Pieczeń domowej roboty jest dobrze znana wszystkim i niezależnie od narodowości. Przepis na to danie jest znany w wielu krajach i nie jest jasne, kto należy do mistrzostw. Ale każdy kraj ma swoje własne niuanse kulinarne. Ktoś piecze zarówno mięso, jak i warzywa, niektóre tylko mięso. Możesz także dusić danie w dowolnym sosie, rosole lub wodzie. Kwaśna śmietana lub pasta pomidorowa jest również bardzo dobrze sprawdzona. Ponadto istnieje wiele opcji „hartowania”. Możesz gotować na kuchence lub w piekarniku, w wolnej kuchence, a nawet na otwartym ogniu.
Wybór potraw do gotowania jest również bardzo obszerny. Więc nie myśl, że pieczeń to potrawa wyłącznie w doniczkach.
Składniki:
Wieprzowina - 400 gramów;
Ziemniaki - 1 kg;
Grzyby - 300 gramów;
Olej roślinny - 20 ml;
Woda - 1 litr;
Marchewka - 1 sztuka;
Sól, pieprz i inne przyprawy - do smaku.
Przepis:
Najpierw przygotuj mięso. Umyć pod bieżącą wodą, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Odetnij nadmiar tłuszczu, jeśli występuje. Mięso kroimy na małe porcje po 3-4 centymetry.
Umyć i oczyścić moje grzyby, jeśli są zbyt brudne. Grzyby leśne należy najpierw ugotować. Grzyby same grzyby, które można jeść na surowo. Pokroić grzyby na duże kawałki, tak aby były nie mniejsze niż mięso, podczas pieczenia i duszenia grzyby stają się mniejsze.
Teraz wyczyść i pokrój ziemniaki na kostki lub kostki.
Marchew może być tarta na torze lub pocięta na półpierścienie. Nie smażymy marchwi, ponieważ smak potrawy wygrywa tylko z marchewką bez dodatkowego pieczenia. Możesz dodać cebulę do naczynia. Ale musi być smażony w niewielkiej ilości oleju roślinnego.
Wlej cały olej roślinny do patelni i podgrzej dobrze. Połóż mięso na patelni. Na wysokim ogniu smażyć wieprzowinę na rumiany. Nie odchodź daleko od pieca, mięso może się palić na wysokiej temperaturze. Gdy wszystkie kawałki są już pieczone, dodaj mięso do pieczarek. Gotuj wszystko razem przez około 5 minut.
Umieść wszystkie składniki w rondlu, soli i pieprzu. Dodaj wodę i wymieszaj. Jeśli masz bulion, dodaj go. Liść laurowy, groszek czarny i ziele angielskie, dobrze odzwierciedlają smak.
Dusić gulasz na małym ogniu przez 40 minut lub do momentu ugotowania mięsa. Pozostaw przygotowane naczynie przez 10 minut i nie podawaj do stołu.
Hrabia porcje - 4
Czas gotowania - 1 godzina
Na 100 g
Kcal - 75,21
Białka - 3,44
Tłuszcze - 4,13
Węglowodany - 6,06