Okoń jest smaczną zdrową rybą.
Jego mięso jest bogate w różne pierwiastki śladowe, białko, nie ma nadmiaru tłuszczu. Rzeka i okoń morski różnią się od siebie, jednak oba mogą być podstawą smacznych zdrowych potraw.
Pomoże ugotować ich multicooker - okoń w nim może być pieczony, duszony, gotowany, gotowany na parze.
Ryby w wolnej kuchence są przygotowywane dość szybko i prosto, jeśli są odpowiednio przygotowane z wyprzedzeniem.
Podstawowe zasady przygotowania okonia w wolnej kuchence
Smaczne i niezbyt kościste mięso okonia rzecznego często nie jest popularne z powodu trudnych do usunięcia łusek. Tu zaczyna się przygotowanie ryby. Aby ułatwić usuwanie łusek, okoń należy oblać wrzącą wodą. Dla łatwiejszego czyszczenia można użyć specjalnych noży, skrobaków, tarek.
Lepiej jest też usunąć twarde płetwy z okonia.
Jeśli nie jest przetwarzany, zrób to samo z okonia morskiego. Jest jednak często sprzedawany w postaci gotowej, a czasem nawet jako filet.
Gotowanie, gotowanie na parze, smażenie, pieczenie, duszenie i inne są wykorzystywane do przygotowania rzeki i okonia morskiego w multicooker.
Okoń jest gotowany z cebulą, marchewką, pomidorami, serem, ziemniakami, śmietaną, jajkami, mlekiem, różnymi przyprawami i przyprawami.
Okoń rzeki w wolnej kuchni - łatwe i smaczne
Ten przepis wykorzystuje filet rybny, choć można smażyć małe okonie w całości, a duże można pokroić na kawałki. To prawda, że będziesz musiał trochę majstrować przy kościach już na talerzu. Ryba w tym przepisie jest podobna do smażonej, ale bardziej soczystej.
Składniki
• Około kilograma okonia rzecznego
• sól
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Kawałek masła - na życzenie • Olej roślinny do smażenia.
Metoda gotowania
Okoń czyste łuski, wnętrzności, pocięte płetwy, zdejmij głowę.
Pokrój filety lub, jeśli chcesz, po prostu pokrój je na kawałki.
Dobrze przetrzyj kawałki solą i pieprzem.
W misce wolnej kuchenki wylej olej roślinny i połóż masło.
Złóż rybę w jednej warstwie i włącz tryb gotowania przez siedem minut.
Po zakończeniu odwróć kawałki i włącz ponownie na siedem minut.
Jeśli filet nie jest smażony, ale cały kawałek ryby, zwiększ czas do dziesięciu minut.
Pod koniec smażenia odstaw w wolnej kuchence na około pięć minut i podaj.
Okoń z warzywami gotowanymi na parze w wolnej kuchence
Okoń rzeki na parze - danie dietetyczne. Jest przygotowany po prostu, minimalne składniki - ryby, sól, przyprawy. Możesz jednak wzbogacić to danie, jednocześnie nadając mu dekorację warzywną.
Składniki
• Funt fileta z okonia lub trochę więcej, jeśli bierzesz całą rybę
• Duża cebula
• Marchewka
• Kilka pomidorów cherry lub jeden duży
• Dwa lub trzy ziemniaki
• sól
• Przyprawy - zioła prowansalskie, przyprawy do ryb lub inne.
• Trochę oliwy z oliwek.
Metoda gotowania
Jeśli ryba jest cała, przygotuj ją, czyszcząc i usuwając płetwy. Pokroić w filety.
Posypać filety solą i przyprawami, położyć na parującej płycie, posmarować masłem.
Cebule pokroić w pierścienie i położyć na wierzchu ryby.
Pokrój marchewkę w kostkę lub krążki i połóż na cebuli. Nieznacznie sól do woli.
Górna warstwa - pokrojone pomidory.
Obierz ziemniaki, pokrój w plasterki i nałóż filety na brzegi.
Umieść powolną kuchenkę w trybie gotowania na parze przez 20 minut - to wystarczy, aby ugotować ryby i warzywa. Jeśli ziemniaki okażą się wilgotne, dodaj 10 minut.
Okoń w puszkach w wolnej kuchence
Doskonałe przygotowanie dla gospodyni, która od razu zyskała sporo basu. Powolna kuchenka pomoże przyrządzić rybę do pełnej miękkości, a przyprawy sprawią, że żywność w puszkach będzie pachnąca i smaczna. Konserwy mogą być wytwarzane bez warzyw, ale z marchewką i cebulą są znacznie smaczniejsze.
Składniki
- 2 kg ryb
- Dwie lub trzy żarówki
- Para marchewek - opcjonalnie
- 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego, jeśli potrzebujesz konserwy w sosie pomidorowym
- Pół szklanki masła
- Sól
- Czarny pieprz
- Pięć ziaren ziele angielskie
- Para liści laurowych.
Metoda gotowania
Przygotuj rybę według zasad - wyczyść, usuń płetwy i głowy.
Małe okonie można gotować z kośćmi - stopią się w procesie. A z dużych lepiej jest usunąć kręgosłup.
Cebule czyste, posiekać w kostkę.
Obierz marchewki i zetrzyj lub pokrój w paski.
Wlej powoli do wolnej kuchenki, włóż cebulę, ustaw tryb smażenia na 10 minut.
Następnie dodaj marchewkę i smaż przez kolejne pięć minut.
Włóż koncentrat pomidorowy, wymieszaj z warzywami, złóż rybę na wierzch, posyp solą, dodaj przyprawy.
Wlej szklankę wody i włącz tryb hartowania na półtorej godziny.
Po ugotowaniu rozkład gorącą masę w puszkach i wirować.
Przechowywać w lodówce. Nie możesz się toczyć i używać natychmiast.
Kotlety z okonia w multicookerze
Możesz nie tylko ugotować coś z filetów z tuszy lub okoni, ale także zrobić z nich hamburgery. Dusz je w pysznym sosie i podawaj z ziemniakami!
Składniki
- Filet z okonia - gramy 600
- Duża cebula
- Łyżka kaszy manny
- Dwie łyżki śmietany
- Ząbek czosnku
- Łyżka mąki
- Olej roślinny
- Sól, czarny pieprz
- Szczypta kurkumy w razie potrzeby - dla koloru sosu.
Metoda gotowania
Filet rybny kroimy na kawałki i mielimy w maszynce do mięsa wraz z cebulą. Filet można posiekać blenderem.
Dodaj do masy kaszy manny, soli, pieprzu, wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby pęcznieć semolinę.
Zrób okrągłe placki, zwiń mąkę, umieść w wolnej kuchence ogrzewanej w trybie smażenia, pozostaw na 10 minut.
Drobno posiekaj czosnek.
Odwróć się na drugą stronę, wrzuć czosnek do kotletów, dodaj mąkę i smaż przez kolejne pięć minut.
Kwaśna śmietana zmieszana z kurkumą, dodaj około szklanki wody i wlej mieszaninę do klopsików.
Ustaw tryb wygaszania na 15 minut.
Po sygnale pozwól kotletom stać przez kilka minut zamkniętymi, a następnie podawaj.
Możesz zrobić to samo bez sosu - gdy kotlety są pieczone z drugiej strony, wlej kilka łyżek wody i włóż na duszenie lub pieczenie przez pięć do dziesięciu minut.
Okoń morski w multicookerze jest pachnący
Okoń morski jest również przydatny jako rzeka, z której można również przygotować wiele wspaniałych potraw w wolnej kuchence. Jest to prosty przepis, w którym przyprawy odgrywają ważną rolę.
Składniki
• Filet z okonia na kilogram
• Jedna cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• Bułka tarta
• Czarny groszek - kilka rzeczy
• Liść laurowy
• Dwie szklanki wody
• Masło - para łyżek
• Sól do smaku.
Metoda gotowania
Pokrój ryby na kawałki, dodaj sól, zwiń w bułce tartej.
W trybie smażenia trzymaj każdą stronę przez pięć minut.
W międzyczasie cebulę obrać i posiekać.
Zmiel obrany czosnek.
Połóż warzywa na wierzchu ryby, dodaj liść laurowy, pieprz.
Wlać wodę i ugasić przez pół godziny.
Smaczne podawane z kołem cytryny i zieleni.
Smażony okoń morski w wolnej kuchence
Oczywiście zwykle smażymy ryby na patelni. Ale niektóre gospodynie domowe zazwyczaj używają tylko wolnej kuchenki do gotowania. Są też zalety smażenia ryb - nie rozpryskuje się olej, ryby się nie palą i będą dobrze gotować wewnątrz i na zewnątrz. Przepis jest bardzo prosty i smaczny.
Składniki
- 700 gramów okonia
- Sól do smaku
- 3-4 łyżki masła
- Zmielony czarny pieprz
- Lemon Juice
- Mąka do panierowania.
Metoda gotowania
Ryby, czyste łuski, zdejmij głowę, ogon i płetwy boczne.
Pokroić na małe kawałki.
Sól, pieprz, posypać sokiem z cytryny i olejem roślinnym - o łyżce. Wymieszać. Dzięki olejowi ryby będą bardziej soczyste i bogatsze.
Dziesięć minut później wlać olej do miski multicooker i podgrzać w trybie smażenia.
Połóż kawałki ryby, dodaj 10 minut i pozwól się usmażyć.
Odwróć się, ustaw Fry przez kolejne 10 minut.
Grillowana ryba w wolnej kuchence jest gotowa!
Okoń morski w wolnej kuchence pod futrem z sera i warzyw
Ta opcja może być stosowana zarówno do rodzinnych kolacji, jak i do świątecznych posiłków, gdzie nadają się zarówno porcjowane kawałki ryb, jak i duża warstwa pieczonego karasiego pod warzywami ze skorupą serową. Nawiasem mówiąc, to danie będzie pyszne i zimne.
Składniki
• Okoń kilogramowy
• Dwie duże żarówki
• Marchewka - opcjonalnie
• Dwa pomidory
• Para łyżek koncentratu pomidorowego, sosu, ketchupu
• Para średnich papryki
• Kawałek świeżej papryki jak chili, jalapeno lub inne
• Dwie łyżki śmietany
• 300 gramów sera
• Sól, przyprawy rybne
• Olej roślinny.
Metoda gotowania
Ryby czyste i pokrojone w filety.
Sól posypać przyprawami.
Obierz cebulę i marchew, posiekaj je na małą skalę i podsmaż na łyżce oleju roślinnego. Dodaj posiekane pomidory i posiekaną paprykę.
Lekko ugasić, umieścić pomidor, wymieszać i wyjąć z ognia.
Wszystko to można zrobić w wolnej kuchence w trybie smażenia lub na patelni.
Nasmaruj miskę multicookera, mocno ułóż rybę.
Rozłożę warzywa. Pędzel ze śmietaną.
Przykryć startym serem.
Ustaw tryb pieczenia na 40 minut.
Jeśli chcesz, możesz najpierw usmażyć rybę. I nie można smażyć żadnych warzyw ani ryb - ułóż je pod serem. Będzie to łatwiejsza opcja.
To danie nie wymaga przystawki, chociaż będzie smaczne do podania z ryżem.
Sztuczki i tajemnice gotowania rzeki i okonia morskiego w wolnej kuchence
- Aby ryby były bardziej miękkie, nie suszone, nasycone aromatami przypraw, przed gotowaniem w jakikolwiek sposób dobrze byłoby posypać je olejem roślinnym i pozostawić do skłamania.
- Zamiast trybu hartowania lub pieczenia, możesz użyć trybu pilaf - będzie coś pomiędzy dwoma pierwszymi: elastyczna, ale duszona ryba i całe, niegotowane i niegotowane warzywa.
- Sos sojowy można stosować zamiast soli, zwłaszcza jeśli ryba jest gotowana na parze.
- Podczas smażenia, duszenia, pieczenia ryb można przygotować przystawkę z warzyw, ryżu, umieszczając je na górnym grillu.
- Okoń będzie pyszny w garnku, gotuje się go jak zwykłą zupę, po uprzednim przygotowaniu bulionu z kości i płetw, i wkładaniu do niego filetów wraz z warzywami.
