Wolna kuchenka to bardzo wszechstronne urządzenie, które pozwala gospodyni gotować prawie każdą potrawę. W tym samym czasie gotuj w wolnej kuchni raczej szybko i prosto. A jego główną zaletą jest to, że można gotować ryby w wolnej kuchence bez użycia tłuszczu, czyli dostajesz dietetyczne i zdrowe danie. Jeśli istnieje pragnienie, aby ryby były bardziej delikatne i satysfakcjonujące, należy użyć śmietany lub majonezu.
Przygotowanie żywności
Multicooker znacznie ułatwia proces gotowania ryb. W rzeczywistości sama ryba musi być oczyszczona, umyta i pocięta na kawałki. Wskazane jest również usunięcie skóry z ryby (pozwoli to na szybsze przygotowanie potrawy) i usunięcie kości. Jeśli używa się mrożonego fileta z ryb zakupionych w sklepie, warto pozbyć się zamrożonego lodu. Do gotowania w wolnej kuchence lub podwójnym kotle można wykorzystać wszystkie części ryby, w tym ogon i głowę. Powinien wybierać tylko odpowiedni program gotowania. Dla dań rybnych najczęściej program „Multipovar”.
Najlepsze przepisy
Przepis 1: Parowane ciastka rybne
Kotlety z pstrąga gotowane w wolnej kuchence są bardzo delikatne i smaczne. A zatem idealnie nadaje się do ziemniaków, płatków zbożowych lub gulaszu warzywnego.
Składniki:
2-3 stek surowy pstrąg, jedno jajko
jedna cebula,
1 kromka białego bochenka
50-70 mililitrów mleka,
czarny pieprz i sól.
Metoda przygotowania:
1. Ryba musi być oczyszczona, oskórowana i usunięta z kości. Cebulę kroimy na 4 części - więc wygodniej jest przewijać maszynkę do mięsa.
2. Biały chleb należy namoczyć w mleku. W międzyczasie chleb zostanie namoczony przez maszynkę do mięsa, należy pominąć cebulę i ryby. Następnie połącz chleb z mielonym mięsem, pieprzem, solą i dopraw do smaku.
3. Z przygotowanego mięsa mielonego należy zrobić kotlety o ulubionym rozmiarze - na przykład okrągłe lub owalne.
4. W garnku wielozadaniowym zalej wodą i ustaw ruszt do gotowania na parze. Połóż paszteciki na grillu. I ustawiając tryb gotowania dla pary, przytrzymaj je przez 25-35 minut.
5. W razie potrzeby można dodatkowo umieścić warzywa lub ziemniaki w wodzie, to znaczy natychmiast przygotować przystawkę.
6. Gotowe kotlety na stole powinny być podawane, doprawione kwaśną śmietaną i posypane ziołami.
Przepis 2: Ryba w sosie gotowanym w wolnej kuchence
Gotowanie takiej ryby w wolnej kuchence jest dość łatwe i szybkie - zajmie to około pół godziny. Delikatny smak ryby i pikantnego sosu pozwala podawać to danie nawet na świątecznym stole - goście będą zadowoleni.
Składniki:
500-600 gramów ryb (na przykład coho)
jedna cebula,
przyprawa do ryb, czarnego pieprzu i soli,
suszona pietruszka i koperek.
Do przygotowania sosu potrzeba 100 gramów śmietany i majonezu oraz 100 gramów sera. Metoda przygotowania:
1. Ryby należy oczyścić i pokroić na porcje. Cebulę należy pokroić na półpierścienie.
2. W misce multicookera rozłóż ryby i posyp je kawałkami przypraw rybnych, pieprzem i solą. Na wierzchu rozłożyć krążki cebuli, które należy posypać suszonym koprem i pietruszką.
3. Następnie przygotowuje się sos, na który ser wciera się na drobnej tarce, miesza z majonezem i kwaśną śmietaną. Do tej masy dodaje się trochę wody, aby konsystencja sosu była półpłynna.
4. Następnie ryby w wolnej kuchence należy zalać gotowanym sosem. Następnie multicooker zostaje zamknięty, instalowany jest program „Multipovar”, temperatura jest ustawiona na 90 stopni, a czas gotowania wynosi 20 minut.
Przepis 3: Ryba w sosie śmietanowym gotowana w wolnej kuchence
Ten przepis na gotowanie ryb pozwala przygotować danie, które można zjeść bez dodatków, jeśli jest to pożądane. Dzięki zastosowaniu sera i śmietany ryba jest bardzo delikatna i satysfakcjonująca. Z tego samego powodu nie ma potrzeby umieszczania takich ryb w menu dla tych, którzy przestrzegają żywienia dietetycznego.
Składniki:
500 gramów filetu z białej ryby (najlepiej filety z dorsza, okonia lub morszczuka),
2 cebule
2 jajka,
50-100 gramów parmezanu,
pół szklanki śmietanki lub mleka,
Metoda przygotowania:
1. Umyte ryby należy pociąć na małe kawałki. Cebulę należy oczyścić i pokroić w nie grube półpierścienie. 2. Weź miskę wolnej kuchenki i umieść cebulę na jej dnie, a następnie rozłóż rybę.
3. W osobnej misce ubij jajka z mlekiem, dopraw solą, przyprawami do ryb i pieprzu. Po tym powstały sos i nalewać rybę.
4. Na wierzchu ryby posypane tartym serem.
5. Gotowanie takich ryb odbywa się zgodnie z programem „Multipovar”, ustawiając czas gotowania na 15 minut.
Ryba w wolnej kuchence i podwójny kocioł - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
Gotowanie ryb w podwójnym kotle lub wolnej kuchence pozwala na przygotowywanie posiłków dietetycznych bez użycia tłuszczu. Jeśli niemożliwe jest całkowite odrzucenie tłuszczu, warto zastąpić masło np. Słonecznikiem lub oliwą z oliwek, które należy wcierać w ryby przed umieszczeniem w podwójnym kotle. Dobrze jest również używać różnych ziół - kopru, pietruszki, kopru włoskiego i tak dalej. Zieloni są nie tylko korzystne, ale także nadają rybom szczególny smak.
Bardziej delikatna, możesz zrobić rybę w garnku, jeśli używasz kwaśnej śmietany lub kremowych sosów, które powinny być bogato smarowane kawałkami ryb. Ponadto każdy smak może dodać warzywa do garnka pokrojonego w małe kawałki (marchew, ziemniaki, bakłażany itp.) - wraz z rybami przygotuje się zdrowe danie.
