Makaron z owocami morza - najlepsze przepisy. Jak gotować makaron z owocami morza.

Makaron z owocami morza - najlepsze przepisy. Jak gotować makaron z owocami morza.

Makaron z owocami morza - ogólne zasady i metody gotowania

Mieszkańcy Dalekiego Wschodu i Morza Śródziemnego za granicą nie myślą o swojej kuchni bez owoców morza, ale w naszym kraju sytuacja jest nieco inna. Pomimo dużej liczby mórz, a nawet otaczających je oceanów, owoce morza są nadal przysmakiem. Najprawdopodobniej tłumaczy się to nie tylko kosztem, ale tradycjami narodowymi (cóż, uwielbiamy dobry kawałek mięsa, po którym owoce morza „nie chodzą”). Jeśli chcesz czegoś niezwykłego, to makaron z owocami morza jest najbardziej. Odżywcze, odżywcze, nie kaloryczne, niezwykłe i bardzo smaczne. Jest również przydatny podczas diety.

Owoce morza są uważane za wszystkie jadalne, które można złowić w oceanach świata, z wyjątkiem ryb i ssaków (na przykład wielorybów). Nawiasem mówiąc, rosnąca popularność mięczaków, kalmarów i innych organizmów morskich doprowadziła do tego, że całe sektory przemysłowe zaczęły je hodować w sztucznych zbiornikach za pomocą stymulantów i barwników. Na przykład teraz prawie wszystkie krewetki królewskie są hodowane w ten sposób, które trafiają do sklepów z Chin i Wietnamu, więc często nie warto je jeść. Ale czasami jest to możliwe, zwłaszcza w kompozycji innych potraw, takich jak prawdziwy włoski makaron.

Makaron z owoców morza - przygotowanie żywności

Żadna włoska uczta nie jest kompletna bez tego wszechstronnego dania. Makaron to przede wszystkim makaron i sos. Produkty używane w restauracjach i sprzedawane w sklepach są wykonane z najwyższej jakości mąki. Mąka jest czyszczona, z niej usuwane są kiełki i otręby. Ale lepiej jest użyć makaronu pełnoziarnistego, choć nie tak smacznego. Są nawet zielone gatunki, zabarwiony szpinak - to, jak mówią, amator. Uniwersalnym wypełnieniem potrawy będzie koktajl morski, który jest mieszanką kałamarnic z małżami, krewetkami, mackami ośmiornicy i mątwy, ale oddzielnie danie okaże się równie dobre. W przypadku 4 porcji wymagane jest około 500 gramów. Makaron z owocami morza - najlepsze przepisy

Przepis 1: Makaron z owocami morza i pomidorami we własnym soku

Pomidory we własnym soku najlepiej nadają się do fast foodów. Jeśli używasz świeżych pomidorów, lepiej jest usunąć skórę, w tym celu zalać wrzątkiem i smażyć. Jeśli w ogóle nie ma pomidorów, dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego.

Składniki: (owoce morza, można zmieszać 500 gramów), pomidory w puszkach (300 gramów), śmietana (200 gramów), olej oliwkowy lub roślinny (30 gramów), czosnek. Makaron (350 gramów).

Metoda gotowania

Zagotuj makaron (co najmniej 2 litry solonej wody). Użyj danych na opakowaniu, ponieważ czas może być inny. Smażyć czosnek na patelni i zalać zawartość opakowania zamrożonymi wykrojami. Po 5-7 minutach dodaj pomidory, po wyczyszczeniu i krojeniu. Gulasz jeszcze 5 minut. Na koniec wymieszaj makaron z sosem i lekko gotuj. Przy podawaniu posypać ziołami lub specjalną suchą mieszanką „do spaghetti”.

Przepis 2: Makaron z owocami morza (krewetki) i grzyby

Gotowanie zajmie nam nie więcej niż 20 minut, ponieważ woda wrze. Możesz wziąć dowolny makaron, rogi lub makaron, zarówno włoski, jak i domowy. Pieczarki pieczone są bardzo szybko, jesień smakuje wyśmienicie w śmietanie. W tym przypadku nie używamy pomidorów, ale sok z cytryny, który bardzo dobrze komponuje się z krewetkami, daje przyjemny kwaśny smak.

Składniki: Włoskie spaghetti (200 g), oliwa z oliwek (1 łyżka), cebula (1 szt.), Czosnek (kilka ząbków), pieczarki (150 g), cytryna (1 szt.). śmietana (4 łyżki), krewetki tygrysie. (150 gramów), zielona sałatka (40 gramów), suszony koper, sól. Metoda gotowania

Gotuj spaghetti trochę nie do końca, umyte. Cebulę i czosnek drobno posiekać, smażyć na oleju roślinnym przez 2-3 minuty. Dodaj pokrojone grzyby. Krewetki należy rozmrażać i myć, najlepiej umieścić je w zimnej wodzie. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj skórkę z cytryny, krewetki i śmietanę. Dopraw do smaku. Wymieszaj spaghetti z sosem i pozostaw na ogniu nie dłużej niż 2 minuty. Natychmiast rozłóż talerze i podawaj do stołu.

Przepis 3: Makaron Carbonara z krewetkami i serem

Słynny makaron carbonara serwowany jest w prawie każdej włoskiej restauracji. Pyszny i pachnący sos serowy nie pozostawi Cię obojętnym. Takie danie jest dobre na romantyczną kolację, tete-a-tete lub na imprezy z przyjaciółmi.

Składniki: ser (150 g durum, taki jak carom), obrane krewetki (300 g), spaghetti lub rogi (250 g), olej roślinny, bazylia lub pietruszka, sól.

Metoda gotowania

Gotuj spaghetti prawie do gotowości (niedogotowane tylko przez 1 minutę). Przygotowujemy sos: smaż krewetki w oliwie (2-3 minuty), zetrzyj ser i wymieszaj z jajkami. Sos, w kontakcie z pastą, zacznie się topić, tworząc pyszną elastyczną mieszankę. Nie przesadzaj z krewetkami, aby nie stały się gumą.

Połącz składniki makaronu w jedno danie - przesuwamy makaron na patelnię i mieszamy. Jeśli wpadnie do niego niewielka ilość bulionu - jest nawet dobra, okaże się bardziej soczyste i smaczne danie. Podawać na gorąco. Podobnie makaron gotuje się w kremowym sosie - dodaj trochę śmietany wraz z serem i smażoną zieloną cebulą. Delikatny sos śmietanowy z makaronem na talerzu posypać pokrojonym w kostkę serem.

Makaron z owocami morza - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy

Podobnie jak krewetki, używają kałamarnicy do makaronu. Muszą być czyszczone i gotowane przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie obrane z resztek skóry i pokrojone w paski. W przeciwnym razie możesz użyć tych samych przepisów, co w przypadku krewetek. Pyszne makarony można uzyskać z kalmarów smażonych z cebulą. Opcjonalnie w takim naczyniu można dodać paprykę chili lub czosnek, sos pomidorowy, prażony korzeń selera.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj