Pieczona sałatka z marchwi - pyszne! Smażone przepisy na sałatkę z marchwi z kapustą chińską, frytkami, językiem, pieczarkami, papryką i kalmarami
Marchew zawsze uważano za jedno z najlepszych źródeł błonnika i karotenu. Ponadto zawiera likopen, kwas askorbinowy, witaminy różnych grup, minerały i wiele innych cennych substancji. Ponadto marchew łączy się z dowolnymi owocami, rybami, warzywami lub mięsem. Regularne spożywanie tego warzywa może poprawić stan wzroku, skóry i żołądka. Im częściej ten produkt pojawia się na twoich stołach, tym bardziej twoje ciało otrzyma składniki odżywcze.
Nawet po usmażeniu produkt ten zachowuje niektóre ze swoich witamin. Wiele sałatek przygotowuje się ze smażonej marchwi, a często to warzywo jest tylko dodatkiem. Ale są takie potrawy, które bez tego składnika tracą swój pierwotny smak. Receptury takich sałatek przedstawiono poniżej.
Pieczona sałatka z marchwi - ogólne zasady gotowania
• Obierz marchew ze skórki specjalną obierarką kuchenną.
• W przypadku sałatek używaj młodych marchewek.
• Smaż marchewki tylko w gorącym oleju.
• Aby marchew zaczerwieniła się podczas pieczenia, osusz je papierowymi ręcznikami przed gotowaniem.
• Smaż marchewki w oleju roślinnym lub oliwkowym.
• Dodaj sól dopiero po zakończeniu gotowania.
• Aby szybciej upiec marchewkę, zetrzyj ją.
• Sałatki z pieczoną marchewką wypełniają majonezem o niskiej zawartości tłuszczu.
• Jeśli gotujesz cebulę i narybek marchwi, dodaj drugi składnik na patelnię dopiero po kilku minutach. • Przed podaniem udekoruj sałatki zielenią.
Sałatka z pieczonej marchewki i wołowego języka
Składniki:
• trzy świeże marchewki;
• 440 g języka wołowego;
• sól;
• pół puszki groszku konserwowego;
• olej roślinny;
• dwie łyżki majonezu;
• jeden łuk;
• przyprawy;
• Pięć łyżek octu jabłkowego.
Przygotowanie:
1. Rozmrozić język wołowy, umyć go pędzlem i umieścić na patelni. Wypełnij język dużą ilością wody, dodaj sól i gotuj przez trzy godziny. Sprawdź szybko widelcem, który powinien łatwo przebić mięso.
2. Schłodzić gotowy język wołowy, zdjąć z niego skórę i pokroić w paski.
3. Zetrzyj oczyszczoną marchewkę za pomocą specjalnej tarki z koreańskiej marchewki. Rozgrzać olej na patelni i zanurzyć starte składniki. Gotuj przez 5 minut, a następnie odcedź nadmiar oleju.
4. Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie. Umieść lokówki w głębokim pojemniku, przykryj octem i pozostaw do marynowania na pół godziny. Po upłynięciu czasu spuść ocet i wyciśnij cebulę.
5. Weź talerz i włóż do niego umytą puszkę groszku. Dodaj majonez, pieczoną marchewkę, sól, język wołowy i marynowaną cebulę. Wymieszaj naczynie i podawaj, dekorując liście sałaty na stole.
Gorąca pieczona marchewka i sałatka z chińskiej kapusty
Składniki:
• trzy pomidory;
• marchewki;
• trzy liście kapusty pekińskiej;
• 55 g salami;
• jeden ogórek kiszony;
• dwie gałęzie zielonej cebuli;
• pół łyżki octu;
• ser;
• trzy łyżki oliwy z oliwek;
• pół łyżki zwykłej musztardy.
Przygotowanie: 1. Obierz i rozdrobnij marchewki. Smaż warzywa w rozgrzanym oleju słonecznikowym do miękkości. Na koniec sól i pieprz w razie potrzeby.
2. Opłucz liście kapusty pekińskiej pod bieżącą wodą i posiekaj ostrym nożem na desce do krojenia.
3. Zbierz ogórek w plastry.
4. Uwolnij kiełbasę z folii i posiekaj ją w paski.
5. Wypłukać jeden pomidor i pokroić w kostkę.
6. Wypłucz zieloną cebulę i drobno posiekaj.
7. Weź naczynie do serwowania i połóż pierwszą warstwę pekińskiej kapusty, a następnie pieczonej marchewki.
8. Następnie połóż na nich salami, ogórek i pomidory. Posypać top posiekaną zieloną cebulą.
9. Do ubierania się wymieszać musztardę, ocet i oliwę z oliwek. Wlać tę mieszaninę na sałatkę.
10. Przetrzyj ser sałatką z ostatniej warstwy i umieść naczynie w kuchence mikrofalowej na trzy minuty. Udekoruj gorącą sałatkę plasterkami pomidorów.
11. Podawać sałatkę natychmiast po upieczeniu, pokroić jak ciasto. Nie są wymagane żadne dodatki do tego naczynia.
Sałatka z marchwi smażonej z grzybami i suszonymi śliwkami
Składniki:
• dwie marchewki;
• domowy majonez;
• sól;
• 265 g pieczarek;
• para główek cebuli;
• niekompletna szklanka orzechów włoskich;
• pieprz;
• olej do gotowania;
• 130 g suszonych śliwek.
Przygotowanie:
1. Obierz marchewki i zetrzyj na średniej tarce. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
2. Wypłucz pieczarki, przetrzyj serwetką i pokrój w kostkę.
3. Umieść śliwki w misce i przykryj przegotowaną wodą. Po upłynięciu czasu usuń śliwki, ściśnij i drobno posiekaj.
4. Podgrzej suchą patelnię i usmaż na niej orzechy, a następnie posiekaj je nożem. 5. Na innej patelni rozgrzej olej i smaż na nim marchew, mieszając od czasu do czasu przez 4 minuty.
6. Sól marchewki i włóż do pojemnika.
7. Opuść cebulę na tej samej patelni i smaż ją na półprzezroczysty kolor. On też położył go na talerzu.
8. W pozostałym oleju usmaż grzyby, aż będą miękkie. Nie zapomnij o soli.
9. Weź specjalny okrągły kształt sałatki i połóż plastikową folię na dole. Krawędzie powinny zwisać.
10. Połóż nakrętki na dole. Połóż na nich marchewki. Posyp pieprzem i rozłóż majonez.
11. Następnie połóż warstwę cebuli, a następnie grzyby. Rozłóż równomiernie śliwki majonezem nad grzybami.
12. Ponownie posyp orzechy, włóż cebulę, grzyby i pieprz i ponownie posmaruj majonezem. Rozłóż ostatnią warstwę marchwi.
13. Wyjmij gotową sałatkę w zimnym miejscu i odstaw ją.
14. Następnie wyjmij naczynie i odwróć je. Piękna i smaczna sałatka jest gotowa!
15. Podawaj to smaczne jedzenie wraz z daniami mięsnymi lub rybnymi.
Sałatka z marchwi smażonej z frytkami
Składniki:
• 470 g filetu z kurczaka;
• olej roślinny;
• 190 g marchwi;
• liść laurowy;
• sól;
• 120 g żetonów;
• pieprzu;
• pięć ząbków czosnku;
• majonez;
• jedna słodka papryka.
Przygotowanie:
1. Przepłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą i usuń film. Napełnij garnek wodą i zanurz w nim kurczaka. Gotuj mięso przez 20 minut. Po zagotowaniu wody dodaj bulion i liść laurowy do rosołu.
2. Wyczyść marchewki specjalnym nożem i strzęp je. Smaż warzywa w gorącym oleju roślinnym, aż się ugotuje. Na koniec dodaj swoje ulubione przyprawy. 3. Wypłucz bułgarski pieprz, pokrój go na pół i usuń środkową część. Wytnij resztę w paski.
4. Obierz ząbki czosnku i wyciśnij je za pomocą prasy czosnkowej.
5. Schłodzić gotowy filet z kurczaka i pokroić w paski.
6. Weź głęboką miskę sałatkową i włóż do niej pieczoną marchew bez oleju, soli, fileta z kurczaka, posiekanego czosnku, papryki, majonezu i rozdrobnionych chipsów.
7. Wymieszać sałatkę tuż przed podaniem, aby frytki pozostały chrupiące.
8. Podawaj sałatkę razem z ziemniakami pieczonymi w wiejskim stylu.
Sałatka z pieczonej marchwi, pieczarek i papryki
Składniki:
• 700 g pieczarek;
• dwie marchewki;
• dwie papryki dzwonkowe o różnych kolorach;
• sól;
• trzy łyżki octu jabłkowego;
• pieprz;
• dwa łuki;
• 95 g oliwy z oliwek;
• 4 ząbki czosnku;
• dwie łyżki cukru.
Przygotowanie:
1. Obierz marchewki i zetrzyj je na specjalnej tarce do koreańskich sałatek.
2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.
3. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż na niej cebulę, a po chwili dodaj marchewkę. Smażyć, aż będą miękkie składniki, a następnie przesunąć warzywa na talerzu, aby ostygły.
4. Na tej samej patelni dodaj oliwę z oliwek i podsmaż na niej pokrojone grzyby, aż będą gotowe. Pod koniec gotowania składnika soli.
5. Pieprz bułgarski spłukać, usunąć łodygę i rdzeń. Pokrój warzywę w cienkie paski i połącz z zazharka marchwi i cebuli.
6. Dodaj warzywa, cukier, smażone pieczarki i pieprz.
7. W tej samej mieszaninie wyciśnij czosnek, dodaj ocet i delikatnie wymieszaj wszystko. 8. Pozwól sałatce stać przez kilka godzin i podawaj.
9. Danie pasuje do mięs i dań głównych.
Pikantna sałatka z marchwi i kalmarów
Składniki:
• 1,4 kg kalmarów;
• 2 marchewki;
• łyżka cukru;
• Łyżka sezamowa;
• 2 żarówki;
• sześć ząbków czosnku;
• dwie łyżki 9% octu;
• 8 łyżek oleju roślinnego;
• mała papryka.
Przygotowanie:
1. Kalmary otwierają się do miękkości, chłodzą i tną na długie paski.
2. Cebulę pokroić na pół pierścienie i smażyć z połową oleju roślinnego przez 6 minut. Dodajemy również nasiona sezamu.
3. Wytnij oczyszczoną marchewkę w cienkie słomki i smaż na pozostałym oleju roślinnym z cukrem i papryką, aż się ugotują.
4. Weź miskę i włóż do niej kalmary, smażoną cebulę, gotową marchewkę i masło, w których były smażone. Dodaj sól, ocet i czosnek do sałatki.
5. Dobrze wymieszaj naczynie i włóż do lodówki.
6. Podawaj sałatkę z marchwi i kalmarów z chlebem czosnkowym.
7. Gotowany ryż nadaje się do takiego dania jak przystawka.
Pieczona sałatka z marchwi „Obzhorka”
Składniki:
• 430 gramów wołowiny;
• 5 art. l majonez;
• pieprz;
• trzy marchewki;
• zielenie;
• dwa ogórki kiszone;
• sól;
• olej do smażenia;
• cebula.
Przygotowanie:
1. Gotuj mięso do miękkości, pozwól mu ostygnąć i pokrój w duże paski.
2. Obierz cebulę i posiekaj ją. Marchew zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w paski.
3. Obierz marynowane ogórki i pokrój w kostkę.
4. Podsmaż cebulę na patelni z niewielką ilością masła aż do zrumienienia. 5. Na tej samej patelni podsmaż cebulę przez 10 minut.
6. Umieść smażone warzywa, mięso i ogórki w salaterce.
7. Dodaj pieprz, majonez, sól, wymieszaj wszystko i pozostaw do zaparzenia na pół godziny.
8. Podawać sałatkę „Obzhorka” jako danie główne, ułożone na talerzu z kromką chleba.
9. Nie zapomnij posypać każdej płyty posiekaną zielenią.
Pieczona sałatka z marchewki - Sztuczki i porady
• W przypadku pikantnych potraw dodaj marchewki do mielonego czosnku
• Marchewka nabiera jeszcze bardziej interesującego smaku, jeśli smażymy z nią cebulę
• Aby uzyskać ostrość podczas smażenia, dodaj chili do marchewki.
• Aby uzyskać słodkawy smak, dodaj marchew do smażenia podczas smażenia.
• Marchew może być smażona natychmiast z grzybami.
• Aby ułatwić trawienie marchwi, dodaj masło do patelni podczas smażenia.
• Przed dodaniem pieczonej marchewki, odcedź cały olej w sałatce.
• Pieczoną marchewkę można zastąpić marchewką koreańską.
