Sos śmietankowy z krewetkami to wspaniały dodatek do spaghetti. Jest to jeden z najbardziej udanych sposobów identyfikacji mięczaków, jeśli są one nieliczne, i chcesz jeść smacznie i zadowalająco.
Dużą zaletą jest również szybkość gotowania. Niezależnie od wybranej receptury, proces nie zajmie więcej niż pół godziny.
Spaghetti z krewetkami w kremowym sosie - ogólne zasady gotowania
• Spaghetti. Aby danie było smaczne, nic nie jest gotowane na miękko, trzeba mieć dobry makaron. Nie należy oszczędzać na makaronie i kupować produktów z miękkiej pszenicy. Przygotowanie spaghetti jest zawsze zgodne z instrukcjami, ponieważ czas gotowania może się różnić od różnych producentów. Po ugotowaniu produkt wlewa się do durszlaka, aby ułożyć bulion.
• Do tego dania możesz użyć nawet najmniejszych krewetek, będzie jeszcze lepiej. Przepisy zazwyczaj wskazują masę oczyszczonego produktu. Oprócz muszli, musisz usunąć ciemną żyłę-jelito, które biegnie wzdłuż pleców.
• Kremowy sos. Większość receptur makaronu używa kremu o średniej zawartości tłuszczu od 10 do 20%. Możesz dodać do nich część śmietany, mleka, czasem sos jest na nich przygotowany. Krem bierzemy tylko świeże i naturalne bez składników roślinnych w kompozycji.
• Przyprawy. W sosie należy dodać sól, pieprz, świeże zioła lub susz. Ideal - mieszanka włoskich ziół, które składają się głównie z bazylii, oregano, majeranku.
• Dodatkowe składniki. Oprócz krewetek do sosu można dodawać różne rodzaje sera, grzybów, warzyw i innych odpowiednich produktów. Ale musimy pamiętać, że każdy z nich ma swój własny czas gotowania, pożądane jest, aby przestrzegać przepisu.
Spaghetti z krewetkami w kremowym sosie cytrynowym
Przepis na pikantny sos spaghetti z krewetkami, który jest przygotowany z sokiem z cytryny i skórką. Do przypraw używa się czerwonej papryki, jej ilość można zmniejszyć.
Składniki
• 150 gramów krewetek;
• 190 gramów śmietany;
• 200 gramów spaghetti;
• 0,3 łyżeczki czerwony pieprz;
• 0,5 cytryny;
• 1 łyżka. l krem maślany;
• Kawałek czosnku.
Cooking
1. Rozpuść pełną łyżkę masła, dodaj posiekany czosnek, wymieszaj.
2. Wlać krewetki sokiem z połowy cytryny. Jeśli masz czas, wyjdź na około piętnaście minut.
3. Połóż skorupiaki na maśle, smaż na dużym ogniu przez kilka minut.
4. Dodać ostrą paprykę, równomiernie posypać, wymieszać.
5. Wlać śmietankę. Dajemy im gotować i natychmiast usuwamy ogień do minimum. Małże Tomim w sosie kilka minut.
6. Pocierać 0,5 łyżeczki. skórka z cytryną, posypać naczynie, wyłączyć. Pamiętaj, aby przykryć patelnię, niech sos trochę zaparzy.
7. Gotowanie spaghetti we wrzącej wodzie. Łączymy produkty w durszlak. Nie jest konieczne ich płukanie, zwłaszcza w tym celu nie używa się bieżącej wody.
8. Włóż makaron do talerzy, polej pikantnym sosem krewetkami.
Spaghetti serowe z krewetkami w sosie śmietanowym
Zasadniczo każdy ser można wykorzystać do spaghetti z krewetkami i sosem śmietanowym, ale prawdziwe włoskie danie przygotowywane jest z parmezanu.
Składniki
• 170 g obranych krewetek;
• 190 ml kremu;
• 40 g startego parmezanu;
• 50 g miękkiego sera;
• 250 gramów spaghetti (suche);
• kilka ząbków czosnku;
• 3,5 art. l oliwa z oliwek;
• Bazylia lub inne warzywa.
Cooking
1. Sos najlepiej ugotować w oliwie z oliwek, wlać na patelnię. Rozgrzaliśmy się. 2. Obierz czosnek i pokrój każdy płat na pół. Umieścić na patelni, smażyć aż do rumianego koloru, tak aby olej miał przyjemny aromat.
3. Teraz czosnek można wyrzucić.
4. Obrane krewetki włożyć do masła czosnkowego, smażyć prawie do ugotowania, ale nie przesadzaj z ogniem, aby małże nie wyschły.
5. Wymieszaj miękki ser śmietankowy i płynną śmietanę, sól, pieprz, włóż posiekaną bazylię.
6. Napełnij prawie gotową kremową masę krewetkową, podgrzaną.
7. Pocierać parmezanem, dodać do sosu, gdy prawie się zagotuje. Mieszaj do rozpuszczenia i usuń.
8. Posypać gotowanym spaghetti na patelni krewetkami, wymieszać z sosem. Danie serwowane jest natychmiast, gdy jest gorące. Posypać parmezanem na wierzchu.
Spaghetti z krewetkami w kremowym sosie z winem
Owoce morza są niezwykle pachnące, jeśli trochę je włożysz do wina. Oto przepis na prosty sos ze smakiem cebuli.
Składniki
• 50 ml wina;
• 1 łyżeczka Włoskie zioła;
• 200 g krewetek;
• łyżeczka mąki;
• szklanka śmietany około 15%;
• 200-250 g suchego spaghetti (gotować zgodnie z instrukcją);
• 60 gramów cebuli;
• 30 ml oliwy z oliwek;
• 50 g parmezanu.
Cooking
1. Podgrzej oliwę, włóż do niej pokrojoną cebulę. Smażyć na brązowo, ale cebuli nie wolno palić. Ostrożnie usuń wszystkie pierścienie widelcem.
2. Umyj krewetki. Lekko sproszkować wierzch mąką, rozprowadzić w oleju cebulowym, smażyć na najwyższym ogniu aż do uzyskania lekkiej skorupy.
3. Wlać wino. Zmniejsz ogień, wymieszaj i odparuj alkohol przez około minutę.
4. Wymieszaj krem i pachnące zioła Prowansji, włóż sól i natychmiast polej startym parmezanem. 5. Umieść śmietanę na patelni z krewetkami, wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
6. Wymieszać makaron z sosem gotowanym, rozprowadzić w porcjach, udekorować zielenią.
Spaghetti z krewetkami w kremowym sosie wiśniowym
Przepis jest bardzo jasny i smaczny spaghetti z krewetkami w kremowym sosie, dla którego pomidorki koktajlowe są zdecydowanie potrzebne. Z dużymi pomidorami nie zadziała.
Składniki
• 160 g krewetek;
• 10 pomidorów cherry;
• szklanka śmietany;
• gotowane spaghetti (4 porcje);
• 4 łyżki. l Parmezan;
• ząbek czosnku;
• cztery łyżki masła;
• wszelkie warzywa (bazylia, koper);
• Łyżka mąki na pomidory.
Cooking
1. Na trzech łyżkach oliwy z oliwek lekko podsmaż obrane krewetki.
2. Posiekaj ząbek czosnku, dodaj do małży, wymieszaj. Po kilku sekundach dodaj śmietanę.
3. Podgrzej sos na chwilę, wlej przyprawy i dodaj dwie łyżki parmezanu. Rozgrzej się, aby się rozpuścić.
4. Wlej pozostały olej do innej patelni, lekko nasmaruj powierzchnię. Rozgrzej się
5. Pokrój wiśni na pół. Posypać plasterki mąką, można po prostu zanurzyć. Szybko ułóż pomidory na gorącej patelni ściętej, odrobinę narybku.
6. Na talerzu najpierw rozłóż porcję gotowanego spaghetti. Do góry krewetki i polać kremowym sosem. Rozłożyć połówki wiśni. Dla jasności można dodać kilka gałązek zieleni do naczynia.
Spaghetti z krewetkami w kremowym sosie pomidorowym
Ten sos przygotowuje się z dodatkiem pomidorów. Pomidory muszą być dojrzałe, mięsiste, a nie kwaśne. Zawartość tłuszczu w śmietanie jest dowolna.
Składniki
• 2 duże pomidory;
• 150 ml śmietany;
• 120 g obranych krewetek;
• 50 g cebuli;
• 30 ml oleju;
• 4 porcje spaghetti;
• 2 gałązki bazylii. Cooking
1. Aby zrobić ten sos, potrzebujesz dwóch patelni. Podzielić olej na pół, wlać. Podpalamy, ogrzamy.
2. Kroimy cebulę na małe kostki, wlewamy do jednej z patelni. Zaczynamy smażyć, ale nie przeglądaj. Przekazuj na małym ogniu do miękkości.
3. Pomidory zanurzamy we wrzącej wodzie, po minucie spłukiwamy, usuwamy skórę. Pokrój mięso w małe kostki, dodaj do cebuli, przykryj, gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
4. Podgrzej drugą patelnię, połóż krewetki, smaż przez około dwie minuty.
5. Dodaj śmietanę, podgrzej.
6. Włóż koncentrat pomidorowy z cebulą z drugiej patelni, wymieszaj.
7. Umyj gałązki bazylii, posiekaj bardzo drobno, włóż sos. Na tym samym etapie trzeba posolić, posmakować ostrą paprykę. Dobrze wymieszaj, zagotuj.
8. Umieść sos w gotowanym spaghetti, wymieszaj, ułóż porcje. Do dekoracji użyj bazylii, możesz posypać danie parmezanem, ale całkiem sporo.
Spaghetti z krewetkami i brokułami w kremowym sosie
W podobny sposób można przygotować sos z kalafiorem, ale trzeba go gotować jeszcze przez dwie minuty. Różyczki brokułów mogą być zamrożone lub świeże, w pierwszej wersji natychmiast wpadają do wrzącej wody.
Składniki
• 250 g różyczki brokułów;
• 200 g krewetek;
• 360 ml śmietany;
• 2-3 łyżki mąki;
• 60 gramów startego sera;
• trochę oleju;
• 4-5 porcji gotowanego spaghetti;
• parę ząbków czosnku.
Cooking
1. Wrzuć brokuły do wrzątku, gotuj przez trzy minuty. Wlać do durszlaka, poczekać na ochłodzenie.
2. Smażyć krewetki na maśle, wyjąć z patelni w misce, poczekać w skrzydłach.
3. Kwiatostany brokułów sproszkowanej mąki pszennej, i można się toczyć, ale potem trzeba strząsnąć nadmiar, aby się nie paliły. 4. Smażyć kwiatostany po obu stronach. Gdy są już prawie gotowe, dodaj posiekane ząbki czosnku.
5. Teraz połóż krewetkę na patelni.
6. Następnie wlej krem. Dodaj przyprawy do sosu, solone.
7. Daj potrawie mały ogień przez około trzy minuty. Zasnąć pół tarty ser.
8. Jak tylko ser rozpuści się w sosie, możesz wyłączyć kuchenkę.
9. Rozłożyć brokuły z krewetkami na spaghetti, posypać serem, który pozostał.
Spaghetti z krewetkami w sosie śmietanowym - porady i wskazówki
• W każdym z przepisów możesz zastąpić krewetkę kalmarem, ale skrócić czas gotowania do kilku minut. Koniecznie spróbuj, może ta wersja dania będzie musiała także smakować.
• Jeśli sos okazał się zbyt gruby, można go rozcieńczyć bulionem, który pozostał po ugotowaniu spaghetti.
• Spaghetti należy zanurzać tylko we wrzącej wodzie w ilości jednego litra na 100 gramów suchego produktu. W przeciwnym razie smak będzie daleki od ideału, makarony trzymają się razem.
• Ile soli dodać do gotowania spaghetti? Obliczenia zwykle dotyczą ilości wody na 10 litrów zapotrzebowania na 10 gramów.
