Pierogi są popularne ze względu na to, że są szybkie i łatwe do gotowania: wystarczy zagotować wodę, rzucić w nią pierogi, ugotować trochę - i gotowe jest pełne danie. Jednak pierogi nie tylko gotują się. Inne metody przygotowania pozwalają uzyskać dania, które bardzo różnią się od lekko porzuconych pierogów gotowanych w wodzie. Jedna z najbardziej niezwykłych potraw - pierogi zapiekane w wolnej kuchence.
Funkcje gotowania
- Wielu wie, jak gotować pierogi na piecu. Ale gotowanie pierogów w wolnej kuchence ma swoje własne cechy. Jeśli po raz pierwszy ktoś chce upiec pierogi w wolnej kuchence, prawdopodobnie będzie miał pytania, jak to zrobić poprawnie, aby pierogi nie sklejały się. Porady doświadczone gospodynie domowe pomogą im zrozumieć ten problem.
- Do pieczenia, jak również do wrzenia, jakość ravioli ma ogromne znaczenie. Jeśli są zrobione z nieudanego ciasta i są słabo uformowane, rozpadną się, stając się bezkształtne, są w wolnej kuchence. Nie mniej ważna jest jakość nadzienia: jeśli jest zrobiona z czegoś innego niż mięso, nie stanie się mięsem, jak pierogi lub gotuje.
- Nie można rozmrozić pierogów przed pieczeniem, w przeciwnym razie sklejają się - są wypełnione zamrożonym w garnku. Wszystkie pozostałe składniki do tego czasu powinny być w pełni przygotowane, aby pierogi nie zostały rozmrożone przed czasem.
- Trzymanie się razem w procesie gotowania pierogów zapobiegnie powstawaniu oleju. Nie powinieneś go żałować. A z masłem pierogi pieczone w wolnej kuchence są smaczniejsze.
- W celu upieczenia ciasta dodaje się wodę podczas pieczenia pierogów w wolnej kuchence. W rzeczywistości są one najpierw gotowane, a następnie pieczone. Jeśli dodasz tyle wody, ile wskazano w przepisie, wystarczy, a jednocześnie nie pozostanie w gotowym naczyniu.
Cechy gotowania wielozmiennych pelmeni mogą się nieznacznie różnić - wszystko zależy od konkretnej receptury.
Pierogi zapiekane w wolnej kuchence ze śmietaną
Skład:
- pierogi - 0, 4 kg;
- woda - 125 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- sos sojowy - 20 ml;
- masło - 50 g;
- śmietana - 100 g;
- sól do smaku;
- liść laurowy - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj wodę, dodaj gorącą wodę do śmietany, dobrze wymieszaj.
- Wlać sos do śmietany, wymieszać.
- Zmiażdżyć czosnek i wymieszać z sosem śmietanowym.
- W razie potrzeby lekko posolić sos, ale nie zapominaj, że przyprawa z soi jest już słona.
- Wlać zamrożone pierogi do miski. Połóż na nich kawałki masła. Wlej cały sos śmietanowy. Umieść arkusz laurowy na górze.
- Opuść pokrywę, zainstaluj program pieczenia. Włącz timer na 30 minut.
Po uruchomieniu zegara kluski zostaną ułożone na talerzach. Byłoby miło posypać je świeżymi ziołami.
Pierogi zapiekane z serem
Skład:
- pierogi - 0,8 kg;
- woda - 0,2 l;
- majonez - 150 ml;
- ser - 100 g;
- przyprawa do ravioli - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Delikatnie pocieramy ser dowolnej twardej odmiany.
- Rozpuścić majonez w gorącej wodzie.
- Mieszanka przypraw z sosem.
- Włóż pierogi, bez rozmrażania, do wolnej kuchenki, wlej przygotowaną mieszaninę.
- Wybierz program pieczenia i uruchom go na 30 minut. Pierwsze 25 minut upiecz pierogi pod pokrywką. 5 minut przed zakończeniem programu posyp serem i przed zakończeniem programu ugotuj naczynie z otwartą pokrywką.
Pierogi zapiekane w multicookerze według tego przepisu wyglądają bardzo apetycznie. Ser nadaje im jeszcze bardziej przyjemny smak. Majonez w recepturze może być zapenit ze śmietaną.
Pierogi zapiekane z serem i jajkami
Skład:
- pierogi - 0,8 kg;
- jaja - 4 szt .;
- cebula - 0, 3 kg;
- majonez - 0,25 l;
- ser - 100 g;
- masło - 100 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
- Połóż połowę przepisanego masła w wolnej kuchence. Włącz tryb pieczenia. Po kilku minutach dodaj cebulę i smaż przez 5-7 minut, aż stanie się przezroczysty. Wyłącz wolną kuchenkę, usuń łuk.
- Umieść pozostały olej w wolnej kuchence, pokrój go na małe kawałki. Włóż zamrożone pierogi. Przykryj je cebulą.
- Rozbij jajka do miski, dodaj sól, przyprawy, majonez, dobrze wymieszaj.
- Wlać pierogi z mieszanką.
- Delikatnie zetrzyj ser i posyp kluski na wierzchu.
- Piec w trybie pieczenia przez 40 minut.
Danie, które w końcu okaże się lepsze, lepiej nazwać zapiekanką z kluskami. Jest to bardzo nietypowe, ale prawie na pewno, przygotowując je raz, będziesz chciał powtórzyć ten eksperyment więcej niż raz.
Pierogi pieczone w wolnej kuchence z kiełbaskami i grzybami
Skład:
- pierogi - 0,8 kg;
- cebula - 0, 2 kg;
- krem - 0, 2 l;
- ser - 100 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- pieczarki - 0, 2 kg;
- kiełbasy - 0, 2 kg;
- masło - 50 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pokroić pieczarki w małe kawałki.
- Usunąć łuski z cebuli, pokroić na małe kawałki.
- Pokrój kiełbaski w małe kółka.
- Delikatnie przetrzyj ser, wymieszaj go ze śmietaną, przyprawami i solą.
- W misce multicooker rozpuść masło, włączając tryb „Pieczenia”. Włóż do niego cebulę, smaż przez 5 minut. Dodaj grzyby i smaż z otwartą pokrywą, aż nadmiar wilgoci zniknie. Wyłącz urządzenie, usuń grzyby cebulą.
- Poczekaj, aż miska wolnej kuchenki ostygnie, posmaruj olejem roślinnym i włóż do niej pierogi. Jeśli nie chcesz czekać, możesz smażyć pieczarki z cebulą nie w wolnej kuchence, ale na patelni.
- Umieść cebulę z pieczarkami smażonymi na cebuli.
- Wlej cały kremowy sos.
- Wybierz program pieczenia, ustaw timer na 40 minut.
Pierogi w sosie z sera śmietankowego z pieczarkami i kiełbaskami raczej nie pozostawią nikogo obojętnym. Kiełbasy można zastąpić piersią kurczaka, pokrojoną w małe kawałki.
Pierogi zapiekane w wolnej kuchence to wyjątkowe danie, trochę przypominające zwykłe pierogi w rosole, gotowane w rondlu.
