Cieście z kukurydzą i cebulą - proste, smaczne danie, które łatwo przygotować na śniadanie lub na obiad. Naleśniki są puszyste, złote i pytają w ustach. Naleśniki z nadzieniem lub pieczonymi naleśnikami są gotowane w wielu krajach na całym świecie. Nadzienia mogą być różne - mięso, ryby, wegetariańskie, owocowe lub jagodowe. Kukurydza konserwowana to proste i niedrogie wypełnienie, które jest zawsze pod ręką. Kukurydza dobrze pasuje do cebuli i sera, uwierz mi, okazuje się bardzo smaczna!
To domowe fast food, które wpadło w rodzinę. Jeśli przynajmniej połowa słoika kukurydzy pozostanie w lodówce, zawsze robię naleśniki!
Nawiasem mówiąc, takie naleśniki na Shrovetide są również miłe do gotowania, wszyscy będą lubić zróżnicowane menu naleśników!
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 5-6
Składniki na kukurydzę i cieście z cebuli
- 70 ml kefiru;
- 2 jaja;
- 160 g mąki pszennej;
- 20 g masła w cieście;
- 60 g cebuli;
- 30 g kopru;
- 50 g parmezanu;
- 350 g kukurydzy w puszkach;
- papryka, czerwona papryka, suszona pietruszka;
- sól, soda, masło do smażenia, masło.
Metoda robienia naleśników z kukurydzą i cebulą
Łamiemy do miski świeże jaja kurze, wlewamy kefir w temperaturze pokojowej, dodajemy sól do smaku.
Kefir w naleśnikach można zastąpić jogurtem lub ryazhenką, jakikolwiek świeży i pikantny fermentowany produkt mleczny. Nie używaj kwaśnych produktów mlecznych do pieczenia!
Wymieszać jajka z kefirem i solą za pomocą trzepaczki, wlać roztopione masło. Masło można zastąpić oliwą z oliwek lub innym olejem roślinnym.
Mąkę pszenną wymieszać z 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej, przesiać. Małe porcje dodawać mąkę z sodą do płynnych składników. Zagnieść jednorodne ciasto na placki, pozostawić na 10-15 minut.
Sodę można zastąpić proszkiem do pieczenia.
Tymczasem drobno posiekaj głowę cebuli. Oderwij zielenie gałązkami kopru, drobno posiekaj.
Dodaj do ciasta naleśniki pokrojoną cebulę i koperek. Do nadzienia nadaje się także zielona cebula lub por.
Rzucamy kukurydzę na sito, gdy ciecz jest odprowadzana, dodajemy kukurydzę do ciasta. Następnie wlać do miski tarty parmezan lub inny twardy pikantny ser.
Dopraw ciasto - polej pół łyżeczki zmielonej papryki, szczyptę czerwonej papryki, szczyptę suszonej pietruszki, dokładnie wymieszaj i smażyć naleśniki.
Smarujemy patelnię olejem roślinnym do smażenia, łyżką stawiamy małe placki na patelni, smażymy przez 2 minuty z każdej strony, aż będą różowe.
Rzuć szkiełkiem, połóż mały kawałek masła między każdym naleśnikiem.
Podawać naleśniki z kukurydzą i cebulą na stole z ciepłem ciepła, ze śmietaną, koperkiem lub sosem cebulowym. Bon apetyt! Upiec naleśniki i naleśniki - jest pyszne, z takich potraw w domu staje się przytulne i ciepłe!
Przepis na najprostszy i smaczny sos z cebulowego naleśnika:
Drobno posiekaną wiązkę zielonej cebuli, posypać solą, lekko wycisnąć z łyżką, aby wyróżnić sok. Następnie dodaj 150 g śmietany i łyżkę majonezu, pieprzu, wymieszaj.