Dzisiaj chcę podzielić się bardzo ciekawymi przepisami, choć dla mnie są one zwyczajne. Króliki to rzadkie dania mięsne, często nie można ich spotkać w miejskim sklepie. Ale w mojej wiosce prawie każde gospodarstwo domowe ma te zwierzęta.
Mięso królika uważane jest za dietetyczne, ponieważ zawiera mało tłuszczu i cholesterolu. Wątroba królika to prawdziwy przysmak. Z królika można przyrządzić wiele smacznych potraw, jest podobna w składzie do kurczaka, ale smak jest jeszcze inny.
Jakie dania z mięsa króliczego można gotować.
Królik jest smaczny, smażony i duszony. i pieczone w piekarniku. Niektórzy nie lubią zapachu królika, więc podczas gotowania można użyć wielu różnych przypraw. dobrze jest też marynować mięso w winie, occie owocowym lub kefirze. Potem staje się jeszcze bardziej delikatny.
Gulasz z królika ze śmietaną i grzybami.
Składniki:
Królik - z powrotem;
Śmietana - pół litra;
Ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.;
Sól, pieprz do smaku;
Cebula - 2 szt .;
Marchew - 2 szt .;
Czosnek - 3 ząbki.
Pieczarki - 0, 5 kg
Gotowanie:
Rozcieńczyć ocet w wodzie i moczyć królika przez kilka godzin. Następnie podziel na porcje, pocierać każdą mieszaniną soli, pieprzu i czosnku i pozostawić do namoczenia na kolejną godzinę.
Połóż plasterki na podgrzanej patelni z olejem roślinnym i szybko smaż. Pokroić cebulę nie za małą, pocierać marchewką na tarce. Wymieszać warzywa i smażyć, można użyć masła, w którym smażono królika. Teraz połóż kawałki królika i warzywa w rondlu. Górna warstwa smażonych grzybów i kwaśnej śmietany. Pozostaje do przykrycia i gotować przez 40 minut, aż będzie gotowy. Okazuje się bardzo smaczne.
Królik w piekarniku.
Składniki:
Króliczek;
0, 5 litrów kefiru, możesz użyć domowej roboty jogurtu;
Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie, goździki i imbir;
Czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie:
Wymieszać przyprawy z kefirem i rozprowadzić tusze królicze tą mieszaniną. Pozostaw do marynowania na trzy godziny. Następnie owinąć w folię i umieścić w nagrzanym piekarniku na 1 godzinę.
Kotlety z królika.
Składniki:
Mięso z królika mielonego - 0,5 kg;
Kasza jęczmienna - 2 łyżki. l.;
Krem - 1/3 filiżanki;
Cebula - 1 szt .;
Sól, pieprz do smaku;
Olej do smażenia;
Bułka tarta;
Gotowanie:
W farszu dodać drobno pokrojoną cebulę, sól, pieprz, wlać śmietanę i dodać jachkę. Wszystko dobrze wymieszać i uformować hamburgery. Rozwałkuj je w bułce tartej i smaż, aż się ugotują. Kotlety uzyskują powietrze i nie rozpadają się.
Oczywiście to nie wszystkie potrawy z królika. Z niego można gotować pyszne zupy dietetyczne, gotować na wolnym ogniu z ziemniakami, a nawet zrobić domowy gulasz. Każdy, kto chce spróbować, zapraszam do mojej wioski.
Kolejny pyszny przepis na wideo Jak ugotować królika
