Cebulowe naleśniki - pyszne naleśniki na kefirze z zieloną cebulką. Trudno wymyślić coś prostszego niż naleśniki z zieloną cebulą. Przygotowują się w ciągu zaledwie pół godziny, wystarczy je zawinąć i podać do stołu. Wewnątrz tuby można umieścić dowolny farsz - kiełbasę, sos lub warzywa: fantazjować, aby uzyskać różne smaki i zachwycić bliskich prostym domowym jedzeniem.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 2
Składniki na naleśniki z zieloną cebulą
- 200 ml kefiru lub kwaśnego mleka;
- jajko;
- 80 g zielonej cebuli;
- 150 g mąki pszennej;
- 50 g płatków owsianych;
- 5 g sody;
- 30 ml oliwy z oliwek;
- 20 g masła;
- 100 g śmietany;
- pęczek kopru;
- sól, olej roślinny do smażenia.
Metoda gotowania naleśników z zieloną cebulą
W głębokiej misce zalać kefirem lub jogurtem, nawet bardzo nadtlenione produkty mleczne. Jeśli masz odrobinę kwaśnej śmietany, to nadaje się ona również do tego przepisu, okaże się bardzo bujnym naleśnikiem.
Dodaj około łyżeczki gruboziarnistej soli i surowego jajka, wymieszaj je tak, aby jajko i kefir zostały połączone, a sól rozpuszczona.
Drobno posiekaj zieloną cebulę, jej ilość może być dowolna, ale zazwyczaj im więcej, tym smaczniej.
Wlać mąkę pszenną i sodę, aby naleśniki były przewiewne, przesiać mąkę przez drobne sito, aby ją poluzować.
Dodaj płatki owsiane, zalej oliwą. Zagnieść ciasto, intensywnie mieszając, nie jest konieczne, po prostu mieszaj, aby nie było grudek mąki.
Natychmiast upiecz naleśniki z zieloną cebulą. Podgrzej patelnię żeliwną, smar z olejem roślinnym do smażenia. Na jeden naleśnik wystarczy 2-3 pełne łyżki ciasta.
Upiec naleśniki przez 3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią, złóż stos, smaruj masłem.
W przypadku naleśników z zieloną cebulą przygotuj sos - drobno posiekaj pęczek kopru, wrzuć go do moździerza, dodaj sól do smaku i zmiel aż do pojawienia się zielonego soku. Wymieszaj zmielony koperek i śmietanę.
W środku naleśnika z zieloną cebulą polać sosem koperkowym, położyć kilka piór cebuli, złożyć rurkę i pokroić w bambusowe szaszłyki. Natychmiast podawaj do stołu.
Naleśniki z zieloną cebulą są gotowe. Bon apetyt!
