Zupa rybna Pollock jest lekka, niskokaloryczna i bardzo zdrowa, nadaje się na menu wegetariańskie (pesketarianizm) i post surowy. Pollock - jedna z najbardziej popularnych, niedrogich i niedrogich ryb, które można znaleźć na półkach niemal każdego sklepu. Ta ryba pochodzi z rodziny dorsza, mięso jest gęste, białe. Pollock nie rozpada się podczas gotowania, w tej ryby nie ma zbyt wielu kości, jednym słowem odpowiednia ryba dla początkujących domowych kucharzy i doświadczonych gospodyń domowych.
Zupa rybna w tym przepisie przypomina trochę zupę - pachnącą, bogatą, z niewielką ilością składników.
- Czas gotowania: 50 minut
- Porcje: 4
Składniki na lekką zupę rybną mintaja
- 800 g mintaja (bez głowy);
- 300 g ziemniaków;
- 150 g pomidorów w puszkach we własnym soku;
- 150 g marchwi;
- 200 g cebuli;
- 100 g pora;
- papryczka chilli, liść laurowy, suszona pietruszka, sól, olej roślinny;
- śmietana, czarny pieprz do serwowania.
Metoda gotowania zupy rybnej z lekkiego mintaja
Zamrożone ryby na 3-4 godziny przed gotowaniem wydostać się z zamrażarki, pozostawić w lodówce.
Następnie spłucz bieżącą zimną wodą, odetnij płetwy, ogon, wyczyść wnętrze.
Przeciąć zwłoki mintaja na kilka kawałków, umieścić w rondlu. Dodać suszoną pietruszkę, chilli, 2-3 liście laurowe, małą cebulę, pokroić na cztery części.
Wlać 2 litry zimnej wody na patelnię.
Doprowadzamy rybę do wrzenia na dużym ogniu, usuwamy kamień za pomocą skimmera, zmniejszamy ciepło, zamykamy pokrywę. Gotuj przez 30 minut.
W międzyczasie, gdy ryba się gotuje, podsmażyć drobno posiekaną cebulę i lekką porcję cebuli pora pokrojonego w pierścienie w oleju roślinnym.
Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj startą marchewkę, smaż marchewkę i cebulę przez około 7 minut.
Do zrumienionych warzyw dodaj pomidory w puszkach w swoim własnym soku bez skóry, zacieraj pomidory widelcem. Gotuj razem przez 10 minut.
Pomidory w puszkach zastąpią puree ze świeżych pomidorów - obrane i podkradane warzywa powinny zostać posiekane w blenderze. Do tego przepisu nadaje się również gotowa pasta pomidorowa.
Po 30 minutach dodaj smażoną rybę do ryby. Liść laurowy i pieprz nie można go dostać, ścieżka jest nadal spalona w ogólnej firmie.
Obrać ziemniaki, pokroić w duże plastry, ułożyć na patelni.
Do tego przepisu używaj różnych ziemniaków, okazuje się, że jest pyszne!
Na tym etapie zupę należy zasolić do gustu, ponownie zagotować, gotować, aż ziemniaki będą gotowe, zajmie to około 12 minut.
Z przygotowanej zupy otrzymujemy kawałki ryb, liść laurowy i strąk chili. Oczyszczamy ryby z kości, aby ułatwić zadanie zjadaczom.
Wlać lekkie zupy rybne mintaja na talerze, umieścić porcję gotowanej ryby na każdej płytce, posypać świeżymi ziołami i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, doprawić kwaśną śmietaną. Bon apetyt!
Możesz wyczyścić kości ryby, odłożyć je na patelnię, dodać śmietanę lub śmietanę i posiekać składniki za pomocą blendera zanurzeniowego. Okazuje się, że zupa kremowa z ryb - delikatna i gęsta.
