Pyszna sałatka z kraba z ogórkiem i grzybami - delikatna, odżywcza, wysokokaloryczna! Część tej przekąski można podawać na obiad ze świeżą bułką pszenną, co wystarczy do karmienia dorosłych. Ta recepta na sałatkę z kraba będzie twoją liną ratunkową, gdy goście będą na progu i nie ma czasu na długie gotowanie. Produkty są najprostsze i najbardziej ekonomiczne, można je znaleźć zarówno zimą, jak i latem w każdym sklepie spożywczym.
Przy okazji, ujawnię sekret - jeśli się spieszysz, możesz podać danie do stołu trochę ciepło. To wcale nie psuje smaku, wydaje mi się, że jest jeszcze lepiej. Na świąteczną prezentację radzę udekorować sałatkę owocami morza - krewetkami i małżami, doskonale uzupełnią danie.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 3
Składniki na sałatkę z kraba z ogórkiem i pieczarkami
- 300 g paluszków kraba;
- 150 g świeżych ogórków;
- 150 g pieczarek;
- 80 g selera naciowego;
- 120 g cebuli;
- 50 g zielonej cebuli;
- 130 g marchwi;
- 100 g majonezu;
- 15 g masła;
- olej do smażenia, sól, czarny pieprz.
Metoda gotowania sałatki z kraba z ogórkiem i grzybami
Drobno posiekać łodygi i cebulę selera. Podgrzej olej roślinny na patelni, dodaj masło. Gdy masło się rozpuści, włóż seler i cebulę, smaż na małym ogniu przez 8-10 minut, aż warzywa będą prawie przezroczyste.
Ostrożnie zdejmij zarumienione warzywa z patelni, pozostaw olej - będzie potrzebny w przyszłości.
Pokrój marchewki w paski, wyślij je na patelnię, przykryj pokrywką i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około 10 minut. W tym czasie marchew będzie miękka.
Marchew jest również ostrożnie usuwana z patelni. Aby nie zebrać oleju do smażenia, lepiej jest pobrać warzywa łopatką.
Pokrojone pieczarki na sałatkę z kraba z ogórkiem i grzybami w cienkich plasterkach, włóż w gorący olej. Na tym etapie radzę dodać trochę oleju roślinnego, ponieważ grzyby bardzo go absorbują.
Gotowanie grzybów 6-8 minut, tym razem na gotowanie grzybów wystarczy.
Rozmrażamy paluszki krabowe, kroimy je w wąskie paski.
Wrzuć pokrojone paluszki kraba na rozgrzaną patelnię, dodaj drobno pokrojoną zieloną cebulę. Smaż cebulę pałeczkami dosłownie 1-2 minuty.
Na głębokim talerzu kładziemy brązową cebulę z selerem i duszoną marchewką, dodajemy paluszki kraba smażone z zieloną cebulą i smażonymi grzybami. Ochłódź żywność do temperatury pokojowej, możesz tymczasowo wyjąć płytkę do lodówki.
Rozdrabniamy świeże ogórki w cienkie paski, dodajemy do pozostałych składników na talerzu. Wszystko razem, by posmakować posypać solą, pieprzem, czarnym pieprzem.
Napełnij sałatkę z kraba grzybami ogórka i majonezu, dokładnie wymieszaj i udekoruj świeżymi ziołami przed podaniem. Bon apetyt!
Ta przekąska może wydawać się zbyt wysoka w kaloriach, ponieważ prawie wszystkie składniki są wstępnie smażone na maśle, a sałatka jest wypełniona majonezem. Możesz lekko zmniejszyć zawartość kalorii - gotuj marchewki w mundurach, gotuj grzyby, a także mieszaj majonez ze śmietaną w równych częściach.
