Pilaw z kurczaka w wolnej kuchence

Jest mniej hostess, które nie mają multicookera.

A właściciele tego urządzenia kuchennego starają się używać go w całości, przygotowując z nim różne potrawy. Na przykład plov, który nawet w kotle nie działa.

Ale w wolnej kuchence gotowanie tej azjatyckiej potrawy jest łatwe. Dość, aby poznać kilka kulinarnych sztuczek.

Szczegóły gotowania

• Właściwie dobrany ryż jest głównym warunkiem przygotowania kruchego pilafu. Nie kupuj ryżu okrągłoziarnistego. Jest bardzo miękki, dlatego nadaje się do gotowania lepkich kaszek i zapiekanek.
• Idealny ryż dla pilawów ma podłużne lub długie ziarna. Nie powinny być skrobią, ponieważ to skrobia powoduje, że sklejają się one podczas obróbki cieplnej.
• Przed użyciem ryżu należy go przepłukać w kilku wodach. A ostatnia woda powinna być wystarczająco gorąca.
• Kasze muszą być nasączone. Następnie podczas gotowania wchłania wodę równomiernie, a ziarna w pilafie pozostają nienaruszone.
• Chociaż określona ilość wody podawana jest w dowolnej recepturze poduszki, ciecz może potrzebować nieco mniej. To zależy od tego, czy multicooker pozostał w misce po upieczeniu soku mięsnego, czy woda z miski ryżu została całkowicie osuszona po namoczeniu i jaki rodzaj zboża został wybrany. Dlatego lepiej jest wlać trochę mniej wody i dodać gotującą się wodę pod koniec gotowania niż dostać owsiankę zamiast pilau.
• W przypadku pilaw można użyć dowolnej części tuszy kurczaka: nogi kurczaka, skrzydła, piersi, filety, uda, nogi, a nawet żołądki z sercami. Jeśli wolą gotować pilaw z kurczaka z kośćmi, czas gotowania mięsa jest nieznacznie wydłużony.
• Cebula, marchew, mięso można smażyć oddzielnie na patelni, a następnie mieszać w misce. Lub gotuj od razu w wolnej kuchence, układając produkty w kolejności sukcesji.

Poniżej znajdują się przepisy na pilaw z kurczakiem w wolnej kuchence. Ryż i wodę mierzy się za pomocą wielopaku o pojemności 160 g.

Pilaf z kurczakiem i czosnkiem w wolnej kuchence

Składniki:

• filet z kurczaka - 500 g;
• ryż - 2 łyżki.;
• cebulki cebulowe - 2 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• marchewki - 2 szt .;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• sól do smaku;
• woda - 4 łyżki.;
• pieprz do smaku.

Metoda gotowania

• Dokładnie wypłucz ryż i mocz w zimnej wodzie przez godzinę.
• Filet z kurczaka pokrojonego w kostkę.
• Drobno posiekaj cebulę i pokrój marchewkę w paski.
• Wlej olej do miski i rozgrzej ją, włączając na urządzeniu program „Pieczenie”. Połóż mięso, wymieszaj i smaż, z otwartą pokrywką przez 15 minut.
• Umieść cebulę i marchewkę. Gotuj z zamkniętą pokrywką przez kolejne 15 minut. Wyłącz wolną kuchenkę.
• Umieść ryż w sitku, aby zrobić szklaną wodę. Włóż go do miski multicooker. Dodaj przyprawy i czosnek. Można go wbijać w ryż z całymi plasterkami lub pokroić w plasterki.
• Wlej gorącą wodę, wymieszaj wszystko. Spróbuj bulionu do smaku. Jeśli sól nie wystarczy, teraz dodaj czas.
• Włącz tryb „Pilaf” w Multicooker. Zamknij pokrywę i gotuj, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy. Zwykle dzieje się to w ciągu 35-60 minut, w zależności od modelu multicookera.
• Pozostaw pilaw na 15 minut, przełączając wolną kuchenkę w tryb „Ogrzewanie”.
• Umieść gotowy pilaw na dużym naczyniu lub ułóż na talerzach a la carte. Posypać zielenią.

Pilaf z kurczakiem i zirą w wolnej kuchence

Składniki:

• pierś z kurczaka - 500 g;
• ryż - 2 łyżki.;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• duże cebule - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• woda - 4 łyżki.;
• sól do smaku;
• czarny pieprz do smaku;
• Zira - 0, 3 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

• Umyć ryż pod bieżącą wodą i moczyć przez 1 godzinę.
• Uwolnij pierś kurczaka ze skóry i pokrój w kostkę.
• Pokroić cebulę i marchewkę w paski.
• Wlej olej do miski multicookera i ogrzej go w trybie „Pieczenia”. Połóż mięso i smaż ze wszystkich stron, aż lekka skorupa (około 15 minut). Nie trzeba go mocno smażyć, w przeciwnym razie okaże się sucha.
• Umieść marchewkę i gotuj przez 5 minut.
• Dodaj cebulę, wymieszaj i smaż przez 10-15 minut.
• Wlej gorącą wodę, dodaj sól, pieprz i zirę. Doprowadź bulion do wrzenia. Jeśli wolna kuchenka nie wyłączyła się, kliknij „Stop”.
• Dodaj ryż. Bez mieszania zamknij patelnię pokrywką. Włącz tryb „Pilaf” i gotuj, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
• Delikatnie wymieszaj pilaw, zamknij pokrywę, włącz tryb „Ogrzewanie” i odczekaj 15-20 minut. W tym czasie pilaw osiągnie gotowość i stanie się kruchy.
• Połóż go na dużym talerzu lub ułóż w porcjach.

Pilaw z kurczaka pikantny w wolnej kuchence

Składniki:

• filet z kurczaka - 500 g;
• ryż - 2 łyżki.;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula cebulowa - 1 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• berberys - do smaku;
• szafran - 0, 3 łyżeczki;
• gałka muszkatołowa - na końcu noża;
• sól do smaku;
• woda - 4 łyżki.;
• czarny pieprz do smaku.

Metoda gotowania

• Wypłucz ryż i mocz go przez 1 godzinę w chłodnej wodzie.
• Pokroić marchewkę w cienkie paski.
• Cebula i czosnek.
• Wlać olej do miski multicookera i podgrzać, instalując program „Pieczenie”. Włóż czosnek i marchewkę. Smażyć przez 10 minut przy zamkniętej pokrywie.
• Dodaj cebulę i smaż przez kolejne 10 minut.
• Połóż pokrojoną w kostkę filet z kurczaka. Wymieszaj i gotuj wszystko razem przez 20-25 minut. Jeśli wolna kuchenka nie wyłączy się, wyłącz ją.
• Umieść przygotowany ryż, przyprawy i przyprawy. Wlać gorącą wodę. Zamknij urządzenie pokrywką, wybierz tryb „Pilaf” i gotuj, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
• Wymieszaj pilaw, włącz „Podgrzewanie” i rozgrzej się przez 15 minut.
• Ułóż na talerzach, posyp ziołami.

Pilaf z kurczakiem w wolnej kuchence

Składniki:

• filet z kurczaka - 1 szt .;
• ryż - 2 łyżki.;
• cebulki cebulowe - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• sól do smaku;
• zmielony czarny pieprz do smaku;
• woda - 4 łyżki.;
• czosnek - 4 ząbki.

Metoda gotowania

• Umyć ryż. Namoczyć w zimnej wodzie na 1-2 godziny.
• Strzępione marchewki. Cebulę drobno posiekać.
• Pokrój mięso na kawałki.
• Wlej olej do patelni, podgrzej. Smażyć w nim filet z kurczaka.
• Dodaj marchew i cebulę, wymieszaj i smaż wszystko razem przez 5-10 minut.
• Przenieś zawartość patelni do miski multicooker.
• Dodać ryż, przyprawy, czosnek. Delikatnie wlać gorącą wodę.
• Zainstaluj program „Plov”, przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy.
• Wymieszaj pilaw i odstaw na około 15 minut w trybie „Podgrzewanie”.

Pilaf z kurczakiem i suszonymi owocami w wolnej kuchence

Składniki:

• filet z kurczaka - 500 g;
• cebula cebulowa - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• ryż - 2 łyżki.;
• woda - 4 łyżki.;
• rodzynki - garść;
• suszone morele - garść;
• kurkuma - do smaku;
• sól do smaku;
• pieprz do smaku;
• olej roślinny - 3 łyżki. l

Metoda gotowania

• Wypłucz ryż w kilku wodach, namocz go.
• Filet z kurczaka pokrojony w kostkę.
• Zniszcz marchewki.
• Drobno posiekaj cebulę.
• Umyć i osuszyć rodzynki i suszone morele.
• Wlać olej do miski multicooker i usmażyć w nim mięso. Następnie wrzuć marchewkę, cebulę i wszystko razem smaż przez kilka minut.
• Włóż rodzynki, suszone morele i przyprawy.
• Dodaj ryż. Gładkie.
• Delikatnie zalej gorącą wodą.
• Włącz multicooker, instalując program „Pilaf” i gotuj, aż się wyłączy.
• W trybie „Ogrzewanie” przytrzymaj pilaw przez 15 minut.

do gospodyni w notatce

• Aby nadać płynie nowy smak, możesz zastąpić jedną przyprawę i przyprawę inną, zwiększyć lub zmniejszyć liczbę cebuli lub marchewki, dodać grzyby.
• Przepisy zawierają ogólne zalecenia. Ale musisz wziąć pod uwagę moc i możliwości swojego multicookera, więc czas przygotowania pilafa w jednostkach różnych modeli może się różnić.