Spaghetti z owocami morza, pomidorami, serem, szpinakiem i bazylią. Przepisy na spaghetti z owocami morza i sosami dla nich

Spaghetti z owocami morza, pomidorami, serem, szpinakiem i bazylią. Przepisy na spaghetti z owocami morza i sosami dla nich

Bez spaghetti z owocami morza nie sposób wyobrazić sobie nie tylko nowoczesnej kultury restauracji, ale także kuchni rodzinnej.

Tradycyjna włoska receptura jest kochana na całym świecie ze względu na prostotę, szybkie przygotowanie i wyśmienity smak potrawy.

Lekkość, sytość, korzyści to główne zalety spaghetti z owocami morza.

Najbardziej przydatna tradycyjna porcja - z sosem marinara, który powstaje z pomidorów, czosnku, oliwy z oliwek i bazylii.

Istnieją jednak inne opcje: sos śmietanowy i kwaśny, dodawanie do spaghetti oliwek, anchois, warzyw i ziół.

Owoce morza można stosować w postaci gotowych koktajli lub wybrać kombinację smakową według własnego gustu. Są dobre z makaronem i krewetkami, kalmarami i małżami. Bukiet zostanie uzupełniony przegrzebkami, ośmiornicami, langustami, homarami.

Spaghetti z owocami morza - ogólne zasady gotowania

Aby przygotować danie, musisz ugotować spaghetti i oddzielnie przygotować sos z owocami morza. Następnie gotowe spaghetti ułożone w sosie, rozgrzewające się przez kilka minut. Pozostaje serwować gorące spaghetti z owocami morza, ozdabiając śródziemnomorski luksus startym serem, świeżymi ziołami, plasterkami oliwek.

Spaghetti lepiej jest wziąć z pszenicy durum: nie zostaną oderwane, nie sklejają się. Makaron gotować nie powinien być dłuższy niż siedem lub osiem minut, zanurzenie we wrzącej osolonej wodzie. Następnie wrzuć durszlak.

Owoce morza w postaci zamrożonego koktajlu morskiego można przygotować na dwa sposoby.

1. Wlać gorącą wodę na koktajl, gotować przez trzy do pięciu minut, a następnie przecedzić przez durszlak i smażyć lub dusić.

2. Wrzuć do garnka bez rozmrażania i poczekaj na odparowanie płynu. Nie zamykaj pokrywy, mieszaj zawartość patelni. Jeśli krewetki są gotowane oddzielnie, należy je oczyścić, a następnie smażyć oddzielnie od innych składników.

Podczas serwowania głównych rzeczy - aby osiągnąć jednolite moczenie z sosem spaghetti i równomierne rozłożenie owoców morza w każdej porcji.

Spaghetti z owocami morza i pomidorami pod białym winem „Italian Romance”

Najbliższy klasycznej włoskiej recepturze na spaghetti z owocami morza. Jego urok jest w sosie pomidorowym, startym parmezanie, obfitości czosnku i świeżych ziół.

Składniki:

• funt spaghetti;

• 750 g owoców morza w postaci gotowego koktajlu lub mieszanki owoców morza w równych częściach małży, krewetek i małży

• dwie głowy czosnku;

• dwa duże soczyste pomidory;

• średnia żarówka;

• trzy łyżki koncentratu pomidorowego;

• pół szklanki oliwy z oliwek;

• dwie trzecie szklanek białego wina wytrawnego;

• 150 gramów parmezanu;

• pęczek pietruszki;

• pół cytryny;

• sól morska, świeżo zmielony pieprz.

Przygotowanie:

Wlej owoce morza z ciepłą wodą i pozostaw do rozmrożenia na około dwadzieścia minut.

Cebulę drobno posiekać, posiekać czosnek nożem.

Podgrzej trzy łyżki masła na patelni i usmaż cebulę z czosnkiem, aż będzie miękka, przez trzy do czterech minut.

Pokrój pomidory i ułóż je na patelni.

Posypać, posypać pieprzem, wymieszać.

Wlać do wina zazharku z pomidorem i cebulą.

Dodaj koncentrat pomidorowy.

Przykryj sos pokrywką i delikatnie gotuj przez około piętnaście minut.

Podgrzej pozostały olej w osobnym rondlu.

Z owocami morza spuść wodę i włóż je do wrzącego oleju.

Mieszając, smażyć do miękkości przez około siedem minut.

Umieść gotowe owoce morza na osobnym talerzu.

Gotuj spaghetti, złóż durszlak.

Jedną szklankę wody, w której gotowano makaron, należy pozostawić do przygotowania sosu.

Połóż spaghetti na patelni.

Wlać sos pomidorowy, wywar, umieścić owoce morza i wymieszać. Włóż ogień, aby danie równomiernie się rozgrzało.

Ruszt Parmezan.

Posiekaj natkę pietruszki.

Ułóż spaghetti na talerzach, posyp miękiszem serowym i udekoruj świeżymi ziołami.

Spaghetti z owocami morza w sosie z kwaśnej śmietany „Obiad dla dwojga”

Wspaniały kremowy sos, który nadaje temu wariantowemu spaghetti delikatność owoców morza i pikantną lekkość. Bardzo prosta receptura oparta na produktach dostępnych przez cały rok.

Składniki:

• funt koktajlu morskiego;

• dwieście gramów spaghetti;

• pół szklanki grubszej śmietany;

• łyżka masła;

• trzy łodzie oleju roślinnego;

• ząbek czosnku;

• 150 gramów sera;

• mała cebula;

• sól i pieprz;

• cytryna;

• bazylia lub pietruszka.

Przygotowanie:

Zagotuj wodę w rondlu.

Włóż do wrzątku owoce morza.

Gotuj owoce morza przez pięć do siedmiu minut.

Posiekaj cebulę i czosnek.

Zetrzeć drobno ser.

Na patelnię wlej olej roślinny i połóż masło.

Gdy mieszanina olejów rozgrzeje się, smaż na niej cebulę i czosnek, aż stanie się przezroczysty.

Spuścić wodę z gotowanych owoców morza.

Umieść na patelni, smaż przez dwie minuty.

Gotuj spaghetti.

Podczas gotowania makaronu wrzuć śmietanę do sosu.

Dusić owoce morza w śmietanie na bardzo małym ogniu przez około dwie minuty. Mieszaj ciągle.

Sól posypać pieprzem.

Dodać okruchy sera, wymieszać.

Spuść makaron z wody.

Na tej samej patelni włóż kawałek masła, włóż do ognia.

Odłóż spaghetti na patelnię z ciepłym roztopionym masłem.

Ułóż na talerzach.

Na każdą porcję makaronu układaj obficie sos serowo-śmietanowy z owocami morza.

W razie potrzeby posmakuj kilkoma kroplami soku z cytryny.

Udekoruj posiekaną natką pietruszki lub bazylią.

Spaghetti z kremem z owoców morza „Tomny Evening”

Prosta i skuteczna opcja spaghetti z owocami morza, która pomoże w każdej chwili. Specjalny smak potrawy to szalotka, gałka muszkatołowa i świeża bazylia. Składniki:

• czterysta gramów spaghetti;

• funt owoców morza;

• dwa ząbki czosnku;

• trzysta mililitrów ciężkiej śmietany;

• dwie cebule szalotki;

• trochę oleju na patelnię;

• łyżka gałki muszkatołowej;

• sól, pieprz;

• kilka gałązek bazylii.

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w drobną kostkę.

Czosnek do siekania jak najmniejszy.

Podgrzej olej.

Włóż cebulę i czosnek, smaż, aż będą miękkie.

Połóż wodę na spaghetti.

Owoce morza opłukać gorącą wodą, pozostawić do rozmrożenia.

Wlej śmietanę na patelnię, dopraw solą, pieprzem, startą gałką muszkatołową, wymieszaj i podgrzej przez dwie lub trzy minuty.

Włóż spaghetti do wrzącej wody.

Włóż owoce morza do śmietany.

Ciągle mieszając, gotować przez co najmniej pięć minut.

Rzuć spaghetti na durszlak, a następnie włóż sos.

Wymieszaj, podgrzej na małym ogniu przez minutę lub dwie.

Podawać na gorąco z dodatkiem liści bazylii.

Spaghetti z owocami morza, pomidorami i cytryną „Włoska panna młoda”

Bogate, cudownie delikatne, pikantne danie według specjalnej włoskiej receptury - co może zadowolić przyjaciół. Apetyczny, smaczny, piękny!

Składniki:

• kilogram nieobranych świeżych krewetek;

• kilogram mrożonych małży;

• paczka spaghetti;

• pięć ząbków czosnku;

• cztery średnie duże pomidory;

• cytryna;

• łyżka masła;

• liść laurowy;

• kilka czarnych pieprzu;

• świeża bazylia i koper;

• sól;

• olej do gotowania na patelni.

Przygotowanie:

Zagotuj wodę z solą, liściem laurowym, pieprzem, gałązką kopru i sokiem z połowy cytryny.

Wrzuć małże i krewetki, gotuj przez trzy minuty.

Do durszlaka wlej owoce morza.

Obierz krewetki.

Małże i krewetki posypać sokiem z cytryny i odstawić.

Pomidory wkładamy do wrzącej wody na minutę i obieramy. Obrane pomidory rusztują duże.

Zetrzyj czosnek lub posiekaj w prasie.

Bazylia drobno posiekana.

Wymieszaj przecier pomidorowy z czosnkiem i bazylią, solą.

Gotuj spaghetti.

Smaż krewetki i małże przez dwie minuty w oliwie z oliwek.

Następnie wlać owoce morza w sosie pomidorowo-czosnkowym, gotować przez pięć minut.

Połóż spaghetti i masło na patelni, gotuj jeszcze przez dziesięć minut.

Podczas serwowania udekoruj posiekaną zielenią.

Spaghetti z owocami morza, grejpfrutem i słodką papryką

Spaghetti z owocami morza łączy aromatyczny grejpfrut i słodką paprykę ze specjalnym smakiem. Używając kremu, spróbuj kupić najwięcej tłuszczu, aby nie zwijał się.

Składniki:

• dwieście gramów spaghetti;

• dwie tuszki kalmarów;

• sto gramów krewetek;

• pół grejpfruta;

• cytryna lub limonka;

• ćwierć szklanki śmietany;

• trochę oleju na patelnię;

• średnia żarówka;

• mała słodka papryka;

• sól, mieszanka papryki.

Przygotowanie:

Posiekaj cebulę pół muszli.

Słodka papryka pokrojona w cienkie paski.

Podgrzej olej, podsmaż cebulę.

Dodaj paprykę do patelni i dusz przez dwie minuty.

Gotuj spaghetti.

Podczas gotowania makaronu wyciśnij sok z grejpfruta.

Wytnij kałamarnicę.

Obierz krewetki.

Wymieszaj sok, łyżkę soku z cytryny lub limonki i śmietanę.

Wlać mieszaninę do warzyw, wymieszać.

Dodaj owoce morza, gotuj na wolnym ogniu nie dłużej niż pięć minut.

Sól posypać pieprzem.

Umieść gotowe spaghetti w talerzach.

Wlać sos grejpfrutowy i podawać.

Spaghetti z owocami morza i grzybami

Jedna z najsmaczniejszych opcji spaghetti z owocami morza. Połączenie owoców morza i drewna jest bardzo, bardzo udane. Krem nadaje delikatności sosowi.

Składniki:

• pakowanie spaghetti;

• funt wszelkich owoców morza;

• dziesięć średnich pieczarek (również leśne grzyby do smażenia); • dwa ząbki czosnku;

• średnia żarówka;

• szklanka ciężkiej śmietany;

• trochę oleju na patelnię;

• pięćdziesiąt gramów parmezanu;

• świeża bazylia.

Przygotowanie:

Połóż wodę na spaghetti.

Zmiażdżyć czosnek za pomocą rękojeści noża.

Rozgrzać olej i podsmażyć czosnek na złoto-brązowy kolor.

Cebulę drobno posiekać.

Pieczarki pokroić w małe plasterki.

Wyrzuć czosnek.

Podsmaż cebulę w oleju czosnkowym.

Dodaj grzyby.

Po dwóch minutach sól posypać pieprzem.

Włóż spaghetti do przegotowanej wody.

Wlać śmietanę na grzyby.

Podczas mieszania poczekaj na gotowanie.

Dusić przez około dziesięć minut na małym ogniu.

Spaghetti włożone w durszlak, potrząśnij, wróć na patelnię.

Włóż owoce morza do grzybów i dusz przez kolejne pięć minut.

Wlać sos spaghetti, rozgrzać przez dwie minuty i podawać.

Posypać startym parmezanem i posiekanymi świeżymi ziołami w talerzu.

Spaghetti z owocami morza i zielonym szpinakiem

Bardzo przydatna i smaczna opcja spaghetti z owocami morza i świeżym szpinakiem jest spektakularna, gdy jest serwowana.

Składniki:

• trzysta gramów spaghetti;

• 150 gramów świeżego szpinaku;

• czterysta gramów krewetek;

• sto gramów fety;

• półtorej szklanki bulionu z kurczaka;

• trochę oleju kuchennego;

• cytryna;

• gałązka tymianku (lub szczypta suszonej trawy);

• świeża bazylia;

• trzy ząbki czosnku.

Przygotowanie:

Gotuj spaghetti.

Crush czosnku.

Rozgrzej dobrze olej.

Smażyć krewetki z czosnkiem do ugotowania przez dwie do pięciu minut.

Wlej bulion z kurczaka na patelnię. Jeśli nie, to po prostu osolona woda.

Dodaj gałązkę tymianku i sok z połowy cytryny.

Szpinak myjemy i wkładamy do wrzącego bulionu.

Gotuj szpinak przez dwie lub trzy minuty.

Dodaj do smażonych krewetek.

Rozgrzej się, aby zagotować i wyłączyć.

Fet rozbity na małe okruchy.

Ułóż spaghetti na talerzach.

Rozłóż na szpinaku i owocach morza. Odkurzany spaghetti z miękiszem z owoców morza feta i posiekaną bazylią.

Spaghetti z owocami morza - Sztuczki i porady

  • Aby uniknąć trawienia spaghetti, musisz ugotować je jednocześnie z sosem. Obie części naczynia powinny być idealnie przygotowane w tym samym czasie.
  • Aby zapobiec sklejaniu się spaghetti, podczas gotowania dodaje się do wody łyżkę oleju roślinnego.
  • Gotowane gotowane krewetki są smażone w ciągu jednej do dwóch minut. Jeśli są surowe, musisz smażyć aż do pojawienia się jasnoróżowego - około pięciu minut.
  • Koktajl z owoców morza nie może być palony przez bardzo długi czas. Pięć wystarczy na maksymalnie siedem minut. W przeciwnym razie owoce morza będą bez smaku, gumy, całkowicie nie do żucia.
  • Gotowanie spaghetti z owocami morza jest lepsze w oliwie, a nie w oleju słonecznikowym. Inną opcją jest francuski sekret. Na patelni zmieszany z oliwką i masłem.
  • Aby zapobiec zwijaniu się kremu w sosie, muszą być tłuste. Ponadto kremu nie należy podawać do wrzenia.
Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj