Multicooker Chicken - Ogólny opis
Nowoczesna technologia znacznie upraszcza proces gotowania, a potrawy są smaczne i pachnące. Świetnym pomocnikiem gospodyń domowych jest wolna kuchenka, jest to urządzenie stołowe, w którym powolne gotowanie odbywa się w temperaturze od 70 do 140 stopni.
Najczęściej kuchenka jest gotowanym kurczakiem, mimo że proces ten trwa nieco dłużej niż na kuchence, nowoczesne gospodynie domowe nie zaniedbują tej techniki, ponieważ mięso drobiowe okazuje się niezwykle soczyste i miękkie.
Produkty gotowane w wolnej kuchence mają kilka zalet w porównaniu z produktami pieczonymi w piekarniku lub smażonymi na patelni:
- korzyści zdrowotne;
- wspaniały aromat i smak;
- produkty nigdy nie przyklejają się;
- możesz użyć mięsa niższej klasy, stanie się miękkie po kilku godzinach gotowania;
- od gospodyni nie zajmuje dużo czasu, aby przygotować to danie, można umieścić kurczaka w wolnej kuchence i robić własne interesy.
Multicooker Chicken - Food Preparation
Podczas gotowania kurczaka w garnku należy najpierw usunąć skórę i odciąć nadmiar tłuszczu, ponieważ zbyt duża jej ilość może negatywnie wpłynąć na wynik końcowy i nie jest zbyt dobra dla zdrowia. Czasami gospodynie domowe (w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu) trochę smażą kawałki kurczaka przed włożeniem ich do wolnej kuchenki. Takie podejście nadaje potrawie szczególnie bogaty smak. Jeśli kurczak jest gotowany z warzywami, należy pamiętać, że proces doprowadzania świeżych warzyw korzeniowych do doskonałego stanu zajmuje więcej czasu niż gotowanie drobiu, więc lepiej pokroić warzywa na małe kawałki i położyć je na dnie i przykryć mięsem.
Przyprawy dodaje się zwykle podczas gotowania, ale sól i zioła (jeśli to konieczne) najlepiej umieścić na samym końcu gotowania.
Multicooker Chicken - najlepsze przepisy.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie kurczaka w multicooker, można go gotować z całą tuszą, plasterkami w różnych sosach, z dodatkiem warzyw i innych dodatków. Oferujemy kilka przepisów na mięso drobiowe w wolnej kuchence.
Kurczak z warzywami w wolnej kuchence
Trudno sobie wyobrazić bardziej atrakcyjną przystawkę do kurczaka niż warzywa, nic więc dziwnego, że przepis „Kurczak z warzywami” zajmuje pierwsze miejsce w notatniku kucharskim większości gospodyń domowych.
Składniki:
- 1 kg kurczaka (podudzie, skrzydła, uda);
- 500 gramów hawajskiej mieszanki warzywnej (jeśli nie, możesz użyć regularnych, drobno posiekanych świeżych warzyw);
- 300 gramów małych kostek dyni;
- 250 gramów majonezu lub 1 szklanki kefiru;
- przyprawy;
- sól.
Metoda gotowania
Delikatnie potrzyj kurczaka przyprawami, złóż na dno multicookera, posyp kostkami dyni i mieszaniną warzyw (pod warunkiem, że używasz zwykłych świeżych warzyw, pokrojonych w plastry średniej wielkości, lepiej umieść warzywa na dnie multicookera). Dodać majonez lub kefir, dusić danie przez 2 godziny. Sfermentowany opatrunek na mleko można dodawać do procesu gotowania stopniowo, aby nie zwijał się.
Uda z kurczaka we własnym soku
Uda z kurczaka można doskonale ugotować we własnym soku, danie okazuje się niezwykle pachnące i smaczne.
Składniki:
- 1 kilogram nóg kurczaka;
- 1 mała główka czosnku;
- 2 cebule;
- Kilka rzeczy liść laurowy.
Metoda gotowania
Umyj udka, sól, pieprz i połóż na dnie multicookera, a następnie nałóż warstwę cebuli i ponownie nogi, więc naprzemiennie. Na wierzchu umieszczono czosnek i liść laurowy. Proces gotowania trwa około 2,5 godziny.
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym w wolnej kuchence
Sos nadaje kurczaka wyjątkowy smak, oferujemy przepis na słodki i kwaśny sos.
Składniki:
- 3 nogi kurczaka;
- 1 jabłko;
- Kilka łyżek oleju roślinnego;
- sól;
- 1 łyżka naturalnego miodu;
- 1 łyżka ketchupu;
- 1 łyżka musztardy;
- 1 łyżka sosu sojowego.
Metoda gotowania
Dodaj olej roślinny do wolnej kuchenki i umieść kurczaka. Smaż ptaka przez 15-20 minut, a następnie odwróć go i osolź. Na wierzchu kurczaka pokroić jabłko na małe kawałki, dalej smażyć przez 15-20 minut. Zrobić słodko-kwaśny sos z miodem, sosem sojowym, musztardą i ketchupem, przyprawić kurczaka jabłkami i gotować przez 1,5-2 godziny.
Kurczak w wielu odmianach - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
Ciecz w wolnej kuchence paruje bardzo mało, więc nie nadużywaj sosów i dipów.
Wolna kuchenka „podnosi” kolor produktów i czyni je niezbyt atrakcyjnymi na zewnątrz, dlatego do gotowania kurczaka z warzywami używaj więcej zieleni, kolorowych papryki i pomidorów.
Nie należy dodawać naturalnego sera do kurczaka, którego przygotowanie odbywa się w wolnostojącej kuchence, lepiej jest zastąpić go stopionym serem i umieścić pod koniec gotowania.
Produkty mleczne w wolnej kuchence można ograniczyć, dodać je na samym końcu gotowania, ta sama zasada dotyczy owoców morza i ryb.
