Popularność sosu słodko-kwaśnego w naszym kraju nasiliła się wraz z rozwojem chińskiej kuchni na rynku. To właśnie dla kuchni tego ludu charakterystyczny jest niepowtarzalny aromat, smakowitość i niezrównany smak, który jest typowy dla sosu słodko-kwaśnego.
Dziś gospodyni ma pełną gamę produktów, przypraw i przypraw, które pozwalają im przygotować domowe danie dla smakoszy, które słusznie może być główną atrakcją każdej restauracji.
Co to jest wyjątkowy sos słodko-kwaśny, który rozpowszechnia jego popularność na całym świecie? Jest to jednoczesne połączenie goryczy, wykwintnej kwaskowatości i pachnących delikatnych nut. To połączenie tych cech pozwala potrawie pochwalić się niezrównanymi wskaźnikami gastronomicznymi.
Słodko-kwaśny sos stosuje się nie tylko w przygotowaniu mięsa, ale także w rybach, a także potrawach warzywnych. Jednak w szczególności sos objawia się w połączeniu z tłustymi mięsami. Tylko dzięki wyjątkowym właściwościom sosu poprawia się trawienie nawet najgrubszych i najgrubszych włókien mięsnych. Że tak powiem, okazuje się nie do zniesienia pomoc w pracy żołądka.
Osiągnięcie głównych cech sosu słodko-kwaśnego można osiągnąć dzięki zastosowaniu dwóch głównych grup składników: kwaśny smak powstaje w wyniku użycia soku jabłkowego, pomarańczowego i jagodowego, a słodkie środowisko zapewnia cukier, miód.
Kurczak słodko-kwaśny - przygotowanie żywności
Jeśli chcesz nieco urozmaicić swoją dietę, zmęczysz się zwykłym menu, a twoja dusza jest przyciągnięta do piękna, możesz stworzyć oryginalny i niezwykły przepis, który może przynieść świąteczny dotyk szarym dniom. Do jednej z tych potraw należą kurczak w sosie słodko-kwaśnym. Mięso z kurczaka nabiera wyjątkowego smaku i aromatu. Ponadto można używać jako całego kurczaka, a także poszczególnych części, skrzydeł, ud, a nawet wątroby. Można gotować tak doskonałe danie zarówno w piekarniku, jak i w wolnej kuchence, a także na grillu - sposób dla tych, którzy z natury chcą cieszyć się soczystym mięsem.
Przepisy na kurczaka w sosie słodko-kwaśnym
Przepis 1: Kurczak w sosie słodko-kwaśnym - dieta
To danie można przygotować w dni powszednie, a dodając kilka dodatkowych składników, możesz cieszyć się nim w święta. Przepis zasługuje na uwagę i jest odpowiedni dla tych, a następnie zadbaj o ich prawidłowe odżywianie.
Wymagane składniki:
• filet - 700 - 900 g;
• sos sojowy - 50 ml;
• ananasy - 1 b.;
• skrobia - 3 łyżki.
Przygotowanie:
Aby przejść do głównej grupy zadań, musisz marynować mięso. Ostrożnie umyć mięso z kurczaka. Najpierw pokrój je w cienkie paski, a następnie w kostki. Następnie mięso wlewa się do sosu sojowego. Tutaj musisz wziąć pod uwagę preferencje rodziny. Lepiej jest używać pikantnego sosu, który zawiera już czosnek i pieprz. Wlej sos na mięso, dobrze wymieszaj. Zamknij naczynie i umieść w lodówce na 3 - 4 godziny. Zejście do ananasa. Wyciągamy owoce ze słoika i kroimy na małe kawałki. Pamiętaj, że nie powinieneś wylewać soku z ananasów, możesz nadal używać go w tym przepisie.
Po 4 godzinach wyjmij mięso z lodówki. Połóż patelnię. Uwaga - smaż mięso bez dodawania oleju! Białe mięso szybko nabiera lekkiej skorupy. Następnie potrzebujemy skrobi, którą delikatnie sypiemy na mięso przez sito. Podczas całego procesu nie przestajemy mieszać mięsa na patelni. Tutaj dodajemy również plastry ananasa i sok ananasowy. Ustaw powolny ogień i gotuj przez 20 minut.
Zrobione! Jeśli masz już marynowane mięso w lodówce, przygotowanie tego doskonałego dania zajmie Ci nie więcej niż 15 minut.
Przepis 2: Wątróbka drobiowa w sosie słodko-kwaśnym
Wątroba drobiowa ma szeroki zakres przydatnych składników niezbędnych dla naszego organizmu. Jednak aby uzyskać te witaminy, należy odpowiednio ugotować ten rodzaj mięsa. Oferujemy doskonały przepis na gotowanie wątróbki drobiowej.
Wymagane składniki:
• wątroba z kurczaka - 700 g;
• skrobia - 3 łyżki, L;
• sos sojowy - 7 łyżek, L;
• oliwa z oliwek;
• bułgarska papryka - 2 szt.
Przygotowanie:
Zacznijmy od przygotowania mięsa. Moja wątroba i pokroić na średnie kawałki. Następnie nalewamy starannie równą warstwę skrobi. Okazuje się, że ma jakiś rodzaj skrobi.
Umieść patelnię z oliwą z oliwek na ogniu. Z dwóch stron grzebamy w naszej warstwie wątróbki drobiowej. Wytnij pieprz, lepiej w dużych kawałkach, nadaje potrawie wyrazistości.
Dodaj sos sojowy do przygotowanej wątroby, wymieszaj. Tutaj też wysyłane są papryki. Pieprz powinien pozostać nieco chrupiący, co osłabi miękkość wątroby.
Napełnij danie ulubionymi przyprawami. Naczynie spożywane na gorąco. Uwierz mi, na pewno nie będzie miał czasu na ochłonięcie!
Przepis 3: Kurczak w sosie słodko-kwaśnym w wolnej kuchence (skrzydła)
Prawdziwym znaleziskiem dla współczesnej kobiety jest wolna kuchenka. To połączenie wolnego czasu i pysznego jedzenia.
Wymagane składniki:
• jabłko - 2 szt .;
• Skrzydła - 900 g;
• olej roślinny;
• sól.
Aby przygotować sos:
• musztarda - 1 łyżka stołowa.
• sos sojowy - 1 łyżka stołowa.
• miód - 2 łyżki.
• keczup - 1 łyżka.
Przygotowanie:
Pomimo pikantnego i soczystego smaku potrawy, przygotowanie go zajmuje minimum czasu.
Wlejemy olej do wolnej kuchenki (może to być oliwka, ale lepsze warzywa), ustaw tryb „Pieczenia”.
Kładziemy skrzydła i smażymy je po każdej stronie przez 15 minut. Podczas smażenia nie zapomnij dodać pokrojonych jabłek do miski.
Sos do gotowania: wszystko genialne jest proste, wymieszaj składniki wymienione w akapicie dla sosu. Powstała kompozycja wlać nasze smażone skrzydła. Ustaw tryb „Pieczenie” na 40 minut.
Przepis 4: Kurczak w sosie słodko-kwaśnym na kratce
Zebraliście się na pikniku i chcecie zaskoczyć przyjaciół mięsem o niezwykłym i pikantnym smaku? Oferujemy prosty, ale niezwykły przepis na gotowanie ud udekorowanych kurczakiem. Wymagane składniki:
• uda z kurczaka - 700 g;
• czosnek - 4 zęby;
• ocet - 3 łyżki, L;
• słodka papryka - 3 łyżeczki;
• sól - 1 łyżka;
• oliwa z oliwek - 5 łyżek.
• cukier - 1 łyżka;
• pieprz - 2 łyżeczki.
Przygotowanie:
1. Ostrożnie oczyść główny składnik, uda z kurczaka, które zostaną przygotowane na grillu.
2. Gotowanie marynaty - wymieszaj paprykę, ocet jabłkowy, cukier, oliwę z oliwek, rozgnieciony czosnek, czarny pieprz i nie zapomnij o soli.
3. Uda z kurczaka wypełniają marynatą. Pozostaw całą noc do przechowywania w lodówce.
4. Gotowanie na kratce, około 40 minut, obracanie od czasu do czasu.
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Sos słodko-kwaśny - to przypadek, w którym można bezpiecznie połączyć słodkie i gorzkie składniki. To właśnie ten koktajl nadaje mięsu przyprawę i aromat.
