Tylko leniwi ludzie nie mówią o korzyściach płynących z marchwi.
Ale nie wszyscy kochają to warzywo, szczególnie trudno jest zmusić go do zjedzenia dziecka.
Tu przychodzą sałatki z marchewką i kiełbasą na ratunek.
Sałatka z marchewką i kiełbasą - podstawowe zasady gotowania
Każdy lubi kiełbasę, więc te sałatki są popularne. Dużym plusem tej przekąski jest to, że można ją gotować zarówno z gotowanych, jak i surowych warzyw.
Surowe marchewki są obrane, umyte i grubo przetarte lub posiekane na cienkie paski. Gotowane warzywa są obrane i krojone losowo.
Sałatki z marchewką i kiełbaskami przygotowywane są ze świeżych i konserwowanych warzyw lub grzybów, jajek, czosnku, sera i innych składników.
Sałatki z marchewką i kiełbasą przyprawia się kwaśną śmietaną lub sosem majonezowym.
Kiełbasa jest używana gotowana, wędzona lub wędzona.
Wszystkie składniki umieszcza się w salaterce i miesza z dressingiem. Lub rozłożone w warstwach.
Przepis 1. Sałatka z marchewką, kiełbasą i zielonym groszkiem
Składniki
duże marchewki;
sól;
10 g orzechów włoskich;
czarny pieprz;
150 gramów zielonego groszku;
majonez - mała paczka;
200 g kiełbasy szynkowej.
Metoda gotowania
1. Wyczyść i umyj marchewki. Przecieramy go długim, cienkim makaronem i przesuwamy do salaterki.
2. Otwórz konserwy z groszkiem, solą i płynem i włóż zawartość do marchwi.
3. Kroimy kiełbasę, oczyszczamy z filmu, w cienkie kółka, a następnie rozdrabniamy słomę na cieńsze. Wysyłamy kiełbasę do salaterki.
4. Orzechy drobno pokruszone nożem, dodaj je do reszty produktów. Połóż majonez. Dopraw pieprzem, solą i wymieszaj. Udekoruj sałatką z marchewką i kiełbasą.
Przepis 2. Sałatka z marchewką, kiełbasą i krakersami
Składniki wędzona kiełbasa - 200 g;
majonez sałatkowy;
marchewki - 80 g;
200 g świeżych ogórków;
krakersy.
Metoda gotowania
1. Dobrze wyczyść i umyj marchewki. Umieszczając go w prętach, próbując zrobić to jak najcieńsze. Obrana kiełbasa pokrojona w cienki makaron.
2. Umyj ogórki, wytrzyj je ręcznikiem papierowym i pokrój kostki.
3. Włóż startą marchewkę do głębokiej miski, dodaj wędzoną kiełbasę, krakersy, ogórki i majonez. Wymieszaj wszystkie produkty. Sałatka z marchewką i kiełbasą zmieni się w głęboką miskę i udekoruje.
Przepis 3. Sałatka z marchewką, kiełbasą i ogórkami
Składniki
dwie duże marchewki;
100 gramów kukurydzy;
wędzona kiełbasa - 150 g;
15 gramów czosnku;
jeden świeży ogórek;
Rosyjski ser - 130 g
Metoda gotowania
1. Ząbki czosnku i marchewka czyste. Myjemy je pod bieżącą wodą i siekamy na najmniejszym odcinku rzeki. Wymieszaj wszystkie produkty z majonezem w głębokiej misce.
2. Umyć ogórek papierowym ręcznikiem i wytrzeć. Odrywamy to. Kadrowanie po obu stronach i kruszenie kostek o niewielkich rozmiarach.
3. Uwalniamy kiełbasę z filmu i tniemy na małe kawałki.
4. Zmiel ser na bardzo cienkie chipsy. Dodaj do tego majonez i wymieszaj.
5. Forma sałatki na naczyniu do serwowania w warstwach:
- mieszanka marchewkowo-czosnkowa;
- kawałki kiełbasy;
- warstwa majonezu;
- świeże ogórki;
- mieszanka sera z majonezem;
- kukurydza w puszkach.
Sałatkę dekorujemy marchewką i gałązkami kiełbasy koperku.
Przepis 4. Sałatka z marchewką i kiełbasą „Koza w ogrodzie”
Składniki
3 g czarnego pieprzu;
marchewki - 200 g;
sól - 5 g;
buraki - 100 g;
majonez - mała paczka;
wędzona kiełbasa - 300 gramów;
kapusta biała - 200 g;
10 g czosnku;
150 g krakersów żytnich;
200 g świeżych ogórków.
Metoda gotowania
1. Usuń górne arkusze kapusty i pokrusz je cienkimi, krótkimi makaronami. 2. Wytnij oczyszczoną kiełbasę w cienkie plasterki.
3. Umyj ogórki, wytrzyj je papierową serwetką i pokrój w paski.
4. Obierz buraki i pokrój je w długie, bardzo cienkie paski.
5. Obierz marchewki, umyć i zetrzeć jak buraki.
6. Otwórz opakowanie krakersów. Umieść wszystkie warzywa i krakersy w grupach w postaci płatków kwiatów. Pośrodku ułożyć wędzone patyczki do kiełbasy. Pieprz, sól i posyp drobno posiekanym czosnkiem.
7. Posyp sałatkę masłem i połóż majonez wokół kiełbasy.
Przepis 5. Sałatka z marchewką i kiełbasą „Looking Glass”
Składniki
świeże ogórki;
marchewki - 150 g;
100 gramów kukurydzy;
60 g majonezu;
zielenie;
kiełbasa gotowana - 50 g.
Metoda gotowania
1. Gotuj marchewki, aż będą miękkie, ostudzić, zdejmij skórkę i pokrój w małe kostki ostrym nożem.
2. Moje ogórki, przetrzyj papierowym ręcznikiem i drobno posiekaj.
3. Wytnij gotowaną kiełbasę w okręgi, a następnie pokrój w drobną kostkę.
4. Opróżnij marynatę z kukurydzy.
5. Przygotowujemy sałatkę w warstwach w pierścieniu do serwowania zainstalowanym na naczyniu:
- pół kukurydzy;
- połowa posiekanych ogórków;
- marchewki w połowie gotowane;
- gotowana kiełbasa.
Powtórz warstwy w odwrotnej kolejności. Każda warstwa jest pokryta grubą siatką majonezu. Ostrożnie zdejmij pierścionek i udekoruj sałatkę zielenią i kukurydzą.
Przepis 6. Sałatka z marchewką, kiełbasą i serem
Składniki
zielenie;
wędzona kiełbasa;
100 gramów sera;
śmietana;
marchewki - 150 g;
czosnek - 15 g
Metoda gotowania
1. Obierz i dokładnie umyj marchewkę. Zetrzyj go na drobne chipsy. Obierz czosnek i rozgniataj go przez prasę czosnkową. Przenieść na odpowiednią płytkę, dodać kwaśną śmietanę i mieszać do uzyskania jednorodnej, gęstej mieszanki. Połóż ją na dnie salaterki i lekko ubij. 2. Pokruszona kiełbasa oczyszczona z filmu. Ruszt serowy duży.
3. Równomiernie rozprowadzić wędzoną kiełbasę na marchewce. Nasmaruj go kwaśną śmietaną.
4. Na wierzch obficie posypać chipsami serowymi i udekorować posiekaną zieloną cebulką.
Przepis 7. Sałatka z marchewką i kiełbasą „Aurora”
Składniki
marchewki - trzy szt .;
5 g soli;
wędzona kiełbasa - 350 g;
majonez - 100 g;
zielona cebula - 30 g;
czarny pieprz;
kukurydza w puszkach - 240 g
Metoda gotowania
1. Oczyszczamy skórkę z marchwi i dobrze ją myjemy. Crush the vegetable to bardzo cienki, krótki makaron.
2. Usuń folię wędzoną kiełbasą i pokrój w paski tak cienkie, jak to możliwe.
3. Wypłucz cebulę, lekko osusz ją i pokrój na małe kawałki. Otwieramy słoik z kukurydzą i wlewamy płyn.
4. Włóż startą marchewkę, kukurydzę w puszce, posiekaną cebulę, wędzoną kiełbasę i majonez do głębokiej miski. Wszystko mieszamy, aby uzyskać jednorodną masę i ozdobić.
Przepis 8. Sałatka z marchewką i kiełbasą „Obzhorka”
Składniki
3 duże marchewki;
2 g zmielonego pieprzu;
wędzona kiełbasa - 100 g;
2 cebule;
chudy olej;
3 łyżki. łyżki fasoli w puszce.
Metoda gotowania
1. Obierz i opłucz warzywa pod bieżącą wodą. Półpierścienie posiekanej cebuli. Gruba tarta marchew.
2. Umieść patelnię na kuchence i podgrzej w niej olej. Włóż do niego posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Umieść cebulę w głębokim talerzu. Dodaj olej do patelni i smaż w nim marchew, aż stanie się miękka. Połóż to na dziobie. Ostudzić warzywa.
3. Pokrój kiełbasę w paski i wyślij na talerz z pieczonymi warzywami. Otwórz słoik fasoli, odcedź płyn i przenieś zawartość do sałatki. Pieprz i wymieszaj, aż będzie gładki.
Przepis 9. Sałatka z marchewką, kiełbasą i kapustą
Składniki
500 g kapusty;
zmielony czerwony pieprz;
200 g marchewki;
kolendra;
200 g wędzonej kiełbasy;
5 g cukru;
100 ml rastra. oleje;
5 g soli;
30 ml octu jabłkowego.
Metoda gotowania
1. Z kapusty usuń górne arkusze i posiekaj je jak najcieńsze. Umieść go w szerokiej misce i połóż na nim ręce.
2. Obierz marchewki, umyj je dobrze i grubo wcieraj.
3. Kiełbasa obrana z muszli pokroić w cienkie kostki. Pokrój ząbki czosnku na małe kawałki.
4. Połóż patelnię na kuchence, wlej trochę masła, włóż wędzoną kiełbasę i lekko smaż. Na koniec dodaj czosnek, wymieszaj i ugasz ogień.
5. Przenieś marchewkę na kapustę, wlej olej roślinny i ocet, sól, dopraw cukrem i przyprawami. Przykryj miskę pokrywką i potrząśnij kilka razy, aby wszystko dobrze wymieszać. Następnie dodaj do sałatki schłodzoną kiełbasę z czosnkiem i wymieszaj.
Przepis 10. Sałatka z marchewką i kiełbasą „Paluszki mniam”
Składniki
Koreańska marchewka - 300 g;
sól;
trzy jajka;
majonez - 150 g;
trzecia szklanka mleka;
250 g kiełbasy z kurczaka.
Metoda gotowania
1. Wymieszaj jajka w głębokiej misce z mlekiem. Sól lekko i ubij jednorodną mieszaninę.
2. Umieść dużą patelnię na ogniu i smaż w niej omlet. Połóż go na talerzu i ostygnij całkowicie. Obróć rolkę omletu i pokrój w małe paski.
3. Kiełbasa z kurczaka kruszy paski cieńsze.
4. Umieść marchewki w głębokich naczyniach, dodaj do niej posiekany omlet i kiełbasę z kurczaka. Wymieszaj wszystkie składniki z majonezem. Umieść go na talerzu do serwowania na szkiełku i udekoruj go świeżymi ziołami.
Przepis 11. Sałatka z marchewką i kiełbasą „Biedny rycerz”
Składniki
200 g wędzonej kiełbasy;
chrzan stołowy - 30 g; 250 gramów kapusty;
30 g śmietany;
250 g fasoli w puszce;
ser - 100 g;
duże jabłko;
duże marchewki.
Metoda gotowania
1. Posiekaj kapustę jak najcieńszą. Włóż do miski i połóż na niej ręce.
2. Otwórz puszkę fasoli, odcedź płyn, włóż zawartość do sitka i opłucz pod kranem.
3. Usuń skórkę z jabłka i odetnij rdzeń. Słomki do rozdrabniania masy celulozowej. Zmiel wędzoną kiełbasę w ten sam sposób.
4. Obierz marchewki, umyć i pokroić w długie, cienkie frytki.
5. Umieść wszystkie składniki w głębokiej misce, dopraw je chrzanem i kwaśną śmietaną. Dobrze wymieszaj i włóż do pięknej miski sałatkowej.
Sałatka z marchewką i kiełbasą - porady i wskazówki od kucharzy
- Użyj marchewki w sałatkach, surowych lub gotowanych.
- Możesz zastąpić kiełbasę szynką, smak sałatki nie ucierpi na tym.
- Aby dodać pikantny sos sałatkowy, wyciśnij kilka ząbków czosnku w śmietanę lub majonez i wymieszaj.
- Lepiej jest napełnić i zasolić sałatkę na krótko przed podaniem, aby nie kapała.
- Pamiętaj, im drobniejsze są składniki, tym jaśniejszy jest smak sałatki.
- Nie żałuj zieleni, im więcej, tym smaczniejszej i zdrowszej sałatki.
