyć rodzynki na papierowej serwetce, dodać je i starte jabłko do twarogu i wymieszać.

Rozłóż masę na silikonowe formy i piecz w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Zapiekanka z serem twarogowym z rodzynkami i mąką kukurydzianą

Ten niezwykle smaczny przepis przyjechał do Rosji z Mołdawii. W nim zamiast semoliny użyj mąki kukurydzianej. To sprawia, że ​​deser jest najbardziej gęstą konsystencją, ale w końcu okazuje się dość delikatny i smaczny.

Składniki:

• 600-700 gramów twarogu;

• Mieszanka kukurydzy i mąki pszennej, 250 gramów i 80;

• 1/3 szklanki mąki pszennej;

• 6 jaj;

• 2 łyżki. masło;

• 250 ml śmietany;

• 125 gramów cukru;

• 50 gramów rodzynek. Gotowanie:

Najpierw jajka są dobrze ubite, a następnie dodaje się do nich twaróg.

Następnie do masy wprowadza się śmietanę, masło, cukier, sól i całą mąkę.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i dodaj rodzynki na samym końcu.

Ciasto wsypać do wstępnie nasmarowanej formy.

Wysyłaj w gorącym piekarniku przez 40 minut.

Podawać na ciepło, podlewając z góry syropem z jagód lub śmietany.

Ten rodzaj zapiekanki można również gotować w multicookerze, wybierając program „Pieczenie” - 160 stopni, ta delikatna zapiekanka jest gotowana przez około 1 godzinę.

Zapiekanka z serem twarogowym z rodzynkami i dynią

Ten przepis powinien zadowolić wszystkich, od młodych do starych. Ponadto jest bardzo smaczny, jest również przydatny, ponieważ dodaje dyni, co nadaje potrawie wyjątkowy smak.

Składniki:

• 400-500 gramów twarogu;

• 2 jajka;

• 3-4 łyżki z górą semoliny;

• Mleko to nie więcej niż szkło;

• 1 mała dynia;

• Rodzynka - 1 łyżka. l.;

• Masło do smażenia;

• Cukier - 1/2 szklanki.

Gotowanie:

W tym przepisie kasza manna nie jest moczona w mleku i gotuj owsiankę.

Obierz dynię i pokrój na małe kawałki, podsmaż na maśle.

Dodaj dynię do schłodzonej owsianki i dobrze ubij blenderem.

Oddziel białka od żółtek, ubij je cukrem i dodaj do ciasta.

Twaróg i rodzynki, wstępnie umyte i wysuszone, dodaj do ostatniego.

Gotowe ciasto układa się w formie, przykrywa papierem do pieczenia i przesyła do piekarnika, podgrzewa, przez pół godziny.

Zapiekanka z serem twarogowym z rodzynkami i bananem

Ta bardzo smaczna i delikatna receptura zadowoli nawet najbardziej wybredne dzieci.

Składniki:

• 500-600 g twarogu;

• 2 banany;

• Rodzynka - mała garść;

• 2 jajka;

• 125 ml mleka;

• Cukier i wabiki 75 g. Gotowanie:

Namocz wsad w mleku przez 15 minut.

Po pęcznieniu semoliny wymieszaj wszystkie składniki, z wyjątkiem bananów.

Weź formę, posmaruj olejem i połóż na dnie banana, pokroić w cienkie kółka.

Połóż ciasto na owocach.

Wyślij zapiekankę do nagrzanego piekarnika na pół godziny.

Zapiekanka z serem twarogowym z rodzynkami „Czułość”

Możesz przygotować delikatną i, co najważniejsze, pyszną zapiekankę bez dodawania mąki lub kaszy manny.

Składniki:

• 500-600 gramów niskotłuszczowego twarogu;

• 4 jajka;

• 6-7 łyżek stołowego cukru;

• 50 gramów 20% śmietany;

• 2 łyżki stołowe ze skrobią;

• Cukier waniliowy;

• Mała garść rodzynek.

Gotowanie:

Oddziel białka od żółtek.

Używając miksera, ubij ser, żółtka, cukier granulowany, skrobię i wolny cukier.

Wiewiórka ubij w oddzielnym pojemniku i dodaj małe porcje do ciasta.

Na koniec dodajemy umyte i wysuszone rodzynki.

Umieść ciasto w pergaminie i posmaruj masłem.

Wysyłane w piekarniku przez 40 minut, podgrzane do 200 stopni.

Zapiekanka z serem twarogowym z rodzynkami: przydatne wskazówki

Wszystkie poniższe wskazówki pomogą stworzyć zapiekankę z twarogu z rodzynkami, nie tylko smaczną, ale także przewiewną. Na stole będzie wyglądał luksusowo i spodoba się nie tylko gospodarstwom domowym, ale również gościom.

1. Twaróg musi być zmielony, aby był jednorodny bez pojedynczej bryły.

2. Jeśli przepis przewiduje dodanie proszku do pieczenia lub zdecydujesz się zastąpić semolinę mąką naleśnikową, musisz bardzo szybko wymieszać wszystkie składniki. Ze względu na to, że twaróg jest kwasem, który reaguje z sodą i powstają gazy. Pomagają w tworzeniu zapiekanek.

3. Możesz przechowywać jajka, a nie w lodówce, ale zanim zaczniesz gotować zapiekanki, najlepiej umieścić je w pół godziny. Konieczne jest ich chłodzenie, aby białko było lepiej ubite. 4. Podczas gotowania zapiekanek, białka i żółtka są lepiej ubijane oddzielnie, w wyniku czego powstaje zapiekanka, która stanie się jeszcze bardziej puszysta.

5. Optymalna liczba jaj w twarogu to: 2 jaja na 500 g twarogu, im więcej jaj, tym gęstsza konsystencja deseru.

6. Aby ciasto było bardziej aromatyczne, dodaj do niego wanilinę lub skórkę z cytryny.

7. Aby zapiekanka była jeszcze bardziej przewiewna, część semoliny można zastąpić mąką.

8. Najpierw lepiej podgrzać piekarnik do temperatury nie przekraczającej 100 stopni, po czym przesłać do niego formę z pieczeniem i stopniowo zwiększać temperaturę do 200 stopni. Jeśli umieścisz formę w już silnie rozgrzanym piekarniku, najpierw pojawi się skorupa, która uniemożliwi wzrost masy.

9. Pyszna zapiekanka jest uzyskiwana, jeśli bierzesz gruby twaróg. Jeśli masz niską zawartość tłuszczu, to kwaśna śmietana pomoże mu dodać tłuszcz.

10. Ciemny kolor skorupy zależy od ilości cukru, tym bardziej bogatszy.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj