Leniwe bułki z grzybami - szybki przepis dla tych, którzy nie są leniwi jesienią i zaopatrzeni w różne domowe ogórki. Będziesz potrzebował grzybowej mieszanki z kapustą i gęstym sosem warzywnym lub pomidorowym, w którym będą duszone kapustne bułeczki. Jeśli w gospodarstwie nie ma żadnych krajowych dostaw, zrobią to kęsy z najbliższego sklepu spożywczego, a na dzisiejszych półkach jest ich dużo. Danie okazuje się być satysfakcjonujące, dwie kaczki wystarczą na jedną porcję dorosłego, a jeśli wylejesz na nich dużo kwaśnej śmietany i dodasz kawałek świeżego chleba żytniego, nie chcesz jeść przed obiadem!
Przeczytaj, jak zrobić grzybową mieszankę w przepisie: Mushroom hodgepodge na zimę
Nie wiem, kto nazwał ich leniwymi i co, moim zdaniem, ta odmiana kapusty nie zasługuje na upokarzający przymiotnik ze słowa kluczowego „lenistwo”. Danie jest tak proste i smaczne, że mój dom nie jest przeciwko codziennemu jedzeniu, korzyść z opcji gotowania to niesamowita różnorodność - z mięsem, grzybami, chudą, a nawet z rybą!
- Czas gotowania: 40 minut
- Porcje: 4
Składniki na leniwe bułki z kapustą grzybową
- 500 g grzybowej mieszanki;
- 500 g filetu z kurczaka lub mięsa mielonego;
- 350 g gotowanego ryżu;
- 250 g pasty warzywnej lub pomidorowej;
- 100 ml wody;
- 50 ml oliwy z oliwek;
- cukier, sól, pieprz, warzywa.
Metoda gotowania leniwej kapusty z grzybowym mieszanką
Rozłóż w misce półlitrowy słoik solanki z grzybami i kapustę. Należy pamiętać, że sól w konserwach jest zazwyczaj dużo, więc pozostałe składniki powinny być solone z ostrożnością!
Zmiel filet z kurczaka, dodaj do miski. To danie można gotować z dowolnym mięsem mielonym, moim zdaniem z kurczakiem uzyskuje się łatwiejszy przepis.
Następnie dodaj zimny gotowany ryż do miski. Aby ducky było dobrze sklejone i nie kruszyło się, lepiej jest użyć lepkich odmian ryżu.
Dokładnie wymieszaj mięso mielone, posyp solą do smaku i pieprzem ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wyjąć miskę na 10 minut do lodówki.
Przygotowywanie sosu, w którym danie będzie duszone. Wymieszać gęstą pastę roślinną z zimną wodą, oliwą z oliwek. Do smaku dodać cukier i sól.
Bierzemy ogniotrwałe naczynie do pieczenia, wlewamy do niego sos. Mokrymi rękoma robimy duże owalne nadziewane bułeczki z mielonego mięsa, układamy je w kształt z niewielką odległością między nimi. Z określonej ilości uzyskuje się 9-12 sztuk, w zależności od wielkości pasztetów, które według ciebie są duże.
Piekarnik jest podgrzewany do temperatury 185 stopni Celsjusza. Umieść formę na środku piekarnika, gotuj 30 minut. Jeśli sos wyparuje podczas gotowania, dodaj trochę wrzącej wody.
Do stołu podawane są leniwe kapusty z zupami grzybowymi, posypane świeżymi ziołami, polane kwaśną śmietaną lub keczupem. Bon apetyt!
Przy okazji, pastę warzywną do sosu można szybko przygotować z surowych warzyw, które są zawsze pod ręką. W blenderze zmielić główkę cebuli, ząbek czosnku, kilka pomidorów, marchewkę, małą cukinię lub bakłażana i warzywa. Dodaj sól, olej roślinny i cukier, gotuj na umiarkowanym ogniu przez 10-15 minut, przechowuj w lodówce, użyj do robienia sosów.
