Syrniki twarogowe z jabłkami są tradycyjnym daniem kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i białoruskiej, często nazywane są serami twarogowymi, ale w istocie są to smażone placki twarożkowe z różnymi dodatkami. Ugotuj słodkie syrniki z owocami, suszonymi morelami, rodzynkami lub cząberem z cebulą, cukinią lub dynią, dodaj czekoladę, napełnij dżemem, piecz w piekarniku, smaż na patelni, gotuj. W dzisiejszych czasach dietetyczne ciasta serowe są popularne bez mąki i bez cukru, dlatego je gotowałem.
Zwolennicy zdrowego stylu życia starają się zastąpić szkodliwe, ich zdaniem, produkty użytecznymi i mniej wysokokalorycznymi. Słodkie jabłko w naszym przepisie zastąpi cukier, jeśli nie masz wystarczającej słodyczy, możesz zjeść gotowe serniki z dżemem. Mąka pszenna w tym przepisie zastąpi płatki owsiane i małą skrobię kukurydzianą do panierowania. Ponieważ produkty mleczne są łatwe do spalenia, musisz utworzyć warstwę pomiędzy patelnią a sernikiem, więc do tego potrzebujesz skrobi kukurydzianej.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 3
Składniki na serniki z jabłkami
- 1 jabłko;
- 1 paczka twarogu;
- 1 jajko;
- 2 łyżki płatków owsianych;
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej;
- oliwa z oliwek, sól;
- śmietana i dżem do serwowania.
Metoda gotowania skrzepów serowych z jabłkami
Słodkie jabłko tniemy na cienkie słomki lub pocieramy na dużą tarkę do warzyw. Nie trzeba posypywać jabłka sokiem cytrynowym, nawet jeśli robi się ciemno, nie wpłynie to na jakość gotowego dania.
Do startego jabłka dodaj szczyptę drobnej soli i paczkę twarogu. Jeśli gotujesz danie dietetyczne, możesz wziąć niskotłuszczowy twaróg.
Zsiadaj twaróg z jabłkiem, włóż do miski surowe jajko kurze, dokładnie wymieszaj.
Teraz wlewamy do miski płatki owsiane instant, najbardziej znane jako „Herkules”. Mieszaj płatki z masą jabłkowo-twarogową, pozostaw na pewien czas (5-10 minut).
Następnie smaruj ręce oliwą z oliwek, twórz kulki ciasta. Wlej skrobię kukurydzianą na talerz, zwiń kulki twarogu w skrobię, rozprowadź na desce.
Nasmaruj rozgrzaną patelnię cienką warstwą oliwy z oliwek (użyj do smażenia bezwonnego, rafinowanego oleju). Twarde kulki dociskane szpatułką, aby uzyskać okrągłe serniki. Rozprowadzamy serniki na podgrzanej patelni. Smażyć na najmniejszym ogniu, aż ugotuje się po obu stronach.
Gotowe serniki można umieścić na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju - papier wchłonie olej, będzie mniej kalorii.
Możesz piec ciasta serowe w piekarniku, ale moim zdaniem okazują się suche, lepiej smażyć - szybciej i łatwiej.
W menu dietetycznym należy stosować patelnię bez kleju i spray do oleju roślinnego.
Podawaj na stole gorące serowe ciasta z jabłkami, ze śmietaną i gęstym dżemem owocowym. Bon apetyt.
Dla tego przepisu odpowiednie są wszelkie płatki zbożowe, wieloziarniste lub gryczane. Z różnymi płatkami okazuje się za każdym razem nowy smak!
