Sałatka z ciepłą wątróbką z kurczaka jest pożywna i zdrowa. Najciekawsze i niezwykłe przepisy na ciepłe sałatki z wątróbką drobiową

Wątroba drobiowa jest dość prostym i niedrogim produktem.

Jest przygotowywany szybko, w zaledwie 15 minut. Ponadto zawartość kalorii w tym produkcie jest dość niska, więc wątroba z kurczaka jest uważana za przysmak dietetyczny.

Pomaga normalizować metabolizm i poprawia trawienie.

Zawiera pierwiastki śladowe i wiele składników odżywczych.

Wątroba drobiowa jest wzbogacona w witaminy i kwas foliowy, czego potrzebuje organizm ludzki .

Ostatnio popularne stało się gotowanie ciepłych sałatek z tego produktu. Są łatwe, ale jednocześnie obfite. Prawie wszystkie warzywa, a nawet wiele owoców i orzechów łączy się z wątróbką drobiową. Składniki można zmieniać między sobą, ten smak sałatki nie zepsuje się, a stanie się jeszcze bardziej interesujący.

Ciepła sałatka z wątróbek z kurczaka - ogólne zasady gotowania

• Sałatki są o wiele smaczniejsze w schłodzonej wątrobie z kurczaka niż z zamrożonej wątroby.

• Przed smażeniem wskazane jest wysuszenie wątroby za pomocą papierowego ręcznika kuchennego.

• Lepiej wątrobę po smażeniu, aby była ostra i delikatna.

• Aby zapobiec gotowaniu się wątróbek drobiowych we własnym soku podczas pieczenia, na przemian wkładaj kawałki wątroby na patelnię.

• Gotowa wątroba powinna być miękka.

• Dla potraw lepiej jest użyć sałaty różnych odmian.

• Składniki do sałatek można ciąć w dowolnej kolejności.

• Sałatki ubrane w majonez, sos sojowy lub śmietanę.

• Sałatkę można również przyprawić octem balsamicznym i sokiem z cytryny.

Ciepła sałatka z wątróbką drobiową i papryką

Składniki:

• 630 g wątróbki drobiowej;

• 60 g serc z kurczaka;

• sól;

• trzy papryki;

• olej roślinny;

• cztery ząbki czosnku; • cebula;

• cztery łyżki octu.

Przygotowanie:

1. Owinąć paprykę, pojedynczo, w folię i umieścić je w piekarniku przez 15 minut.

2. Obierz dobrze cebulę i pokrój na półpierścienie lub pierścionki. Włóż do miski, dodaj sól i ocet.

3. Umieść wątrobę i serca na durszlaku i spłucz. Jak tylko cała woda zostanie spuszczona, włóż składniki na deskę. Pokrój serca i wątrobę na małe kawałki.

4. Smażyć wątrobę i serca na maśle z czosnkiem przez 10 minut. Na koniec pieprz i sól.

5. Wyjąć gotowy pieprz z folii i pokroić w paski.

6. W misce sałatkowej umieść gotowe serca, wątrobę, pieprz i marynowaną cebulę. Wymieszaj wszystko.

7. Podawaj jako gorący starter wraz z gotowanym ryżem.

Ciepła sałatka z wątróbką drobiową i jajkami przepiórczymi

Składniki:

• 390 g wątróbek z kurczaka;

• 10 szt. pomidory czereśniowe;

• sól;

• dziesięć jaj przepiórczych;

• pieprz;

• 140 g zielonych liści sałaty;

• sześć łyżek oleju roślinnego;

• dwie łyżki oleju sezamowego;

• dwie łyżki sosu sojowego.

Przygotowanie:

1. Wymieszać olej roślinny, sezam i sos sojowy.

2. Wątroba oczyścić przewody żółciowe i spłukać. Zanurz wątrobę we wrzącej wodzie, wyjmij i pokrój w paski. Pokryć solą i pieprzem. Podgrzej patelnię i zanurz w niej wątrobę. Gotuj przez cztery minuty. Następnie przykryj patelnię pokrywką, aby wątroba nie była zimna.

3. Gotuj jajka przepiórcze we wrzącej wodzie przez minutę. Po wyciągnięciu ich z wody i obraniu ich.

4. Wypłucz pomidory i pokrój na cztery.

5. Opłucz liście sałaty i pokrój na kilka kawałków. Następnie połóż je na dnie salaterki.

6. Umieść na wierzchu gorące jajka w plastrach, pomidory i gorącą wątrobę.

7. Wypełnij cały wstępnie ugotowany sos. 8. Podawaj sałatkę, aż będzie zimna z zielenią i kromką chleba.

Ciepła sałatka z wątróbką drobiową, grzybami i oliwkami

Składniki:

• 330 g wątróbki drobiowej;

• 320 g świeżych pieczarek;

• cebula;

• dwa jajka;

• sól;

• kukurydza w puszkach;

• 25 ml oleju roślinnego;

• dwie łyżki octu;

• 110 g sera;

• majonez;

• słoik z pestkami oliwek.

Przygotowanie:

1. Umyć jajka i upuścić je w rondlu, przykryć wodą. Dodaj kilka łyżek soli i octu. Gotować 15 minut. Aby je schłodzić, pozostaw je na chwilę w gorącej wodzie.

2. Dokładnie przepłucz wątrobę, a następnie zanurz ją w serwetce. Pokrój produkt na małe kawałki.

3. Z cebulą usuń skórkę i usuń grzyby z korzeni. Zmiażdżyć składniki. Pokrój pieczarki i posiekaj cebulę w kostkę.

4. Rozgrzej patelnię z masłem i wyślij tam cebulę. Smażyć, aż będzie miękki.

5. Następnie dodaj wątrobę i sól do cebuli. Gotuj wszystko razem przez 10 minut.

6. Weź czystą patelnię i podgrzej w niej olej. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, włóż do niego pokrojone grzyby i sól. Gotuj przez 20 minut.

7. Otwórz słoiki z kukurydzą i oliwkami. Opróżnij wodę. Pokrój oliwki na pierścionki.

8. Obierz jajka i pokrój je w kostki. Tarty ser. Umieść te składniki razem z kukurydzą i oliwkami w misce.

9. Dodaj do miski wątrobę, grzyby i majonez, smażone z cebulą. Wymieszaj wszystkie składniki i ułóż sałatkę, gdy jest jeszcze ciepła, na talerzach.

Ciepła sałatka z wątróbek drobiowych, owoców i soku z granatów

Składniki:

• 140 g wątróbek z kurczaka;

• 40 g brązowego cukru;

• sól;

• 45 g masła;

• cebula;

• dwa liście sałaty;

• pół jabłka;

• pieprz;

• 11 bezpestkowych winogron;

• dwie łyżki nasion granatu;

• łyżka ciemnego octu balsamicznego;

• mąka;

• łyżka soku z granatów. Przygotowanie:

1. Obierz i pokrój cebulę na małe kawałki. Dodaj do tego sól, ocet i pieprz. Zostaw na marynacie.

2. Wytnij umytą wątrobę z kurczaka w paski i zwiń mąkę zmieszaną z solą.

3. Roztop połowę masła na patelni i smaż w nim wątrobę przez 7 minut. Następnie włóż ją do talerza i przykryj, aby się nie ochłodziła.

4. Obierz jabłko i usuń rdzeń. Pokroić w plastry i umieścić w innej patelni z roztopionym pozostałym masłem. Dodaj do niego cukier i jak tylko się rozpuści, dodaj winogrona.

5. Przenieś jabłka z winogronami na talerz i przykryj.

6. Na tej samej patelni smażyć cebulę na złoty odcień. Następnie dodaj marynatę i gotuj przez dwie minuty.

7. Przepłukać i narvita sałata. Połóż je na naczyniu.

8. W pierwszej warstwie włóż wątrobę, a następnie cebulę z winogronami i jabłkami. Posyp wszystkie sokiem z granatów.

9. Podawaj sałatkę natychmiast po ugotowaniu, dekorując ją ziarnami granatu.

10. Jako dodatek możesz podawać do stołu krakersy z białym chlebem.

Ciepła sałatka z pomarańczy i wątróbki drobiowej

Składniki:

• 235 g wątroby kurczaka;

• jeden duży pomarańczowy;

• sól;

• pół pęczka liści sałaty;

• pieprz;

• dwie łyżki oliwy z oliwek;

• łyżka orzeszków piniowych

• łyżka oleju słonecznikowego;

• 1,5 łyżki octu balsamicznego;

• łyżka miodu.

Przygotowanie:

1. Obierz wątrobę kurczaka i spłucz. Pokroić składnik na paski, sól i posypać pieprzem. Smaż wątrobę w oleju słonecznikowym przez cztery minuty. Przykryj patelnię pokrywką, aby składnik nie był zimny.

2. Obierz pomarańczę, pokrój w plastry i usuń biały film.

3. Smażyć orzechy przez dwie minuty na suchej patelni.

4. Do dressingu wymieszaj ocet, miód i oliwę z oliwek. 5. Posiekaj liście sałaty i połóż na płaskiej płycie.

6. W następnej warstwie rozłóż pomarańczowe plastry na pół.

7. Następnie połóż ciepłą wątrobę z kurczaka i posyp wszystkie orzeszki piniowe.

8. Wlać przygotowany sałatkę na sałatkę i natychmiast podawać do stołu.

9. Danie będzie idealnie połączone ze smażonymi ziemniakami.

Ciepła sałatka z wątróbką drobiową i naleśnikami

Składniki:

• 290 g wątróbki drobiowej;

• dwie łyżki majonezu i oleju roślinnego;

• sól;

• dwie żarówki;

• cztery jajka;

• pieprz;

• łyżka sosu sojowego;

• granulowany czosnek.

Przygotowanie:

1. Przepłucz wątrobę kurczaka i usuń z niej folię. Pokrój wątróbki na kilka kawałków i smaż je na rozgrzanym oleju do miękkości.

2. Pokrój cebulę w pierścienie i umieść na patelni, smaż je na oleju. Po pięciu minutach smażenia przypraw je granulowanym czosnkiem i sosem sojowym.

3. Przykryj całą pieczoną pokrywkę, aby składniki były chłodne.

4. Ubijaj jajka solą, aż będą gładkie. Z powstałej masy gotować naleśniki. Wlej chochlę do zupy i przygotuj na przemian cienkie naleśniki. Ugotuj je po obu stronach.

5. Ciepłe naleśniki pokroić w paski i umieścić w misce. Dodaj wątrobę, pieprz, smażoną cebulę i majonez. Mieszaj składniki delikatnie i natychmiast podawaj ciepłą sałatkę do stołu.

6. Z tą sałatką będzie idealnie połączone warzywa krojone.

Ciepła sałatka z wątróbką drobiową i orzechami włoskimi

Składniki:

• 180 g wątróbek z kurczaka;

• łyżkę mąki;

• sól;

• masło i olej słonecznikowy;

• liście każdej sałatki;

• ocet;

• pęczek bazylii;

• sok z połowy cytryny;

• Garść orzechów włoskich;

• łyżka majonezu;

• pół łyżki musztardy.

Przygotowanie:

1. Sałata pozostawia z bukietem bazylii, spłukać i wysuszyć. 2. W misce zalej liście sałaty. Dodaj posiekane orzechy i wymieszaj.

3. Połącz oliwę z oliwek i ocet balsamiczny. Widelec do wszystkich mieszanek. Do tego dodać łyżkę majonezu i musztardy. Pokonaj składniki, aż będą gładkie.

4. Wlać sos na orzechy i liście sałaty.

5. Rozdrobnij wątróbkę, spłucz, wysusz i zwiń w mące. Na patelni rozgrzać masło i olej słonecznikowy. Smażyć wątróbkę drobiową na złoty kolor.

6. Połóż kawałki na liściach sałaty i wlej cały sok z cytryny.

7. W razie potrzeby dodaj sałatkę z sezamem i pomidorami.

8. Podawać chleb żytni lub grzanki.