Kuchnia azjatycka zyskuje coraz większą popularność. Wynika to nie tylko z unikalnego smaku i aromatu, ale także z wpływu na apetyt, trawienie i ogólny stan zdrowia. Przyczyniają się do tego różne przyprawy, przyprawy, sosy.
Sos sojowy jest bardzo dobry do wielu potraw. Rozważ różne opcje używania go do gotowania kurczaka. Ci, którzy próbowali to zrobić, wiedzą, jak ostre i delikatne staje się mięso marynowane w tym sosie. A dla tych, którzy wciąż nie znają właściwości sosu sojowego, radzimy to zrobić za pomocą jednego z sugerowanych przepisów.
Kurczak w sosie sojowym. Najlepsze przepisy
Przepis 1. Pierś z kurczaka w sosie sojowym
Pierś z kurczaka jest bardzo przydatna, ale raczej sucha - każdy o tym wie. Wiele z tej jakości się zatrzymuje. Ale jeśli spróbujesz zastosować sos sojowy przynajmniej raz podczas gotowania piersi z kurczaka, pokochasz tę kategorię mięsa z kurczaka.
Wymagane składniki:
- pierś z kurczaka (400 g);
- czosnek (4 ząbki);
- Trzy łyżki oleju roślinnego i skrobi ziemniaczanej;
- rosół z kurczaka (pół filiżanki);
- sos sojowy (4 łyżki. l.);
- sezam (na proszek).
Przygotowanie:
Uwolnij pierś kurczaka z kości i skóry. Pokrój filet w paski.
Posypać mięso sosem sojowym, odstawić na 10 minut.
Posypać skrobią filet, namoczony w sosie sojowym dzień wcześniej. Dobrze wymieszać
Pokrój ząbki czosnku w plastry.
Podgrzej masło, włóż do niego filet z kurczaka i czosnek.
Niemal ciągle mieszając, smażyć. Spędź na tym procesie około pięciu minut, a następnie wylej rosół. Przynieś składniki do gotowości, naczynie - zagęścić.
Pyszny filet z piersi kurczaka jest gotowy, pozostaje tylko posypać prażonymi ziarnami sezamu.
Przepis 2. Uda z kurczaka w sosie sojowym
Udka z kurczaka ugotowane w marynacie z octu i sosu sojowego są bardzo smaczne. A czosnek zrobi własne, bardzo pozytywne, zmiany smaku mięsa z kurczaka.
Jeśli trzymasz mięso w marynacie trochę dłużej, efekt będzie oszałamiający - dostaniesz delikatności, roztapiając się w ustach.
Wymagane składniki:
- uda z kurczaka (około półtora kilograma);
- pół szklanki octu i sosu sojowego;
- czosnek (3 goździki);
- liść laurowy i czarny mielony pieprz.
Przygotowanie:
Wymieszać ocet, sos sojowy, posiekany czosnek, pieprz, liść laurowy.
Ta mieszanina wlać umyte uda. Trzymaj je w marynacie przez co najmniej godzinę. W tym czasie mięso musi być przynajmniej raz obrócone.
W nagrzanym piekarniku piec przez około godzinę.
Przepis 3. Filet z kurczaka w sosie sojowym
Mięso będzie musiało marynować całą noc, więc spróbuj tego smacznego jedzenia dopiero następnego dnia. Ale czekanie jest tego warte, chcesz cieszyć się wyjątkowo miękkim i pachnącym mięsem z kurczaka.
Wymagane składniki:
- filet z kurczaka (500 g);
- sos sojowy (4 łyżki. l.);
- Sezam (2 łyżki.);
- startego imbiru (2 łyżeczki);
- olej roślinny (3 łyżki. l.).
Przygotowanie:
Filet z kurczaka, umyte i wysuszone, pokrojone na kawałki.
Wymieszać sezam, sos sojowy, masło, imbir.
W tej marynacie połóż kurczaka, zostaw na noc w zimnym miejscu.
A rano smażymy filet z kurczaka w oleju roślinnym. Niech ogień będzie średni, a mięso powinno być różowe.
Przepis 4. Kurczak z miodem i sosem sojowym
Najbardziej zwyczajna kolacja w dzień powszedni może nagle zmienić się w świąteczną, kosztuje tylko tradycyjny sos sojowy, odrobinę białego wina i łyżkę miodu do tradycyjnego kurczaka. Tak mało, ale jak zmienia się smak i smak mięsa? A teraz już nie tylko żujesz kawałka w zamyśleniu, ale z przyjemnością sięgasz po talerz, aby zabrać więcej i więcej.
Wymagane składniki:
- mięso z kurczaka (600 g);
- Jedna łyżka miodu i suchego białego wina;
- sos sojowy (3 łyżki. l.);
- olej roślinny (do pieczenia);
- zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie:
Umyj mięso i lekko odpychaj.
Wymieszaj miód z sosem sojowym i winem.
Włóż mięso do rozgrzanego oleju, wlej go do tej pysznej mieszanki.
Ogień będzie potrzebował silnego. Piecz na nim kurczaka, przesuwając go, polewając go sosem miodowo-sojowym.
Przepis 5. Kurczak w sosie sojowym z pomarańczami
Przepis dla tych, którzy kochają słodką nutę w mięsnym naczyniu. Gotowane na nim mięso z kurczaka po prostu topi się w ustach. A jego aromat jest tak przyjemny, że natychmiast powoduje apetyt.
Przepis jest dokładnie tuszy kurczaka. Możesz użyć kurczaka uda, skrzydła.
Jeśli chcesz grubszy sos pomarańczowy, możesz dodać kilka łyżek skrobi.
W tym eksperymencie nie kończy się. Zamiast cukru spróbuj umieścić miód. Dodaj trochę imbiru.
Wymagane składniki:
- sos sojowy (4 łyżki. l.);
- ta sama ilość cukru;
- musztarda (2 łyżki. l.);
- czosnek (4 ząbki);
- pomarańcze (4 szt.);
- woda (200 ml);
- kurczak (około 1,5 kg).
Przygotowanie:
Zagotuj pomarańcze. Aby to zrobić, muszą obrać, pokroić w kostkę, umieścić w rondlu, dodać wodę. Woda - jedna szklanka.
Doprowadzić do wrzenia, dodać cukier. Gotować na małym ogniu przez nie więcej niż pięć minut. Odłóż na bok - niech ostygnie.
W międzyczasie obierz i posiekaj czosnek, wymieszaj go z sosem sojowym i musztardą.
Ta mieszanka jest umieszczana w prawie już schłodzonym pomarańczowym bulionie.
Kurczaka pokroić na kawałki, umieścić w naczyniu do pieczenia. Nie zapomnij go wstępnie nasmarować.
Włącz piekarnik, pozwól mu nagrzać się do 200 stopni.
Wlej kawałki kurczaka z sosem z rondla.
Piecz mięso przez trzy czwarte godziny.
Kurczak w sosie sojowym - porady doświadczonych kucharzy
Użyj wysokiej jakości sosu sojowego w swojej kuchni. Tylko to jest dobre dla zdrowia. Nie ma miejsca na smaki, barwniki, wzmacniacze smaku. Dlatego kupując produkt, przestudiuj etykietę - dowiedz się od czego i jak jest przygotowana. Wiedz, że najbardziej użyteczną metodą produkcji jest fermentacja soi.
Weź sos, który wlewa się do przezroczystego szklanego pojemnika.
Jeśli chcesz ugotować bardzo oryginalny kurczak na świątecznym stole, spróbuj, oprócz sosu sojowego, również puszki ananasów w puszkach. Do 100 ml syropu, wylanego ze słoika ananasów, dodaj 1/3 szklanki sosu sojowego. Mięso marynowane w nim. A kiedy położysz kawałki kurczaka na blasze do pieczenia, przykryj je pierścieniem ananasa, polej pozostałym sosem i upiecz. Na samym końcu gotowania posypać startym serem. Zdobądź egzotyczne połączenie ze zwykłym - w jednym naczyniu.
