Naleśniki niekoniecznie są spożywane z dżemem lub skondensowanym mlekiem.
Istnieją opcje o wiele bardziej interesujące.
Jeśli dodasz zieloną cebulę, danie da szansę każdemu tortowi.
Nie wierzysz?
Oto najlepsze przepisy na pachnące naleśniki z zieloną cebulą, które warto wypróbować.
Green Onions Fritters - Ogólne zasady gotowania
Cieście jest tak różne! Czego po prostu nie gotują. Istnieje wiele opcji testowych, ale najczęściej jest on wykonywany na kefirze. Zamiast tego podobnie można przyjmować jogurt, używać ryazhenka, varenets. Niektóre gospodynie hodowały śmietanę.
Zielone cebule są sortowane, myte i suszone. Następnie pióra są cięte na małe kawałki i dodawane do ciasta. Czasami zieloną cebulę stosuje się do napełniania samego lub z innymi składnikami.
Co jeszcze można włożyć do naleśników:
• Jaja. Prezentuj we wszystkich przepisach bez wyjątku. Czasami używany nie tylko w cieście, ale także do nadzienia.
• Mąka. Głównie z pszenicy. Ale czasami dodają płatki owsiane, mąkę kukurydzianą lub mąkę żytnią. Możesz dodać porcję otrębów.
• Sól, pieprz i inne przyprawy. Dodano do smaku.
• Soda oczyszczona lub proszek do pieczenia. Nie zawsze dodawane, wszystko zależy od receptury. Sprawiają, że produkty są wspaniałe, porowate.
Konsystencja ciasta powinna być gęsta, powinna się rozciągać i powoli spadać z łyżki. Rozłóż naleśniki w małych porcjach na patelni w postaci ciast. Piecz je głównie w oleju roślinnym. Ale możesz użyć mieszanki różnych tłuszczów. Aby zmniejszyć oleistość gotowych produktów, są one wyjmowane na papierowych ręcznikach, które pochłaniają nadmiar tłuszczu.
Przepis 1: Cukinia Squash z zieloną cebulą
Opcja delikatnych naleśników z zieloną cebulą, które są przygotowywane z cukinii. Jeśli potrzebujesz zrobić dietę, połóż masę na macie silikonowej, a następnie wyślij, aby upiec w piekarniku.
Składniki
• 0,3 kg cukinii;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka sole;
• 0,5 cebuli;
• 1 miarka śmietany;
• 4-6 łyżek mąki;
• olejować.
Cooking
1. Weź młodą cukinię, umyj i trzy na średniej tarce. Jeśli warzywo jest dojrzałe, musisz usunąć skórę i usunąć nasiona, a dopiero potem pocierać.
2. Dodaj jajko i śmietanę do cukinii, wymieszaj.
3. Pokrój cebulę i wrzuć ją do masy całkowitej, a następnie wlej mąkę. Jeśli chcesz uzyskać bardziej bujne i luźne ciasto, możesz włożyć trochę gaszonej sody.
4. Teraz obróć patelnię, wlej trochę oleju.
5. Teraz musisz posolić i wymieszać ciasto. Jeśli zrobisz to wcześniej, squash pozwoli, aby sok i masa stały się płynne.
6. Spoon ciasto squash i smażyć zwykłe naleśniki. Podawane są z majonezem, kwaśną śmietaną i czosnkiem, mogą być stosowane nawet z ketchupem.
Przepis 2: Wspólne naleśniki z zieloną cebulą i kefirem
Przepis na proste placuszki z zieloną cebulką na jogurcie. Ten przepis jest dobry, ponieważ danie można gotować w ciągu dziesięciu minut i szybko ugryźć. A takie naleśniki są smaczne nawet zimne.
Składniki
• 400 ml kefiru;
• 50 gramów cebuli;
• 400 gramów mąki;
• 70 ml oleju;
• 1 łyżeczka napoje gazowane;
• 2 jajka;
• trochę soli.
Cooking
1. Ubij jajka z solą.
2. W kefiru ugasić sodę, wymieszać i wylać na jajka do jajek. 3. Dodaj mąkę i wymieszaj.
4. Pióra cebuli są myte i drobno krojone, wysyłane do przygotowanego ciasta, mieszane.
5. Wlej trochę oleju do patelni, podgrzej.
6. Rekrutuj ciasto łyżką i rozłóż małe naleśniki średniej grubości. Smaż to.
7. Gdy tylko produkty są zbrązowione z jednej strony, muszą być odwrócone i upieczone z drugiej. Podawane ze śmietaną.
Przepis 3: Placki z wątroby z zieloną cebulą
Cieście z wątroby z zieloną cebulką - niesamowite danie, które można stosować niezależnie, używane do kanapek lub podawane z dodatkami. Wątroba może zabrać kurczaka lub wołowinę. Jeśli używany jest uboczny produkt wieprzowy, wstępnie namaczamy go w mleku.
Składniki
• 0,4 kg wątroby;
• 30 gramów piór cebuli;
• 1 cebula cebulowa;
• 1 mała marchewka (do smaku);
• 1 jajko;
• 3 łyżki kaszy manny;
• sól.
Cooking
1. Umyć wątrobę, usunąć widoczne błony i złogi tłuszczu. Pokroić w plasterki.
2. Oczyszczamy cebulę, kroimy też na kawałki.
3. Przekręć wątrobę cebulą. Jeśli chcesz, możesz pominąć marchewkę lub zetrzeć ją z drobnymi frytkami na tarce.
4. Dodaj semolinę do masy wątroby, sól i rozbij surowe jajko. Tutaj możesz dodać czosnek, pieprz, dowolne przyprawy.
5. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na pół godziny. Kasza manna pęcznieje w tym czasie, ciasto stanie się grubsze. Zamiast semoliny można wlać mąkę, w tym przypadku nie można się doczekać i natychmiast rozpocząć smażenie naleśników.
6. Wytnij zieloną cebulę i wyślij do wątroby. Ciasto jest gotowe!
7. Rozgrzej olej na patelni, wlej warstwę około trzech milimetrów.
8. Rozłóż małe bułeczki łyżką i smaż, aż będą gotowe. Chociaż dlaczego mały? Z tego samego ciasta można smażyć naleśniki na ciasto wątrobowe.
Przepis 4: Cieście z dymką i jajkami na kefirie
Opcja naleśników na kefir z gotowanymi jajkami i zieloną cebulką. Ten przepis pomoże, jeśli naprawdę chcesz pasztety z takim nadzieniem, i zagnieść ciasto drożdżowe i gotować bez chwili. Możesz smażyć takie produkty na różne sposoby: wymieszać wszystko razem lub zrobić pastylki do ssania z nadzieniem, jak w prawdziwych ciastach.
Składniki
• 200 ml kefiru;
• 1 łyżeczka cukier;
• 3 jajka na twardo;
• 1 surowe jajko;
• 1 pęczek cebuli;
• 0,5 łyżeczki napoje gazowane;
• 0,25 kg mąki.
Cooking
1. Sól kefirowa i wrzuć do niej sodę na receptę. Wymieszać.
2. Dodaj surowe jajko, a następnie cukier i mąkę. Robimy zwykłe ciasto i odkładając je na bok, niech gluten mąki trochę pęcznieje.
3. Pokroić pokrojone w kostkę jajka i połączyć z posiekaną cebulą. Pamiętaj, aby dodać dużo soli, w przeciwnym razie naleśniki będą świeże.
4. Teraz możesz mieszać cebulę z jajkami i gotowanym ciastem, a następnie smażyć zwykłe naleśniki.
5. Lub zrób coś jak ciasta. Aby to zrobić, na patelni z gorącym olejem rozłóż jedno ciasto, włóż do środka cebulę faszerowaną jajkiem i zalej ją świeżym ciastem. Po smażeniu odwróć się.
6. Smażyć w dowolny wygodny sposób, podawany na własną rękę lub z sosem ze śmietany i zieleni.
Przepis 5: Naleśniki marchewkowe z zieloną cebulą
Przepis to bardzo dochodowe potrawy. Przy minimalnych kosztach produktów można ugotować cały talerz pachnących naleśników z zieloną cebulką i smacznym śniadaniem.
Składniki
• 0,3 kg marchwi;
• 0,05 kg zielonej cebuli;
• 3 łyżki mąki;
• 2 jajka;
• przyprawy.
Cooking
1. Wyczyść marchewkę i potrząśnij na drobnej tarce. 2. Dodaj jajka i wymieszaj.
3. Umieść zieloną cebulę, drobno posiekaną.
4. Dodać mąkę, ocenić konsystencję. Jeśli marchewki są soczyste, możesz dodać trochę mąki.
5. Na koniec dodaj sól i przyprawy. Oprócz soli możesz dodać pieprz, czosnek, dowolne zioła według własnego uznania lub nie wkładać niczego i cieszyć się naturalnym smakiem.
6. Rozprowadź cienkie naleśniki łyżką, smaż.
7. Teraz obróć i przykryj patelnię. Należy to zrobić, ponieważ marchewka potrzebuje czasu.
Przepis 6: Serowe naleśniki z dymką na jogurcie
Do tych naleśników oprócz zielonej cebuli potrzebny jest również twardy ser. Danie można podawać w zwykły sposób lub wykorzystać jako podstawę do kanapek. Ilość czosnku jest regulowana do Twojego gustu.
Składniki
• 0,1 kg sera;
• 200 ml kefiru;
• 1 pęczek cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 jajka;
• 0,5 łyżeczki napoje gazowane;
• 1 łyżka. mąka;
• sól do smaku.
Cooking
1. Wlać sodę w kefir, sól i wsypać surowe jaja. Wymieszać. Najłatwiej jest użyć trzepaczki. Odkładamy na bok.
2. Pocierać ser na drobnej tarce i łączyć z mąką. Jest to konieczne, aby wióry były równomiernie rozmieszczone w cieście.
3. Wylej mąkę serową na całą masę i wymieszaj.
4. Wymień pióra zielonej cebuli i wyślij do ciasta. Na tym samym etapie rzucamy mielony czosnek. Możesz dodać słodką paprykę lub czarny pieprz.
5. Masa jest dobrze wymieszana i może być smażona!
6. Wlać masło, podgrzać i rozprowadzić placki serowe łyżką.
7. Smażyć po obu stronach i umieścić rumiane ciasta na talerzu.
Przepis 7: „Słoneczne” naleśniki z dyni z zieloną cebulą
Przepis to bardzo jasne i zdrowe placki, które przygotowuje się z dyni. To danie nie ma sezonowości, ponieważ warzywa są pięknie przechowywane od lata do lata, tolerują mróz. Ale jeśli użyjesz dyni z zamrażarki, będziesz musiał wycisnąć nadmiar wody.
Składniki
• 0,1 kg mąki;
• 2 jajka;
• 0,4 kg dyni;
• 1 pęczek cebuli;
• sól;
• mała gałka muszkatołowa;
• 1 ząbek czosnku.
Cooking
1. Dynia obrana i uwolniona z nasion jest wcierana grubo lub drobno, nie ma dużej różnicy. Jeśli warzywo zostało zamrożone, możesz je po prostu posiekać.
2. Rozwidlić, ubić jajka z solą i gałką muszkatołową, aby równomiernie rozprowadzić te składniki w całkowitej masie. Wlać do dyni.
3. Dodaj rozdrobnioną cebulę.
4. Rzucamy mąką, mieszamy, rzucamy zgnieciony czosnek i ciasto gotowe!
5. Rozłóż naleśniki i smaż na obu stronach. Podawane małe słońca ze śmietaną.
Przepis 8: Cieście z dymką i mięsem mielonym na kefirie
Opcja soczyste naleśniki na kefir. Pomimo niewielkiej ilości mielonego mięsa danie ma wyraźny smak mięsa i dobrze komponuje się z różnymi sosami.
Składniki
• 0,2 kg dowolnego farszu;
• 5 łyżek mąki;
• 1 jajko;
• 0,25 litra kefiru;
• sól, pieprz;
• 1 pęczek cebuli;
• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• olej.
Cooking
1. Wymieszać kefir z proszkiem do pieczenia, solą i jajkiem. Możesz natychmiast wlać czarny pieprz i dodać inne przyprawy.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i natychmiast włóż farsz. Wymieszać. Możesz wziąć dowolne mięso, nawet ptaka.
3. Dodaj mąkę i wymieszaj. Pozostaw ciasto na dziesięć minut, aby połączyć smak składników.
4. Umieścić małe tortille w gorącym oleju i smażyć naleśniki po obu stronach. Po odwróceniu można pokryć patelnię na kilka minut, aby mielone mięso zdążyło usmażyć.
Green Onion Fritters - Tips and Tricks
• Jeśli chcesz ugotować puszyste i powietrzne naleśniki, dodaj trochę ciasta do ciasta i pozostaw do fermentacji w ciepłym miejscu.
• Pomimo szybkiego przygotowania ciasta na kefir, zaleca się pozostawienie go na kilka minut po wyrabianiu. W tym czasie gluten z mąki pęcznieje, a produkty będą bardziej smaczne.
• Kefir do placuszków lepiej jest używać w cieple. Jeśli nie zostanie wcześniej wyjęty z lodówki, można go podgrzać w kuchence mikrofalowej lub postawić butelkę na patelni z gorącą wodą.
• Soda dla ciasta kefirowego nie jest konieczna do gaszenia oddzielnie. Aby zneutralizować nieprzyjemny smak, wystarczy kwas mlekowy.
• Brak kefiru do testu? Możesz zgnieść mleko. Aby to zrobić, podgrzej produkt, dodaj sok z cytryny (kwas, ocet) i pozostaw na kilka godzin w cieple. Zdobądź kwaśne mleko.
• Zielona cebula nadaje ciastu więcej smaku, jeśli po pocięciu piór ugniata się lekko, aż pojawi się sok.
